مخلل الملفوف بدون إجهاد

[طومانوفا]

طومانوفا، الثوم يكمن لفترة أطول قليلاً في المحلول الملحي ، لذلك أصبح ألذ! يطلب رجلي الصغير أنها لا تزال تخمر الثوم.

مخمر طبيعيا لكن لاول مره !!!! كانت هناك بالفعل رائحة مخمرة ، كما كتبت! أنا أيضا تذكرت عنك. لم تكن رائحتها هكذا ، لكن عندما تمزجها ... ثم تختفي مرة أخرى. ربما يعتمد ذلك على الملفوف.

فقط ، كان هو ، هذه الرائحة! وملفوف بلدي ، وليس فقط بعد التحريك ، ولكن في نهاية التخمير فقط ونضح هذه الرائحة ، ولكن بعد الخلط ، بالطبع ، أقوى. ربما يعتمد على التنوع.

سنة جديدة سعيدة! : ng5: الصحة والسعادة والرفاهية والتفاؤل!

[ايرينا]

ايرينا، وضعت الملفوف أمس ، وغدًا قد أحتاج إلى المغادرة على وجه السرعة. إذا لم يتخمر الملفوف ، هل يجب أن أضعه في الثلاجة في محلول ملحي؟ وعندما أصل - أعتقد أنه سيكون دافئًا مرة أخرى في غضون يومين؟

آسف. تم قطع الإنترنت ولم يتمكن من الإجابة. إذا لم يكن الوقت قد فات ، فاتركه دافئًا حتى وصولك ، فقط لا تغطيه.

شخص ما في الساعة الخامسة مساءً يحرث أوليفر ، وقررت أن أتلف الملفوف!

[تشكيلة]

تشكيلةكيف أضفت الثوم؟ فصوص كاملة مقطعة أم مقطعة؟

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البريةنقطع القرنفل إلى نصفين. لكن ثومي كبير. لقد وصفت العملية برمتها بمزيد من التفاصيل هنا في الصفحة 19. وإذا كان هناك فصوص صغيرة ، فيمكنك تناولها بالكامل ، ولكن من الأفضل تقطيعها قليلاً من المنتصف: بهذه الطريقة سوف تخمر بشكل أسرع.

أنا بالفعل ينفد من هذا الثوم. غدًا أو بعد غد أود أن أجعل الإشارة المرجعية التالية ، تسير على ما يرام.

واي ، نظر في وقت السؤال! فقط المتعصب للطبخ وصانعي الخبز يمكن أن يهتم بمثل هذه الأشياء عشية رأس السنة الجديدة مباشرة بعد ساعة الرنين !!! الحيوانات البرية خلع قبعتي !!!

[تشكيلة]

تشكيلةكل ما في الأمر أنني لا أحتفل بالأعياد ، لكني أنام حوالي الثالثة صباحًا. بالإضافة إلى ذلك ، أضع الملفوف في 30 ديسمبر.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البريةلسبب ما ، يبدو لي أنه في الليلة من 31 إلى 1 ، يضطر الجميع تقريبًا للجلوس بجوار شجرة عيد الميلاد مع الشمبانيا ووعاء أوليفييه.

[تشكيلة]

تشكيلة، كان لدينا أيضًا وعاء من Olivier ، وشمبانيا من Abrau-Durso. لاحظت من قبل دائرة الأسرة المقربة.

فتيات الأعزاء ، آسف للتأخر قليلاً - لقد منعتنا القدرات الفنية والفروق الدقيقة الشخصية من القيام بذلك في الوقت المحدد.
عام جديد سعيد أيها الأصدقاء الأعزاء ،
يتساقط الثلج خارج النافذة طوال المساء.
أضواء أكاليل الزهور تسطع معا
ستدخل عام الماعز الآن منزلك.
أتمنى أن يمنحك كل الفرح!
وسيجلب المزيد من المال!
دعه يوجه إلى عالم الحب والسعادة ،
سيخلصك من الكآبة والبرد!
أحبك كثيرا وأقدر اهتمامك! عام جديد سعيد يا عزيزي أنت وأحبائك.

شخص ما في الساعة الخامسة مساءً يحرث أوليفر ، وقررت أن أتلف الملفوف!

Anyut وكيف هو؟

Anyut وكيف هو؟

حسنا كيف كيف؟ مرة أخرى - رائع. وهكذا نأكل ونرسلها إلى صلصة الخل.

