شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[رادوشكا]

رادوشكا، Valya ، sunshine ، نحن نتحدث عن هذا الموضوع بمجرد أن كتبنا أن الشاي المخمر والأوراق المجففة هما اختلافان كبيران ما هو موجود في المواد الخام الطبية ، أي المكونات النشطة ، يغير خصائصها. لكن على أي حال ، عند شرب الشاي ، فأنت بحاجة إلى الاستماع إلى جسدك. بطبيعة الحال ، لن تكون هناك مشاكل من هذا القبيل كما في الاقتباس ، ولكن قد تكون هناك حساسية مشتركة أو رد فعل فردي تجاه أي شاي. بشكل عام ، لا أتذكر هذه الخصائص المحطمة لأوراق التوت ...

أوراق التوت هي علاج معروف لزيادة توتر عضلات الرحم.

فاليا ، حسنًا ، لقد كتبنا أنا وفيرونيكا بالفعل ، ليس كل ما هو مكتوب على الإنترنت صحيحًا. كما يقول المثل ، "وكتبوا أيضًا على السور ...". حسنًا ، التوت ليس له مثل هذا الإجراء ، حتى غير المخمر. هناك تأثير على الإرقاء (تخثر الدم) ، وهناك تفاعلات البروستاجلاندين (المضادة للالتهابات) ، ولكنها لا تؤثر على الرحم. والمخمر بشكل عام لديه فقط تلميحات لمثل هذه الأعمال.

تحتاج الفتيات إلى عقل جماعي
أحضروا لي أوراق الفراولة. لكنهم في الرمال. لقد تم غسلها بالفعل مرة واحدة ، لكنني نظرت وأدركت أن هذا غير كافٍ تمامًا. هناك رمل.
الآن لا أفهم ماذا أفعل بعد ذلك. اغسل كل ورقة؟ ومن ثم وضعه لتجفيف الذبول؟
أم تجف بالرمل؟

الآن لا أفهم ماذا أفعل بعد ذلك. اغسل كل ورقة؟

اغسل كل ورقة ... وإلا فإن الرمال ستكسر أسنانك.
بالأمس التقطت أوراق الخوخ - كانت جميعها مغطاة بالغبار ، لذلك قمت بغسلها جيدًا على أي حال ، لكن نظرًا لأن الجو بارد في المنزل الآن ، كان علي تجفيفها في المجفف بعد الغسيل ، وإلا لكان الذبول سيستمر أكثر من يوم ... ..
هذا ما يبدو عليه تجفيف الأوراق من الرطوبة الزائدة:

حسنًا ، أنيوتا
حسنًا ، هناك عمل يتعين القيام به. لديّ مجفف في داشا ، سأحاول لف القماش المغسول بقطعة قماش حتى يتم امتصاص الماء.
الجو بارد هنا أيضًا ، في الشقة 19 درجة فقط

الجو بارد هنا أيضًا ، في الشقة 19 درجة فقط

لهذا السبب اضطررت إلى استخدام مجففاتي ...
أوراق الصابون عند الساعة 16.00 في الساعة 20.00 لم تجف غرامًا واحدًا (لقد وضعوا على القماش لامتصاص الرطوبة بشكل أسرع - لم يساعد ذلك) في الساعة 8 مساءً ، بدأت في وضع كل شيء على المجففات .. في دورتين على مجففتين جففت 600 جرام من الأوراق. لقد خصصت 30 دقيقة لكل دفعة ، لذلك خلال هذا الوقت "جفوا" أكثر قليلاً ... بالنسبة لي ، لاحظت أنه من أجل تجفيف أسرع ، سأستخدم المجففات الآن - سيؤدي ذلك حقًا إلى تسريع العملية ...

