الكبد (يخنة باللحم) - وصفة عائلتي

الكبد (يخنة باللحم) - وصفة عائلتي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير (كتف اللحم بالدهن)	700 غرام
بطاطس مقشرة	900 غرام
بصل مقشر	150 غرام
جزر طازج مقشر	150 غرام
حليب	300 غرام
ثوم	4-5 أسنان.
زبدة	30 غرام
ملح البحر الخشن	1 ملعقة صغيرة
توابل حسب الرغبة
خضار مقطعة

طريقة طهو

• كل منا يطبخ حساء البطاطس. سأخبرك عن وصفة عائلتنا.
• سميت جدتي هذا الطبق - الكبد. ونحن قصار - ملف تعريف الارتباط. خصوصية تحضيره هو أنه سيتم استبدال السائل بالماء الساخن !!! حليب.
• إنه سهل التحضير ، يؤكل بحماسة.
• بعد التقشير ، تُسكب البطاطس مع البصل (يُقطع البصل إلى أرباع) بالماء البارد طوال الليل. كنت أعتقد أن هذا يتم على وجه التحديد من أجل الطهي بشكل أسرع في الصباح. اتضح أن والدتي وجدتي احتفظا بالبطاطس عن قصد. قالوا أن مذاقها أفضل بهذه الطريقة. ثم قاموا بغسله ، لكنهم انهاروه أخيرًا. تم عصر البصل قليلاً. لأنه في الماء "يزهر" مثل الزهرة. ينهار الجزر في نصف حلقات ، ويقطع البصل إلى مكعبات. يقطع الثوم.
• طبخت حبيباتي البطاطس في قدر أو بطة أطبخ في قدر ضغط متعدد الطهي. إن التقنية تتطور ، كما تعلم.
• من الجيد تسخين وعاء قدر الضغط متعدد الطهي على الخبز (أو أعلى درجة حرارة في قدر الضغط متعدد الطهي). نضع الزبدة والبصل مع الجزر. تقلى حتى تصبح طرية وجميلة قليلاً ، ولكن لا تفرط في الطهي. ثم أضف مكعبات لحم الخنزير.
• تقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
• الآن فقط نقطع البطاطس ونضيفها على الفور إلى وعاء اللحم مع الخضار أثناء تقطيعها.
• ملح وفلفل ونخلط جيدا.
• ثم نملأ كل شيء بالحليب الساخن (ليس المغلي أو الدافئ ، أي الساخن). أغلق بغطاء. من أجل الإنصاف ، يجب أن يقال إن لا الأم ولا الجدة فعلت مثل هذه المتاعب مع القلي. تم وضع كل شيء نيئًا على الفور دون قلي. كان يسكب بالحليب ويطهى. لذلك يجب عليك اختيار الطريقة الكسولة أو مع المشكلة.
• 
• الآن قمنا بتعيين برنامج الخبز لمدة 30 دقيقة. اضبط الضغط فورًا على 1 (0.3) ، ثم عندما يبدأ البخار في التحرك بنشاط ، نقوم بنقله إلى 2 (0.5) ، وعندما يكسر الزوج مرة أخرى ، إلى 3 (0.7). في نهاية البرنامج ، اضبط وضع الإطفاء لمدة 40 دقيقة. الضغط عند 3 (0.7).
• عندما يتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، فإننا لا نحرر الضغط يدويًا. دع الصمام يسقط من تلقاء نفسه.
• منجز. قدميها ، تأكد من رشها بالأعشاب المقطعة ، مع أي وجبات خفيفة وسلطات ، مخلل الملفوف ، الفطر. إنه كلاسيكي ولذيذ.
• إذا قمت بالطهي في قدر أو ديك ، فبعد إضافة جميع المكونات ، اطبخ لمدة 40 دقيقة على نار عالية. ثم ساعة أخرى في ساعة صغيرة.
• 

ملحوظة

أحب طهي البطاطس. لدي وصفة أخرى. هنا البطاطس لها طعم مختلف تمامًا ، لأنها أكثر تفتتًا. طعم ملف تعريف الارتباط أكثر اعتدالًا. جربها.

بطاطس مطهية لذيذة في طباخ Oursson MP5005 متعدد الطهي (تومانشيك)


مع الحب ، Tumanchik الخاص بك

وصفات مماثلة

بطاطس باللحم والطماطم بقشرة جبنة المايونيز (برينسيس 115000 صانع بيتزا) (تانيوليا)

فطائر البطاطس باللحم (ناتوسيك)

بطاطس محشي (أجش)

Aaaa ، أنا أول البطاطس!

آيرشيك ، ما أشهى كتابتها أثناء القراءة!
شكرا على الأشياء الجيدة!
بالمناسبة ، لقد أرتديت ملابس الشتاء ، وسأذهب إلى الفتيات وأطلب مني معطفًا شتويًا!

