أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

شطف ، تجميد وطهي حساء الملفوف الحامض.

لا يقتصر الأمر على قولهم إن الملح المعالج باليود غير مناسب للحفظ

لطالما فكرت في ذلك ، حتى اكتشفت أن أحد الجيران في البلد يستخدم الملح المعالج باليود فقط (لأسباب صحية) ويقوم بالحفظ معه !!! وهذا كله يستحق ذلك! أنا مصدوم.

لطالما اعتقدت ذلك ، حتى اكتشفت أن أحد الجيران في البلد يستخدم الملح المعالج باليود فقط (لأسباب صحية) ويقوم بالحفظ معه !!! وهذا كله يستحق ذلك! أنا مصدوم.

مرحبا! نفسه! ما اشتراه زوجي - هذا هو الحال.

[سفيتا]

سفيتا, تومانشيك، ها هو الملح لك ، ها هو القرص المضغوط! .. سوف تضحك!

نصف مخمر دفعة واحدة. حسنًا ، أنت تعرف الوصفة. ونصف على الشرفة.

ربما القمر فعل ذلك؟

ربما القمر فعل ذلك؟

لقد قدمت اقتباسًا من أحد منتديات مدينتنا. بالمناسبة ، هذا رجل مع لقب ستاكان ، أعرفه شخصيًا.
"ذات مرة في هذا المنتدى قرأت من شخصية تحت الاسم المستعار Comandante أنك تحتاج إلى تخمير الملفوف على القمر المتنامي. ومنذ ذلك الحين كنت أنظر إلى التقويم. قررت عدة مرات أنه هراء وتم تخميره على شكل متناقص - ولم يكن هناك عصير حقًا! شيء ما ، ولكن شخصيًا ، أنا دائمًا أتحسن وألذ في النمو) ".
ليس لدي شيء أضيفه. إذا كنت تريد التحقق ، إذا كنت تريد التخمر ليس في قرص مضغوط ، في أيام الأسبوع ، افعل ما تريد. لو كان الجميع سعداء بالنتيجة!

ليس لدي شيء أضيفه

نحتاج إلى التسجيل في مكان ما على القمر المتنامي ..
بنات ، شكرا لكم جميعا على المعلومات!

[الينكا]

الينكاو pokvass غدًا ، ستقارن لاحقًا. غدا هو اليوم الخامس من القمر ، وهو أكثر أوقات الكرنب.

لن يتذكر أحد وصفة كرات اللحم أو القنافذ ، بحيث تشتمل اللحوم والمرق على الزنجبيل؟
إما أنني رأيته في الموقع ، أو لم أشاهده ، أو لم أشاهده على الموقع
أعطى البحث شيئا

لن يتذكر أحد وصفة كرات اللحم أو القنافذ ، بحيث تشتمل اللحوم والمرق على الزنجبيل؟
إما أنني رأيته في الموقع ، أو لم أشاهده ، أو لم أشاهده على الموقع
أعطى البحث شيئا

إيريشا لدي صلصة بالزنجبيل لكن للحوم. نظرة

يخنة اللحم البقري مع الخردل والزنجبيل مع الخضار في طباخ متعدد Oursson MP5005PSD (تومانشيك)

لن يتذكر أحد وصفة كرات اللحم أو القنافذ ، بحيث تشتمل اللحوم والمرق على الزنجبيل؟
إما أنني رأيته في الموقع ، أو لم أشاهده ، أو لم أشاهده على الموقع
أعطى البحث شيئا

إيرينا ، ما الذي يمنعك ببساطة من إضافة الزنجبيل إلى أي مرق؟ أفرم رقيقًا وأضيفه إلى الصلصة ، تمامًا مثل الثوم.
وإلقاء نظرة على وصفات كرات اللحم Chuchelka - لذيذة!

