طماطم أمي ، المفضلة لدي

طماطم أمي ، المفضلة لدي

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
طماطم	كم سيكون مناسبًا في وعاء سعة 3 لتر
الشبت (المظلات)	حاسب شخصي 1
بصل كبير	حاسب شخصي 1
أوراق الغار	3 قطع
الفلفل الأسود	6 قطع
البازلاء البازلاء	3 قطع
قرنفل	3 قطع
ثوم	1 شريحة
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخل 9٪	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	5 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	لوعاء 3 لتر

طريقة طهو

• جميع المكونات لكل 3 لتر جرة.
• توضع مظلات الشبت والبصل الكامل أو تقطع إلى حلقات والثوم والبهارات في برطمانات معقمة
• 
• ضعي الطماطم المغسولة في برطمانات ، صب عليها الماء المغلي ، غطيها بأغطية لمدة 5-10 دقائق.
• ثم نسكب الماء في قدر ونضع عليه ماء مالح من الملح والسكر. يمكن سكب الخل في الماء أو في الجرار ، لأنه أكثر ملاءمة.
• نشمر ، لفها في بطانية حتى تبرد

الطبق مصمم ل

1 علبة

وقت الطبخ:

20 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

أنا نشمر في جرار لتر. أضع مظلة صغيرة من الشبت ، 1 فص ثوم ، أقطع البصل إلى حلقات (إذا كانت كبيرة) أو أضع بصلة صغيرة كاملة ، قطعة واحدة من القرنفل ، قطعة واحدة من الفلفل الأسود والبهارات ، قطعة واحدة من ورق الغار

وصفة ممتازة والآن سأنفذها !!!!

أتمنى أن ينال إعجابهم) إذا جربوا وصفة أخرى ، فإنهم بالفعل "يفتقرون إلى شيء ما"

شكرا لك وصفة بسيطة ولكن هل تحتاج لتعقيم العلب؟ هل تضيفين الماء عند سكبه في قدر (على الصنبور)؟

عادةً ما أقوم بتعقيم البرطمانات ، لكن إذا كنت كسولًا جدًا لدرجة عدم تخزينها في الحرارة ، فعندئذٍ بعد 10 دقائق. الوقوف بالماء المغلي ، ثم لفه ببطانية لفترة طويلة ، فلا توجد مشاكل حتى بدون تعقيم العلب .. أحاول عدم سكب الماء ، لكن في بعض الأحيان يحدث ، بالطبع ، في مكان ما حوالي 50 مل. لثلاثة لترات علب لأخذها للمخزون

شكرا لك جر في الوصفات!

لصحتك !!!)

أوه ، هذه وصفتي أيضًا. فقط أنا لا أضع البصل ، أنا لا أحبه. وكم الملح والسكر تضع في لتر الجرار؟

الفتيات لي عليك
حتى لا يتم الخلط بينه وبين الكمية ، أقوم بتصريف الماء للتتبيلة من علب 3 أو 6 لترات

V-tina ، جيد لك ، لذا أقول ، سكب من ثلاث علب مفردة في مقلاة واحدة ، ضع الملح والسكر والخل هنا في المقلاة المشتركة؟ ثم سكبته في البرطمانات.

[ايرينا]

ايرينا، نعم ، أقوم بذلك ، وأضيف القليل من الماء ، فأنت لا تعرف أبدًا

هل فهمت بشكل صحيح أن هناك ملعقة واحدة فقط من الخل لكل 3 لترات من الحفظ؟

نعم كل شيء صحيح

إذا كنت تحب الخل ، بالطبع ، يمكنك إضافة ... في مثل هذه النسب ، الطماطم ليست حامضة ، ولكنها ليست حلوة السكرية ، لعائلتنا - الشيء ذاته
اتمنى ان تعجبك ايضا

[V- تينا]

V- تينا، مهم جدًا بالنسبة لي ، أفعل ذلك بنسب مختلفة قليلاً :) سأحاول! :)

جربت هذه الطماطم العام الماضي في بيلاروسيا. لديهم عيب كبير - من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عنهم. ومن ماء مالح أيضا.