[ايرشكا]

مثير للإعجاب. لم أقم مطلقًا بطهي البطاطس في الحليب. سآخذ للمحاولة. ايرشكاشكرا على الوصفة!

[تومانشيك]

تومانشيكيا لها من بطاطس مليئة بالحيوية ، أنا أحب هذه الوصفات منزلية الصنع والمريحة
بالتأكيد سأطبخ بالحليب لم أحاول أبدًا

هنا ، بانيمايش ، كنت جالسًا في المعاناة منذ الصباح ، أريد بطاطس مطهية باللحم ، يمكنني شم رائحة زملائي. وهذا ، كما اتضح ، أنت هنا تعالج البطاطس.
أعطني أكبر طبق بطاطس.

وأتساءل من أين تفوح منه رائحة لذيذة!؟ أفتح "صانع الخبز" ، بالضبط ، بطاطس توماسكا المطهية! حسنًا كا ديوكي ، تحرك ، أريد أيضًا ملفات تعريف الارتباط!
Irishka ، umochka ، كل شيء فاتح للشهية للغاية!

[روسالكا]

الفتيات أنا التوت! شعرت بالبلل والجوع بينما كنت أضع كل الوصفات. أشكركم أعزائي على انتظاري وتجربة كل شيء!
روسالكا, نيكوسيا, جسر, تشوتشوندروس, حفل 10, تريشكاالبنات احبك و اعشقك !!!!

أنا أيضا أحب هذه البطاطس!

[تومانشيك]

تومانشيك، وفي عائلتنا يطبخون أيضًا هكذا ، فقط عندما لا أملك الحليب ، أضيف القشدة الحامضة ، وأطبخ أيضًا في قدر ضغط متعدد الطهي ، وأمي تطبخ في بطة ، وحماتي في مرجل. شكرا لتقاسم هذا لذيذ لذيذ.

[ماري في]

ماري في - أولغا ، شكرا لك!

فقط عندما لا أملك الحليب ، أضيف القشدة الحامضة ، وأطبخ أيضًا في قدر الضغط متعدد الطهي

شكرا لزيارتكم. لكن الحليب والقشدة الحامضة تعطي أذواق مختلفة. لكنني متأكد من أن كل شيء لذيذ!

[تومانشيك]

تومانشيكإيرينا يا لها من بطاطس. سأطبخ بالتأكيد ، أحب الوصفات البسيطة. شكر!!!

بالأمس فقط قمت بطهي حساء الملفوف الخاص بك.

لكن الحليب والقشدة الحامضة تعطي أذواق مختلفة. لكنني متأكد من أن كل شيء لذيذ!

صحيح ، حقيقي ، طعم مختلف ، طعمه أكثر نعومة مع الحليب

Tumanchik ، إيرينا ، يا لها من بطاطس. سأطبخ بالتأكيد ، أحب الوصفات البسيطة. شكر!!!

ليس لديك فكرة كم هو جميل أن تسمع!

صحيح ، حقيقي ، طعم مختلف ، طعمه أكثر نعومة مع الحليب

غالينا كل ما نطبخه بالحب هو دائما لذيذ!

[من الخبازين لدينا]

من الخبازين لدينا أي فلاح مغمض العينين سيتزوج ، والمتزوجون يتزوجون بطاطس الشتاء

أي فلاح بعيون مغلقة سيتزوج خبازيننا

وتزوجت بكلتا يديه

امسك لي سبعة !!!!!
إيرشا ، كلاس!

[إيرشينكا]

إيرشينكا، سوف أطبخ في المستقبل القريب! شكرا على الوصفة اللذيذة ، سوف تعجبني بالتأكيد

[تومانشيك]

تومانشيك، كانت الجدة بيلاروسية ، ونجت الفتاة من المجاعة في العشرينات ، وفقًا لتذكراتها ، حتى في المدينة كانت جائعة ، لأنه ببساطة لم يكن هناك طعام. لذلك فإن الخبز والبطاطس أغذية مقدسة على المستوى الجيني! حسنًا ، اللحم طبق جانبي ، مثل ، نحن أيضًا لا نرفض. شكرًا على الوصفة ، سنحاول بالتأكيد صنعه بالحليب !!!!

تومانشيك ، إيرينا. أثناء قراءة الوصفة ، لعق شفتيها. كل شيء يبدو بسيطًا ، لكنني كتبته لذيذًا جدًا. غالبًا ما أقوم بتقطيع البطاطس باللحوم ، والآن سأجربها مع الحليب.

[جولييت]

شكرا على الوصفة اللذيذة ، سوف تعجبني بالتأكيد

كانت الجدة بيلاروسية ، ونجت الفتاة من المجاعة في العشرينات ، وفقًا لتذكراتها ، حتى في المدينة كانت جائعة ، لأنه ببساطة لم يكن هناك طعام. لذلك فإن الخبز والبطاطس أغذية مقدسة على المستوى الجيني!