[عين]

عين، نعم ، لا شيء يتدخل. لكني أتذكر (على الرغم من أن ذاكرتي بناتية بصراحة) أنني رأيتها بوصفة. وهذا شيء في هذه الوصفة شدني. لكن ماذا وأين - ها هي الذاكرة
تم بالفعل الانتهاء من كرات اللحم Chuchelka

[الينكا]

الينكاوأقسم غدا ستقارن لاحقا. غدا هو اليوم الخامس من القمر ، وهو أكثر أوقات الكرنب.

أوه ، ضوء ، لقد قرأته للتو ... لكن اليوم لم أغادر المنزل حتى ... كنت أتناول الغداء ، ثم مع الإصلاحات ((((لن ينجح التخمير على القمر الحالي ، لكنه أمر مؤسف ... حقًا ، أود قارن ..

[الينكا]

الينكاوأقسم غدا ستقارن لاحقا. غدا هو اليوم الخامس من القمر ، وهو أكثر أوقات الكرنب.

أنا مملح الملفوف أمس. وقبل 3 أسابيع ، كنت مملحًا أيضًا. سأرى كيف ستسير الامور.

[ألبينا]

ألبينا، وقبل ثلاثة أسابيع كان هناك قمر لا يزال ينمو ، اعتمادًا على اليوم الذي حدث فيه.

عندما كنت صغيرًا ، كانت جدتي تُخبز مثل هذه الكعكة. دحرجت العجينة في فطائر رقيقة ورصتها في كومة. ربما لطخته بشيء آخر ، لا أتذكره. وضعت اللحم المفروم النيء فوقها ولففت العجين في ظرف. مخبوزة في الفرن. الفطيرة كانت قشرية والعجين كان مقرمش واللحم كان كثير العصير.
أطلقنا عليها اسم Pancake Pie ، حتى أن جدتي قالت إنها بلغارية.
ما رأيك ، أنصحك بوصفة ، أريد حقًا تكراره ، لكن ليس لدي أي فكرة من أين أبدأ.

[سفيتا]

سفيتاأفهم أن هذا ليس بالضبط ما تبحث عنه ، لكن الوصف مشابه قليلاً. وقد لاحظت أن الأطباق البلغارية قريبة جدًا من الأطباق الأرمنية. وقد قدموا لنا في يريفان هذه الكعك مع اللحم في كومة.

التورتيلا الحارة "لاماجو" (دوبلتا)

[لاريسا]

نعم،لاريسا، ليس هذا ما قصدته ، لكن الوصفة نفسها لطيفة جدًا ، شكرًا للنصيحة!

[تانيوشا]

الوصف مشابه للفطيرة البلغارية "توتمانيك"

نعم ، ربما هناك شيء مشترك.
لكن لدي شعور بأن العجين لا ينبغي أن يكون خميرة ، لأنه كان نوعًا ما قشاري ومقرمش.
على أي حال ، يجب تجربة هذا الخيار ، ربما يكون هذا هو الحال.
شكر، تانيوشا!

[يلمع]

لكن لدي شعور بأن العجين لا ينبغي أن يكون خميرة ، لأنه كان نوعًا ما قشاري ومقرمش.

يلمع، ثم يمكنك تجربة عجينة بانيتسا البلغارية ، على أي حال ، يمكنك التجربة ، أنا شخصياً أعشق الفطائر البلغارية

300 مل من الماء
1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ أو عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
750 غرام من الدقيق (ممتاز) ؛
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

عجينة باقية.
للقيام بذلك ، أضف الملح والزيت النباتي والخل إلى الماء ، ثم قلّب الدقيق المنخل بالتدريج.
اعجن العجين جيدا.
نقطع العجينة الناتجة إلى 6-8 أجزاء ، نلفها في كيس ونتركها لمدة 70 دقيقة ؛

[سفيتا]

سفيتا، لذلك أخبر plis عن كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، فمن المثير للاهتمام معرفة الوصفة مباشرة. ربما تسأل زوجك عن نوع الكعكة المخبوزة سفيتا، وإلا فإننا نتساءل

