فطر فطر مملح قليلاً في محلول ملحي من الملفوف دون إجهاد

[مخلل الملفوف]

فطر فطر مملح قليلاً في محلول ملحي من الملفوف دون إجهاد

الفئة: الفراغات

مكونات
الفطر (أفضل أصغر)	300 غرام
شبت مقطع (طازج أو مجمد ولكن بدون ماء)	2-3 ش. ل.
السكر	1 ملعقة صغيرة مع شريحة صغيرة
ملح خشن	1 ملعقة صغيرة مع شريحة صغيرة
أوراق الغار	1-2 قطعة
فلفل البهارات	10 حبات.
محلول الكرنب في درجة حرارة الغرفة	650 غرام
ثوم	1 فص
أوراق الفجل والكشمش الطازج (لا أملكها لفصل الشتاء)

طريقة طهو

• مرحبًا بالجميع ، الذين سلالتهم غنية بالمنتج الأكثر قيمة - مخلل الملفوف... للوصفة على أساس تطبيقها. هذا من أجلكم يا أصدقائي في مخلل الملفوف الخالي من الإجهاد.
• 
  مخلل الملفوف بدون إجهاد (تومانشيك)
  
  
• الفطر المملح فيه لذيذ !!! لا يوجد طعم للملفوف على هذا النحو ، ولكن نفعه من فضلك. أصعب جزء في الوصفة ، كالعادة ، انتظر حتى تنضج. لكن صدقوني الأمر بسيط قنبلة!!!!
• نظرًا لأن إصلاح منزلنا يهدد بانقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة ، فقد بدأت في تحرير نفسي من كل الصقيع الذي لم أستطع إزالته. كان أول ما تم القبض عليه هو تجميد السوائل ، بما في ذلك المحلول الملحي. الآن أنا أخبز البسكويت والفطائر في محلول ملحي. ثم قطعت الفطر الأبيض الجميل بمناسبة البيع. نظرت إليهم ، في المخلل ... لذلك ظهرت هذه الوصفة الرائعة.
• من الأفضل بالطبع أن يكون الفطر أبيض وليس كبيرًا. ولكن حتى لو كانت كبيرة ، فمن الأفضل قصها عموديًا حتى تكون القطع أكثر جمالًا. لكن كلما كانت القطع أكبر ، كلما كانت مملحة لفترة أطول. نقوم بغسلها وتجفيفها. نرسل إلى الوعاء. املأ بالشبت المفروم (يمكنك أيضًا البقدونس) والثوم المفروم (وليس المسحوق) والملح والسكر. نرمي أوراق الفلفل والغار. املأ بمحلول ملحي. أعلاه ، سيكون من الجيد أن يكون لديك ورقة من الفجل الطازج والكشمش. ولكن أين يمكننا الحصول عليها في الشتاء ... لا تهتم ، سنعيش لنرى الصيف. الآن أنت بحاجة للتغطية والضغط لأسفل بقمع خفيف ، فقط حتى تغرق كل الفطر. لا تحتاج إلى سحقهم. أطبخ في دلو بلاستيكي. أغطي بغطاء صغير ، أصغر من الدلو ، وأضع برطمانًا به كمية صغيرة من الماء في الأعلى.
• نترك على الطاولة لمدة 10-14 ساعة. رائع إذا كانت الليلة. بعد انتهاء الصلاحية ، يمكنك المحاولة بالفعل ، لكن صدقوني ، الطعم ليس هو نفسه. حسنًا ، يمكننا الآن إرسال الفطر بأمان إلى الثلاجة دون اضطهاد. دعها تكلف يومًا ، يومين ... إلى متى ستستمر. في هذه العملية ، نتذوق (لقد تدربنا بالفعل على الملفوف). في اليوم التالي تغير الطعم! الطعم يتألق في يومين! سوف يغمق المحلول الملحي والفطر - وهذا أمر طبيعي.
• 
• 

ملحوظة

بسيطة وخالية من الإجهاد ولذيذة! عظيم للبطاطس! وطعم محلول ملحي رائع. أنا آكل البطاطس مع الفطر والملح.


