باذنجان معلب بالفاصوليا

باذنجان معلب بالفاصوليا

الفئة: الفراغات

مكونات
باذنجان (رقيق وطويل) - 10 قطع ، بصل - 200 جرام ، جزر (متوسط) - 10 قطع ، فلفل بلغاري حلو - 10 قطع ، فلفل مر - 2 قرون ، فاصوليا مسلوقة - 4 أكواب ، عصير طماطم - 1 لتر ، ثوم - رأس كبير ، زيت نباتي -1.5 كوب (لتحميص الخضار) ، خل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.ملح وسكر -1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة طهو

• نقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى. اقلي البصل والجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. مزيج الكل. أضف الملح والسكر والخل. اخلط جيدا. يُسكب فوق عصير الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• نضع الفلفل الحلو والحار والفاصوليا ، مقطعة إلى شرائح ، وتُغلى حتى تنضج نصف في الخليط. طهي لمدة 30 دقيقة أخرى. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي الثوم المبشور إلى الخليط. ضع في برطمانات معقمة. تعقيم لمدة 15 دقيقة. نشمر الأغطية.

وصفات مماثلة

باذنجان محشي بالفطر (تانشيك)

باذنجان مقلي بالليمون (تتبرها)

باذنجان مشوي مع طماطم وجبن (غاز مشوي). (ايلينا ساندو)

[ناتوسيك]

ناتوسيك! شكرًا على الوصفة ، لقد قمت بوضع الباذنجان في الإشارات المرجعية حتى الموسم التالي ، هذا العام تم اقتطاعه بالفعل ... ثلاثة أيام منذ أن قمت بلف الأخير.

[kubanochka ، هيلين ،]

kubanochka ، هيلين ،سأكون سعيدًا جدًا إذا أحببت هذه الوصفة!