[فوز]

فوز، من الأطباق البلغارية ، أنا وزوجي (أنا) نعرف فقط توتمان وليشو (وهو مصنوع فقط من الفلفل والطماطم). إنه بلغاري من جانب والده ، وغالبًا ما كان يزور جدته البلغارية في القرية ويتذكر ذلك فقط من هناك ، وقد جربت حماتي بالفعل الوصفات من خلال زوجها البلغاري.
قامت جدته بذلك أسهل من المعتاد. نعم ، في النسخة الكلاسيكية ، توجد بالفعل طبقات من العجين في الأكوام (كنت أعذب زوجي الآن ، أتذكر!) ، لكن بابا ستيفا صنع طبقة رقيقة من العجين بحجم طاولة ، ودهنها بالزبدة المذابة ، ورشها بالجبن ولف "الأفعى" على طول الجانب الطويل ، ثم ملتوية حول المحور. ثم دحرجت هذه النقانق من وسط الشكل بحلزون ، ودهنت الجزء العلوي بالزيت وتخبز. هكذا أخبز الآن.

[آلة ماسينين]

يرش بالجبن وتدحرجت "الأفعى" على طول الجانب الطويل.

أوه لذلك هو تقريبا مثل آلة ماسينين بيتا جوزفارا (طبق صربي وطني)

[فوز]

فوز، نعم ، هذا بالضبط ما أفعله ، فقط بالداخل مع جبنة الفيتا.

بين شعوب البلقان ، غالبًا ما توجد هذه الكعكة في أشكال مختلفة.

[تانيشكا]

عجينة البانيتسا البلغارية

حول! هذا يبدو لي أكثر تشابهًا. كنت أعرف ، كنت أعرف أنهم سيساعدونني!
تانيشكا، شكرا لك مرة أخرى!

[سفيتيك]

سفيتيك، ولكن ليس على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو الحصول عليها.

الفتيات ، SOS! لا يمكن العثور على من صنع لحم الخنزير في وعاء بلاستيكي. مساعدة ، pliiiz

لا يمكن العثور على من صنع لحم الخنزير في وعاء بلاستيكي

خبز لحم خنزير حار بتقنية سوس فيد (Caso SousVide Center SV 1000) (دوبلتا)

خبز لحم خنزير حار بتقنية سوس فيد (Caso SousVide Center SV 1000) (دوبلتا)

علامة اختيار ، شكراً لي الذهبي! وإلا ، فقد وضعتها بالفعل في حاوية ، وما زال هناك مساحة كافية. غدًا سأحولها إلى حاوية صغيرة ، وإلا فلن يتم ضغطها

بنات ، أليس عندنا فطيرة سفرجل ؟! لا يمكنني العثور على شيء. أي عجين برأيك أفضل؟

[كعكة لينز مع السفرجل والشمندر]

كعكة لينز مع السفرجل والشمندر

فطيرة الحبوب الكاملة المقلوبة مع السفرجل

هنا هذه مع السفرجل أمر جيد !!!

[كروشيه]

كروشيهإينوسكا ، حسنًا ، أنت ذهبي ، أعطني قبلة !!! شكرا لك عزيزي ، وإلا لم أجده ، لكنني اشتعلت النيران في فطيرة السفرجل!
ذهبت للدراسة

بنات من يخبز الكيك حسب الوصفة؟ أحصل عليها ناعمة ، ويطلب زوجي "المطاط". إنه يرفض سياباتا في الوقت الحالي ، رغم أنه مطاطي بدرجة معتدلة.

[أولغا في بي]

أولغا في بييا عليا ، انظري إلى عجينة أنيس الخمس دقائق.
كعك مطاطي مثل الأوزبكي

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغا,

فلاتبريد "تقريبا أوزبكي" (أوميلا)

[الفتيات]

الفتيات، وكيف سيكون من المثير للاهتمام طهي لب اللحم لتقطيعه لاحقًا إلى شطائر؟

على الأرجح للخبز ...