الكبد (يخنة باللحم) - وصفة عائلتي (تومانشيك)



مع الحب ، Tumanchik الخاص بك!
في الإنصاف ، ينبغي القول أن الفطر رائع في أي مخلل لذيذ - الطماطم أو الخيار. لم أطبخ ، لكن نظريًا أعترف بذلك. اطبخ وشارك النتيجة!
فكرة جيدة لاستخدام التتبيلة من هذه الوصفة

لفائف الملفوف بالخضار (تومانشيك)

وصفات مماثلة

الفطر في النبيذ الأبيض (مارييف)

الفطر مع الحبار "سريع" (ميلا 13)

شامبينونس محشي بالخيار (mur_myau)

يا له من فطر لذيذ) جميل) المرجعية
شكر

[إينوشكا]

إينوشكاشكرا على الاهتمام!

فطر سوبر! ايرا ، شكرا لك. يجب علينا أيضًا تجربة الملفوف.

فطر سوبر! ايرا ، شكرا لك.

شكرا ، جربه على صحتك!

يجب علينا أيضًا تجربة الملفوف.

هل انت لست معنا بعد

هل انت لست معنا بعد

أنا أصنع مخلل الملفوف بشكل تقليدي ، أو إذا كنت في حاجة إليه بسرعة ، أقوم فقط بصب ماء مالح ساخن بالخل. رائع وجاهز.

أنا أصنع مخلل الملفوف بشكل تقليدي ، أو إذا كنت في حاجة إليه بسرعة ، أقوم فقط بصب ماء مالح ساخن بالخل. رائع وجاهز.

نعم ، كل شيء لذيذ. كيف لا تطبخ مخلل الملفوف هو طبق فريد من نوعه.
لكن المخلل شيء! منتج فريد للخبز ولأطباق كثيرة أخرى. لكن مجرد الشرب لذيذ بجنون!

يجب أن نذهب للفطر ...

يجب أن نذهب للفطر ..

لينا لا تهرب !!!!

لينا لا تهرب !!!!

أخشى أنني لن أزحف اليوم ...: girl_sad: أنا مريضة ...

Irishka ، الطبقة! وهناك مخلل ، وفطر ، وصديقنا الحبيب الذي سيبيع وطنه مقابل فطر مخلل! أنا أتتبيل بشكل خاص بالنسبة له ، لأن الهريسة لا تبالي بأي فطر ، لكني أحب ...
فتاة ذكية لدي فكرة عظيمة!

أخشى أنني لن أزحف اليوم ...: girl_sad: أنا مريضة ...

هيلين تتعافى عزيزتي. قد يساعدك
احفظها - استعد لهذه المناسبة!

Irishka ، الطبقة! وهناك مخلل ، وفطر ، وصديقنا الحبيب الذي سيبيع وطنه مقابل فطر مخلل! أنا أتتبيل بشكل خاص بالنسبة له ، لأن الهريسة لا تبالي بأي فطر ، لكني أحب ...
فتاة ذكية لدي فكرة عظيمة!

تانيوشا شكرا جزيلا لك! حدث ذلك بالصدفة ، لكنني سعيد بالنتيجة!

مذهول ... إيرا ، ألا يجب أن يعمل مخلل الملفوف أيضًا؟ لقد تم بالفعل امتصاص دلو الكرنب الخاص بي ، لكنني لا أسكب ماء مالح مع بقايا الطعام ، فهو لا يزال على الشرفة الأرضية. صحيح ، ماء مالح وردي من الأحمر ...
حسنًا ، لديك وصفة - تحفة أخرى!

مذهول ... إيرا ، ألا يجب أن يعمل مخلل الملفوف أيضًا؟ لقد تم بالفعل امتصاص دلو الكرنب الخاص بي ، لكنني لا أسكب ماء مالح مع بقايا الطعام ، فهو لا يزال على الشرفة الأرضية. صحيح ، ماء مالح وردي من الأحمر ...
حسنًا ، لديك وصفة - تحفة أخرى!

أوكسانا ، شكرا جزيلا لك! أنا متأكد من أننا سنكون لذيذة بشكل لا يصدق! تتبيلة بالخل .. ليست صحية بالكامل ، لكنها بالتأكيد لذيذة!