يا بنات ، أريد أن أخبركم قصة أن الملفوف مهم جدًا في حياتك الشخصية. كان لدي زميل عاش بمفرده لفترة طويلة. وبطريقة ما التقت برجل جدير من جميع النواحي. التقيا لعدة أشهر وبدأوا في العيش معًا. كنا جميعا سعداء جدا لها. بدأت بتأجير شقتها وانتقلت هي نفسها معه. بعد فترة ، غيرت وظيفتها. قالت إنها تلقت عرضًا جيدًا ، علاوة على ذلك ، فهي أقرب إلى منزلها الجديد. بدأنا نراها أقل في كثير من الأحيان. في البداية اتصلوا مرة أخرى ، ثم بطريقة غير محسوسة وتوقفت المكالمات. لكنني علمت أن كل شيء كان على ما يرام معها - المنزل ، الزوج ، العمل ... وبعد عامين التقيت بزوجها بالصدفة ومنه علمت أنهما انفصلا.علاوة على ذلك ، يشعر بالاكتئاب الشديد بسبب هذه الحقيقة ويطلب مني مساعدتهم على العودة معًا. أجد فرصة واتصل بها. كلمة بكلمة ، دخلنا في محادثة ... وقالت إن زوجها كان رجلاً رائعًا وكان يحبها كثيرًا ، وشفق عليها ، ودللها ، وساعدها في كل شيء. حتى أنني طهيت نفسي. وسيكون كل شيء على ما يرام ، ولكن ...
يحب الملفوف المطبوخ جيدًا واللين. وهي ، على العكس من ذلك ، تعاني من أزمة طفيفة. وبدأ هذا الملفوف يضايقها أكثر فأكثر ... في النهاية ، افترقوا.

حسنًا ، أنا وأنت أفهم أن الملفوف لا علاقة له به. هي فقط لم تقع في حبه ومع ذلك ، فقد تحدثت هي نفسها طوال الوقت عن هذا الملفوف ومدى خطأه في طهيه ...

لذا فهم المرأة ...

وبالنسبة لي لم تنجح المرة الثانية على نفس المحلول الملحي ، في البداية كان هناك القليل من الملح ، القليل جدًا ، ذاب لمدة 3 أيام ، ضعه في جرة وفي البرد ، ولكن ليس في الصقيع. بعد أسبوع (في مكان ما) ، يصبح الملفوف مملحًا قليلاً ، ولكنه طري وليس مثلجًا. في حساء الملفوف ، بالطبع ، سيذهب ، لكنه لا طعم له جيدًا ، حتى مع إضافة الملح والسكر.
لا أعلم أن أفعل ذلك مرة أخرى ، سواء وفقًا لوصفة Summer Resident أو Elena Bo ، هناك أيضًا وصفات لا تخسرها

[أغنية*]

أغنية*، أنيا ، متى وكم تستخدم؟

[أوكا]

أوكايا ربي كل شيء في الاعتدال. وبالرغبة المتبادلة.

لذا فهم المرأة ...

التقيت به في الربيع.
كان فنانًا مشهورًا تقريبًا.
قبلناه تحت شجرة الصنوبر ،
حسنًا ، لقد تزوج - لأنه صادق.

شرب قليلا ، لم يكن وقحا
هذه السعادة يا فتيات ، تحدث مرة واحدة فقط.
حيرة واحدة: نظف أسنانك
والأنبوب لا يغلق إلى الأبد.

حسنًا ، في البداية لم أنتبه.
مثل هذا الرجل أعطيت لي من السماء
وقد غفرت له كل شيء مثل المرأة
كل شيء ، حتى الأنبوب ، سواء كان خطأ.

وهو ، وهو يرسم ، وقع في النيرفانا:
ثم فجأة يحتضن - أنا أحب ، كما يقول ، وهذا كل شيء!
ثم فجأة ينجرف المخادع إلى الحمام ،
وهناك: يوجد معجون أسنان مفتوح.

وأنا ، مثل الأحمق ، غسلت جواربي.
أضع مكعب مرق في الحساء
وتوسلت من أجل كل شيء ، وتوسلت من أجل كل شيء:
"لقد غسلت أسناني - أغلق الأنبوب اللعين!"