ولكن بأي طريقة تنقع اللحم حتى لا تفسده ...

المرجو مشاركة من لا يمانع من يحضر مثل شطائر اللحم ...

إينا ، عندما أتمكن من شراء لحم بقري "عضلة العين" ، أطبخ دائمًا وفقًا لهذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=284112.0.html، بعد التبريد سارت الامور بشكل جيد للسندويشات

من الضروري ملح السلمون الوردي. قال زوجي إنه يشبه سمك السلمون والسلمون المرقط))) وبعد ذلك ، لتخزينه ، 2 سلمون وردي ، لن نأكل كثيرًا بسرعة. هناك فراغ السداده. لقد ملحت التراوت مرة واحدة في حياتي منذ حوالي 15 عامًا ، لذا فإن الوصفة الجيدة ضرورية جدًا. مساعدة!

[كروشيه]

كروشيه، وأي نوع من اللحوم ، أي جزء؟
يمكنك صنع لحم البقر المشوي. بارد وعاطفي جدا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305149.0

تنقع؟ لماذا؟ اللحم البقري لذيذ ، وأنا أستخدم الملح والفلفل والخميلي فقط من أجله. خلاف ذلك يتم انسداد الطعم

نشر يوم الجمعة 11 نوفمبر 2016 08:10 م

من الضروري ملح السلمون الوردي.

لذلك أنا في حاجة إليها.

حرفيا ، قبل يومين كان شخص ما يتحدث عن تمليح الأسماك ، وفي محلول ملحي. ربما ناتا تشوتشيلكا

من الضروري ملح السلمون الوردي. قال زوجي إنه يشبه سمك السلمون والسلمون المرقط))) وبعد ذلك ، لتخزينه ، 2 سلمون وردي ، لن نأكل كثيرًا بسرعة. هناك فراغ السداده. لقد قمت بتمليح سمك السلمون المرقط مرة واحدة في حياتي منذ حوالي 15 عامًا ، لذا فإن الوصفة الجيدة ضرورية للغاية. مساعدة!

لن يسحب السلمون مع سمك السلمون المرقط ، لأن سمك السلمون الوردي الطازج فقط هو القادر على ذلك. الشخص الذي لم يمت بالأمس سيذوق طعمه قليلاً. ويصبح البيض أيضًا جافًا.
ويتم ذلك على النحو التالي: أولاً ، تحتاج إلى عمل شرائح: تقشير القشور ، وتقليم وإزالة التلال على طول الظهر ، وإزالة العظام من البطن والزعانف ، ... بشكل عام ، يجب أن يبقى اللحم فقط على الجلد. قم بإعداد وعاء (لدي وعاء مسطح عريض) ، مطلي بالمينا أو الزجاج بشكل أفضل ، بحيث يسهل غسله لاحقًا.
نحتاج قطعة أخرى من نسيج القطن.
ثم نقوم بإعداد خليط المعالجة: لمدة 3 ساعات من الملح (يفضل خشن) 1 ساعة من السكر. اخلطيها جميعًا ورشيها بسخاء على جميع الجوانب. ثم نضع الشرائح الثانية عليها ، بحيث تخرج القشرة ، نسكب خليط المعالجة في الأعلى ، نلفها بإحكام بقطعة قماش ، نضعها في وعاء ونتركها في درجة حرارة الغرفة. بعد يوم ، تخلص من خليط المعالجة وضعها في الثلاجة.
إذا كان السمك طازجًا جدًا ، يمكنك تناوله حتى بعد 3 ساعات. في الواقع ، يمكن أن تؤكل الأسماك الطازجة جدًا على الفور.
بشكل عام ، كل شيء ليس صعبًا. لكني لا أحب سمك السلمون الوردي المملح الخفيف بسبب المرارة. إنه ألذ بكثير من المدخن الساخن ، ثم تختفي المرارة تقريبًا.
لذلك ، حاول عمل قطعة صغيرة أولاً لفهم ما إذا كانت تناسبك أم لا.

