مشمش مارشميلو

الطعم ممتاز ، لم تتم مناقشته حتى)) على الرغم من أن نسيج أعشاب من الفصيلة الخبازية يرضي أيضًا ، ما زلت أرغب في الحصول على المارشميلو "الصحيح") أخذت الجيلاتين العادي ، الذي اشتريته من المتجر ، في أكياس. أخذت 20 جرامًا (ضعف كمية أجار - 16 جرامًا ، حسنًا ، لقد تناولت 20 جرامًا لأسباب تتعلق بالسلامة) مخففة في 50 جرامًا من الماء (من تلك المذكورة في الوصفة 160 جرامًا ، و 50 جرامًا من الجيلاتين ، وطهي الكمية المتبقية 110 مع السكر) ثم تذوب سكبها في الشراب النهائي .. وصب الشراب على الفور في تيار رفيع في كتلة الخطمي.

يبدو لي أنه بعد الشراب كان من الضروري سكبه. الشراب ساخن جدا للجيلاتين. 110 درجة ، دع الجيلاتين يخفض الدرجة فيه. من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن تكون اللزوجة.

أي صب الجيلاتين بشكل منفصل في كتلة الخطمي بعد الشراب؟

نعم. لا يمكنك غليها.

لا ، حسنًا ، لم أغليها .. سكبت الجيلاتين السائب في القطر المحضر ..

فهمت. شراب 110^حولمن عند

الجيلاتين ليس مثل الماء المغلي ، لا يمكنك تسخينه كثيرًا!

شراب 110 أو سي

بالضبط .. هذا ما فاتني .. بدافع العادة ، "دعها تذهب" على الفور ..

اليوم لقد صنعت الخطمي مع أجار! من الكشمش الأسود .. ماذا يمكنني أن أقول - الفرق بين الأجار والجيلاتين ضخم ..) بشكل لا لبس فيه ، من الأسهل والأكثر متعة العمل مع أجار) والنتيجة مرضية) تبدأ في الإمساك بالفعل عند القفز .. القمم (البارزة) مجمدة بالفعل ولها يمكنك فقط أن تنفصل)))) وتأكل) ولا تلتصق بيديك .. بشكل عام ، الكثير من المزايا .. وستكون بنية الخطمي مختلفة بنسبة 100٪ (فهمت هذا من القمم المكسورة والمأكولة))


صدمت قليلاً .. حاولت أن أزيل "بقايا" المارشميلو من الفيلم .. لقد صور دون أي مشاكل! بالداخل ايضا كل شئ "امسك" .. ولم يستغرق سوى ساعة ونصف من لحظة القفز .. هل هذا طبيعي؟ أم فعلت شيئًا كهذا مجددًا ؟؟


بعد بضع ساعات قمت بلصقهم جميعًا بنفس الطريقة) حسنًا ، لماذا يجب أن يرقدوا هناك)) إنهم جاهزون!

[ياسمينة]

ياسمينة، كل شيء على ما يرام. يجب أن يكون الأمر كذلك. يصلب أجار عند 40. أنا سعيد لأنك سعيد وكل شيء سار على ما يرام)

[أنجيلا]

أنجيلافلماذا تنتظر يومًا؟) إذا كانت جاهزة في غضون ساعتين))

حتى تنتشر القشرة. كتبت لكني لا أنتظر. بعد 2-3 ساعات أرش المسحوق والغراء في أزواج. ثم أترك الأمر بهذه الطريقة. كما تخرج الرطوبة الزائدة ، إن وجدت.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا لوصفة الخطمي الرائعة.

إنه لذيذ للغاية !!!




بعد الخلاط ، قمت أيضًا بفرك البطاطس المهروسة من خلال غربال ، لأن المشمش الخاص بي لم يكن جيدًا جدًا ... اشتراها زوجي شديد الخضرة ، وبينما تنضج لمدة أسبوعين ، تذبل كما لو كانت وتجف ... لذلك ، لم يكن الخلاط يحتوي على القشرة الكاملة مكسورة ... من أجل تجنب مشاكل التسوية (الفوهة كانت ستضرب مائة جنيه) ، مسحتها ...

وهكذا - إنه لمن دواعي سروري حقًا تأجيله ثم الإعجاب به. حلوى جميلة جدا

[سفيتيك ،]

سفيتيك ، المثالي! أعطي أعلى درجة. هل الصغار سعداء؟

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد أحبها الشيخ كثيرًا ، لقد قال قليلاً فقط ... لكن الطقس لدينا رطب ولا توجد حرارة (الحمد لله) ، لذلك سيكون هناك غدًا أكثر الأوقات ، على ما أعتقد

أبل جيدة ، ولكن هذا ... موصى به للغاية للغاية

ولدينا أعشاب من الفصيلة الخبازية مرة أخرى - الأطفال مغرمون جدًا بها.