وهو ، الغاشم ، عن قصد:
يقول: "كل هذا هو غلاشا ، له أهمية ثانوية".
قل لي يا فتيات ، هل هذا ممكن حقًا
الحب والقرف في نفس الوقت.

وبانزعاج ذهبت إلى جاري
بعد كل شيء ، الجار لديه فك زائف ،
يوجد على الرف أنبوب من "Blendamedu"
يكمن ، مغلق ، كم هو جميل.

وبالنسبة لي ، لم تنجح المرة الثانية على نفس المحلول الملحي ، في البداية كان هناك القليل من الملح ، القليل جدًا ، ذاب لمدة 3 أيام

أنت فقط لم تنتظر. لذلك احتاج نوع الملفوف الخاص بك إلى مزيد من الوقت. لا يمكن تحديد كمية الملح حسب الذوق - هذا ليس للذوق ، ولكن للتخمير - المزيد من الملح - يتخمر ببطء.

ضعه في جرة وفي البرد ،

وهذا بشكل عام انتهاك للعملية. البرد يوقف التخمير. ماذا أردت؟ إذا كنت تستخدم وصفة طبية ، اتبع الوصفة الطبية. إذا غادرت ، فهذه هي وصفتك الجديدة. وتستمتع إيلينا بو بهذه الوصفة - اقرأ التعليقات.

حسنا كيف كيف؟ مرة أخرى - رائع. وهكذا نأكل ونرسلها إلى صلصة الخل.

شكرا لك Annushka. أوه ، كيف أراد صلصة الخل !!!! يفضل أن تنتهي الأعياد! مساحة التخزين محدودة. سأبدأ الملفوف على الفور! أفتقدك!

[ايرينا]

ايرينا، لقد فعلت ذلك)) في هذه العملية استحوذت أكل نصف
أنا أنهي الشوط الثاني الآن
أردت أيضًا صلصة الخل ، سأفعل ذلك)))

في المرة القادمة فقط سأوبخ أرق ، صلبة نوعًا ما

البنات كيف تختار الكرنب المناسب للتخليل؟

أو ربما درجة عادية ، واخترت سمكًا خاطئًا على برنر ، في المرة الأولى التي أملحت فيها

[ايرينا]

ايرينا، لقد فعلت ذلك)) في هذه العملية استحوذت أكل نصف
أنا أنهي الشوط الثاني الآن
أردت أيضًا صلصة الخل ، سأفعل ذلك)))

في المرة القادمة فقط سأوبخ أرق ، صلبة نوعًا ما

البنات كيف تختار الكرنب المناسب للتخليل؟

أو ربما درجة عادية ، واخترت سمكًا خاطئًا على برنر ، في المرة الأولى التي أملحت فيها

بالطبع ، لن أقول Tanechka لجميع المناطق ، ولكن هنا يمكنك أن تصادف "g" من أي لون أو شكل. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على أي ملفوف أبيض (باستثناء الملفوف الصيفي - فهو أيضًا لذيذ ولكنه ناعم).كل ما في الأمر أن وقت التخمير سيكون مختلفًا (يتغير حتى في الثلاجة بعد انتهاء التخمير ، الفتيات الموصوفات أعلاه) ، لكن الحجم مسألة ذوق ، بالطبع! شكرًا لك على ملاحظاتك وشكرًا خاصًا لك لأنك لم تكن كسولًا جدًا للحضور والإبلاغ.

الليلة سيكون ملفوف بلدي يومين في الليل
في الصباح نهضت مع "قبعة" فوق دلو. لقد هدأت لها. لكن يا لها من رائحة.
اليوم لن أتقن صداقتها مع الجزر.
ربما ضعها في مكان أكثر برودة؟ هناك دلو في الحمام الجو حار.

الليلة سيكون ملفوف بلدي يومين في الليل
في الصباح نهضت مع "قبعة" فوق دلو. لقد هدأت لها. لكن يا لها من رائحة.
اليوم لن أتقن صداقتها مع الجزر.
ربما ضعها في مكان أكثر برودة؟ هناك دلو في الحمام الجو حار.

التعكر أمر طبيعي - بدأ التخمر. الشيء الرئيسي هو عدم التسرع في نفسك. خلاف ذلك ، أنت بالتأكيد تريد أن تفعل شيئا! لا حاجة - عملك هو الانتظار والتحريك والمحاولة! تعتمد الرائحة على التنوع - لقد أنشأنا هذا بالفعل (اقرأ في التعليقات). إذا وضعته في مكان بارد ، أضف الجزر أو الملح أو أي شيء آخر - ستتباطأ عملية التخمير. هل تحتاجه؟ قرر بنفسك - إما أن نطبخ حسب الوصفة أو على طريقتك الخاصة!