نعم ، مع الخل) نعم ، مشكلتي هي أن القبو فاتر ، لذلك لا يتم تخزين الملفوف حتى لمدة شهر - اتضح أنه جف ، وليس كما هو الحال في الحديقة. من الضروري القيادة تحت ماء مالح فورًا من الدفيئة ، فلن يستمر المخمر لفترة طويلة. لكن لذيذ)) والسلطة وفقًا لوصفة لفائف الملفوف الخاصة بك جيدة جدًا ، بالأمس قمت بطهي الحساء معها ، قالوا شكرًا لك)
شكرا ، سأحاول بالتأكيد)

نعم ، مع الخل) نعم ، مشكلتي هي أن القبو فاتر ، لذلك لا يتم تخزين الملفوف حتى لمدة شهر - اتضح أنه جف ، وليس كما هو الحال في الحديقة. من الضروري القيادة تحت ماء مالح فورًا من الدفيئة ، فلن يستمر المخمر لفترة طويلة. لكن لذيذ)) والسلطة وفقًا لوصفة لفائف الملفوف الخاصة بك جيدة جدًا ، بالأمس قمت بطهي الحساء معها ، قالوا شكرًا لك)
شكرا ، سأحاول بالتأكيد)

إذا كنت تقصد ماء مالح من هنافلا داعي لإضافة الملح أو السكر أو التوابل أو الثوم. إنه جاهز تمامًا. شكرا على الاكرامية. أضف إلى الوصفة.
اقبلك! إذا كنت تطبخ ، ثم التقط صورة من فضلك! أعتقد أنها ستكون جميلة من عصير البنجر!

أفهم ، سأأخذ في الاعتبار الخصائص المميزة - لكنني أصنع تتبيلة بدون توابل - لا يوجد سوى الملح والسكر والخل - تبين أن الملفوف لذيذ ، لكنه محايد ، على الأقل حيث يذهب - حتى في الحساء ، حتى في السلطة ، على الأقل يخنة. واتضح أن اللون الأحمر لذيذ فيه ، وما زلت غير قادر على إرفاقه ، لكن هنا لا بد لي من إخفاء العلب)) سأزرع المزيد في العام المقبل.
سألتقط صورة بالتأكيد)

[تومانشيك]

تومانشيكاراااا !!!!!! ما الفطر !!!!!
ماذا تفعل معنا؟ وكل شيء سهل ولذيذ.

لكني أصنع تتبيلة بدون بهارات - لا يوجد سوى الملح والسكر والخل

ثم لا تتردد في إضافة الفلفل واللافروشكا والثوم.
حسنًا ، أنت عشيقة عاقلة ، ستفهم نفسك لاحقًا. مع غريزة الطهي لديك ، أعتقد أن هذه الوصفة هي بالتأكيد لك!
أفكر في إضافة التفاح إلى الدفعة التالية من الملفوف.

ماذا تفعل معنا؟

برايتوينج! أخيرًا ، بدأت "عصابة الملفوف" الخاصة بي في العمل!
حسنًا ، ماذا أفعل ...

[تومانشيك]

تومانشيك، وصفة شيقة جدا. والفطر نيئ تمامًا ، ألا تحتاج إلى تسخينه بطريقة ما؟ ربما صب الماء المغلي؟ فقط أتساءل ما هو الاتساق الذي سيتحولون إليه؟

[مارسيلا]

مارسيلا، دعني أجيب على سؤالك جزئيًا.
يمكن أن تؤكل الفطر نيئًا ويضاف إلى السلطات.

التفاح ... الأشياء الجيدة مع الملفوف! أنت شخص سعيد ، ما زلت تخمر الملفوف) لقد قطعت 80 لترًا مرة أخرى في أكتوبر والآن نأتي به)) لكني أضيف إلى هذا كل ما يرغب فيه قلبي - لا بد لي من التكيف ...

إيريشا ، شكرا على وصفة أخرى رائعة!
لقد قمت بالفعل بتملح الملفوف وتمكنت من التهامه ، لكنني تركت المخلل

ها هي موهبتك - اصنع طبقًا رائعًا من منتجات بسيطة!
شكرا لك لأنك هناك!

