باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (2)

وهذا هو أول خبز لي في عام 2502
أساسي ، بيضة ، وصفة من كتاب.

ما هو الحجم الذي فعلته؟

حجم ل 500 جرام طحين ارتفاع 17 سم رغيف.

مرحبا جميعا!
والليلة الماضية مرضت حقًا بطريقة ما ، ليس في أمين الصندوق على الإطلاق

وقبل NG ، البرنامج على الأقل ، عليك أن تأخذ ما لا يقل عن 4 خبز مع زيارة ، سأبدأ الخبز اليوم ، سأحاول بكل ما هو إيجابي ، على الرغم من حالتي ... أريد أن أخبز خبزًا داكنًا ، ولأول مرة أخبز قمح الجاودار في الحليب ، والذي- اتضح أنه ثقيل جدًا بالنسبة لنا ... لذلك أريد أن أخبز رينين ، لذلك أريد أن يعمل كل شيء في ظل ظروف زمنية محدودة

كل شخص لديه خبز رائع! بالمناسبة ، أنا أيضًا لا أرى كل الصور من الراديكالية ... بطريقة ما بعد واحدة :-) أرى المعاينات ، لكن الكبيرة لا ...

الآن سأحاول هذا الرابط. نرى؟

🔗/ a3c / 2012-12-29-11-11 / i7-3915492 / 754x566-r]
خبز التوست

الفتات بارد ، هل بفضل مرق البطاطس هو؟

مرحبا جميعا!
والليلة الماضية مرضت حقًا بطريقة ما ، ليس في أمين الصندوق على الإطلاق
الفتات بارد ، هل بفضل مرق البطاطس هو؟

تحسن !!!
أعتقد أنه بسبب المرق. قرأت من شخص ما في LJ أن الهريس نفسه لن يؤذي إضافته. سيكون من الضروري التحقق)))

تحسن !!!

شكرا جزيلا! مترددة جدًا أمام NG ، وحتى خائفة من إصابة طفلي. هكذا أمشي في المستشفى مرتديًا القناع
نأمل للأفضل! أتمنى أن يترك الجميع كل البياك في العام القديم ، وأن يدخل الجديد بقوة جديدة ، صحية ، ملهمة :-)

أعتقد أنه بسبب المرق. قرأت من شخص ما في LJ أن الهريس نفسه لن يؤذي إضافته. سيكون من الضروري التحقق)))

بالأمس كنت أقرأ فقط ، في مكان ما كتب المسؤول لترك البطاقات. مرق واثنين من البطاطس لن يضر :-)

بالأمس كنت أقرأ فقط ، في مكان ما كتب المسؤول لترك البطاقات. مرق واثنين من البطاطس لن يضر :-)

لذلك فكرت ، ألا أغادر في كل مرة تقوم فيها بطهي البطاطس والمرق والنعناع)) ضعها في الفريزر.
خلاف ذلك ، عندما تبدأ في خبز الخبز وتتذكر ، فإن تلك الفطيرة لن تؤذي الآن.

لذلك فكرت ، ألا أغادر في كل مرة تقوم فيها بطهي البطاطس والمرق والنعناع)) ضعها في الفريزر.
خلاف ذلك ، عندما تبدأ في خبز الخبز وتتذكر ، فإن تلك الفطيرة لن تؤذي الآن.

وفي الفريزر لدي دائمًا زجاجات بلاستيكية بها مصل. أضفته إلى الاختبار. ولدي الكثير منه دائمًا ، لأنني أصنع جبن الفيتا بانتظام ، وهذا كثير من مصل اللبن واتضح. إذا احتفظت بكل شيء في الثلاجة ، فعندما أنفق كل شيء - يفسد ، وأترك ​​بعضًا منه ، والآيس كريم الباقي. إنه مملح فقط ، لذلك أضع ملحًا أقل في العجين مما في الوصفة.

وفي الفريزر لدي دائمًا زجاجات بلاستيكية بها مصل. أضفته إلى الاختبار. ولدي الكثير منه دائمًا ، لأنني أصنع جبن الفيتا بانتظام ، وهذا كثير من مصل اللبن واتضح. إذا احتفظت بكل شيء في الثلاجة ، فعندما أنفق كل شيء - يفسد ، وأترك ​​بعضًا منه ، والآيس كريم الباقي. إنه مملح فقط ، لذلك أضع ملحًا أقل في العجين مما في الوصفة.