جولييتحسنًا ، أقاربي مستقيمون! أيها المساكين كم هم من الأسى والمشاكل التي تحملوها على أكتافهم.

شكرا على الوصفة ، سنحاول بالتأكيد صنعها بالحليب !!!!

سأكون سعيدًا لسماع رأيك حول الوصفة! شكرا على التعليق!

تومانشيك ، إيرينا. أثناء قراءة الوصفة ، لعق شفتيها. كل شيء يبدو بسيطًا ، لكنني كتبته لذيذًا جدًا. غالبًا ما أقوم بتقطيع البطاطس باللحوم ، والآن سأجربها مع الحليب.

أنصح لودا من البيلاروسيين الواسعين وسأنتظر ملاحظاتك!

هل تفسد البطاطا الآن!

[ايروتشكا]

ايروتشكاأعدت ملف تعريف الارتباط !!! لذيذ جدا!!! شكر!!!
لقد طهيت جزءًا أصغر لتناول الطعام في وقت واحد.

لا يمكنني التقاط الصور.

من شأنه أن يفسد البطاطس الآن

كافئ نفسك بصحتك!

ايرا يطبخ الكبد !!! لذيذ جدا!!! شكر!!!

أولغا ، يا لها من مفاجأة سارة! أنا سعيد جدًا لأنني أحببته! أتمنى أن تستخدم الوصفة!

[ايروتشكا]

أولغا ، يا لها من مفاجأة سارة! أنا سعيد جدًا لأنني أحببته! أتمنى أن تستخدم الوصفة!

ايروتشكا، سأستخدم وصفتك! شكر!

[ايروتشكا]

ايروتشكا، سأستخدم وصفتك! شكر!

وصفة سحرية! لم أحاول ذلك أبدًا!

وصفة سحرية! لم أحاول ذلك أبدًا!

مرحبا ناتاشا! سعيد لأنني ذهبت إلى الوصفة!

الفتيات ، قل لي ، في المقر على أي طريقة لطهي الطعام

الفتيات ، قل لي ، في المقر على أي طريقة لطهي الطعام

ليس لدي طاقم عمل ، لكن اختر الطريقة التي ينطفئون بها. هل لديك حلة ضغط؟

نعم ، قدر ضغط. اخترت وضع الحساء لمدة 20 دقيقة ، ثم قمت بتبخير السائل الزائد أثناء الغليان. اتضح أنه لذيذ جدًا ، شكرًا على الوصفة

نعم ، قدر ضغط. اخترت وضع الحساء لمدة 20 دقيقة ، ثم قمت بتبخير السائل الزائد أثناء الغليان. اتضح أنه لذيذ جدًا ، شكرًا على الوصفة

ممتاز! أحسنت! سعيد حببت!

ممتاز! أحسنت! سعيد حببت!

إيرينا ، شكرًا جزيلاً لك بالتأكيد سأكررها كثيرًا

[تومانشيك]

تومانشيكشكرا لك حصلت على مثل هذا اللذيذ!
لطالما صنعت البطاطس باللحوم هكذا ، لكنني لم أفكر حتى في سكب الحليب. ومع الحليب ، تظهر ملاحظة جديدة ، مثيرة للاهتمام. لقد فعلت ذلك في طباخ متعدد منتظم.

[ايرينا]

ايرينا، وقد صنعته في مرجل عادي ، لذيذ جدًا ، شكرًا لتقاسم الوصفة معنا!

بالتأكيد سأكرر نفسي كثيرًا

شكرا لك حصلت على مثل هذا اللذة

ومع الحليب ، تظهر بعض الملاحظات الجديدة ، مثيرة للاهتمام.

كاتيوشا سعيدة للغاية لأنها أحببت ذلك! اطبخ بكل سرور وإرضاء أحبائك!
يبدو أن هناك خطأ في سكب الحليب ، لكنك تحصل على مفعول البطاطس المذابة!
معي على "أنت"

وقد صنعته في مرجل عادي ، لذيذ جدًا ، شكرًا لتقاسم الوصفة معنا

وشكراً جزيلاً لكم على استخدام الوصفة وإخباركم بالنتيجة ، مما أسعد قلبي. شكرا لك!

أحب البطاطس المطهية ، لكنني لم أفكر مطلقًا في تناولها مع الحليب. سأحاول بالتأكيد. المهم ألا تنسى الإبلاغ ، لكنني دائمًا أنسى ذلك وغير مريح فيما بعد ...

أحب البطاطس المطهية ، لكنني لم أفكر مطلقًا في تناولها مع الحليب. سأحاول بالتأكيد. المهم ألا تنسى الإبلاغ ، لكنني دائمًا أنسى ذلك وغير مريح فيما بعد ...