هل يجب علي تكييف الفرن لهذه الحالة؟

[ايلينا]

ايلينا، لدي ورق عنب في القماش ليوم واحد. بعد الغسيل ، لم أجففه في الكاروسيل ، كنت كسولًا جدًا ، ولفته في لفة ، لكن القماش مبلل. اليوم قمت بفك القوائم ، وآمل أن تذبل الأوراق جيدًا بحلول المساء.

آلا ، ما زلت دافئًا ، على الأرجح
ونحن لدينا...
بنات ماذا عن الفرن؟ إذا كان الباب مفتوحًا عند درجة حرارة 50 ساعة؟

[ايلينا]

ايلينا، الحرارة انتهت ، خارج +18 ، غائم وعاصف. أدفأ منك.
أعتقد أنه يمكنك تجفيفه قليلاً.

أعتقد أنه يمكنك تجفيفه قليلاً.

أنا أتفق مع اللوشكا .. يمكنك تجفيفه ...

عند درجة حرارة 50 ساعة

انظر إلى صورتي - تكلفتها 45 درجة مئوية - هذا كثير - ثم خفضتها إلى 40. وليس ساعة ، ولكن 30 دقيقة فقط ، ومع مثل هذه المعلمات ، أصبحت أوراقي بالفعل "ذابلة" ، ولم تجف فقط من الرطوبة ...

[سيبيريا]

سيبيرياإذا قمت بتجفيفه للتو ، أعتقد أن 50 أكثر من اللازم.

Anyuta ، لدي 50 درجة في الفرن - هذا هو الحد الأدنى ، لكنني لم أغلق باب الفرن وأضعه في الهواء. تقلب كل 10 دقائق.
أخرجته عندما كان لا يزال هناك قطرات على بعض الأوراق ، لكن لم يعد هناك فيضان هائل ، بعد الغسيل.
الآن انشرها على المناشف
لا أعرف - لفها بإحكام في لفة أو اتركها حتى تجف مجانًا؟

[ايلينا]

ايلينايبدو لي أنه من الأفضل إعادة تغليفها في لوحة قماشية جديدة. لم أجف أبدًا في القماش.

من الأفضل إعادة اللف في قماش جديد. لم أجف قط في قماشي.

افعل كما كتب Radushka - هذه نصيحة جيدة جدًا ...

إعادته بإحكام إلى لفة أو اتركه حتى يجف؟

شعرت العديد من الفتيات بالسعادة عندما تركن أوراق الشجر في "لفة" ...

كان هناك كومة من أوراق الفراولة الرطبة المتسخة ، وكانت هناك ثلاث لفات نظيفة

تالو ثلاث لفات أنيقة

وإذا كانت هذه اللفائف في كيس ، ثم جمدت ، ثم أذابت الثلج ، ثم كرر ذلك ، فستكون "واو"!

"واو" أريد ، أجل
لا تستطيع الانتظار حتى تذبل في هذه الحالة؟ لقد قمت بلف الأوراق منذ ساعة. ضعه في الفريزر الآن؟

لا تستطيع الانتظار حتى تذبل في هذه الحالة؟

ولكن كيف! تأكد من الانتظار ، ولكن ليس لفترة طويلة ، يكفي 3-4 ساعات.

لينا ، لدي سؤال مرة أخرى
وتوضع في الفريزر بمنشفة في الكيس؟ لقد ألقيت نظرة على تكنولوجيا زكريا - لقد تجمد للتو في كيس. أخشى إفساد الشاي ، لا أعرف كيف أفعل ذلك بشكل صحيح

وتوضع في الفريزر بمنشفة في الكيس؟ لقد ألقيت نظرة على تكنولوجيا زكريا - لقد تجمد للتو في كيس.

جمدها في كيس بدون منشفة

[ايلينا]

ايلينا، ونظفت بمنشفة ، أو بالأحرى بملاءة. عندما أضعه في ملاءة ، ثم أضعه في كيس ، "أهدأ" الشاي في ملاءة وكيس. ثم أخرجه في النهاية من الكيس ، وأدره وأقوم بتمريره في مفرمة لحم ، ثم 1.5-2 ساعات من التخمير (لا حاجة بعد ذلك إلى مزيد من التخمير بعد ذلك) وجففه.