والفطر نيئ تمامًا ، ألا تحتاج إلى تسخينه بطريقة ما؟ ربما صب الماء المغلي؟

على الاطلاق لا داعي للقلق. الفطر عبارة عن فطر يؤكل نيئًا.

فقط أتساءل ما هو الاتساق الذي سيتحولون إليه؟

يخرجون على شكل مالح ، لكن أضعف. بعض مقدد ، وبعضها أكثر ليونة قليلاً. لكن ليس غروي. نعم ، تظهر الصورة! يمكنك تحضير عينة حلب صغيرة. الشيء الرئيسي هو انتظار الطعم!

مارسيلا ، دعني أجيب جزئيًا على سؤالك

شكرا لك يا عزيزي! أنت على حق

أنت رجل سعيد ، ما زلت تخمر الملفوف)

لقد توقفت بالفعل عن تخمير كسينيا كثيرًا. أشتري رأسًا واحدًا فقط من الملفوف. يمكنني تخمير النصف فقط. أطبخ لبضع حصص. أبقي الجرة في الثلاجة. ثم أتخمر مرة أخرى. عملية شبه مستمرة. ثم هو دائما مقرمش. هل رأيت وصفة التخمير؟

أوه ، أوه ، لدي مخللات - مثل ملمع الأحذية! الفطر في محلول ملحي - ما تحتاجه!

إيريشا ، شكرا على وصفة أخرى رائعة!
لقد قمت بالفعل بتملح الملفوف وتمكنت من التهامه ، لكنني تركت المخلل

ها هي موهبتك - اصنع طبقًا رائعًا من منتجات بسيطة!
شكرا لك لأنك هناك!

كانت إيريشا محرجة تمامًا. شكرا لك! بمجرد وجود مخلل ، ضعي الفطر. أنا متأكد من أنك ستعجبك.

أوه ، أوه ، لدي مخللات - مثل ملمع الأحذية! الفطر في محلول ملحي - ما تحتاجه!

أوليا ، هذه مجرد قنبلة! لذيذ. أريد أن أقوم بعملية مستمرة - أضف الفطر كما يؤكل. لكن ما مدى شر الفطر في المتجر.

نعم ، شكرًا ، لقد رأيت ذلك وفعلته - لذيذ جدًا! لكن مهمتي كانت في أوائل أكتوبر لتنظيف كمية كبيرة من الملفوف ، وعلى وجه السرعة. لذلك ، كنت أتبل ، وأحيانًا مخلل كفاش ، فقط رأس ملفوف. لكن نظرًا لأنني لم أعالج ملفوف الخاص بي أبدًا خلال الصيف بأي شيء - اتضح أنهم يأكلون أقل في البيوت الزجاجية - ثم قررت أن الملفوف المخلل أفضل ، لكن بلدي ...

لكن مهمتي كانت في أوائل أكتوبر لتنظيف كمية كبيرة من الملفوف ، وعلى وجه السرعة.

uuuuuu ، ثم بالطبع. لكن ألا تحافظ على نشاطك؟

إنه لا يعمل - إنه دافئ في القبو - إما جاف ، أو حيث توجد الخضار - يبدأ في النمو متعفنًا ... كان هناك قبو جيد ، لكنهم باعوا المرآب القديم ، والآن يتساقط ...
والآن هناك مكان متبقٍ في دفيئتين ، علقت شتلات الملفوف - حسنًا ، نظيفًا بحيث لم يكن فارغًا - ونما كبيرًا جدًا ... ولم تكن هناك حاجة للمعالجة - على ما يبدو بسبب الري - كان لابد من رش كل يوم تقريبًا. في الصيف المقبل ، أخطط بالفعل لزراعة المزيد من الكرنب الأحمر هناك عن عمد ، لأنني أحب المخلل.
لكن ما يرضي - لقد عانيت أسبوعًا في أكتوبر - وتمزيقه يدويًا ، لدي مثل هذا الغرابة)) ، ولكن الآن كل شيء مرتب ، فقط أخرجه من دلو أو أحضر وعاء. إنه أيضًا ليس سيئًا) لقد صنعت كم من سلطتك ، أحضرت جرة - وبوب)

