أبسط قفز بداية

هل رائحتك جميلة ام جدا ........؟

حسنًا ، لا أعرف ، فتحت العبوة ، شممت ، بدت رائحتها طبيعية)))
لا أتذكر الفخذ بعد الآن.

[ايرينا]

فتح العبوة ، واستنشقها ، بدا أن رائحتها طبيعية

ايرينا، بالضبط عند الطبخ ما هي الرائحة؟

أضيف الأربعاء 28 ديسمبر 2016 10:10 مساءً

أضعها في أخرى ، وأخلطها ، وتندفع مباشرة تحت الملعقة))) هذه هي الخميرة! من صيدلية القفزات ، لم يكن لدي

يجب أن نحاول أن نزرع في داشا في زاوية في مكان ما.

بالضبط عند الطبخ ما هي الرائحة؟

عادي. لكن الصيدلية كانت طبيعية أيضًا.

بالمناسبة ، لا يزال بإمكانك شراء القفزات من الجدات في السوق ، وستكون الجودة أفضل من الصيدلية.

[ريبي شوك]

ريبي شوك, ايرينايا لها من خميرة رائعة! (ذ) مبروك! الخميرة قوية ونشطة ولديها خبز ممتاز! شكرا على الصورة ايرينا!
إيرينا ، لاريسا ، حبوب اللقاح الصفراء في مخاريط القفزة هي اللوبولين ، المادة الأكثر قيمة.
مع الحصاد المتأخر لمخاريط اللوبولين ، لا يوجد تقريبًا ، يسقط حبوب اللقاح هذه. للسنة الثانية ، كنا نجمع أقماع القفزة بأنفسهم ، في الشمس كانوا قد نضجوا بالفعل ، وبمجرد أن تسحب مثل هذه الليانا ، تسقط حبوب اللقاح منها. لم نأخذ مثل هذه الأقماع.
لاريسا ، الرائحة هي نفسها التي في الصيدلية ، عندما تجمعها بنفسك. في المرة الأولى عند الغليان ، يبدو أن الرائحة نفاذة ، لكن بعد ذلك أحبها. والوسائد عطرة ومفيدة جدا!
الفرق بين القفزات والصيدليات الخاصة بك كبير. أعتقد أنه لا يوجد على الإطلاق لوبولين في الصيدلية. على الأرجح يتم جمعها بشكل منفصل (قرأت أنه يتم غربلتها بمناخل خاصة) ، لذلك ، عند الضغط على قفزات الصيدلية ، بعد الغليان ، لا يوجد راتنج على اليدين وفي المقلاة. وفي القفزات ، تكون اليد في القطران ويجب تنظيف الأطباق من القطران.
لاريسا ، إذا كنت ستزرع القفزات في البلد ، فأنت بحاجة إلى وضعها في دلو قديم حتى لا تنتشر الجذور ، وإلا فلن تتخلص منها.

[ماريكا 33]

ماريكا 33مارينوتشكا ، شكرا لك على الوصفة!

[ايروتشكا]

ايروتشكا، حظا سعيدا لك ولعائلتك!
ايريشا تعجبني الصور كثيرا حيث الخميرة الرائعة اجمل خبز عليها! أنا سعيد دائمًا عندما يصبح كل شيء رائعًا للخبازين!
أنا سعيد حقًا بهذا ، لكن إذا لم ينجح الأمر ، فأنا قلق

[ماريشا]

أنا سعيد جدًا بذلك

شكر، ماريشا! إنه أمر جيد جدًا عندما لا يكون الشخص غير مبال

[مارينا]

لاريسا ، إذا كنت تخطط لزرع القفزات في البلد ، فأنت بحاجة إلى الزراعة في دلو قديم ،

ماريناشكرا للتلميح. قرأت أنه منتشر جدًا في الموقع وأنه من غير الواقعي إظهاره لاحقًا. معلومات قيمة للغاية عن جمع القفزات واللوبولين.
.

لا يزال بإمكانك شراء القفزات من الجدات في السوق ، حيث ستكون الجودة أفضل من الصيدلية.

