أتشوت
كان كل شيء داخل القارورة محكمًا ، وتجمع المرق حول النبع.
لذيذ ، لكنه كثيف. هذا الثلث من اللحم ، الذي كان مفرومًا ، يفسد الانطباع قليلاً - قالت مستقبلاتنا وزوجي)) على الرغم من أنها كانت تضرب بالخلاط إلى حالة المن من السماء)))
الوصفة أساسية. 1 كيلو لحم ، 100 مل ثلج مبشور ، 17 جرام نتريت ، خليط فلفل مطحون خشن ، هيل ، جوزة طيب ، ثوم. يُخفق ثلث اللحم في الخلاط ، ويُقطع 2/3 إلى مكعبات بطول 1 سم تقريبًا بالسكين ، ويُعجن في صانع الخبز لمدة 40 دقيقة. صمد في الثلاجة لمدة 17 ساعة. يُطهى لمدة 5 ساعات ، يرفع درجة الحرارة ببطء شديد.
أوه نعم - اللحوم. تم الحفظ. اشتريت "لفة" - جناح ملفوف ، 270 روبل / كيلو. من بين اللحوم المبردة الآن أصبحت اقتصادية بالفعل))) اتضح أن شريحة لحم الخاصرة خالية من الدهون - 70٪ -80٪ لحم نقي بالعين. الناتج عبارة عن لحم خنزير وزنه 850 جم.
وإليك النتيجة:
التعامل مع المعرض معا))
