شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[يوري ك]

يوري ك، مساء الخير! من فضلك قل لي ، شارك تجربتك ، كيف أعددت حكيم؟ جافة تماما مع النورات وينبع؟ تجميد؟ مخمر كمزيج أو منفصل؟

[ليكار ناديا]

ليكار ناديا، طيب القلب! لقد قطعت المريمية ، ثم قطعت الأوراق وفقًا لنفس المبدأ كما في الأعشاب النارية ، وأرسم من أعلى إلى أسفل على طول الفروع. النورات طرية ، والساق ناعمة ، وتمزقها تمامًا. أولاً ، تم تجفيفها عن طريق فردها على القماش ، ثم دورتين من التجميد / إذابة التجميد ، ثم لفها في مفرمة اللحم والتخمير. جميعًا معًا ، والأوراق والنورات. في وصفتي كل شيء موصوف ببعض التفصيل.

شاي التخمير الطويل "آبل سيج سوناتا" (يوري ك)

[يوري ك]

يوري ك، شكر




الجيرانيوم



أردت أن أجرب كل شيء ، جئت عبر اليوم. الزعرور ، وهو شجيرة شائكة صغيرة




التفاح البري والكمثرى




بحيرة لوخ. لطالما أردت أن أجرب الشاي منه. لكنه لم يصادفني قط. أعلم أنك قد لا تحب الشاي على الفور ، فأنت بحاجة إلى التخمير الجاف للاستمرار لفترة طويلة.

هل لديك سؤال لصانعي الشاي ذوي الخبرة ، ما أفضل طريقة لدمجها؟ الاختلاط مع كل شيء ، كل شيء؟



حكيم. وجدت بالصدفة. مقسمة الى اجزاء. سأجففها وأتخمّر في الشاي وأترك ​​القليل من الزهور. الرائحة تستحق القنبلة!

الفتيات ، لدينا دش كل يوم في بيرم. قل لي هل يستحق صنع الشاي؟ أو انتظر الطقس الجيد. هل قام أحدهم بصنع الشاي من الأوراق الرطبة؟

الفتيات ، لدينا دش كل يوم في بيرم. قل لي هل يستحق صنع الشاي؟ أو انتظر الطقس الجيد. هل صنع أحدهم الشاي من أوراق مبللة؟

كتبت لينا أعلاه أنها تطبخ ، تبلل بمنشفة ، تجف ثم حسب الوصفة.

شكر. غاب على ما يبدو. سأحاول.

لقد كنت أجمع الأوراق طوال شهر يونيو. إما بعد المطر أو تحت المطر. أنا أفهم ، بالطبع ، أن بعض البكتيريا المفيدة يتم غسلها. لكن إما بهذه الطريقة أو بدون شاي على الإطلاق ...

[ليكار ناديا]

ليكار ناديا، لقد كنت حمقاء بالكرز والتوت. لقد صنعت ورقة مقطوعة. هذا العام لن أصل إلى المصاص. أريد أن أصنع مفرمة لحم

[رادوشكا]

رادوشكا، لم يعجبني الغبار الفضي في مفرمة اللحم ... حسنًا ، إنه خارجي فقط) لقد قمت بالخليط. دعونا نرى ما طعمه مثل)

[رادوشكا]

رادوشكاشكرا على الخيار. أنا أبله بينما هدأ. مقسمة إلى 2 أجزاء. أريد أن أجعل واحدة أحادية (لكن ربما أغير رأيي) ، والثانية في مزيج.
حبيبي، مشهد الشاي مع الغبار لا يخيفني ، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ. مع مصاصة ، الشيء الرئيسي هو الصمود لفترة أطول قليلاً ، كما أفهمها.

[ليكار ناديا]

ليكار ناديا، لا حاجة للقيام أحادية. من الأفضل مزجها بشيء ما. نعم ، بعد مرور عام ، بقيت منه رائحة العسل. ذهب الخاصة.
الغبار لا يخيفني على الإطلاق. الشاي "المغبر" هو اللذيذ!

[رادوشكا]

رادوشكا، بشكل مفهوم. أريد صنع الشاي من جميع النباتات معًا - مزيج رائع.