ايرينا، لا أعتقد. سأضطر إلى إلقاء نظرة على الأسواق. الأفضل من ذلك ، زرعها بنفسك.
في الكيس ، الرائحة طبيعية ، لكن عند الطهي ، ربما بسبب العادة ، بدت حادة جدًا.
اليوم الثالث - ضعي الماء الدافئ بشكل دوري ، ثم لفه بمنشفة. في الأعلى ، الروعة والفقاعات لا شيء ، فهي صغيرة جدًا من الداخل.
31 نترك الأصدقاء للاحتفال بالعام الجديد ، لن يأتي إلا في الثاني. سيتعين علينا وضعها في الثلاجة. الابنة بالتأكيد لن تعتني به.

تمت الإضافة الخميس 29 ديسمبر 2016 1:48 مساءً

هنا ماشيتي

[ايريشا]

ايريشا، شكرا لك!
لاريسا، ليست خميرة نشطة جدا؟ كم زاد؟ إذا لم يكن هناك وقت الآن للقيام بذلك ، يمكنك وضعه في الثلاجة ، وعندما يحين الوقت ، أضف العسل وضعه في مكان دافئ. يجب أن تكتسب القوة. تظهر الصورة أن هناك فقاعات ، وأنها على قيد الحياة.

هل هي خميرة نشطة جدا؟ كم زاد

لم يزد حجم العجين المخمر على الإطلاق ، فقط الجزء العلوي يتخمر ، أخلطه في الصباح والمساء ، على قيد الحياة.

إذا لم يكن هناك وقت الآن للقيام بذلك ، يمكنك وضعه في الثلاجة ، وعندما يحين الوقت ، أضف العسل وضعه في مكان دافئ.

غدا يوم كامل ، سأعتز به وأعتني به .. ثم سأضطر للذهاب إلى الثلاجة.

[لاريسا]

لاريساالآن أضف العسل إلى الخميرة ، فربما لديها القليل من الحلاوة؟ ، إضافة العسل لن يفسدها ، ستدفعها إلى مزيد من النشاط.

[مارينا]

أضف العسل إلى الخميرة الآن

مارينا، في اليوم الثاني أبلغت عن ملعقة صغيرة من العسل. سأذهب وأضع ملعقة صغيرة أخرى وأخلطها في نفس الوقت. الفقاعات جيدًا في الأعلى.
ضع الفن. ل. ، مختلطة ، ملفوفة ، دعونا نرى ما سيحدث غدًا.

أضيف في الجمعة 30 ديسمبر 2016 09:59 ص

الملخص: لم تحدث تغيرات كبيرة بين عشية وضحاها ، وهناك فقاعات صغيرة جيدة على السطح ، ولا توجد زيادة في الحجم ، وظهر قالب صغير على جدران العلبة. تصب المحتويات في جرة نظيفة.

[لاريسا]

لاريساإذا ظهر العفن ، فمن الأفضل إزالة البادئ في الثلاجة الآن ، وإلا سيكون هناك حمض زائد. لاريسا ، مثل هذه الخميرة لن ترفع الخبز ، فأنت بحاجة إلى شراء القفزات ، وعمل مرق طازج ، ويمكنك مزجها مع هذه الخميرة ، وإضافة العسل والقليل من الدقيق.

إذا كان العفن ، فمن الأفضل التخلص منه.

[مارينا]

مارينا, ايرينا، شكرا على النصيحة. كان القالب الموجود على جانب الجرة أعلى بكثير من العجين المخمر نفسه ، لقد سكبت العجين المخمر بعناية على الجانب الآخر ، ومن المؤسف أن أسكبها. ذهبت لأضعه في الثلاجة. سآتي لأرى ما إذا كان لا يوجد قالب ، ثم سأطبخه طازجًا وأضيفه إلى هذا القالب. القفزات بقيت.

