قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[Yaso4ka]

حاول غلي الماء بالحامض.

ززز لماذا ؟؟ على العكس من ذلك ، مع القلويات فمن الضروري!

Yaso4kaتوقف عن الذعر! حسنًا ، لا مشكلة على الإطلاق! ما عليك سوى سكب الجزء السفلي من ما تستخدمه لتنظيف صفيحة فرن الفرن من رواسب الكربون. أي عامل قلوي - نسخة شومانيت ، مول ، أمفيفسكي من نفس الشيء ، وأي عامل تنظيف موجود في المنزل ، تصبح منه الأصابع غير المحمية زلقة. ما عليك سوى تشويه القاع وتغطيته بغطاء لوحة وتركه جانبًا لفترة من الوقت ، حتى أنك لا تحتاج إلى تسخينه - فمن الخطر استنشاق الأبخرة. بحلول المساء أو في الحالات القصوى بحلول الصباح ، ستتقشر كل القشرة بالفعل من الاحتكاك الطفيف.


يمكنك ببساطة فركها بقطعة قماش معدنية (كما تعلم ، هناك مثل هذه اللوالب الناعمة) ، لكن يمكن أن تترك غيومًا على الوعاء الجديد ، لا أريد ذلك.

[Yaso4ka]

Yaso4ka، أوه ، اللعنة ، لم تفتح صورتي لأول مرة. هناك تلك البقع! أشياء صغيرة في الحياة ... لا تحتاج إلى صب أي شيء ، فقط بلل قطعة قماشية وضعها على البقع. على الرغم من أن مثل هذه القطرة يمكن أن تقشر من الحمض ، فقد اعتقدت أن هناك جرب حزن وحزن هناك.

حسنًا ، لا توجد ذرة واحدة منهم ، هناك العديد منهم ، فقط تلك القطط التي تمكنت من اصطحابها ... لن أقلق إذا تركتها لنفسي ، لكن والدتي لا تريد أن تعطيها مع البقع ... سأذهب "استحضار" ثم سأوقع ما حدث!

[Yaso4ka]

Yaso4kaلا تقلق ، فقد تم بالفعل طرح هذه المشكلة أكثر من مرة. ستختفي البقع من تلقاء نفسها بعد عدة استخدامات للطبخ متعدد الاستخدامات. ليس عليك فعل أي شيء!

[Yaso4ka]

Yaso4kaباختصار الهدوء! لقد ظهروا جميعًا ثم اختفوا)

فوه ، دعونا نأمل ...
وكان من اللطيف أيضًا في تعليمات شتيبة أن ترى الأسماء المألوفة ووصفات ماشا وتانيوليا))))

وكان من اللطيف أيضًا في تعليمات شتيبة أن ترى الأسماء المألوفة ووصفات ماشا وتانيوليا))))

دي؟

مباشرة في التعليمات الموجودة في الصفحات الأخيرة - الوصفات ... حسنًا ، سأحاول إعادة تعيين الصورة حتى بمجرد ظهورها ..

[و الإستلام؟]

الفاصوليا جاهزة)




أتمنى لك وجبة شهية!

و الإستلام؟

سأحاول إعادة ضبط الصورة حتى بمجرد ظهورها ..

تعال ، دعونا نرى FSE !!!

أوه ، رأسًا على عقب ، ما زلت لم أحسب الأمر تمامًا ، آسف ... جلست في الأدغال لفترة طويلة))))

ها! والحقيقة!
لا ، حسنا ، انظروا ، يا له من جحيم! نعم ، لدينا مشاهير قويون هنا!
ونحن معهم على "أنت" ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، ها هي الوصفة ، لكنها هزيلة

الفاصوليا الخالية من الدهون (Steba DD1) (ماسينين)



واليوم أطبخ مع اللحم المدخن.