تان ، لم أفكر في مصل اللبن - لقد صنعت مؤخرًا معجزة من اللبن الرائب - من الفريزر. انا نسيت
سووو ، لذلك أنت بحاجة إلى تحضير قطعة من الورق وقلم وتعليقهما في مكان بارز (للأماكن الأكثر نسيانًا)))

أوه ، أي نوع من الخبز مع الخميرة الحية أنا خبزت تانيا! شكرا جزيلا على نصيحتك الجيدة !!

أوه ، أي نوع من الخبز مع الخميرة الحية أنا خبزت تانيا! شكرا جزيلا على نصيحتك الجيدة !!

كيف تحبها أكثر - جافة أم حية؟ وأي نوع من خبزك أيها الأبيض؟

كيف تحبها أكثر - جافة أم حية؟ وأي نوع من خبزك أيها الأبيض؟

كما تعلم ، أحببته أكثر على الأحياء - إنه نوع من العطر العطري.
ما مدى سهولة الخبز في هذا الفرن! أنا لا أتوقف عن المفاجأة! رائع! تحكم فقط في kolobok.
في هذه الأيام ، كنت أخبز القمح والجاودار الأبيض بالكامل. لم تكن الوصفات للموقد - لقد جربتها واتضح أنها رائعة.
وأنا لا أتذكر المؤلفين - أحفظ وصفاتي المفضلة على جهاز الكمبيوتر الخاص بي ، وقد تراكمت بالفعل موسوعة كاملة))).

رائع! تحكم فقط في kolobok.

وقمت بالتحكم في الكعكة عدة مرات ، وبعد ذلك عندما قررت نسبة دقيق الماء ، أرميها بالفعل بشكل صحيح ولا تقلق. والآن أخبز في الفرن ، ثم أصنع 30 جم ماء أقل من HP.
فقط إذا كان الجاودار قمحًا ، فعندئذٍ إذا لم يفوتني الدُفعة ، أساعد في جمع الدقيق من الزوايا بملعقة سيليكون ، وإلا فإنه يبقى هناك كثيرًا. أنا لا أفعل هذا على القمح النقي ، فكل شيء ينمو جيدًا من تلقاء نفسه.

وقمت بالتحكم في الكعكة عدة مرات ، وبعد ذلك عندما قررت نسبة دقيق الماء ، أرميها بالفعل بشكل صحيح ولا تقلق. والآن أخبز في الفرن ، ثم أصنع 30 جم ماء أقل من HP.
فقط إذا كان الجاودار قمحًا ، فعندئذٍ إذا لم يفوتني الدُفعة ، أساعد في جمع الدقيق من الزوايا بملعقة سيليكون ، وإلا فإنه يبقى هناك كثيرًا. أنا لا أفعل هذا على القمح النقي ، فكل شيء ينمو جيدًا من تلقاء نفسه.

قال أحد الوسطاء إن هذا صحيح - إنه مخبز صغير في المنزل. يمكنك التوصل إلى مجموعات من الأوضاع ونسب المنتج.
بالضبط ، بالضبط ، لقد لاحظت - كعكة الجاودار لا تأخذ كل الدقيق عند العجن. قررت أن أعدلها بملعقة خشبية بين الدُفعات ، لم تكن مناسبة))) وكان علي أن أشعر بقطعة من الملعقة على العجين.

سفيتلانا ، اشترِ ملعقة سيليكون ، بحيث تكون مثنية قليلاً ، لكنها مرنة.

لدي هذا ، أنا سعيد للغاية

الفتيات ، أتمنى للجميع سنة جديدة سعيدة !!! : ارتفع
من كل قلبي والصحة والحظ ،
دع المزاج يكون ممتاز!
قد يكون كل يوم جديد ناجحًا
مصير الصفحة المشرقة ينقلب!
ودع الأفضل فقط ينتظرنا:
الثروة والفرح والرفاهية!

سفيتلانا ، اشترِ ملعقة سيليكون ، بحيث تكون مثنية قليلاً ، لكنها مرنة.

شكرا لك إيرينا ، الآن سأحصل بالتأكيد على واحدة.

أوه ، اتضح ، مواطنة!

شكرا لك إيرينا ، الآن سأحصل بالتأكيد على واحدة.