شكرا لك الفتيات
منذ أن ظهر هذا وذاك الشاي ، سأفكر في أي طريقة تختار

[لينا]

لينا، وعند التبريد ، هل تقوم بإذابة الثلج فقط؟ اهتمامات درجة الحرارة ، هل يمكن أن تكون أكثر دفئًا؟ بدا زخاري وكأنه يتحمل الشمس. والآن أصبح الجو باردًا بالفعل في المنزل ، أو إعادة تسخينه أو مجرد تذويبه؟ أريد أيضًا تجربة هذا الخيار حتى تنفد الأوراق.

أنا مهتم أيضًا بهذا السؤال
بالمناسبة ، أضع نصف الأوراق بدون ورقة في الفريزر والآخر في الورقة.

[ايلينا]

بنات ماذا عن الفرن؟

ايلينا، لدي أيضًا أوراق صابون هذه المرة. ثم قمت بتشغيله في مجفف سلطة (ما زالوا رطبين) ولفته في غطاء لحاف للتجفيف. ليوم واحد ، جفوا جيدًا! في المنزل نحن بعيدون عن الحرارة وليس 20 درجة. الشيء الوحيد الذي توصلنا إليه هو أنه من أجل الجودة العالية الذبول ، من الضروري لف "اللفة" بإحكام شديد (زوجي يفعل ذلك). ثم عندما أقوم بتدويرها ، تصبح الأوراق ساخنة من الداخل!

اهتمامات درجة الحرارة ، هل يمكن أن تكون أكثر دفئًا؟

الفتيات ، أقوم بلفها بإحكام شديد ، بالفعل بركبتي ، قم بإذابة الجليد في الدفيئة + يحدث التسخين الذاتي ، بعد 3-4 ساعات أخرج كيسًا صغيرًا دافئًا بشكل ملحوظ من الدفيئة ، لا أفتح الحقيبة ، لذا فهي مغلقة طوال الوقت.

[لينا]

لينا، بالطبع ، هذا يعني أننا بحاجة إلى إيجاد منزل أكثر دفئًا وباردة ، وليس صوبة زجاجية شكر!

[مارينا مم]

مارينا مم، أشعلت الضوء في الفرن فقط ، بدون تدفئة ، وهناك أذابت الأوراق. زاعة

صنع الشاي من الزعرور المزروع. خافت. يبدو وكأنه ثمر الورد المخمر للمرة الثالثة. فقط بدون حمض. اللون جميل. ... أعتقد أنه يمكنك مزجها مع التوت أو الكشمش. الحبيبات كثيفة جدا بعد الالتواء الثاني. إنه لأمر مؤسف ، لكن ليس لدي المزيد من الأوراق لهذا المزيج. سأحاول العام المقبل.

ظننت أن موسم قطف الشاي قد انتهى ، وبمجرد وصولنا إلى دارشا ...... حسناً ، هرعت لقطف أوراق الفراولة والعنب.والمجمد ممتلئ منذ فترة طويلة لدرجة أنه من المحتمل أن ينفجر ببساطة. ولكن أعتقد. هذه هي الدفعة الأخيرة (لست متأكدًا تمامًا). لكن يجب أن نفعل العصير. الكمثرى يحتاج إلى عناية. لقد تحولت الثمار بالفعل إلى اللون الأصفر والأحمر وهي جميلة جدًا. ولكن مع وجود عيب كبير ، لا يمكن تخزينها. لذلك أحرك الشاي جانبًا وأبدأ بالتعليب.

