القهوة وخبز الجاودار بواسطة دان ليبارد

القهوة وخبز الجاودار بواسطة دان ليبارد

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
قهوة سوداء (باردة أو دافئة)	375 مل
دقيق الجاودار	150 جرام
الفلفل الطازج المطحون	2 ملعقة كبيرة. ل.
الشمرة	1 ملعقة كبيرة. ل.
يانسون	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
كراوية	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 1/2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	325 جرام
البيض (للتنظيف)	حاسب شخصي 1
الخشخاش للرش

طريقة طهو

• مرحبا! أقدم لكم وصفة أصلية لخبز القهوة ...
• خبز غير عادي. لقد أحببت ذلك حقًا ، فالقهوة والتوابل مختلطة ولا يتم نطق أي مكون واحد بعد ذلك. كل شيء مختلط بهدوء ولذيذ.
• تجهيز
• ضعي القهوة والبهارات و 75 جرام دقيق في قدر. مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج حتى يصبح المزيج كثيفًا وتظهر الفقاعات.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~143.jpg]
• 
• 
• انقله إلى وعاء واتركه يبرد حتى 30 درجة مئوية. أضف الخميرة. ثم يخلط الملح وبقية طحين الجاودار ودقيق القمح كل شيء حتى تصبح عجينة طرية. يفتح ويترك لمدة 10 دقائق (يفضل 15).
• قم بطحن Gärkörbchen (سلة الخبز) بالدقيق. شكلي رغيف عجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق وضعيه في سلة واتركيه يرتفع لمدة 45 دقيقة على الأقل. على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ، انقل الخبز ، قشر الدقيق الزائد ، دهن بيضة مخفوقة ورش بذور الخشخاش.
• 
• قم بعمل قطع قطرية على الخبز 5-6 مرات ثم ضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة عند 220 درجة مئوية.
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

لقد استبدلت دقيق القمح بدقيق القمح الكامل. ارتفع الخبز لمدة 1.5 ساعة وكان مسطحًا قليلاً ، لذا أوصي بزيادة الحصة لمن يستخدمون دقيق الحبوب الكاملة.
الجميع ، نحن نتمتع بخبز لطيف. بالمناسبة ، هذا الخبز لم يفسد لفترة طويلة! هذا كل شيء!
لقد قمت بخبز الخبز في صانع الخبز ، وفي المرة القادمة سأخبزه في الفرن.

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، الخبز يبدو رائعًا ، أنا متأكد من أنه أيضًا لذيذ جدًا ورائع))) أود أن أجربه ، إنه محرج قليلاً في المكونات - فلفل مطحون طازج 2 ملعقة كبيرة. ل ، قليلا؟ سيكون حارًا ... يرجى تحديد نوع الفلفل الأسود أو البلغاري المجفف ، وإلا فسأسكب شيئًا خاطئًا

خبز غير عادي جدا! أتساءل ما هو الطعم؟

[لاريسا]

لاريساالفلفل الأسود المطحون الطازج ويفضل بالطبع! إذا كنت خائفًا ، قلل من كمية الفلفل. جربها!

[مارينا]

ماريناعلى حساب الذوق يصعب القول. لأنه لا يتم نطق أي مكون. على سبيل المثال ، لم يفهم أصدقائي أنها كانت قهوة ، لقد قدروا فقط أنها كانت غير عادية ولذيذة!

[ايرينا]

ايريناشكرا على الخبز الرائع! أحب وصفات ليبارد كثيرًا ، سأجرب هذه الوصفة بكل سرور.

[مانكا]

مانكا، جربها! أنا شخصياً أحب الخيارات غير القياسية ، في البحث الأبدي وفي الترجمة الأبدية من اللغات الأخرى!

[ايرينا]

ايريناشكرًا لك ، سأحاول بالتأكيد ، على الرغم من أنني بالطبع سأخفض الفلفل ، إنه أمر مخيف من هذا القبيل. وبعد ذلك سنرى بالنتيجة)))