اشتريت واحدة بسيطة من متجر "All at 37" ، وهي مريحة للغاية ، ومقبضها بلاستيكي ، ولا داعي للخوف من لمس شيء حساس (غطاء ، على سبيل المثال).

الفتيات ، أتمنى للجميع سنة جديدة سعيدة !!! : ارتفع

ايرينا شكرا لك!
كما أهنئ الجميع على المجيء! الصحة للجميع والمطبخ الجديد (وليس فقط) مآثر!

أوه ، اتضح ، مواطنة! اشتريت واحدة بسيطة من متجر "All at 37" ، وهي مريحة للغاية ، ومقبضها بلاستيكي ، ولا داعي للخوف من لمس شيء حساس (غطاء ، على سبيل المثال).

نعم ، بالتأكيد ، يوجد مثل هذا المتجر ، مواطنة مواطنة))) ، سأذهب بالتأكيد إلى هذا المجال - أحب شراء جميع أنواع الأدوات هناك مجانًا

قررت أن أعدلها بملعقة خشبية بين الدُفعات ، لم تكن مناسبة))) وكان علي أن أشعر بقطعة من الملعقة على العجين.

أوه ، لا أحد خشبي !!!!! كدت أتخلص من الموقد بملعقة خشبية في بداية رحلتي لصنع الخبز. هنا ، انظر ، لقد أصبحت مجرفتي.

باختصار ، ثني زوجان من الأسنان ، واندفعت الشفرة بين الخلاط وجدار الجرافة وأوقفت المحرك فجأة. شعرت بالخوف ، لكن HP واصلت العجن. فقط عندما أخرجت الخبز رأيت المحرك الملتوي. الآن أنا أختلط مع خلاط معطل. حسنًا ، حقًا ، إنها تتأقلم ، وإن كانت ضعيفة.
وأنا أشعل القليل من الطحين إما بالسيليكون أو بأصابعي برفق.

وأنا أشعل القليل من الطحين إما بالسيليكون أو بأصابعي برفق.

أوه ، تانيا ، لا تستخدم أصابعك! هنا ، كما في برنر ، يمكن أن يعاني المرء بشدة.

أوه ، لا أحد خشبي !!!!! كدت أتخلص من الموقد بملعقة خشبية في بداية رحلتي لصنع الخبز. هنا ، انظر ، لقد أصبحت مجرفتي.

نعم ، تان ، كما لو أن الأيدي ليس لديها ما تفعله هناك أثناء تشغيل المحرك ، فلن تكون سعيدًا بالمداعبة. يعمل بقوة! إذا تقطعت الشجرة إلى رقائق)))

قبل الرسوم المتحركة ، لم أستخدم حتى ملاعق السيليكون ، ولكن الآن فقط :-)
أحب أن أشتري أشياء مختلفة :-) هنا تمكنت والدتي من شل ملعقة من الطبيب لتعطيل شيء ما في المقلاة وقبل غسلها قررت أن تقضم شفرات الكتف بقطعة من الشفرة وتمضغها بقطعة من النصل

==================
أوه ، لقد نسيت أن أتفاخر ، أخيرًا ، وجدت خميرة حية ، سأخبزها الآن ، في المنطقة التي ألزمت بها جميع مفترق الطرق الخمسة ، في أوشان ، ولا حتى ، لكنني أتذكر أنه كان هناك ، نتيجة لذلك ، فقط في الزعفران كان عزيزي (ص) يا هلا :-)

الآن سأحاول هذا الرابط. نرى؟

🔗

وهكذا - عظيم!

لذلك من الأفضل عدم استخدام راديكال. : هذا: هل يستطيع الوسطاء الشكوى منه))) السماح لهم بإعطاء رابط لاستضافة أخرى 🔗.

قم بالتنزيل من خلال موقعنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

لذلك هذا فقط للوصفات ، كما أفهمها. وفقط عدم وضع الموضوع.

شكر ! سأدرس بعناية

قم بالتنزيل من خلال موقعنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

لذلك هذا فقط للوصفات ، كما أفهمها. وفقط عدم وضع الموضوع.