[لاريسا]

لاريسا، مع ذلك ، إذا كان العفن بالفعل ، فمن المستحيل التخلص منه ، فهو يتغلغل في المنتج بأكمله.
لأن ما نراه هو فقط الجزء المرئي ، وكل شيء آخر غير مرئي وخطير على الصحة ، وأكثر من ذلك بالنسبة للخميرة ، ستخبز الخبز منه ، فلماذا تحتاج هذه المخاطرة؟

من الأفضل وضع جزء جديد بعد الأعياد.

من الأفضل وضع جزء جديد بعد الأعياد.

البنات ، أنا أطع وأطيع

[لاروشكا]

لاروشكاكل شيء سوف يعمل!

[مارينا]

مارينا، الفتيات! سنة جديدة سعيدة للجميع! أتمنى لك السعادة والصحة والحظ السعيد والسلام في عائلتك وبلدك!

الفتيات! سنة جديدة سعيدة!
الصحة والعافية!
دع المنزل دائمًا تفوح منه رائحة الخبز الطازج والحلويات الأخرى!

[ماريكا 33]

ماريكا 33، سنة جديدة سعيدة! أرغفة سعيدة وسلام في المنزل! والصحة بالطبع!
لقد مر عام واحد بالضبط منذ أن بدأت في خبز العجين المخمر وفقًا لوصفتك. قبل بضعة أيام ، بدأت في صنع عجين مخمر جديد - بالفعل على قفزات من موسم حصاد 2016.
بالأمس خبزت الخبز - كالعادة - كانت النتيجة مذهلة! كيف أحبه!

شكرا لك مرة أخرى!

قبل أيام قليلة بدأت بخميرة جديدة

بالأمس خبزت الخبز - كالعادة - كانت النتيجة مذهلة!

سعيدة.
محاولاتي لم تنجح حتى الآن. في مساء اليوم الثاني ، وضعت خميرة جديدة. اليوم هناك القليل من الرغوة في الأعلى. أنا أنتظر .... إذا لم تكن هناك حركة ، فسيتعين عليك شراء القفزات مرة أخرى ، وزرعها في الصيف.
الفتيات ، أشكركم جميعًا على الجو اللطيف والاحتراف
عيد ميلاد سعيد.

عيد ميلاد مجيد لجميع صانعي الخبز !!!

اليوم تشرفت بمحاولة خبز الخبز. (أقل من نصف عام ، في الواقع ، يبلغ عمر العجين المخمر شهرًا) ضع العجينة في الساعة 10 صباحًا ، ولا توجد فقاعات في هذه الساعة. حسنًا ، ... أخذت الخميرة من الثلاجة ، وأطعمتها 50 جرامًا من الماء و 50 جرامًا من دقيق الجاودار. انها فقاعة ، لعبت.
سؤال. ما إذا كان من الممكن إضافة العجين المخمر المغذي إلى العجينة التي لا تلعب وكمية (تم تقسيم الوصفة إلى 2 تلك الخاصة بـ 500 مل من ماء العجين)

[لارا 55]

لارا 55,
من الأفضل عدم زرع القفزات ... سوف تملأ كل شيء!
لقد وجدت للتو مكانًا ينمو فيه ... أجمعه هناك)))

[ضوء]

من الأفضل عدم زرع القفزات ... سوف تملأ كل شيء

ضوءقرأت أن هذا المعتدي يملأ كل شيء.
marika33 ، نصحه Marinochka بوضعه في دلو قديم حتى لا يغمر الحي بأكمله.
في منزلنا الريفي ، ليس فقط القفزات ليست قريبة ، ولكن حتى شاي إيفان لا ينمو.

سوف يملأ كل شيء!

ليس كل شيء ، ولكن فقط ما هو مجاني
وحتى لو لم يكن سمًا. و جميل

نشر يوم الجمعة 06 يناير 2017 7:51 م

لكن حتى شاي إيفان لا ينمو.

Ivan-tea مغرم جدًا بجميع أنواع الأماكن غير الجيدة ، دعنا نقول ، مثل: مقالب القمامة القديمة ، المباني القديمة المنهارة ، الأماكن بعد الحرائق.
لا ينمو في الاماكن الطبيعية ولكنه يحب ذلك))))

اليوم 5 أيام للخميرة



لا تريد التنشيط. طعمها حلو ، أي أن هناك حلاوة كافية. اليوم كانت الشمس واليوم كله دفّنت الجرة بالشمس. أنا أخلط ، لا زيادة في الحجم ، فقط الفقاعات في الأعلى.