من الضروري بدء تشغيل المجمد الإضافي حصريًا للأوراق لمواصلة التجارب في فصل الشتاء

نعم ، مع هذا الشاي ، تحتاج إلى مطحنة لحم كهربائية ، ومجمد أفقي ، ويفضل أن تكون مشواة إيروجريل ، ويدين إضافيين وحبوب للجشع. و اكثر!
بالأمس قمت بلف كيسين من الفريزر ، مخمر ، مجفّف ، حسنًا ، أعتقد أن هذا كل شيء! لكن لا ، ما زلت أذهب واتصلت!

زوجان من الأيدي

لا ، هناك حاجة لزوجين على الأقل ، خاصة عندما تقوم بتدوير اللفائف ، ومفرمة اللحم اليدوية إذا ..

الكتان ، ما زلت تشتري مطحنة اللحم خلال فصل الشتاء ، إذا جلست لتناول الشاي ، فسوف تتعامل مع يديك ، وهذا يساعد كثيرًا ، كما أتذكر العام الماضي! ...
حتى ذلك الحين ، دع الأسرة تساعد. هل مازلت مستيقظا أم بالفعل؟ ما هو فارق التوقيت مع موسكو؟

هل مازلت مستيقظا أم بالفعل؟ ما هو فارق التوقيت مع موسكو؟

لدينا 9 ساعات مع موسكو. العمل على قدم وساق وقد ذهب بعد الظهر

باستثناء الشاي وأنا لا أطحن أي شيء آخر ... لذلك ، يجب أن أمارس الرياضة باليد مع أوراق الشجر وأن أشتريها خصيصًا ... لا يوجد مكان أضعه فيه.

الفتيات! مساء الخير.
هل جعلت أوراق وتوت فاكهة روان حمراء؟ أين أجد المراجعات؟ كيف تختلط مع الكرز؟ الكرز هو الشيء الوحيد الذي لدي الكثير. حسنًا ، نبق البحر ، لكن لا ينصح به. هناك بعض التوت والعليق. يوجد عدد قليل جدًا من التفاح والكشمش.

[زنبق]

زنبق، أوراق روان حمراء - في الشاي بأي شكل من الأشكال ، لا تضيعوا الوقت. التوت لهواة المر. يمكنك إضافة القليل من النبق البحري إلى المزيج. يمكن إضافة الكرز إلى أي مجموعة. ولكن لا يحب الجميع كمية كبيرة منه ، طعم ورائحة مركزة للغاية.

[زنبق]

زنبق، أوراق روان حمراء - في الشاي بأي شكل من الأشكال ، لا تضيعوا الوقت. التوت لهواة المر. يمكنك إضافة القليل من النبق البحري إلى المزيج. يمكن إضافة الكرز إلى أي مجموعة. ولكن لا يحب الجميع كمية كبيرة منه ، طعم ورائحة مركزة للغاية.

شكرا للمعلومات عن رماد الجبل.
لقد صنعت الكرز مع إضافة التوت الأسود وقليلًا من التوت ونبق البحر وأشجار التفاح. انا يعجبني.
الآن أنا أقرأ تقرير Omeloka عن البلاك بيري. سأتصل به لمرة واحدة. أو سأفعل ذلك نصفين بالكرز.
وأفكر في الزعرور ، كما رأيت شجرة بلا مالك في مكان ما. إذا كانت ضاحية - هل تستحق التجميع؟ مليونير قازان - ليس البيئة جدا.

[زنبق]

زنبق، إذا كنت تعالج الكرز جيدًا ، فيمكنك القيام بذلك أحاديًا. تضيف العديد من الفتيات القليل منه إلى جميع أنواع الشاي تقريبًا ، على سبيل المثال ، Lena Kadieva ، فهي تحترم الكرز كثيرًا. والكرز الخاص بي متوسط ​​إلى حد ما ، والتوت والفراولة والكشمش أفضل بكثير. يتم الحصول على شاي بلاك بيري بشكل مختلف اعتمادًا على نوع التوت وكذلك من التوت. ولا ينبغي جمع أوراق الزعرور بالقرب من المدينة ، فهي تجمع مواد ضارة.