[سفيتا]

سفيتاوسيم الخطمي. هذه الأضلاع جميلة ، فهي تحافظ على شكلها. أعلم أن طعمها أفضل من التفاح لسبب ما. وأنا سعيد جدًا لأنني قد تجذرت معك. فتاة ذكية!

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا ، شكرًا على الوصفة! لقد قمت بذلك مرتين بالفعل وكل شيء على ما يرام ، وقبل ذلك كانت هناك أيضًا محاولتان غير ناجحتين في وصفة مختلفة ، فإن Marshmallow جيد التهوية وعطاء للغاية ، وبالمناسبة أنا أكره بشدة حلوى الخطمي (المتجر) ، وعندما جربته في المنزل ، لم أكن أتوقع أن يعجبني !!! وقال زوجي أيضًا إن التسوق والمنزل هما اختلافان كبيران! لذلك صنعت التفاح والفراولة والكشمش ، فقط أنا أضبط هريس التوت بالحلاوة ، بحيث لا يكون حلوًا جدًا
لم يتم تحميل الصورة ، سأحاول لاحقًا!

[ألبينا]

ألبيناشكرا على التقرير. أنا حقا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية. بالطبع المنزل أفضل لكن المتجر ذو نوعية جيدة. لدينا اثنين من هذه الشركات المصنعة. إنها مصنوعة من الأجار والبكتين. لكنها أغلى بكثير ولا تحملها.
آمل أن يتم تحميل الصورة)

الصيحة! تم تحميل الصور
هنا التفاح والفراولة


وهذا الكشمش


بالمناسبة ، كان الكشمش أكثر كثافة ، وأعتقد أنه ربما كان الهريس سميكًا جدًا ، مثل المربى ، وكان مذاقي أكثر تفاحًا فراولة! أريد أيضًا أن أجرب الموز. هل قام أحد بالفعل بإعداد واحد؟ من فضلك قل لي ماذا وكيف)

[ألبينا]

ألبينا، أعشاب من الفصيلة الخبازية ممتازة. أحسنت.
يمكنك القيام بذلك من الموزة. اصنع البطاطس المهروسة وانطلق.

[أنجيلا]

أنجيلا، لذلك صنعت هذا الخطمي اللذيذ




أشكركم على حد وصفه!

لينك ولينك! الخطمي جميل وقد زرعته بشكل رائع. أحسنت!

[أنجيلا]

أنجيلا، من الجيد سماع المديح من سيد مثلك. والآن الانتباه إلى السؤال: "أنجيلا ، هل من الممكن طرح السكر؟" صنعت من المربى المشتراة ، على التوالي ، لم أضف 200 جرام من السكر ، المربى حلو بدرجة معتدلة ، وليس سكرًا ، لكن كان لدينا الكثير من السكر (400 جرام في الشراب) ، هل يمكن تقليله؟

أعتقد أن الحد الأقصى للجرام لكل 100. السكر مهم هنا.

[أنجيلا]

أنجيلا، هناك تفاح في الثلاجة ، سأحاول صنع تفاحة خلال عطلة نهاية الأسبوع.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا لك مرجعية

[نيكا]

نيكا، أحمله. سأكون سعيدًا إذا كان مفيدًا)

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا لك مرة أخرى على الوصفة

التفاح الكرز لذيذ جدا ابني لا يأكل متجر أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن هنا أكل خمس قطع متتالية ، واختار الأكبر منها

[الكتان ،]

الكتان ، جميلة. أنا سعيد لأنني أحببته كثيرًا)

[أنجيلا]

أنجيلالقد صنعت أولاً أعشاب من الفصيلة الخبازية بدون عصير التفاح. فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة (لم تتم إضافة الصبغة والنكهة فقط). كان لدي الكرز والمشمش. نصف حصة مشمش

ونصف حصة كرز

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

تانيا ، إنه رائع! يوجد الآن العديد من التقنيات الجديدة التي يمكن صنع أي أعشاب من الفصيلة الخبازية. وبعد ذلك كانت حكيمة)

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا! شكرا جزيلا على هذا الخطمي اللذيذ! أفعل ذلك للمرة الثانية في حياتي ، وهذه هي المرة الأولى مع مرفق مجعد ، لا أعرف كيفية استخدامها ، لكن يبدو أن شيئًا لم يحدث ، أحتاج إلى ملء يدي. أحببت كثيرًا أن أصنع المشمش المهروس بالميكرون ، ويبدو أنني غير مبال بهم ، لكن تبين أن البطاطس المهروسة كانت لذيذة جدًا لدرجة أنني فكرت في صنعها لفصل الشتاء بينما لا تزال معروضة للبيع. ليس لدي صبغة ونكهة ، حسنًا ، لست بحاجة إليها))) الطعم فوق كل شيء المديح.