[لاريسا]

لاريسا، وحاولي إعطائها دقيقًا بالماء مثلاً ملعقة شاي. وتخلط.
ربما يستيقظ.
هل الجو بارد في المنزل؟

[ايرينا]

ايريناسأحاول إضافة الدقيق والماء غدا.

هل الجو بارد في المنزل؟

ليس الصيف ، في البحر -30. تقف الخميرة بالقرب من البطارية على كرسي.

ليس الصيف

حسنًا ، لقد غرقوا بطرق مختلفة في كل مكان.
إنه رائع أيضًا في المنزل هنا ، على الرغم من أنه ليس أقل من -10 بالخارج.

[ايرينا]

يغرقون بطرق مختلفة في كل مكان.

ايرينا، في المطبخ +20

[ناتاليا إيكس]

الفتيات ، عفواً عن الإجابات المبكرة! لقد كنت مشغولا جدا!
سنة جديدة سعيدة وعيد ميلاد سعيد للجميع! أتمنى لك السلام والسعادة ، حتى يكون في منزلك دائمًا رائحة الخبز الطازج اللذيذ ، واللطف ، والفرح ، والتفاهم ، والازدهار ، والحب ، وراحة البال ، والصحة الجيدة وكل التوفيق!
ناتاليا إيكس, تاتكا 1, ضوء, لارا 55, البرتقالي, ريبي شوكالفتيات شكرا جزيلا لك على تهنئتك!
البرتقالي، سفيتا ، مثل العجين المخمر بعد الرضاعة ، هل خبزت عليها الخبز؟
لارا 55، لاريسا ، أعتقد أن القفزات هي المسؤولة عن عدم نشاط الخميرة. ابحث عن القفزات في صيدلية أخرى وشاهد وقت التعبئة ، ويفضل أن يكون طازجًا.
ريبي شوك, ايرينا,

[مارينا]

انظر وقت التعبئة ، من المستحسن أن تكون طازجة.

مارينا، شكرا على الاجابة. كانت القفزات طازجة عام 2016. وقفت في الشمس لمدة يومين وزبدت بشكل أفضل. اليوم ، للأسف ، لا توجد شمس. إنه لأمر مؤسف أن نسكبها ، ويشعر أن الخميرة على قيد الحياة.

ابحث عن القفزات في صيدلية أخرى

سأبحث في صيدلية أخرى ، عملية تحضير هذه الخميرة مطولة. في الوقت نفسه ، من الضروري توفير الخميرة من عملية شراء أخرى.

تاريخ النشر الإثنين 09 يناير 2017 11:35 ص

الفتيات ، لدي مثل هذا الفرح! فتحت ثقافتها المبدئية ، وهناك


هذا ما يعنيه في حرارة الشمس - كانت باردة

تاريخ النشر الإثنين 09 يناير 2017 11:38 ص

الفتيات ، لدي مثل هذا الفرح!

أوه ، كم هو لطيف ومبهج! الصيحة!
كانت باردة فقط ، نعم.

[لاريسا]

لاريسا، مبروك ، عملت العجين المخمر! نعم ، 20 درجة شديدة البرودة للعجين المخمر ، يحتاج إلى 28.
لاريسا ، هل سنخبز الخبز؟
ايرا ،، شكر!

[مارينا]

هل نخبز الخبز؟

ماريناشكرا على وصفة العجين المخمر والتوضيح. سوف الفرن مطلوب. أريد أن تصبح الخميرة أقوى قليلاً. لم أقرر بعد وصفة الخبز. سأخبز بدون نموذج ، لأنه لا توجد أشكال. على السكة الحديدية ، أخبز أيضًا بدون قوالب في الفرن ..