[ايرينا]

ايرينا، هذا ما لاحظته ، فكلما طالت مدة وضعه في الثلاجة بالنسبة لي ، أصبح الأمر أكثر دقة ، لأنه بقي قليلاً بالفعل ، أصبح ألذ))))

بالأمس قمت بغلي البطاطس ، وسار الكرنب جيدًا
لن أعيش لأرى صلصة الخل ، أشم

هذا ما لاحظته ، فكلما طالت مدة وضعه في الثلاجة بالنسبة لي ، أصبح الأمر أفضل ،

ذكي! اكتب للجميع عن ذلك! بأحرف كبيرة. في!!!!! نحن جميعا من فئة الفاعلين! لذلك دعونا نفعل شيئًا ، ولكن هنا عليك فقط الانتظار! وهذا صعب جدا! أصرخ للجميع - انتظر - يصبح ألذ من وقت لآخر! فقط تخيل! هنا ، بعد كل شيء ، لا يوجد القليل من الملح في ماء مالح. لا يصاب الكرنب نفسه ولا يدخل أي شيء مفيد في المحلول الملحي. وفي كل قطعة ، عن طريق الطبيعة الأم ، يحدث سر كبير من التخمير! يتم إنتاج الفيتامينات الطبيعية! مثل هذا المخزن من العناصر الدقيقة التي أخذوها في وقت سابق من مخلل الملفوف لرحلات طويلة فقط من أجل هذا ، حتى لا يندفع الأشخاص المصابون بالأسقربوط وفرط الفيتامينات (نقص الفيتامينات). لذلك يجب أن نعطيها الوقت! بعد كل شيء ، ينمو على النترات! وهم يهدفون إلى وقف هذه العملية!

طبعا سننتظر بوصفة طبية. حاولت لدغة. لا يزال الكرنب حلوًا
شكرا لك ايرينا

مساء الخير آسف إذا سأل أحدهم ، هل الماء الخام مهم؟ أريد أن أغلي وأبرد.

مساء الخير آسف إذا سأل أحدهم ، هل الماء الخام مهم؟ أريد أن أغلي وأبرد.

حتى انني لا اعلم. أعتبرها بعد التصفية ، لذلك لم أفكر في ذلك. أخذت جدتي الحنفية المعتادة من الصنبور ، ولكن بعد ذلك كان هناك ماء ... جربها - سنعرف ، إذا كنت تشاركها ، بالطبع.

وأنا دائما أسكب الماء المغلي. رحلة عادية حتى في بعض الأحيان دافئة ، عندما أكون في عجلة من أمري (تبدأ في التخمر بشكل أسرع)

وأنا دائما أسكب الماء المغلي. رحلة عادية حتى في بعض الأحيان دافئة ، عندما أكون في عجلة من أمري (تبدأ في التخمر بشكل أسرع)

شكرا لك على الرد! الآن سنعرف كل شيء!
عش وتعلم (وتموت أحمق)

شكرا لك ، سوف أبلغ.

شكرا لك ، سوف أبلغ.

[ايرينا]

ايرينا، مثل هذا السؤال ، لذلك أضفنا الجزر والملفوف الخاص بي سيبقى في المقلاة. هل تحتاج القهر؟ أم أنها تعيش في البرد بدونه؟
آسف إذا كان هناك بالفعل سؤال. لا يوجد وقت لإعادة قراءة الموضوع بأكمله الآن. لقد فاتني هذا السؤال لنفسي
و كذلك
عند طهي حساء الملفوف / البرش ، هل هو في محلول ملحي فقط أم تقوم بتخفيفه؟
اليوم قمت بطهي حساء الملفوف بمثل هذا الملفوف ، أضفت كوبًا من محلول ملحي. أحب زوجي ذلك ، لكنني كنت سأحب ذلك

إيرا ، أخيرًا ، واليوم أضع الملفوف في التخمر. الآن فقط كيلوغرام واحد يناسب مقالي. في انتظار النتائج

[طومانوفا]

طومانوفايا إيرينا ، شكرًا على الوصفة التي صنعتها لأول مرة في حياتي ، كنت دائمًا أعتبر هذا شيئًا كئيبًا ، لكن بعد ذلك قرأته: فقط اسكب الماء على الشارب. الملفوف اللذيذ ، لم يأكل أي شخص آخر الملفوف اللذيذ من أولئك الذين جربتهم! حسنًا ، الأكثر خالية من المشاكل ، هذا أمر مؤكد! شكرا جزيلا . وحقيقة أنك لست بحاجة إلى تخمير الجزر وإضافته في النهاية حسب الرغبة ، فقد أحببت ذلك أيضًا.

