هلا احتفالية على رأس السنة (مخمر) - وصفة بالصورة على ماك بوك: افضل الوصفات

شله احتفالي في رأس السنة (مخمر)

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر 100٪	200 ق
دقيق القمح	400 ق
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
بيض (3 بياض وصفاران لكل عجين ، صفار واحد للدهن)	3 قطع.
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
زبيب	0.5 ملعقة كبيرة.
ماء	100-130 مل.

الوصفة الأصلية تتضمن عجينة الخميرة ، حسناً ، كالعادة ، أقوم بتكييف وصفات العجين المخمر.
اعجن العجينة (أضيفي الزبيب في نهاية الدفعة).
اترك العجينة دافئة حتى تنضج.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، نقطع العجينة إلى نصفين ولفي النقانق من كل نصف بيديك ،
بحيث يكون أحد طرفيه أكثر سمكًا من الآخر ، بطول 50-60 سم ، يُلف كل سجق في لولب بحيث يكون الطرف السميك في المنتصف ، ويوضع الشلة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت.
يُدهن صفار البيض ويُخفق بملعقتين كبيرتين من الماء ، ويُترك في مكان دافئ حتى يثبت.
اخبزي الحلة لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
يمكن أيضًا تجديل شلا في جديلة من 4 حزم.
يمكنك أيضًا رش بذور السمسم في مرحلة تلطيخ صفار البيض.