[ليكار ناديا]

ليكار ناديا، بلى
في العام الماضي صنعت "يوليو - قمة الصيف" - 13 مكونًا لكل منها وزن 100 جرام

[رادوشكا]

رادوشكاأوه ، واو
ولدي فرح - لقد قطعوا الفراولة! حفنة كاملة من الأوراق! في العام الماضي ، لم أجمع الأوراق منه ، بل زرعتها فقط ، وكنت أخشى ألا أمرض. وهذا العام - سعادة الشاي

ليلة سعيدة الفتيات والفتيان. أجلس وأقرأ وأحسد مجموعة متنوعة من النباتات. لدينا فقط شاي إيفان وتوت العليق وحلوى المروج بكميات غير محدودة. في العام الماضي فقط وجدوا شجرة تفاح بدون مالك ، وكوكبيري أسود واثنين من شجيرات الكشمش الأسود ، لكن لا يمكنك التقاط الكثير من الأوراق هناك. تحتاج أيضًا إلى الحصول على التوت. بدأت في البحث عن معلومات حول كيفية تنويع أنواع الشاي. ثم اكتشفت هذه المعلومات.ربما يكون شخص آخر في متناول اليد.
ينمو في غاباتنا ، ومنذ الطفولة أحببت هذا التوت ، خاصة عندما كنا نقطف الفطر ، وعادة ما ينضج في هذا الوقت. لذلك ، اتضح أن الشاي مصنوع من أوراقه. هنا فقط يخمرهم الصيادون والصيادون ببساطة ، طازجة. وذهبت إلى الإنترنت للحصول على معلومات مفصلة ، وهذا ما اكتشفته: ستونبيري - نبات عسل معمر ؛ أنواع من جنس Rubus (Raspberry) من عائلة Pink. يوجد في روسيا في العديد من مناطق الجزء الأوروبي (باستثناء أقصى الجنوب) ، في سيبيريا والشرق الأقصى. في روسيا الوسطى ، تُعرف في جميع المناطق ، محصورة في الغابات الرطبة ، الصنوبرية بشكل أساسي. تحتوي ثمار الفاكهة ذات النواة على الكربوهيدرات والأحماض العضوية والبكتين والعفص ، ما يصل إلى 44 مجم من فيتامين سي ، وأكثر من 1000 مجم٪ من الفلافونويد ، توكوفيرول ، ومبيدات الفيتون. في الجزء الجوي - قلويدات ، مركبات الفلافونويد ، العفص ، روتين ، حمض الأسكوربيك. يعتبر استخدام النخاع العظمي مرغوبًا جدًا ومفيدًا لفقر الدم ونزلات البرد. في الطب الشعبي ، يستخدم مغلي الأوراق والسيقان لأمراض الجهاز الهضمي والأورام والنقرس والتهاب المفاصل وكعامل مضاد للامتصاص. في سيبيريا ، تُستخدم حُقن الأوراق كمسكن لآلام القلب وللصداع النصفي وقشرة الرأس ولتقوية الشعر وكمهدئ.

يمكن تقديم التوت بالسكر أو مع الكريمة والحليب والعسل ، على شكل صلصة وتوابل جافة ، وماء العظام ومشروب القهوة. يصنعون الخل والنبيذ ، والشاي المعقد ، ويجففونه. لكن من الأفضل تناول التوت الطازج. يمكن صنع مشروبات الكفاس والفواكه والهلام والكومبوت والمعلبات والهلام والشراب والعصائر والموس والتوابل من نخاع العظام. للتخزين طويل الأجل ، يتم تغطية التوت بالسكر أو سكبه بالماء وتخزينه في مكان بارد (ثلاجة ، قبو ، نهر جليدي).
دعنا ننتظر حتى سبتمبر ، هذا العام من غير المرجح أن تنضج في وقت مبكر ، ودعنا نذهب للأوراق.
آسف إذا كان النص طويل جدًا.

[باني تاشا]

باني تاشا، إيه ... سيكون لدينا شاي إيفان الخاص بك ...
في هذا الموسم ، استخدمت الأعشاب النارية (التي زرعتها للطلاق) كإضافة إلى الكشمش (فراولة الحديقة + الكشمش الأسود الرائحة). وقليلا هناك إيفانوشكا! أقل من 10٪ وأصبح الطعم غير عادي!