قم بالتنزيل من خلال موقعنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

شكر ! سأدرس بعناية

أعطاني زوجي 2502 للعام الجديد) الآن سأجلس هنا) وأقرأ الآن .. وإلا أخشى ألا أنضم)
بالأمس جربنا أسهلها في البرنامج الأول ، لقد خرجت بشكل مثالي. سوف نعجن عجينة البيتزا قريباً)

سنة جديدة سعيدة!
خبز رودي معطر للجميع!
حسنًا ، اعترف ، من كان الأفضل ليلة رأس السنة؟

سنة جديدة سعيدة للجميع!
قام HP بعمل رائع :-)
لقد صنعت خبز الكاسترد للعطلة ، ومع ذلك ، بينما كانوا غائبين ، قام الوالدان بتقليل الرغيف :-)
ثم صنعت الخبز من رينا ميليت ريان. 50 × 50 ، فركضت إلى المتجر مرة أخرى ، وبدأوا في أكله ، وبالكاد أخرجوا البقايا ، وكان بالفعل يدعمها ، وما زلت مضطرًا لخبز الأبيض ، وفي النهاية ، كان لا يزال لدي الوقت لخبز الحليب الأبيض على العجين وحليب أبيض سريع مع سميد من إيلينا بو ، باه-باه-باه ، كل شيء اتضح أنه رائع :-)
رينا ، لديك ATP منفصل للوصفة ، لماذا كنت خائفًا جدًا من صنعه ، لكن اتضح أنه كان ضروريًا ، والسقف محدب :-) لكن zapaaah و vkuuuus :-) بشكل عام ، كان لدى gosya شطائر مصنوعة من الخبز المشتراة ، هذا كل شيء ، الآن أنا لا أستطيع أن آكل هذا ، لن يقارن مع لي

[جوليا بور]

سنة جديدة سعيدة للجميع!

ثم صنعت الخبز من رينا ميليت ريان. 50 × 50 ، فركضت إلى المتجر مرة أخرى ، وبدأوا في أكله ، وبالكاد أخذوا البقايا
رينا ، لديك ATP منفصل للوصفة ، لماذا كنت خائفًا جدًا من صنعه ، لكن اتضح أنه كان ضروريًا ، والسقف محدب :-) لكن zapaaah و vkuuuus :-) بشكل عام ، كان لدى gosya شطائر مصنوعة من الخبز المشتراة ، هذا كل شيء ، الآن أنا لا أستطيع أن آكل هذا ، لن يقارن مع لي

حسنًا ، هذا جيد ، لكنني ظللت أنتظر ، حسنًا ، متى ستخبز؟
ومع السميد لا أصوم ، لكن في البرنامج الرئيسي حسب الوصفة جوليا بور هذه
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 هذا هو أحد الخبز الأبيض المفضل لدي.
من الأفضل استخدام البرامج السريعة فقط كملاذ أخير ، إذا كانت هناك حاجة ماسة للخبز. يعد البرنامج الأطول أفضل للصحة.

صنع العجين على الطريقة الفرنسية ، رقم 18 ، قالب خبز باجيت ، خبزه في الفرن ، لم يعجبني شيئًا ما (
ممكن تخبرني الوصفة

صنع العجين على الطريقة الفرنسية ، رقم 18 ، قالب خبز باجيت ، خبزه في الفرن ، لم يعجبني شيئًا ما (
هل يمكنك اقتراح وصفة؟

الق نظرة هنا انقر هنا

وأين يمكنك رؤية الوصفة المثبتة للجاودار وبورودينسكي للنموذج 2502؟

وأين يمكنك رؤية الوصفة المثبتة للجاودار وبورودينسكي للنموذج 2502؟

أفعل ذلك وفقًا لوصفة HP ، أنا راضٍ عن النتيجة ، فقط أضيف عجين البوفاريا المخمر الجاف والغلوتين

أفعل ذلك وفقًا لوصفة HP ، أنا راضٍ عن النتيجة ، فقط أضيف عجين البوفاريا المخمر الجاف والغلوتين

كم تضع
أين يمكنك الحصول عليها؟ لم أقابل في متاجرنا.
لقد طلبت مؤخرًا Extra-R من موقع واحد ، لا أعرف ، هل يناسب ذلك؟

[هنا]

لدينا قسم مخصص لمكونات خبز الخبز (انظر هنا). الموضوع الذي يناقش ، بما في ذلك الثقافات البادئ الجافة ، هو هنا

.. وجدت أخيرا خميرة حية .. وجدت عزيزتي ..

