الفطر مع الحبار "سريع"

الفطر مع الحبار "سريع"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
حبار مقشر !!!!!!	400 جرام
الفطر	300 غرام
كيوي	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
الفاصوليا البيضاء الخردل	1 ملعقة صغيرة
أوراق الغار	5 قطع
الشبت
ثوم	3 فصوص
للتخليل:
ماء	70 مل
النفط الخام	50 مل
الخل 9٪	40 مل
فلفل أحمر حار	0.5 ساعة ل
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	2 ح ل
الفلفل الأسود	15 حبة

طريقة طهو

• نأخذ جثتي حبار من الفريزر (400 جم) ، لا تذوب! صب الماء المغلي فوقه وإزالة طبقة رقيقة على الفور.
• ثم نضعها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ بالضبط. نقطع إلى حلقات. الحبار جاهز للنقع.
• اغسل الفطر ، صب الماء البارد ، اشعل النار ، واتركه ليغلي ويغلي لمدة 1-2 دقيقة حسب الحجم. نشطف بالماء الجاري ونضعه في مصفاة.
• في قدر ، اخلطي جميع مكونات النقع ، وضعيها على النار مع التقليب حتى يذوب السكر والملح تمامًا. تبريده.
• يقطع الثوم والكيوي.
• نضع كل شيء في الماء ، ونطلق الهواء ، ونشغله لمدة 30 دقيقة.
• 

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

مارينيتور 30

ملحوظة

لدي منقح آلي ، برنامج لمدة 30 دقيقة. بالنسبة لـ "9 دقائق" ، استخدم 3 دورات = 3 × 9 دقائق. إذا لم يكن لديك متبل ، فمن الأفضل أن تضعه في النقع طوال الليل.


أضفت ملعقتين صغيرتين إضافيتين من الجزر الجاف. ولكن ، IMHO ، يمكنك الاستغناء عنها.
ونتيجة لذلك ، يتم الجمع بين الحبار الناعم والحار مع الفطر الرقيق.

وصفات مماثلة

الفطر المخبوز (كريستال)

مخلل فطر البحر "حار" (سونادورا)

شامبينونس بالقشدة الحامضة (طباخ متعدد فيليبس HD 3060) (ريبيشوك)

شكرا جزيلا على الوصفة!
أراد الزوج فقط في DR شيئًا مثيرًا للاهتمام ، وكان الحبار ملقى في الثلاجة. لقد أحببته كثيرًا ، وكان علي تكراره مرة أخرى.

شكرا جزيلا على الوصفة!
أراد الزوج فقط في DR شيئًا مثيرًا للاهتمام ، وكان الحبار ملقى في الثلاجة. لقد أحببته كثيرًا ، واضطررت إلى تكراره مرة أخرى.

أحب حقًا الطهي من الحبار ، فباستخدام هذه التقنية ، تكون الحبار طرية ، وهي مناسبة للحشو والتخليل وللسلطة فقط

تحول الحبار الرقيق جدا. لكن الفطر ، أود أن أنصح هذه الوصفة بأخذ الحجم الصغير فقط ، لأنني لم أتتبيل كبيرة الحجم لسبب ما (لقد وقفوا لمدة يوم تقريبًا)
أضفت أيضًا الجزر خاصة لابنتي (ما زالت لا تأكل الفطر والحبار ، لكنها أكلت الجزر بسرور).
شكرا على الوصفة