[رادوشكا]

رادوشكا، أنا أؤيد تماما! إذا كان لدينا Vanyatko ، فربما لن يكون هناك قلق من أوراق الشجر الأخرى



لديّ أبله أثناء التصلب أيضًا ، بعد إزالة الجليد من الرائحة واللون لا يتغير تمامًا. ليست مبهجة بعد ، مثل الحكيم. سأضيف فقط إلى الخلطات ، في zhmenka.

[يوري ك]

يوري كعندما كنت أقود السيارة إلى المنزل من المجموعة ، شعرت بوضوح برائحة العسل في السيارة ، وكانت الأوراق معبأة بإحكام في أكياس ، وكانت في الحقيبة. في المنزل ، عندما تم سكب الأوراق الماصة ، كانت دافئة ، وبدأ التخمير. لكن لم يكن هناك شيء آخر يعطي مثل هذه الرائحة.



كما يقول الأشخاص ذوي الخبرة ، فإن الماص يتصرف بشكل جيد فقط بعد عام



SOS !!! مساعدة مع النصيحة! الشيء هو أنني وضعته لأذوب الأوراق في أكياس في الشارع ، لأنه دافئ. وتم إخراجي بشكل عاجل من المنزل ، لقد نسيت أمرهم. عندما تذكرت ، لم يكن هناك من أتصل به لوضعه في الثلاجة. نتيجة لذلك ، ارتفعت درجة حرارة الشمس ، وكانت الأوراق ساعتين عند 30 درجة ، وكانت العبوات ساخنة. أضع كل شيء في الفريزر. كيف التالي الآن؟ على ما يبدو ، لفه وتجفيفه على الفور؟ ما رأيك؟

عندما كنت أقود السيارة إلى المنزل من المجموعة ، شعرت بوضوح برائحة العسل في السيارة ، وكانت الأوراق معبأة بإحكام في أكياس ، وكانت في حقيبة.

شعرت بهذا فقط عندما كان المصاصة في حالة ازدهار. تم جمع الدفعة الأخيرة بواسطة مجموعة باهتة منذ فترة طويلة.

SOS !!!

قلل بشكل كبير من التذويب الثاني والتخمير الفعلي (الثانوي) بمرور الوقت. احتفظت به لفترة أطول - لم يحدث شيء رهيب.

[رادوشكا]

رادوشكا، نعم ، نحن سعداء لأن لدينا الكثير من شاي إيفان. أنا حقا أحب الشاي من جميع مكوناته. في بعض الأحيان ، تريد فقط ، على الأقل القليل ، التنوع. ومنطقتنا الشمالية ليست بهذا الثراء. وأنت تصف كل شيء لذيذ جدًا.)

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية ، يمنع استخدام المريمية. كنت أرغب بنفسي في التجفيف ، ثم درست الخصائص ووضعت هذه الفكرة جانبًا. على الرغم من أنني أحب الرائحة (((

[سفيتلانا كرافشينكو]

سفيتلانا كرافشينكو، كل هذه المؤشرات الطبية وموانع الاستعمال تشير إلى العشب. هم عمليا لا ينتمون إلى الشاي ، مع عملياتنا ، تقريبا لا تبقى ليك هناك. مواد.

وأنت تصف كل شيء لذيذ جدا

حسنًا ، هذا عن قصد! حتى يصل الفوج المجانين!

لقد صنعت هذا العام الشاي من أوراق العظام. لدينا الكثير من الأوراق ، لا يوجد توت تقريبًا ، أضفته إلى شاي إيفان ، اتضح أنه لذيذ جدًا. إذا قمت بجمع ورقة في الخريف ، فهذا يعني أنها مريضة وشائكة. من الصعب صنع الشاي من دروب ؛ فهو جاف جدًا.

[عابر سبيل 1967]

عابر سبيل 1967حسنًا ، نظرًا لأن العظام مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالتوت ، فمن الواضح أي نوع من الأوراق لديها

[عابر سبيل 1967]

عابر سبيل 1967شكرا للمعلومات على العظم. ليس لدينا الكثير منه لصنع شاي منفصل ، لكن بصحبة شاي إيفان أو أي شيء آخر ، أعتقد أنه سيكون جيدًا. لذلك عليك أن تذهب للورقة.

