لفائف الدجاج مع الأناناس باستخدام تقنية sous-vide في قدر الضغط Steba DD2 متعدد الطهي

لفائف الدجاج مع الأناناس باستخدام تقنية sous-vide في قدر الضغط Steba DD2 متعدد الطهي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
صدور دجاج منزوعة الجلد	800 ق
قطع الأناناس المعلبة	1 علبة
الملح والفلفل والتوابل المفضلة	المذاق
خردل	المذاق

طريقة طهو

• يُغسل صدور الدجاج ويُقطع إلى طبقات ويُخفق قليلاً:
• 
• يتبل بالملح ، والفلفل ، ويرش بالتوابل المفضلة لديك ، والدهن بالخردل ، ويسكب عصير الأناناس من برطمان:
• 
• يغطى ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
• ثم قم بإزالة الصدور من التتبيلة ، وانشر قطع الأناناس عليها ، ولفها واربطها بخيط أو حبل سيليكون:
• 
• ضع أكياسًا للإخلاء وختمها باستخدام جهاز تفريغ الهواء:
• 
• لدي فراغ مانع للتسرب من Caso - Ellrona VA 22.
• ثم ضع شبكًا في الجزء السفلي من جهاز الطهي متعدد الوظائف بحيث يدخل الماء تحت الأكياس ، ضع الأكياس ، واملأها بالماء ، واضغط من الأعلى بغلاية مزدوجة. يجب أن يكون الماء فوق قاع المبخرة:
• 
• ضبط 63 درجة ، 3 ساعات في وضع "التدفئة". بعد نهاية الوضع ، اتركه ليبرد في طباخ متعدد. ثم ، دون فتح العبوات ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• افتح العبوات ، اقطع اللفة برفق.
• يُقدم كوجبة خفيفة باردة أو مع طبق جانبي ، ويُعاد تسخينه في الميكروويف أو في مقلاة هوائية.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6 لفات

وقت الطبخ:

6-8 ساعات

ملحوظة

أضع على الفور كيسًا مغلقًا به صدور دجاج جاهزة في الفريزر. أحبه عندما يكون لدي احتياطي استراتيجي في حالة وجود ضيوف غير متوقعين!

واو ، علامة اختيار ، كم هو لذيذ!
سأحاول أيضًا ، شكرًا على الفكرة

الايرلندية ، كافئ نفسك بصحتك! حصلت على وجبة خفيفة رائعة.

أخيرًا ، MYAYAYAYASOOOO !!!
وبعد ذلك كل الموس والتين والحلويات!
بالأمس لم تدعها نينكا تموت من الجوع ، ووضعت الدجاج وسط كل شيء حلو وبارد ، واليوم أنت تعتني بنا ، آكلي لحوم الكهوف ، جاليون!
مزيج مثير للاهتمام هو الخردل والأناناس.
لم أفعل قط sous-vid ، حان الوقت للبدء!
شكرا على الوصفة ، Galyusik!

[جالينا]

جالينا، يا له من طعام لذيذ أحب طهي جميع أنواع اللفائف ، لكن التوت والتوليفة مثيرة للاهتمام. أيضا: الفتاة عشر: أريد أن أحاول

أخيرًا ، MYAYAYAYASOOOO !!!
وبعد ذلك كل الموس والتين والحلويات!
بالأمس لم تدعني نينكا أموت من الجوع ، بعد أن دفعت الدجاج إلى "الوصفات الجديدة" ، وسط كل شيء حلو وبارد ،

هنا !!!! أنا أشترك بالكامل في ما سبق !!! وبعد ذلك ستذهب للحصول على فكرة عما يجب طهيه ، وهنا ... ليس الطعام ، ولكن تبدو جميلة ، ولكن لا يوجد شيء للأكل.
لقد نسيت شيئًا أيضًا ، يجب أن أفعله ، الدجاج مع الأناناس لذيذ جدًا !! شكرا لك للتذكير!!

لينوس ، شكرا! نعم ، من الغريب حتى أن sous-vid يتجاوزك ... حتى ... ستفعل شيئًا كهذا و- في الطبيعة! في الحقيبة لديك سلاح سري ، زاكوسون النبيل. عندما تكون قد أكلت بالفعل كل ما خزنه أصدقاؤك ، ها أنت ذا ... تفتح العبوة ، ثالثًا ... الجميع في حالة إغماء عميق ، وأنت وتيمون بسرعة ، وبسرعة ، حتى يتاح للناس الوقت للاستيقاظ ، وتناول كل شيء !!! وأنت تشرب كل شيء !!!

[ليريل]

ليريل، شكرا لزيارتكم! لصحتك!

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر! إنه لذيذ حقًا!

وأنت وتيمون سريعا وبسرعة حتى يتاح للناس وقت للاستيقاظ وكل شيء !!! وأنت تشرب كل شيء !!!

Aaaaaaa! هذا يمكننا!

[جالينا]

جالينا، أحسنت!! منحوتة مثل هذه اللذة)

شكرا لك يا ماشينكا! لقد تعلمت هذه التكنولوجيا بيدك المضيئة.

[جاليا]

جالياكم هو لذيذ! وأنا أجهد عقلي: لماذا أتوصل إلى شيء لذيذ جدًا للسندويشات؟ حسنا هذا جميل فقط! شكرا لك!

[gala10 ، علامة اختيار]

gala10 ، علامة اختياركم احب الدجاج بجميع اشكاله! ومع الأناناس ، إنها أغنية. غدًا قررنا أن نتجول في الغابة ، ونكتشف كيف تسير الأمور مع الفطر ، سيكون الأفضل لتناول وجبة خفيفة.

[الصوت]

الصوت, آنا، شكرا لك، يا عزيزي! أتمنى أن تستمتع بهذا الطعام أيضًا!

أنا أشترك بالكامل في ما سبق !!! وبعد ذلك ستذهب للحصول على فكرة عما يجب طهيه ، وهنا ... ليس الطعام ، ولكن تبدو جميلة ، لكن لا يوجد شيء للأكل