[iriska3420]

iriska3420، هذا مؤكد ، ماء مالح ، مثل الطماطم ، حتى تصبح ذكيًا ، لن تهدأ

[V- تينا]

V- تينا، مهم جدًا بالنسبة لي ، أفعل ذلك بنسب مختلفة قليلاً :) سأحاول! :)

للصحة)

لقد صنعت الطماطم حسب وصفتك الآن. جربت ماء مالح. لذيذة حتى عندما تكون دافئة. أستطيع أن أتخيل كم سيكون حقيقيًا وباردًا!
أنا أحب خيارك كثيرا. لقد فعلت المزيد هذا العام. أعتقد أن الطماطم ستتجذر.
بشكل عام ، الوصفات ليست محيرة ، لكن كل شيء جاهز ، كل شيء متوازن ، حسب ذوقي. شكر!

[موضوع]

موضوع, سفيتوتشكاشكرا على ردود الفعل وآمل أن تأتي الطماطم إلى الفناء في عائلتك. أختار كل وصفاتي للغرز لفترة طويلة لنفسي (وأتذوقها ومعالجتها حتى لا تكون مربكة للغاية ، لأنه لا يوجد دائمًا وقت كافٍ لكل شيء) وعندها فقط أشاركها مع شخص ما ، لأن الشخص ليس لديه ما يقوله ، إذا كان هناك شيء ثم حدث خطأ ، وقد فعلت ذلك بنفسك في المرة الأولى

قل لي ، من فضلك ، إلى متى ستكون الطماطم جاهزة؟ يوم الأحد ، أعددت لترات الجرار ، وبدأت أمس في التحقق - قاع الجرارين متصدع.الآن لا أعرف ماذا أفعل ((((هل يمكن إنقاذهم بطريقة ما؟ أو على الأقل أكلهم بالفعل؟)

هممم ... أعتقد أن الطماطم لم تملح بعد. سيكونون مثل غارقة. هل يتسرب الماء من الشق أم ماذا؟ ربما دعهم يقفون ، المحلول الملحي ليس غائما.

[ناتاليا]

ناتاليا، سأحاول تصريف المحلول الملحي القديم ، وسكب واحدًا جديدًا ووضعه في الثلاجة لتقف. يمكنك أيضًا تناول الطعام ، من حيث المبدأ ، لكنها ليست جاهزة بعد بشكل صحيح .. ما يمكنك تجربته أيضًا هو معالجة هذه الطماطم في معجون الطماطم

ضعهم في الثلاجة ، وتناولهم في غضون أسبوع. هذا إذا كان الكراك لا يتسرب. إذا تسرب ، افتحه وانقله إلى جرة أخرى وفي الثلاجة. ويمكنك نقله إلى برطمان آخر ، وتعقيمه لمدة 7-10 دقائق ثم لفه.

[ناتاشا]

تعقيم لمدة 7-10 دقائق ثم نشمر.

ناتاشا، كان هناك أيضًا مثل هذا الفكر ، لكنه لن يكون على الإطلاق ، فسوف يضيع الطعم تمامًا

[V- تينا]

V- تينا, توسيا طاسيا, قزحية. كا، فتيات ، شكرا على النصيحة. الكراك لا يتسرب. قررت أن أترك الأمر على هذا النحو الآن. إذا لم يصبح المحلول الملحي غائمًا ، فلن أفعل أي شيء. دعونا نأكلهم أولاً
هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها تعليب هذا العام. ذعر على الفور) تحطمت علبتان أثناء العملية والآن تحطمت 2 أخرى ...

هل قاموا بالتصدع في هذه العملية؟ كان لدي أن الشقوق لم يتم ملاحظتها. عند قلي العلب ثم سكب الماء المغلي من الشق لم يتسرب الماء. لذلك سيكون الشتاء.

[قزحية. كا]

قزحية. كايعرف التين .. إلا أنني لاحظت هذه الشقوق في اليوم التالي عندما بدأت العلب بالدوران إلى القاع

ولدي وصفة مماثلة ، وكذلك وصفة أمي وجدتي. هنا فقط حساب 1 لتر من الماء هو 1 ملعقة كبيرة. ل. مع حفنة من ملح الطعام (غير إضافي) 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة صغيرة. ux. خلاصات (70٪) تحت غطاء عبوة سعة 3 لتر. تؤكل كل من الطماطم والمخلل على الفور. خاصة في الأول من يناير.