مارينا ، بنات ، مرحبا. اشتريت حزمة جديدة من القفزات: آمل أن يعمل كل شيء الآن. غدا سأضع الخميرة ، القديمة لا تزال في الثلاجة. إنها تشعر بالمرارة للغاية وليست نشطة على الإطلاق ، لكن يبدو لي أنها على قيد الحياة. هل يستحق إضافته إلى واحد جديد وكم؟

هل يستحق إضافته إلى واحد جديد وكم؟

ربما لا ، إذا مر؟
من الأفضل أن تكون جديدًا وجديدًا
حظا سعيدا!

[نينا]

ربما لا ، إذا مر؟
من الأفضل أن تكون جديدًا وجديدًا

نيناأنا أتفق مع إيرينا. لدى إيرينا وصف جيد جدًا لتحضير الخميرة بحيث لا يوجد مرارة في الصفحة 110 بعد 2187.

بنات شكرا! فقط كيف لا تحضر مرق القفزات لمعرفة ما إذا كانت ستكون مريرة أم لا ...

حساء القفزة اكتشف: هل ستكون مرة أم لا ...

سيكون المرق مرًا في أي حال.
أنت بحاجة لمعرفة نوع الخميرة التي ستظهر.

عجينتي المخمرة طعمها لاذع اليوم ، لكني لم أشعر بالمرارة ، على الرغم من أن المرق كان مرًا جدًا. العسل المضاف ، المخلوط ، الزبد ، يرتفع جيدًا. اليوم ، الشمس مشرقة وأنا ما زلت أدفئ الخميرة في الشمس. في المساء ، سأحبه على الأرجح.

[مارينا]

خبزت الخبز ، نسيت التقاط صورة. في الخطوة التالية سألتقط صورة. 300 مل من المصل ، أضفت 3 ملاعق كبيرة. ل. العجين المخمر ، يعجن الدقيق من الدرجة الأولى ، ويضاف بذور عباد الشمس. الخبز بدون شكل. تبين أن الخبز لذيذ وليس مرًا ، وهناك القليل جدًا من الحموضة. مناسب بشكل جيد.
ماريناشكرا جزيلا للتوضيح الوصفة.

[نينزا]

نينزانينا ، هل وضعت العجين المخمر على حشيشة طازجة ، كيف تفعل ذلك؟
لارا 55تهانينا ، لاريسا ، أنا سعيد جدًا لأنك فعلت ذلك! عندما تكون هناك رغبة ، كل شيء يسير على ما يرام. هل أحب عائلتك طعم الخبز؟
ريبي شوك، إيرا ، شكرًا!

مارينوتشكا ، عزيزي ، أجل العملية حتى الغد. قررت أن كل شيء سيتحسن في جو هادئ وفي مزاج جيد. شكرا على العمل.

[نينا]

نينا، بحق ، الخميرة لا تحب الموقف الغافل. أتمنى أن يكون كل شيء رائعًا لك هذه المرة!

مارينوتشكا ، أعلم إذا كان هذا - أنت والبنات بالقرب منك.

[مارينا]

هل أحب عائلتك طعم الخبز؟

مارينا، التهمها على الفور - بعد بضع ساعات لم يكن هناك خبز. من الضروري عمل دفعة من "الخبز"

لذلك وصلت إلى الصورة. اعجن مرة أخرى بمصل اللبن ودقيق الدرجة الأولى وإضافة بذور عباد الشمس. الخبز لذيذ ، ليس هناك مرارة ، قليل الحموضة ، ولكن يمكن أن يكون من مصل اللبن أيضًا.
مارينوتشكا ، شكرا مرة أخرى على وصفة العجين المخمر.

[لاريسا]

لاريساكم أنا سعيد لأنك تنجح في استخدام الخميرة!
الخبز جميل جدا ، الفتات أنيقة ، مسامية ، جيدة التهوية. نعم ، خبز العجين المخمر لذيذ!
أتمنى لك مزيدًا من النجاح في خبز الخبز من أجل سعادة وصحة عائلتك!
لاروشكا ، شكرًا على التقرير المصور للخبز الوسيم!