أعشاب من الفصيلة الخبازية جافة تقريبًا.



جفت.

[ياروسلافنا]

ياروسلافناوسيم! وزرعته بإتقان. مولوديتشيك!

ماذا كنت تعتقد أن تفعل لفصل الشتاء

لا يمنع. والخطمي ممكن ، وفي طبقة الكعك)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاأشكرك مجددًا على الوصفة ، لقد صنعت اليوم حبة فراولة.


لذيذ جدا.

[ايلينا]

ايلينا، للصحة)

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا ، لقد فعلتها ، إنها بعيدة كل البعد عن الجماليات ، التدريب ضروري ، لكن الذوق ... مثل الطفولة شكرًا على الوصفة ، لقد قمت بطهي الحقيقة من عصير التفاح ، نصف القاعدة ، لم تنجح بشكل جميل ، لكن على الأقل احتفظت بالشكل. تجمدت في يدي تمامًا ، ربما أضع الكثير من الأجار ، لقد فعلت ذلك في Oberovsky ، هناك على كيس 7g. مكتوب أنه 250 جرام. بطاطس مهروسة ، لكنني تناولتها مثل قوتك ، نصف كتلة 4.5 جرام ...

وأنا عضته

أنا في انتظار استخلاص المعلومات ...

[كسيوشا]

كسيوشا، أعشاب من الفصيلة الخبازية ممتازة. اتضح أن كل شيء بسيط إذا تم كل شيء كما هو مكتوب والأجار جيد.

أنا في انتظار استخلاص المعلومات

وماذا تفكيك؟ لماذا تجمدت بسرعة؟ ربما تغلبت لفترة طويلة وتهدأ الكتلة. صببت في الشراب وحرفيا دقيقة.
وسوف تتعلم كيف تزرعها. إذا كانت الممارسة ستكون)

فاز والكتلة تبرد.

نعم ، لقد تغلبت عليه لمدة دقيقة ، أعتقد أنني ربما قمت بتغيير الأجار ...
قل لي ، إذا وضعته في قالب سيليكون ، فسوف يقفز من هناك ، أم أنه سوف يلتصق؟ إنه لذيذ جدًا ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، الآن سأجرب المزيد ، وليس التفاح.

[كسيوشا]

كسيوشا، لا يمكنك قياس 4.5 جرام بالضبط إذا لم تكن هناك موازين مجوهرات؟ الجرعة الزائدة ممكنة.

إذا وضعت في قالب سيليكون

لم أفعل ، لكنها مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية. قم بتشحيم القالب بالزيت.

الجرعة الزائدة ممكنة.

لقد تناولت أعشاب من الفصيلة الخبازية جرعة زائدة ... ، أعتقد نعم ، تحولت ...

[كسيوشا]

لم ينجح الأمر بشكل جميل ،

كسيوشا، يمكنك تعلم زراعة أعشاب من الفصيلة الخبازية على البطاطس المهروسة. اصنعي البطاطس المهروسة وجربي أشكالًا مختلفة ، أيهما تفضل.

وإذا وضعتها في قالب سيليكون ، فهل ستخرج من هناك ، أم ستلتصق؟

سوف تخرج. فعلت ذلك للزينة ، على شكل ركبة.

لم أقم بدهن القالب. الجزء بأكمله ، الذي لن أفعله ، ليس مناسبًا للغاية ، لأنك ما زلت بحاجة إلى إخراجه من الحقيبة ، وتحتاج إلى العمل بسرعة ، وتحتاج إلى تسوية الجزء السفلي ، وأين يمكنك الحصول على العديد من الأشكال.

[4er-ta]

4er-ta، تانيا ، شكراً ، لديّ قوالب سيليكون ، ليست صغيرة ، على شكل قلب ، سأجرب زوجين فيها ، ولم أكن لأفكر في رحمة منفصلة للبطاطس المهروسة.