إليك خيار آخر

الفاصوليا المطبوخة على البخار خياران ، قليل الدهن مع أضلاع (Steba DD1 ECO) (ماسينين)

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، وحقا)))) من الضروري الوقوف في طابور ل aftographers))))

سأضيف هنا وصفات لمفضلتنا-Shtebochka مع sous-vide:

أفخاذ دجاج محشوة بالحمص باستخدام تقنية سوس فيد في قدر الضغط Steba DD2 متعدد الطهي (غالا 10)



لفائف الدجاج مع الأناناس باستخدام تقنية sous-vide في قدر الضغط Steba DD2 متعدد الطهي (غالا 10)



إجاص مع مربى البرتقال باستخدام تقنية سوس فيد في قدر الضغط Steba DD2 متعدد الطهي (غالا 10)


الفتيات ، حان الوقت للتعلق بـ sous-vid !!!

البقع السوداء في الوعاء بعد الغليان مع تفتيح حامض الستريك ، أصبحت أقل وضوحًا ، لكنها لا تزال موجودة ، الآن سأحاول القلويات وأهدأ ...

واو ، يا لها من وصفة لذيذة !!! نعم ، علينا رؤيته))))

Aaaaa ، أي الوصفة كانت بالفعل!
شكرا لك! سأفعل ذلك باللحم أيضًا.

حاولت غسل هذه البقع بالغسول ، حسنًا ، بالطبع ، هناك نتيجة بعد هذين الإجراءين ، لكن ليس تمامًا ... أعتقد أنها ستزول مع الوقت! لن أزعج بعد الآن))

بنات ، لكن ربما فاتني طلب وعاء سيراميك بديل في Ozone بدلاً من Teflon؟

[جيري]

جيري، التفلون أكثر فاعلية.

حسنًا ، النتيجة بالطبع بعد هذين الإجراءين ، لكن ليس تمامًا ...

لقد مر القليل من الوقت. لا تنقع الأواني المحترقة لمدة نصف ساعة ، ولكن لفترة أطول. عندما احترق وعاء العصيدة الخاص بي حتى الموت ، تحول السخام ، الذي كان سميكًا بإصبعين في الخلد ، إلى الحامض لمدة أسبوع تقريبًا. مرة واحدة في اليوم ، أكشط ما يسقط بملعقة ، وأرميه في سلة المهملات وأستمر في التخمر.))

[حفل 10]

حفل 10جالينا هل تنصحني بترك السيراميك ثم طلب التفلون أو استبداله على الفور؟

[جيري]

جيري, ايرينا، لدي طباخين متعددي الطهي بطلاء خزفي وشطيبة - أوعية من الفولاذ والتفلون. في الأواني مع طلاء السيراميك ، ممتازة العصيدة ، بيلاف ، اليخنة. في تفلون - المخبوزات والطواجن. في الصلب - الحساء ، كومبوت ، سو فيد. لن أتخلى عن أي منهم.
ولكن إذا اخترت: إما تفلون أو سيراميك ، فسأفضل الأول.

فهمت يا غالينا

[جيري]

جيري، إيريشا ، بناءً على نصيحة الفتيات ، عندما طلبت Shteba للراحة ، طلبت أيضًا وعاءًا إضافيًا مغطى بالتفلون ، على الرغم من أنني أردت في البداية تناوله بوعاء خزفي. لكن الفتيات قلن أن التفلون سيكون أقوى. أي نوع من Shtebochka أخذته؟

أنا أيضا مع تفلون !!! فورا!

[بيجو]

بيجو، سننتظر ، الشيء الرئيسي هو عدم إفسادها أكثر ، ولذا سوف آتي إلى والدتي ، وأزدهر معها لطلب وعاء من التفلون.
ومن يدري ، هناك نوعان منهم ، الوعاء 5 و 1 ، الفرق في السعر ، لا يكتبون أي اختلافات أخرى ؟!

As1 مقابل 5 لترات

[ميلا 1]

ميلا 1، Luda ، لقد أخذت 6 لترات من d-2 ، وقد طلبت بالفعل وعاء تفلون بعد ذلك. يجب إحضار الكارتون في الخامس عشر

[ماسينين]

ماسينينشكرا ماشا!

مشرده مع يخنة محلية الصنع في طباخ متعدد Steba DD2 (ايلينا تيم)

[ماسينين]

ماسينين,
الهريس ، عندما أظهر الزبادي عند درجة الحرارة المحددة في البداية وهي 40 درجة حرارة 55 ، وقمت بقياس الماء بين العلب - كان 55 فقط

[لينا]

لينا، لا تضع 40 على اللبن ، ضع 38 غرام.