[مارينا]

مارينا، لعلبة سعة 3 لتر تبلغ حوالي 1.5 لتر. يذهب الماء ، سيكون لوصفاتنا تركيز مختلف قليلاً ، ونعم ، إنها متشابهة

شكر! وصفة جيدة جدا! بسرعة ، وببساطة ، النتيجة رائعة - في الصيف الماضي صنعت 10 علب بسعة 1.5 لتر ، وأنا في انتظار الطماطم - سأفعل المزيد! بعد أن ضرب الصقيع العام الجديد ، اضطررت إلى سحبه من السقيفة إلى المنزل في الطابق الثاني إلى الخزانة ، لقد دافعوا جيدًا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أوه ، كم هو جميل أن الفراغات الخاصة بي وجدت المعجب التالي ، لقد اختفت الطماطم بالفعل ، بالأمس قمت بلف علب خمسة لترات

Tinochka ، هل يترجم أي شخص كمية الماء والتوابل إلى 0.8 جرة؟ إذا فعل أي شخص ، الرجاء الإجابة. اليوم قمت بلف علبتين ، لكن شكوك ...... فعلت ذلك مثل لتر واحد. لكن كل هذا موضع شك.

[حبيبي]

حبيبي، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، الحجم الرئيسي في البنك مشغول بالطماطم ، وهي مكدسة إما أكثر كثافة أو أكثر حرية ، المحلول الملحي لا يخرج بنفس الطريقة ولا أرى أي فائدة في حساب الملح والسكر بالجرام

شكرا مرة أخرى ، Tinochka. سأرسل غدًا تقريرًا مصورًا وانتظر لأخذ عينة.

[حبيبي]

حبيبي، سأنتظر

شكرا جزيلا على الوصفة لك. لقد كنت أصنع هذه الطماطم للسنة الثالثة.
طماطم لذيذة ومخلل لذيذ وصفة غير مبيض. في العام الماضي صنعت من الطماطم (البندورة) ، طماطم الكرز الصفراء ، هذا العام من البرقوق المشتراة.

[ستافا]

ستافا, سفيتلاناشكرا جزيلا على ردك لك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الطماطم

أقوم أيضًا بإعداد خيار وطماطم متنوعة وفقًا لهذه الوصفة. بينما كان هناك ما يكفي من الخيار لـ 6 علب من المياه المعدنية المتنوعة ، فقد وصلت الدورة الآن إلى هذه المجموعة المتنوعة. إذا كان هناك المزيد من الخيار ، فسأفعل. على الرغم من أنه لا يزال ينبغي أن يكون ملتوية.

أقوم أيضًا بإعداد خيار وطماطم متنوعة وفقًا لهذه الوصفة.

إنه رائع ، لكنهم لا يأكلون أطعمتي المتنوعة (

لكنهم لا يأكلون أطعمتي المتنوعة (

ولدي نفس القصة. إنهم لا يأكلون ... لدي خيار في التشكيلة - صحيح ، والطماطم دائمًا إما غير مملحة أو طازجة

[يفغينيا]

يفغينيالأكون صادقًا ، أنا لا أحب ذلك حقًا ، أمي تغلق المجموعة المتنوعة من الملفوف ، لذلك لديها ملفوف لذيذ جدًا هناك ، لكن وفقًا لوصفتها لا يناسبني

[V- تينا]

V- تينامع الملفوف؟ مع اللون؟

[يفغينيا]

يفغينيا، بقطع بيضاء كبيرة

[تينا]

تينا، لم يجرب مع الملفوف الأبيض .. فقط مع اللون .. يتحول مقدد؟

[يفغينيا]

يفغينيا، مقرمش ولذيذ للغاية ، أنا فقط أحب الملفوف من تلك التشكيلة ، لكن لسبب ما كان لدي طعم مختلف تمامًا طوال الوقت ، لقد رميت

[تينا]

تيناشكرا علي المحاولة .. وماذا تضع في الملفوف المتنوع؟ الكل؟ أو شيء مفضل؟

[يفغينيا]

يفغينيا، هناك الترتيب على النحو التالي - شبت ، بصل وثوم أدناه ، شرائح جزر ، ثم خيار وطماطم ، حلقات كوسة صغيرة ، في الأعلى ، حوالي ثلث جرة - ملفوف في قطع كبيرة ، فقط لا أتذكر نسب التتبيلة (

[تينا]

تيناشكرا .. يمكنك محاولة التغيير)))