قل لي ، بحق الله ، هل هذا شاي إيفان؟

يوجد في فانيا زهرة واحدة ، وهناك عدة فرش

نعم ، ورائحته لا تشبه أي شيء

[ايلينا 88]

ايلينا 88، تحتاج إلى التقاط صورة أقرب للمصنع. لا يمكنك حقًا إخراج أي شيء في هذه الصورة. وبشكل منفصل الزهور نفسها. والأوراق كبيرة.
بالمناسبة ، لا يشم مثل أي شيء. إنه ليس نعناع أو حكيم.

ها هي الصورة الأكبر

بالتأكيد لا ، ليس شاي إيفان!
________________________ ________________________ ________________________ ______________

في شاي إيفان ، لا تحتوي الأزهار على وعاء وتتشكل البراعم مباشرة من الجذع. وهنا وعاء. وشكل الورقة مختلف. حتى Ivan-tea أكثر ليونة ، لكن هذا النبات يمكن أن يرى أنه صعب.

[ناتالو 4 كا]

والأوراق




ناتالو 4 كاأليس كذلك؟ أه آسف! وكنت سعيدًا بالفعل لأنني وجدته هنا معنا. وأي نوع من الحيوانات هذا؟



وأوراقه "دافئة" مثل المخمل

[ايلينا 88]

ايلينا 88، بالطبع لا. هذا ليس إيفان تشاي.

حسنًا ، هنا أخيرًا حصلت على حظي من ذيل طلعة جوية كبيرة إلى أقاصي المدينة! كتبنا: حكيم (أين أنا الآن بدونها) ، نبتة سانت جون ، أوراق إيفانكا !!! ولدي سؤال عاجل لكم يا بنات. هنا ، في غابة الغابة ، صادفت نادرًا شجيرات تنمو من ثلاثة إلى أربعة أوراق من هذا العشب ، عند فركها ، رائحة أصلية جدًا ، لا تضاهى ، أليست إبرة الراعي؟ على الرغم من أن الرائحة لا تقترب حتى من الرائحة الكريهة لإبرة الراعي محلية الصنع ...

يورا ، ألم تذهب إلى الباشكيريا؟ أم أنها ترتدي التول؟
انا سعيد جدا لك! فانكا رائع جدا !!!!



الأوراق مثل إبرة الراعي

[حبيبي]

شكر حبيبي، في Tyulgan ، على النحو المنشود! آه ، وجابت هناك في الغابات والواجهة !!! أقوم بنشر صورة متواضعة هنا ، فقط حول الموضوع ، ولكن في فكونتاكتي سيكون هناك الكثير من المشاهدات بعد المعالجة ، وسوف تقوم بالتنزيل! المكان جميل بشكل مذهل ، مع الأعشاب حتى الخصر!

الأوراق مثل إبرة الراعي

لذلك أطلب من أولئك الذين يعرفون أن يؤكدوا أو ينفوا)) مزقت ورقة شجر بالصدفة وتفاجأت برائحتها الساحرة ، على الإطلاق ليست مثل إبرة الراعي المعتادة! نادرًا ما نمت هذه الأوراق ، كان عليّ أن أنظر في الأعشاب! وقد تشكلت بالفعل عادة ، لاختيار ورقة من العشب غير المألوف ، وطحنها ، وشمها ، أثناء التنقل

لكن ما كتبوه

[ايلينا 88]

ايلينا 88، تشبه إلى حد بعيد رغيف الصفصاف

يورا ، ندف! توقفت رحلتي إلى سركطاش في نهاية هذا الأسبوع. ولقد وضعت مثل هذه الخطط! إذا اتضح فقط أن أذهب إلى الزورالقة))))

[حبيبي]

حبيبييا زين ، فليكن هناك المزيد من الأيام ، الصيف لم ينته! بالمناسبة ، لم تتفتح إيفانكا في تلك الأجزاء بعد ، إنها تلتقط البراعم فقط!