ماريانا ، كيف جربت بالفعل الخميرة الحية؟
شارك معنا تجاربك الخاصة (خاصة الذواقة)
من استخدامها بالمقارنة مع الفورية

مرحبا جميعا! اشتريت لنفسي HB Panasonic 2502. خبزت الخبز العادي مرتين. أحببت الخبز. لكن نشأت أسئلة. لقد قرأت الدليل ، قاعدة kolobok ، وحدات قياس المنتجات (gr أو ml). كيفية تخزين الخبز وأخطاء الخبز وما إلى ذلك. ولكن نظرًا لأن لدي طفل يبلغ من العمر 7 أشهر ، لا يمكنني مراجعة المنتدى بالكامل. أردت أن أسألكم النصيحة والأجوبة على أسئلتي.
لذا ، يبدو لي أن لدي "مزاج". ولماذا تشكل هذا ، لم أفهم. ربما كانت هناك كمية إضافية من الماء؟
ومع ذلك ، أهم الأسئلة. لدي ميزان الكتروني ، دقة تصل الى c. لكن ما أضعه عليهم ، وما أضعه في ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة ، مختلفان. على سبيل المثال ، كتبت الخميرة أن ملعقة صغيرة تعادل 4 جرامات من الخميرة الجافة ، لكني أحصل على 2 جرام. ومع السكر ، على العكس من ذلك ، في ملعقة كبيرة يتحول إلى جرامات أقل من الميزان. نفس الشيء مع الملح.
والآن كيف يمكنني أن أزن كل شيء بالميزان أو بهذه الملاعق؟
شكر.

[المشولية 1]

المشولية 1 في معظم الوصفات ، يتم قياس الملح والسكر والخميرة الجافة بملاعق القياس. في رأيي ، هذا الوزن الفائق الدقة غير مطلوب. لا تزن سوى الخميرة الطازجة والمضغوطة.
وأنا لا أعرف ما هو "التقسية" ، لقد كنت أخبز لمدة عامين حتى الآن ...

مرحبا جميعا! اشتريت لنفسي HB Panasonic 2502. خبزت الخبز العادي مرتين. أحببت الخبز. لكن نشأت أسئلة.

ماشا ، مبروك على عملية شراء مفيدة للغاية !!!
قبل العام الجديد ، أصبحت أيضًا مالكًا سعيدًا لـ HP ، لكنني قرأت بالفعل الكثير من الأشياء في هذا المنتدى - عددًا كبيرًا من النصائح المفيدة (لدي إجازات الآن). لا تهتم بهذه الجرامات ، فأنت بحاجة إلى تحديد كمية الملح والسكر حسب ذوقك. على سبيل المثال ، اكتشفت: للدقيق الأبيض مقابل 450 جرامًا - 1 ملعقة كبيرة. ل.سكر ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح 1.5 ملعقة صغيرة. جاف أو 6 جرام خميرة طازجة. خميرة أو زيت نباتي أو زبدة أو مخلوط من 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة. ل (الكل في قياس الملاعق من HP). من الجيد إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. لتر من مسحوق الحليب ، ويُطهى جيدًا مع مرق البطاطس (يعطي روعة الخبز) في مكان ما 300 مل. حسنًا ، النقطة الأكثر أهمية هي وضع القليل من الدقيق جانبًا وإضافته تدريجياً عند العجن ، إذا أفرطت في تناوله فجأة بمكونات سائلة - انظر كيف تتشكل الكعكة ، أضف الدقيق 1 ملعقة كبيرة. ل. - لا ينبغي تلطيخ العجين في قاع الدلو أسفل الكعكة ، كما تعلم ROMA ، يجب أن تكون الكعكة ناعمة الملمس مثل ... مؤخرة الطفل. الآن أفعل هذا: أضع الطعام في الوعاء - في برنامج البيتزا لمدة 15-18 دقيقة - اتركه ليخمر لمدة ساعة - صب العجين على السبورة وأخرج الخلاط ، ومدده بيدي وقم بطيه عدة مرات في لفة باردة - أضعه في دلو وقمت بتلطيخه بمحلول بارد من السكر / الماء (يعطي رائحة كراميل غير تقليدية عند الخبز) - البرنامج 12 لمدة 30 ثانية (لتسخين HP) - إيقاف. أدخل الدلو في CP - اتركه للتدقيق لمدة ساعة - في البرنامج 12 للخبز لمدة 55 دقيقة. وو علاء!
🔗 🔗

كيفية تخزين الخبز

لذا ، يبدو لي أن لدي "مزاج". ولماذا تشكل هذا ، لم أفهم. ربما كانت هناك كمية إضافية من الماء؟

حول التقسية ، أنا أيضًا لا أعرف ما هو ، لقد كنت أقوم بالخبز لمدة عام تقريبًا ، ربما في التحضير لعملية الخبز لم أكن طالبًا مجتهدًا ولم أقرأ الكتيبات من الغلاف إلى الغلاف. إذا أخبرتني ، فسأكون مهتمًا بمعرفة ما هو ، وإلا فقد أفعل شيئًا خاطئًا.