أنيا نوصي بشدة! سيكون لذيذ! وبالطبع يسعدني دائمًا تلقي تقريرك.

وأين هو مخلل الملفوف؟ نحن نضيف! لذيذ جدا!

Potatoooshechkaaaaaa. أين يمكنني الحصول على البطاطس البيلاروسية هنا؟ المحلية ليست كذلك على الإطلاق. ولم يلاحظ أحد الفطر في الصورة؟ هذه مثيرة للاهتمام. إيرا ، حسنًا ، أنهيها بالفطر ، بليزيز.

Potatoooshechkaaaaaa. أين يمكنني الحصول على البطاطس البيلاروسية هنا؟ المحلية ليست كذلك على الإطلاق. ولم يلاحظ أحد الفطر في الصورة؟ هذه مثيرة للاهتمام. إيرا ، حسنًا ، أنهيها بالفطر ، بليزيز.

وصفتها هي الفطر في محلول ملحي من الملفوف. مممم لذيذ

ر]فطر فطر مملح قليلاً في محلول ملحي من الملفوف دون إجهاد (تومانشيك)

[/ رابط

إذن هذا ما أنت عليه ، الرنة! شكرا لاريسا. لا أعرف حتى الآن كم هي لذيذة ، لكن المنظر يقطعون أقدامهم!

[توسيا طاسيا]

توسيا طاسيا، كل شيء لذيذ !!!!!!!!!!!!!!!
شاحنات-لوريك ، أنا لك إلى الأبد!

حسنًا ، نعم ، لقد جربت بالفعل الخبز (وإن كان ذلك باستخدام البطاطس المحلية) ، لكن لم يصل بعد إلى عيش الغراب. تحتاج أولاً إلى تحضير مخلل الملفوف

حسنًا ، نعم ، لقد جربت بالفعل الخبز (وإن كان ذلك باستخدام البطاطس المحلية) ، لكن لم يصل بعد إلى عيش الغراب. تحتاج أولاً إلى تحضير مخلل الملفوف

إلى الأمام! النصر ينتظر!

[تومانشيك]

تومانشيكشكرا جزيلا على الوصفة
فعلت ذلك مرتين بالفعل ، إذا جاز التعبير عن الظهور
يأكل الأطفال بسرور ، لكن من الصعب عليهم إرضاء ذلك
أقوم بخيار كسول بشكل عام (لدي الآن shte) أقوم بالقلي ، ورمي البطاطس ، وسكب الحليب ولمدة 20 دقيقة للحساء. وكل
ليس لدى السائل وقت ليتبخر ، لكن أطفالي يحبون البطاطس المهروسة ، لذلك بضع ضربات بالشوكة - والجميع سعداء
لذا شكرًا جزيلاً

[تومانشيك]

تومانشيكشكرا جزيلا على الوصفة
فعلت ذلك مرتين بالفعل ، إذا جاز التعبير عن الظهور
يأكل الأطفال بسرور ، لكن من الصعب عليهم إرضاء ذلك
أقوم بخيار كسول بشكل عام (لدي الآن shte) أقوم بالقلي ، ورمي البطاطس ، وسكب الحليب ولمدة 20 دقيقة للحساء. وكل
ليس لدى السائل وقت ليتبخر ، لكن أطفالي يحبون البطاطس المهروسة ، لذلك بضع ضربات بالشوكة - والجميع سعداء
لذا شكرًا جزيلاً

ناتوليا ، مسرورة بجنون لرؤيتك! إنه لأمر رائع عندما يحبها الأطفال! مرحبا بكم كبير ولا تختفي لوقت طويل!

[تومانشيك]

تومانشيكإيرينا ، حسنًا ، لقد وصلت إلى كبدك اليوم. لم أحاول أبدًا أن أطبخ بالحليب ، لكن اتضح دون جدوى. أوه ، واتضح أنه لذيذ
هذا هو تقريري:

أوه ، واتضح أنه لذيذ

ليودوتشكا! كم هو ممتع ولذيذ مرة واحدة! شكرا عزيزي على المشاركة والثناء. وفي نفس الوقت قالت لي أشياء لطيفة!
يا فتيات كيف اشتقت اليك!

إيريشا ، نظرت في الوصفة لأنها اعتقدت أن هناك خطأ مطبعي في اسم الوصفة. لكن اتضح - لا. بالطبع ، أقوم أحيانًا بطهي البطاطس المطهية باللحم. لكني قرأت الوصفة ورأيت "مكان دفن الكلب". بالطبع لم أطبخ أبدًا ، صب الحليب على البطاطس. إيرلندي ، هل يمكنك صب الحليب في درجة حرارة الغرفة؟ أو هل يمكن أن تتحول البطاطس إلى اللون الأسود من هذا؟