أليس إبرة الراعي حالة؟

يبدو مثل إبرة الراعي. جمعت نفس الشيء في الغابة في ذلك اليوم. لا يزال لديها زهور أرجوانية فاتحة. الرائحة مثيرة للاهتمام. بعد الذبول ، عندما وضعته في كيس ، التقطت شيئًا يشبه عن بعد الرائحة المألوفة لإبرة الراعي محلية الصنع.
الآن أقوم بتجفيف الشاي ، وأطلق عليه اسم التفاح البري والكمثرى والزعرور والأيائل والمريمية وإبرة الراعي. لكن .... الرائحة ما زالت "أصلية". كلما كان المطبخ أبعد ، كان أجمل.

Vanayayayayay
نبتة جون تريد أيضا)))
هل ذهبت مباشرة وتولجان؟ أروني الغابة خارج القرية

حسنًا ، هنا أخيرًا حصلت على حظي من ذيل طلعة جوية كبيرة إلى أقاصي المدينة! كتبنا: حكيم (أين أنا الآن بدونها) ، نبتة سانت جون ، أوراق إيفانكا !!! ولدي سؤال عاجل لكم يا بنات. هنا ، في غابة الغابة ، صادفت نادرًا شجيرات تنمو من ثلاثة إلى أربعة أوراق من هذا العشب ، عندما تم فركها ، فإن الرائحة الأصلية للغاية ، التي لا تضاهى ، ليست حالة إبرة الراعي؟ على الرغم من أن الرائحة لا تقترب من رائحة إبرة الراعي محلية الصنع ...

كانت هناك زهور؟ والأوراق متشابهة. على الرغم من أنها صغيرة. لكن رائحتها مثل إبرة الراعي. على الرغم من أنه قد يكون كذلك ، إلا أنه لا يزال في الشمال.

[زنبق]

هل ذهبت مباشرة وتولجان؟ أروني الغابة خارج القرية

حسنًا ، بالطبع خارج القرية ، زين!




زنبق، لم يكن هناك لون ... أعناق طويلة جدًا ، ثلاثة أعناق لكل منها ورقة من جذمور.

[يوري ك]

يوري ك، وفجأة يوجد مكان آخر))) أبحث عن طرق لعدم الذهاب بعيدًا
بالطبع الصيف لم ينته بعد. سيكون لديه الوقت. فقط لا استطيع الانتظار



اخبرني اين وجدتها؟ أقرب إلى النهر أم على حافة الغابة؟ هل يوجد الكثير منه بشكل عام؟

اخبرني اين وجدتها؟ أقرب إلى النهر أم على حافة الغابة؟ هل يوجد الكثير منه بشكل عام؟

قليل جدًا ، إذا لم يظهر لنا هذا المقاصة ، فلن نعثر عليه ... ثم كم سافرنا ، لم نلتقي مرة أخرى

الكلاب الألمانية ... بشكل عام ، كما أفهمها ، فإن البحث ليس سهلاً))) وإلا نحاول أنا وزوجي معرفة ذلك - هل يجب أن نأخذ يوم عطلة يوم الاثنين وليس التسرع هناك

[حبيبي]

حبيبي، أنا أفهم أنني سأخيب ظنك. لكننا نحتاج للبحث عن من هم على دراية بها ، لنجدها بأنفسنا ستكون مشكلة كبيرة للغاية ، خاصة أنها لم تتفتح بعد (أكرر) هناك حتى الآن ..



لا أعرف ماذا أفعل مع نبتة العرن المثقوب؟ فقط جاف بدون تخميرنا وأشياء أخرى؟

[يوري ك]

يوري ك، إبرة الراعي. عندما تبدأ في التلاشي ، فإنها ستبدو أقل شبها بالمنزل. لكن ... لا يزال طعمه مريرًا بالنسبة لي. لذلك ، أضفت قدرًا كبيرًا من الجيرانيوم الأحادي إلى إبريق الشاي اللتر إلى الشاي "العادي" من الحديقة

[رادوشكا]

رادوشكا، كان لديّ حفنة ، اتضح أنه لم يكن كافياً لجمع))) رميته في الكتلة إلى التوت البري)))