وحول الحفظ. عندما أخرج الخبز (من HP أو من الفرن ، على أي حال) ، أحتاج إلى وضعه ليبرد على رف سلكي (يمكنك استخدام واحد في الميكروويف أو في مقلاة الهواء) وتغطيته على الفور بمنشفة في الأعلى. وهكذا يبرد. عندما تبرد ، أقوم بلفها بالكامل بهذه المنشفة وتستمر في الاستلقاء على الشبكة أو في حوض من مبشرة بورنر. كل هذا الوقت ، يتم تناول الخبز بنشاط. وفي اليوم الثاني ، ما تبقى ، وضعته في كيس بلاستيكي (أوه ، رعب وتجديف!) وما زال موجودًا فيه لمدة يوم تقريبًا ، وطوال هذا الوقت يؤكل ويؤكل. ثم يُخبز خبز جديد ، وإذا بقي شيء من هذا ، وهو أمر نادر الحدوث ، أقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة وتجفيف الخبز المحمص. اذهب جيدا مع الحساء.

لقد كنت أخبز لمدة عام تقريبًا ،

تانيا ، سنة جديدة سعيدة! قد تكون الصحة والازدهار في عائلتك! من فضلك قل لي ، هل من الممكن التلاعب بالبرامج دون الإضرار بـ HP؟ (تشغيل وإيقاف عند الحاجة). ألا يمكن أن تفشل بعض الإعدادات؟ لم أجد أي تعليقات حول هذا.

كيف يتم تخزين الخبز الطازج؟ أقوم بلفها بقطعة قماش قطنية ، لأنها تبرد ، أضعها في كيس بلاستيكي ، وتصبح القشرة ناعمة ، وتختفي القشرة المقرمشة ، لكنني أردت تجنبها. ننصح بلز

[السعادة للجميع]

عاد بعد رحلة إلى الأقارب. فيما يتعلق بالإنترنت الطويل كان على المنتدى فقط في وضع "القراءة". لذلك أهنئ الجميع على NG القادمة مع تأخير! السعادة للجميعكما يفهمها الجميع !!!

أثناء زيارة والدتها ، أزعجت كل آذانها بشرائها ، كما اشتعلت فيها النيران!

اليوم خبزت الجاودار الأول في KhP. جميع أنواع الشعير المخمر لن تكون متاحة إلا بعد الأعياد ، لذلك تبين أن الخبز خالي من الحموضة على الإطلاق !! حتى حلو! ونفس المشكلة كما سبق وصفها هنا - الطحين بقي في الزوايا!

ولكن يمكن بالفعل تجنب كسر القشرة باللون الأبيض - بناءً على نصيحة المشرف أضاف حمض الأسكوربيك.

كيف يتم تخزين الخبز الطازج؟ أقوم بلفها بقطعة قماش قطنية ، لأنها تبرد ، أضعها في كيس بلاستيكي ، وتصبح القشرة ناعمة ، وتختفي القشرة المقرمشة ، لكنني أردت تجنبها. ننصح بلز

ليس لدينا أي مشاكل على الإطلاق مع الخبز الطازج في صانع الخبز - لا يبقى لأكثر من 36 ساعة (عادة 24 ساعة) ، دون أن يكون لدينا وقت للتلف. إنه يرقد هناك ، ملفوفًا بمنشفة من الكتان (لدي مثل هذا الوثن - رغيف جديد في منشفة جديدة ، حتى لو لم ينته الجزء السابق)! لكن بجدية ، ضعها في الحقيبة ليس على الفور - ولكن بعد 12 ساعة. لن تؤثر على القشرة ، وكما قلت ، ليس لديها وقت لتتقادم.