[لينا]

ليناكم كمية الماء التي سكبتها؟

[ماسينين]

ماسينين,
مهروس ، لدي أكواب بلاستيكية من صانع الزبادي وأكواب زجاجية من نفس الارتفاع ، 7-8 سم ، على الأرجح. لذلك صببت الماء حتى لا يصل إلى قمة 1.5-2 سم. لماذا أضع مثل هذه الأكواب غير الموحدة - 1.5 لتر من الحليب يناسب. تم سكب الماء دافئًا (حوالي 40-43 جرامًا) وتم تشغيله مسبقًا - بحيث تكون السرعة أقل. راكض.

وما هو الكأس؟

[ماسينين]

ماسينين,
الآن آخذ كوبًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وحصيرة سيليكون لأسفل. قبل ذلك ، أخذت واحدة غير لاصقة - التأثير هو نفسه.

وكيف تختلف مع السجادة؟

[ماسينين]

ماسينين,
ركوب مع أو بدون سجادة. بدأت في وضع السجادة بحيث إذا كان الجزء السفلي ساخنًا جدًا ، فإن الزبادي أدناه سيعاني من أقل درجة حرارة (شيء باللغة الروسية اليوم).
من حيث المبدأ ، أكرر مرة أخرى - الزبادي يخرج بشكل طبيعي بدون مصل اللبن - ثم كل شيء على ما يرام. لكن مرة أخرى ، كل شيء يسير على ما يرام إذا أضفت أكتيفيا إلى العجين. إذا كانت الخميرة هي Evitalia ، فإنها تخرج بدون مصل اللبن ، ولكنها "مخاطية" ، مما يشير إلى عدم تجانس نظام درجة الحرارة - هذه الخميرة حساسة للغاية لدرجات الحرارة القصوى.

[لينا]

لينا، اضبط درجة الحرارة على أقل. لا تضع 40.
أضع دائمًا 38 جرامًا.
بشكل عام ، ضع 36 جرامًا على Evitalia.
جربه ووقع كيف ستسير الامور.

[ماسينين]

ماسينين,
شكراً يا ماش ، الآن ننتهي من الزبادي من الدب ونصنعه في شتيبة. وبالنسبة إلى Evitalia ، كل شيء على ما يرام ، الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة لا تقفز ، يجب أن يتراوح نطاق درجة الحرارة لديها من 40 إلى 43 كحد أقصى.

لقد ذهب شيء ما بداية مناقشتك للمشكلة إلى مكان ما ...
لينا ، لمجرد أن Evitalia متقلبة للغاية ، توقفت عن صنع الزبادي منها. الآن أحاول الحصول على Viva ، دعنا نرى ما سيحدث.

[ماريناستوم]

ماريناستوم,
لدي - إنها أيضًا متقلبة ، ولكن لا يزال هناك القليل منها - الإيطالي ، أيضًا "مخاط" يخرج التنشيط الترموستاتي - كل ما استقلت

[مارينا]

مارينا، بدأنا مناقشة حول موضوع آخر ، ثم انتقلنا إلى هنا))
فيفو أيضًا مخاط ، على ما يبدو.لكني أحب ذلك ، لذيذ جدا! أنا أفعل ذلك طوال الوقت الآن. لكن في صانع الزبادي ، ربما لا أريد استعارة شتيبة.

كله واضح.
بالمناسبة ، حاولت أن أتخمر مع زبادي تساركا المحلي. الاتساق فاسد ، لكن اتضح أنه مجرد مخاط رهيب. لا أحد يريد أن يأكل خاصتي ، لذلك حولوها إلى خبز.

[مارينا]

ماريناشراء اليونانية. يوجد دوكات كرواتيا ويوجد ارمان (ارخص)
إنهم يجعلون الزبادي رائعًا جدًا!

شكراً لك يا ماش ، سأحاول النظر إلينا.

الفتيات ، على موقع Zakvaskino. رو تباع العديد من الثقافات المبتدئة ، وثقافتنا الإيطالية والبلغارية. يرسلونها عن طريق البريد. بيك أب في موسكو متاح في مترو Serpukhovskaya