[ايرينا]

ايرينا، مثل هذا السؤال ، لذلك أضفنا الجزر والملفوف الخاص بي سيبقى في المقلاة. هل تحتاج القهر؟ أم أنها تعيش في البرد بدونه؟
آسف إذا كان هناك بالفعل سؤال. لا يوجد وقت لإعادة قراءة الموضوع بأكمله الآن. لقد فاتني هذا السؤال لنفسي
و كذلك
عند طهي حساء الملفوف / البرش ، هل هو في محلول ملحي فقط أم تقوم بتخفيفه؟
اليوم قمت بطهي حساء الملفوف بمثل هذا الملفوف ، أضفت كوبًا من محلول ملحي. أحب زوجي ذلك ، لكنني كنت سأحب ذلك

بالتأكيد ليس هناك حاجة للقمع. لكنك أنت نفسك أجبت على السؤال الثاني - حسب الذوق. أطبخ في محلول ملحي وسميك. من لا يحب (الزوج والأطفال) يخفف بالمرق. وأنا قوي!

إيرا ، أخيرًا ، واليوم أضع الملفوف في التخمر. الآن فقط كيلوغرام واحد يناسب مقالي. في انتظار النتائج

لن يكون كافيا. لكن عليك المحاولة - أليس كذلك؟ شكرا لثقتك في الوصفة!

[طومانوفا]

طومانوفايا إيرينا ، شكرًا على الوصفة التي صنعتها لأول مرة في حياتي ، كنت دائمًا أعتبر هذا شيئًا كئيبًا ، لكن بعد ذلك قرأته: فقط اسكب الماء على الشارب. ملفوف لذيذ ، لم يأكل أي شخص آخر الملفوف اللذيذ الذي جربته! حسنًا ، الأكثر خالية من المشاكل ، هذا أمر مؤكد! شكرا جزيلا . وحقيقة أنك لست بحاجة إلى تخمير الجزر وإضافته في النهاية حسب الرغبة ، فقد أحببت ذلك أيضًا.

أنا سعيد جدا جدا. ومن الممتع مضاعفة أنهم لم يكونوا كسالى جدًا في مشاركة آرائهم. بعد كل شيء ، رأي شخص آخر مثير دائمًا. والوصفات تشبه تجربة الأطفال.

[ايرينا]

ايرينا، شكرا لك!
غطته بصحن وحملته بعيدًا في البرد. سنحاول غدًا ، وإلا فأنا بالفعل أحرس هذه القدر

والوصفات ، مثل الأطفال ، قلقون.

أعتقد أن وصفاتك لا يجب أن تكون قلقة للغاية. ليس في اليوم الأول الذي كنت أنظر إليه ، لقد أخذت بالفعل شيئًا ما إلى الإشارات المرجعية ، وسأحاول بالتأكيد. مثيرة للاهتمام ، وفي الواقع ، ملهمة للثقة. كما رأيت أنك من بيلاروسيا ، حسنًا ، لقد أصبحت على الفور مشبعًا بوصفاتك والآن أنا مقتنع بالكرنب. عمتي أيضًا من مكانك ، لقد جاءت آخر مرة منذ وقت طويل جدًا ، درست في المدرسة ، لكن ما طهته لن أنساه أبدًا. كانت هذه روائع لنا في ذلك الوقت. آسف إذا لم أضعها بهذه الطريقة في مكان ما ، لكنني ممتن جدًا لك لتعليمك كيفية صنع مخلل الملفوف. نحن نحبها كثيرا مع ابنتها.

[ايرينا]

ايرينا، شكرا لك!
غطته بصحن وحملته بعيدًا في البرد. سنحاول غدًا ، وإلا فأنا بالفعل أحرس هذه القدر

لصحتك! استمتع بالطبخ!