ولدي أيضًا سؤال لمالكي 2502s: في وضع "القشرة المظلمة" ، تصبح الجوانب مظلمة جدًا. هل هذا صحيح للجميع؟ أم أن هناك خطأ في ابتلاع بلدي؟

الآن أفعل هذا: أضع الطعام في الوعاء - في برنامج البيتزا لمدة 15-18 دقيقة - اتركه ليخمر لمدة ساعة - صب العجين على السبورة وأخرج الخلاط ، ومدده بيدي وقم بطيه عدة مرات في لفة باردة - أضعه في دلو وقمت بتلطيخه بمحلول بارد من السكر / الماء (يعطي رائحة كراميل غير تقليدية عند الخبز) - البرنامج 12 لمدة 30 ثانية (لتسخين HP) - إيقاف. أدخل الدلو في CP - اتركه للتدقيق لمدة ساعة - في البرنامج 12 للخبز لمدة 55 دقيقة. وو علاء!

شيء صعب جدا. حتى لا تكون هناك حاجة إلى الفرن ، ليست هناك حاجة إلى HP - يعجن المزيج جيدًا ، في الفرن عند درجة حرارة 30 - تدقيق. وتخبز في قالب. وتم شراء HP لأتمتة الإنتاج بالكامل (لقد نمت في المساء - أكلتها في الصباح) !!

ومع ذلك ، فإن فكرة زيوت التشحيم بالكراميل مثيرة للاهتمام. ألا يتعارض مع ارتفاع العجينة؟

كيف يتم تخزين الخبز الطازج؟ أقوم بلفها بقطعة قماش قطنية ، لأنها تبرد ، أضعها في كيس بلاستيكي ، وتصبح القشرة ناعمة ، وتختفي القشرة المقرمشة ، لكنني أردت تجنبها. ننصح بلز

وأحتفظ بها في منشفة من الكتان ، تكون القشرة دائمًا مقرمشة. يجب أن يبرد الخبز على رف سلكي ويفضل على الجانب - ثم لن يؤدي التكثيف إلى تليين القبة

ولدي أيضًا سؤال لمالكي 2502s: في وضع "القشرة المظلمة" ، تصبح الجوانب مظلمة جدًا. هل هذا صحيح للجميع؟ أم أن هناك خطأ في ابتلاع بلدي؟

لدي أيضًا عناصر مظلمة - لكن بالنسبة لي هذه فضيلة وليست عيبًا

تانيا ، سنة جديدة سعيدة! قد تكون الصحة والازدهار في عائلتك! من فضلك قل لي ، هل من الممكن التلاعب بالبرامج دون الإضرار بـ HP؟ (تشغيل وإيقاف عند الحاجة). ألا يمكن أن تفشل بعض الإعدادات؟ لم أجد أي تعليقات حول هذا.

مرحبا سفيتا! أعيادا سعيدة لك أيضا! لا أعرف شيئًا عن الضرر ، ولم أر شيئًا مثله أيضًا ، أقود HP للجميع ، إذا كان هناك أي شيء ، فسيقومون بإصلاحه بموجب الضمان مجانًا. لكنني لا أعتقد أنه بسبب هذا يمكن أن يطغى. بدلاً من ذلك ، إذا قمت بتشغيل فرن الميكروويف جنبًا إلى جنب معه في نفس الوقت ، فلن أجازف بتشغيل HP على الإطلاق.أنت لا تعرف أبدًا كيف يمكن أن تؤثر الموجات من الميكرو على دماغ HP. كتب أحدهم أنه على المقاييس الإلكترونية ، يصبح tsyfir مجنونًا عندما يتم تشغيل الميكروويف في مكان قريب.

لا أعرف شيئًا عن الضرر ، ولم أر شيئًا مثله أيضًا ، أقود HP للجميع ، إذا كان هناك أي شيء ، فسيقومون بإصلاحه بموجب الضمان مجانًا. لكنني لا أعتقد أنه بسبب هذا يمكن أن يطغى.

شكرا لاجابتك! هدأت ولم أكن أعرف شيئًا عن الميكروويف ، سأكون حذرًا.

شيء صعب جدا. حتى لا تكون هناك حاجة إلى الفرن ، ليست هناك حاجة إلى HP - يعجن المزيج جيدًا ، في الفرن عند درجة حرارة 30 - تدقيق. وتخبز في قالب. وتم شراء HP لأتمتة الإنتاج بالكامل (لقد نمت في المساء - أكلتها في الصباح) !!

