بودنغ الجوز بالشوكولاتة Mohr im Hemd (مور في القميص)

بودنغ الجوز بالشوكولاتة Mohr im Hemd (مور في القميص)

الفئة: الحلويات

مطبخ: النمساوي

مكونات
الشوكولاته الداكنة	50 غ
صفار البيض	3 قطع.
بروتين	3 قطع.
السكر	30 جرام
رم	30 مل
زبدة	50 غ
فتات الخبز من رغيف أبيض عادي	50 غ
فتات البسكويت المجفف	50 غ
حليب	2-4 ش. ل.
سكر ، زبدة للدهن ورش العفن
صلصة الشوكولاته
كريمة مخفوقة
مكسرات مجففة	50 غ
ملح	قرصة

طريقة طهو

• يقال أن هذه الحلوى غير العادية "Mohr im Hemd" "Moor in a Shirt" ظهرت في المقاهي الفيينية بعد العرض الأول في عام 1988 في دار أوبرا فيينا (الألمانية: Wiener Staatsoper ، حتى عام 1918 أوبرا محكمة فيينا) لأوبرا جوزيبي فيردي "عطيل" إنه في الأساس بودنغ يُخبز في حمام مائي على شكل googelhupf صغير. المكونات الرئيسية هي الشوكولاتة وفتات الخبز والسكر وصفار البيض واللوز والكحول. ويتم تقديمه مع صلصة الشوكولاتة وليس الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
• تحضير القوالب - دهنهم بالزبدة 6 ورشهم بالسكر الناعم وبارد.
• 
• اخفقي الصفار مع نصف كمية السكر ، ورشة ملح ، أضيفي الروم والشوكولاتة المذابة في حمام مائي أو في الميكروويف. اخلط جيدا.
• 
• 
• اطحن الخبز المحمص الأبيض والبسكويت (مثل بسكويت "أصابع السيدات") واسكب الحليب فوق الفتات في وعاء منفصل. جفف المكسرات في مقلاة وقطعيها. مزيج المكسرات والبقسماط.
• 
• اخفقي الزبدة المخففة مع النصف الثاني من السكر واخلطيها مع مزيج الصفار.
• 
• 
• يخفق البياض حتى يصل إلى قمم متماسكة ويقلب برفق مع الخليط.
• 
• 
• يقلب برفق ، دون أن تستقر ، الفتات مع المكسرات وخليط صفار البروتين. املأ العلب 2/3 ثم ضعها على صينية خبز. املئي صينية الخبز بـ لتر من الماء المغلي (الساخن) وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. واخبزي البودنج على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
• 
• 
• اترك البودينغ يبرد في القوالب وافصل الحواف عن جوانب القوالب بشظية ، وقم بلطف بهز البودينغ النهائي.
• 
• زيّني الحلوى بصلصة الشوكولاتة ، الجاهزة أو المصنوعة بمفردك ، فوقها بالكريمة المخفوقة غير القوية ، أو ضع ملعقة من الآيس كريم بجانبها.
• تقدم الوصفة صلصة شوكولاتة معقدة نوعًا ما ، لذلك قمت بخلط 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو ممتاز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة و 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم ، يسخن في الميكروويف ل 600 طاقة لمدة دقيقة ويصب فوق Moors. كريم مضاف في الأعلى. كان هذا المبلغ كافياً لـ 4 بودنغ.
• 

ملحوظة

سوف تروق هذه الحلوى لعشاق المخبوزات المصنوعة من الشوكولاتة من نوع الكعك.
الحلوى لا تخلو من الصلصة والقشدة.
لجعل بعض Moors أغمق ، أضفت 1 ملعقة كبيرة. ل. ركوب الكاكاو.

وصفات مماثلة

بودنغ التمر الإنجليزي (العلامة التجارية 6051 قدر ضغط متعدد الطهي) (إلتواء)

بودينج الشيا مع المانجو وعصير البرتقال (Ksyushk @ -Plushk @)

بودينج خثارة التفاح (الماركة 37501) (مناع)

[رادا- dms]

يجب أن يكون هو نفسه ، الكثير من الخبز الليلي ،رادا- dms! تستيقظ في الصباح ، وتناول فنجانًا من القهوة ، وانظر إلى الموقع وشربه مع الحلويات الافتراضية - كم هو جميل!
بودنغ لذيذ ، شكرا لك!

[رادوتشكا]

رادوتشكاشكرا لوصفة البودينغ الشيقة! لقد أحببت حقًا سلسلة الوصفات "غداء بروح ألمانية" - مثل هذا النهج الشامل والأطباق الشهية والصور الجميلة! : فتاة نعم: والأهم من ذلك - مطبوخة بالحب! قبلة: شكرا!

Mamadarahaya

ولدي مثل هذه النماذج سأحاول في عطلة نهاية الأسبوع !!!

[كارا]

كارا، أضف المزيد إلى المقرمشات! على الرغم من أن ذلك يعتمد أيضًا على حجم البيض!

[كارا]

كارا، في الواقع لم أكن مهتمًا بالوصفة مثل الاسم الذي لا يزال يستخدم في أوروبا المتسامحة.علينا الحفاظ على التقليد هكذا !! وهناك أفضل الحلويات في فيينا ، IMHO.