مثيرة للاهتمام ، وفي الواقع ، ملهمة للثقة.

حسنًا ، مجرد عطلة اليوم
نمت الأجنحة. : girl_red: شكرا على الكلمات الرقيقة

أزلت الجليد الآن وتركت ملفوفًا طازجًا هناك. أصبح المحلول الملحي مالحًا تقريبًا. لقد جربته بطريقة خاصة من علبة ملفوف من الثلاجة ومن دلو مذاب. المرطبان أكثر ملوحة وقوة. إيرين ، يمكن أن تصنع مخللًا طازجًا وتضيف لترًا على الأقل ، وإلا فمن المخيف ألا تنجح. ربما كان هناك أو بيروكسيد مخمر؟

أزلت محلول الملح الآن ، وتركت ملفوفًا طازجًا هناك. أصبح المحلول الملحي مالحًا تقريبًا. لقد جربته بطريقة خاصة من علبة ملفوف من الثلاجة ومن دلو مذاب. المرطبان أكثر ملوحة وقوة. إيرين ، يمكن أن تصنع مخللًا طازجًا وتضيف لترًا على الأقل ، وإلا فمن المخيف ألا تنجح. ربما كان هناك أو بيروكسيد مخمر؟

لقد فعلت هذا وذاك (كلاهما نظيف - ثلاث مرات كحد أقصى ، وخلط مع طازج) - كل شيء يعمل بشكل جيد. لذا قرر بنفسك. ويجب ألا يكون طعم المحلول الملحي مثلك ، بل طعم الملفوف! يحتوي المحلول الملحي الآن على كل شيء من أجل تخميره الناجح ، لذلك لا تقلق. لكن....لقد فعلت ذلك بمحلول ملحي قديم لم يتجمد! ربما شخص ما فعل شيئا على المجمدة؟

هنا ، هنا ، ربما تجمدت كل البكتيريا المخمرة هناك وماتت ... سأحاول عدم إضافة أي شيء. غدا سأقوم بإلغاء الاشتراك في كيفية سير العملية

لقد كتبت بالفعل ما أفعله بالمحلول الملحي المجمد. أخرجه من الثلاجة ليلاً وفي اليوم التالي. مخلل الملفوف اليوم. جميع البكتيريا في مكانها الصحيح. صحيح ، ليس لدي محلول ملحي قديم وأضيف لترًا - واحد ونصف طازج.

هنا ، هنا ، ربما تجمدت كل البكتيريا المخمرة هناك وماتت ... سأحاول عدم إضافة أي شيء. غدا سأقوم بإلغاء الاشتراك في كيفية سير العملية

كاتيا فقط - سواء قمت بإضافتها أم لا. إذا بدأت في تغيير شيء ما في العملية (إضافة ، ملح ، إلخ) ، فسوف تفسده. تقرر على شيء واحد. والبقاء على اتصال.

لقد كتبت بالفعل ما أفعله بالمحلول الملحي المجمد. أخرجه من الثلاجة ليلاً وفي اليوم التالي. مخلل الملفوف اليوم. جميع البكتيريا في مكانها الصحيح. صحيح ، ليس لدي محلول ملحي قديم وأضيف لترًا - واحد ونصف طازج.

إيلينا ، لن تصدق ذلك ، لقد فكرت فيك للتو - وأنت هناك. شكر .

بنفسها

ضعي الكرنب الليلة الماضية ، زبدًا الليلة قليلاً. فقط في حالة وجود الكثير من الرغوة ، أريد أن أسأل: كتب أحدهم أنه أزال الرغوة ، وبالتالي ، هل من الضروري إزالتها؟

ضعي الكرنب الليلة الماضية ، زبدًا الليلة قليلاً. فقط في حالة وجود الكثير من الرغوة ، أريد أن أسأل: كتب أحدهم أنه أزال الرغوة ، وبالتالي ، هل من الضروري إزالتها؟

إن وجود الرغوة هو إشارة إلى أن التخمير قد بدأ. لا تحتاج إلى لمسها ، فهي تختفي من تلقاء نفسها. فقط حرك. حتى أنني قرأت أنه عندما تختفي الرغوة ، يكون الملفوف جاهزًا. لكنني غالبًا ما احتفظت به في محلول ملحي وبعد ذلك - أحبه بقوة أكبر!