ومع ذلك ، فإن فكرة زيوت التشحيم بالكراميل مثيرة للاهتمام. ألا يتعارض مع ارتفاع العجينة؟

أنا أتفق تماما بشأن الأتمتة! لكن بما أنني أعمل من المنزل ، يمكنني تخصيص بعض الوقت - من أجل العبث
بالعجين. ويبدو لي أيضًا أنه عندما تقوم بلفها بلفافة ضيقة ، فإن قبعته لا تنكسر. وزيوت التشحيم الحلوة لا تتداخل تمامًا مع صعود العجين. لقد جربت أيضًا أوراق الشاي القوية والزبدة المذابة - كل شيء سار جيدًا.

2. يجب إذابة خميرة Saf-Levure دائمًا في الماء !!!

أخبرني المشرف هل يتم طرح الماء المخصص لإذابة الخميرة من إجمالي كمية السائل في الوصفة ؟؟؟ أو ، بسبب انتفاخ الخميرة ، لا يجب تقليل كمية الماء؟

سائل - إنه سائل أيضًا في إفريقيا. على الرغم من أنك تذوب الخميرة معها ، على الرغم من الملح والسكر ، استخدم على الأقل جزءًا من العجين - يجب الحفاظ على الكمية الإجمالية للسائل بشكل أو بآخر! أي ، بالنسبة لـ 500 جرام من الدقيق ، حوالي 320 مل (جم) من السائل.

اليوم خبزت الجاودار الأول في KhP. جميع أنواع الشعير المخمر لن تكون متاحة إلا بعد الأعياد ، لذلك تبين أن الخبز خالي من الحموضة على الإطلاق !! حتى حلو! ونفس المشكلة كما سبق وصفها هنا - الطحين بقي في الزوايا!
==========================
ولدي أيضًا سؤال لمالكي 2502s: في وضع "القشرة المظلمة" ، تصبح الجوانب مظلمة جدًا. هل هذا صحيح للجميع؟ أم أن هناك خطأ في ابتلاع بلدي؟

يمكن تكوين الحموضة في نفس الشعير باستخدام خل التفاح الطبيعي (!!!). في كثير من الأحيان في الوصفات ، أستبدل ما يصل إلى 20 مل من الماء بالخل (ومن الضروري في حبوب الجاودار).

يمكن أن تكون القشرة الداكنة أغمق إذا كان الخبز يحتوي على السكر. المزيد من السكر يعني قشرة أكثر قتامة. أنا أخبز القمح بدون سكر على الإطلاق ، لذلك على القشرة "الداكنة" يتضح أنها حمراء في العادة.

[رينا]

رينا، شكرا على النصيحة. والخل هو الأكثر طبيعية من التفاح الطبيعي - من التفاح الخاص بنا ، والذي ، بسبب الكسل العام ، لا يحتوي حتى على لمحة من الكيمياء في حد ذاته !!! تم استخدام العسل هناك فقط (بناءً على نصيحة من كتاب الطبخ المفضل لدي Molokhovets) ، وهو ليس مناسبًا دائمًا.

بنات ، لا أستطيع قراءة 97 صفحة. السؤال - أريد أن أخبز حبة كاملة حسب التعليمات فكيف يتم الحصول عليها؟ (لدي 2502)؟ او الدايت او خبز الزبيب الدايت. هل جربها أحد؟ وسؤال آخر - في النظام الغذائي خميرة R و B. لدي خميرة نيفادا فقط ، هذه خميرة فورية جافة ، هل يمكنني وضعها فقط؟ شكر.

[كيبيتكا]

كيبيتكا، فكرت للتو في سؤال مشابه: كيف يختلف وضع الحبوب المفردة عن الوضع الرئيسي؟ التعليمات لا تقول. كيف يتم الخلط في حالة واحدة والأخرى؟ بحلول الوقت المشار إليه في التعليمات ، لا يمكنك فهم.

الخميرة R و B - لأنماط مختلفة: لنظام غذائي ونظام غذائي سريع (تحتاج إلى المزيد من الخميرة السريعة) ، وبالمثل للصيام الأساسي والأساسي. يتم أيضًا شحذ صانعي خبز الخميرة الفوري بغض النظر عن الشركة المصنعة ، لذلك أعتقد أنها وضعتها.