لافندر مارشميلو

[شراب مركز]

لافندر مارشميلو

الفئة: الحلويات

مكونات
عصير التفاح	250 جرام
السكر	200 جرام
بروتين	1 قطعة
شراب مركز
أجار	9 جرام
السكر	400 جرام
ماء	160 جرام
الخزامى	1 / 2-1 ملعقة صغيرة
بالإضافة إلى
ميزان الحرارة
صبغ الأرجواني قليلا	اختيار
سكر ناعم	للرش

طريقة طهو

• قشر ولب وقطّع التفاح.
• ضعها في فرن الميكروويف.

• امسك بأقصى طاقة لمدة 6-8 دقائق.

  نضع السكر (200 جرام) في فواكه دافئة و مهروس.

• انقله إلى وعاء واتركه ليبرد تمامًا.يمكنك خبز التفاح ثم فركه من خلال غربال.

• طحن زهور اللافندر في مطحنة القهوة.

• الأساس
• بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد كيس معجنات بفوهة ، أو نضع سجادة سيليكون أو ورق خبز على المنضدة على الفور. يصلب Agar بسرعة ، لذلك يجب أن يكون كل شيء جاهزًا. سوف تحتاج إلى العمل بسرعة ، ولكن دون تسرع كبير. من الأفضل أن يكون لديك العديد من أكياس الأنابيب المرفقة. لدي واحدة. أقوم بتحميل الكتلة 3-4 مرات ، وأغطي الوعاء بكيس حتى يبرد ببطء أكثر. دائما لدي الوقت لكل شيء. الشيء الرئيسي هو عدم الجلبة.
• ابدأ في التغلب على الهريس. سوف تصبح خصبة قليلاً.
• أضف البروتين واستمر في الخفق.

• يجب أن تحصل على كتلة كثيفة ولكن جيدة التهوية.

• شراب مركز
• نقع الأجار في الماء لمدة 30-40 دقيقة.
• يوضع على النار ويغلى مع التحريك المستمر.
• ترتفع الكتلة بقوة.
• نسكب كل السكر والخزامى ونقلب ونستمر في الطهي مع التحريك طوال الوقت.

• الكتلة تزبد وترتفع بقوة.

  طهي حتى درجة حرارة 110 ^حولمن عند.
• إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، فقم بالطهي حتى يتم سحب خيط رفيع.
• أثناء غليان الشراب ، يجب أن تكون القاعدة مخفوقة بالفعل.
• مع الخفق المستمر ، صب الشراب في القاعدة في تيار رفيع.
• أضف صبغة. صببت بعض اللون الأرجواني فقط للتظليل.
• اضرب لبضع دقائق أخرى.

• هذا ما تبدو عليه الكتلة المخفوقة.

  نحول المنتج شبه النهائي إلى كيس ونضع أعشاب من الفصيلة الخبازية.

  نترك لتجميد على الطاولة. يوصى به لمدة يوم حتى يجف أعشاب من الفصيلة الخبازية قليلاً. أغادر لمدة 3 ساعات.
• يرش السكر البودرة ويخلط في أزواج.
• يُطوى في طبقة واحدة ويُترك حتى يجف.
• 
• استمتع)

• مشمش مارشميلو (آنج كاي)

• مارشميلو نباتي مع صلصة التفاح (آنج كاي)

• مارشميلو نباتي (قليل الدهن) (آنج كاي)

الطبق مصمم ل

50-52 أنصاف

ملحوظة

لذيذ جدا. رائحة الأزهار الخفيفة غير مزعجة. ليس هناك شعور بوجود عطر زهري ، إنه مجرد أثر للرائحة. أضع ملعقة صغيرة من الزهور المطحونة ، لكن لديّها بالفعل قديمة. إذا قرر شخص ما القيام بذلك ، انتبه لرائحة أزهارك.
وصفة على أساس وصفة GOST

زفير وفقًا لـ GOST (N @ T @)

نوصي!

وصفات مماثلة

مارشميلو نباتي (قليل الدهن) (آنج كاي)

مارشميلو بالشوكولاتة (ناتاميلوف)

مارشميلو محلي الصنع (ناديا)

وفي داشا الخاص بي ، تتفتح شجيرة الخزامى. الزهور الطازجة ليست جيدة؟ بحاجة الى التجفيف؟ نعم؟

[جالينا]

جالينا، حتى انني لا اعلم. يمكنك فقط تفتيتها جيدًا ، لكن القطع ستظهر.

أوه ، كم هي عطرة !!! مستقيم يغري بالجمال والنعمة! برافو أنجيلا

[عير ،]

عير ، أنت ، محب الخزامى ، تحتاج بالتأكيد إلى القيام بذلك) شكرًا لك ، عزيزي ، على الثناء.

وخطمي الخزامى بلدي. اتضح أنها مشرقة وعطرة. أضفت القليل من خلاصة اللافندر هناك ، لذا فرائحتها بالطبع ليست "أنتيمول" ، لكنها تنبعث منها ، نعم ، وأضفت ملعقة من الزهور أيضًا. لكني أحب اللافندر ، لذلك كل شيء يناسبني. شكرًا جزيلاً لك!

تانيا ، وسيم! ورسمت بماذا؟ لا أستطيع الحصول على اللون الأرجواني. أخلط اللون الأحمر مع الأزرق ، لكن اتضح أن الفوشيا طوال الوقت.

شكرا لك يا عزيزي! رسمت البنفسج من تلوين بريتون. ونفس لون الخطمي الذي تناولته عندما تناولت التفاح + ملعقتان كبيرتان من هريس الكشمش الأسود.

شكر)