لكن ما يرضي - لقد عانيت أسبوعًا في أكتوبر - وتمزيقه يدويًا ، لدي مثل هذا الغرابة)) ، ولكن الآن كل شيء مرتب ، فقط أخرجه من دلو أو أحضر وعاء. إنه أيضًا ليس سيئًا) لقد صنعت كم من سلطتك ، أحضرت جرة - وبوب)

كم انت ذكي! ووجود فرصة لسور الحسد مباشرة تفعل! احب الحفر في الارض.إنه لأمر مؤسف أن هذا لم يتوفر بعد. لكني أعتقد أننا سنأتي بشيء مع زوجي قريبًا.
حلمه ان يبني لنا بيتا.

نعم ، المنزل حكاية خرافية بالطبع) لكن من ناحية)) من ناحية أخرى الأرض قريبة ولا يمكنك الابتعاد عنها ، إنها أيضًا ممتعة بمعنى أنه في بعض الأحيان حتى تسقط ...
على الرغم من أنك تمزق كل شيء طازجًا ، إلا أنه مناسب جدًا)
وفق الله أن يتحقق حلمك في أسرع وقت ممكن! ولكي يكون المنزل والحديقة وكل شيء من هناك)

[flete]

flete- أوكسانا ، شكرا!

استعد Anyuta لصحتك!

لقد بدأت بالفعل في التتبيل ، أنا أنتظر

لقد بدأت بالفعل في التتبيل ، أنا أنتظر

مملح !!!!!!!!!!!!!!

[ايرا]

ايرا، لم يكن لدي الوقت حتى لقراءة الوصفة بشكل صحيح ، هربت. لكن اسمًا واحدًا كان كافيًا لـ "مرحى!"

مملح !!!!!!!!!!!!!!

انتظار!

🔗

وسأستلقي هنا ، الفكرة رائعة للغاية ، هذا العام جمدت الفطر وتجفيفه ، وكذلك البحث عن الملح.

فطر بارد !!! شكرا لك ايرا على الوصفة الشيقة !!! أنا آخذها بعيدا :-)

[تانا 33]

تانا 33, Sneg6, Ne_lipa، devuli هير يتخبط! أين أنا ممتد للجميع؟ شكرا لك أعزائي على انتباهكم!
كل ذلك مع مخلل! المضي قدما في الفطر والملح!

تم تجميد الفطر هذا العام وتجفيفه

فيكتوريا ، الحالية ، أعتقد أن هذا الخيار مخصص فقط للفطر. حسنًا ، في أقصى درجات الفطر والفطر. يوافق على؟

فطر بارد !!! شكرا ايرا

وناتوليا ، شكرا جزيلا لك على آرائك الطيبة!

هذا الصباح لم تستطع روحي تحملها وذاقت فمي فطرًا واحدًا. حسنًا ، أن المحلول الملحي لذيذ فقط في المتوسط ​​والملح والحمض ، والفطر مملح قليلًا ، أريد إضافة الملح إلى المحلول الملحي ..... أو أتحكم في نفسي وسيتذوق الفطر مثل المحلول الملحي في غضون يومين ؟؟؟ مرت 12 ساعة ، خبأتها في الثلاجة. الفكرة هي خمس دقائق فقط للتحضير وجميع المخاوف.

والفطر مملح قليلاً ، أريد إضافة الملح إلى المحلول الملحي ...

مارينا ، رائع! بدأت العملية. إذا كنت تريد حقًا ، أضف الملح والسكر 50/50. إذا كان هناك شيء أكثر من ذلك ، وكان هناك شيء بسيط ، فلن يكون هناك جليد. حتى لو كان في الثلاجة ، فهذا ليس مخيفًا. خذ القليل. يسخن ويذوب في ميكرون. ثم تصب في الجنرال.
Yesaaaaaaaaaa وما نوع المخلل؟ ملك من؟

الفكرة هي خمس دقائق فقط للتحضير وجميع المخاوف.

لا اقول واين نظرت من قبل ؟؟؟

يا له من جمال! الآن سيذهب المخلل إلى العمل