شكر. لذلك نحن نخرج من المدينة.

هل يمكن أن تريني رابط "تكنولوجيا زكريا"؟ لا أستطيع العثور.
شكر.

وما زلت أحب الحبيبات من مطحنة اللحم الميكانيكية أكثر. ليست كبيرة وليست صغيرة - وليمة واحدة للعيون. لكن ليس أنا من ألتوى ، لكن زوجي. لكن يمكنه القيام بهذا العمل. بمجرد أن علق صديقه في المصعد وقام برفعه يدويًا. تساءل الرافع كيف فعل ذلك. كان المصعد على الفرامل. إذن فهو مجرد ورقة شجر - ؟؟

هل يمكن أن تريني رابط "تكنولوجيا زكريا"؟ لا أستطيع العثور.
شكر.

في التدوينة الأولى (في الصفحة الأولى من الموضوع) ، ابحث عن رابط "طريقة تقسية الأوراق استعدادًا للتخمير - بالتناوب تجميد وذوبان الأوراق (زخاري) 1 (كمثرى) ، 2 (كرز وتفاح)"
أو راجع الرد # 12013 في الصفحة 601 والرد # 13108 في الصفحة 656.
لا يمكنني إدراج ارتباط برسالة ، آسف

[ايرين 1706]

ايرين 1706, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

حسنًا ، نبق البحر ، لكن لا ينصح به.

تعاك ، أتساءل من لدينا ضد البحر النبق؟
لقد صنعت خصيصًا النبق الأحادي في الصيف. لقد صنعته ، وأنا أجربه: الشاي داكن وشفاف وله بقايا زيتية مميزة على السطح. الطعم خفيف ، لاذع قليلاً. الرائحة هي نبق البحر الفاتح مع لمحة من عسل الحنطة السوداء في الخلفية.
الخلاصة: جيد جدًا في الإصدار الأحادي ، ولكن لا يكاد يتذوق عشاق الروائح والأذواق القوية. شاي للأنوف الرقيقة!

[فيليرينا]

فيليرينا, ايرينا، ولكن لا يوجد تعكر في البحر النبق؟ (في انتظار إجابة عاجلة! حتى تطير الأوراق) وأكثر من ذلك. لحم مفروم أم ورق كامل؟

[فيليرينا]

فيليريناإيرينا ، أنا سعيد لأنني أحب شاي البحر النبق. أعتقد أن طعم الشاي يعتمد على نوع البحر النبق. كتبت العام الماضي أنني كنت أختمر فقط أوراق نبق البحر المجففة وأعجبني الطعم ، كان اللون أصفر فاتح. لكن في ذلك الوقت لم أكن أعرف شيئًا عن تخمر الأوراق ، والآن لا أعرف. البحر النبق.

[فيليرينا]

فيليريناكتبت العام الماضي أنني كنت أختمر فقط أوراق نبق البحر المجففة وأعجبني الطعم ، كان اللون أصفر فاتح. لكن في ذلك الوقت لم أكن أعرف شيئًا عن تخمر الأوراق ، والآن لا أعرف. البحر النبق.

أنا تخمر البحر النبق. كانت جافة من تلقاء نفسها ، وكان التخمير فقيرًا. اللون والرائحة خفيان وليسا ساطعان. كنت أخطط هذا العام لخلطها ، لكن الشاي لم ينمو معًا من كلمة "على الإطلاق"

[إيفانوفا]

إيفانوفا، شكرا على المعلومات عن البحر النبق. ومع ذلك ، سأحاول صنع قطعة أحادية صغيرة من ورقة كاملة. سأطلب من زوجي أن يعجن. أولاً ، سأجمدها لفترة أطول. أنا أحترم كثيرا البحر النبق نفسه. أيضا قبل تجفيف الأوراق دون تخمر. وقد أحببت هذا "الشاي".