لقد قمت بتدوينها ، ثم بدا أن لدينا مناقشة حول هذا الموضوع
اقرأ، - هناك آراء مختلفة.

[سفيتال]

سفيتال، سفيتوليا ، شكرا جزيلا لك !!!

سفيتيول ، هل تفعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة؟

لا تضيف أي شيء ، ألا تطرح؟

وأي نوع من اللحوم ، أي جزء؟

يبدو وكأنه عظم الفخذ ...

أولأنا أفهم في اللحوم ، مثل الخنزير في البرتقال ، أصدق ما يقوله الباعة ...

اللحم البقري لذيذ

حسنًا ، otkel me نباتي لأعرف هذا ...

أنا فقط استخدم الملح والفلفل وخميليسونيلي لها. خلاف ذلك يتم انسداد الطعم

إليك الطريقة ...

شكرا لك ، سأحاول أن أتذكر ...

يمكنك صنع لحم البقر المشوي.

ذهبت للقراءة ...

شكر، أولينكا !!!

وقمت بتمليح السمك (شرائح السلمون) عبر تومانشيك ، فقط بدون دخان

أسماك مملحة قليلاً للأشخاص الكسالى في تعبئة مفرغة الهواء (تخزين طويل الأجل) (تومانشيك)

مثل هذا العلاج تحول

سفيتيول ، هل تفعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة؟

لا تضيف أي شيء ، ألا تطرح؟

إينا ، تقريبًا مثل الوصفة: 100 جرام من الزيت ، والملح - ما هو هناك

حسنا otkel me نباتي لمعرفة هذا

أنا لا أحب الحمار. إنها صلبة وتمشي كثيرًا ، وبالتالي الكثير من الهرمونات.
أنا أفضل الظهر - الحواف الصغيرة والكبيرة ، لحم المتن والرقبة. لأول صدر بريسكيت

ومن اللحوم المجمدة ، فإن لحم البقر المشوي ليس جيدًا جدًا

[سفيتال]

سفيتال, أولجيرايا فتياتي العزيزات ، شكرا جزيلا لك مرة أخرى !!!

[أولغا في بي]

أولغا في بي, ناتوسيا، شكر! سأحاول هذا وذاك. لدى Tatiana Admin أيضًا وصفة للسلمون المملح قليلاً ، وفي التعليقات شخص ما قام بتملح سمك السلمون الوردي مثل هذا ، سأجربه أيضًا ، لأن هناك الكثير من الأسماك ، والمجمد ممتلئ.

[يفجينيا]

يفجينيا، سيكون من الأفضل وضع سمك السلمون الوردي المملح في الفراغ ، عندما يكون سمك السلمون الوردي المملح طازجًا طبيعيًا ، لكنه يستلقي ويتحول اللحم إلى صوف قطني ، يمكن أن يوفر الفراغ

يوم جيد لجميع سكان هذا الموضوع!
يا بنات سؤال كهذا: الاصغر جاء من مصر ويطلب مني ارز اصفر مثل هناك. أتفهم أن الأرز على الأرجح ملون بالكركم. مستعد ، يقول ، ليس هذا. يمكن لأي شخص أن يعرف كيفية تحضير هذا؟ أو التمسك وصفة من فضلك!

[مارينا]

مارينا، شكر! لقد فعلت ذلك في الفراغ وبالطريقة المعتادة ، حتى أعرف المستقبل! من الفراغ الموجود في reepte يتم كتابته فقط بعد أسبوع يمكنك تناول الطعام ، ولذا سنحاول غدًا!

[Orshanochka]

Orshanochkaتادا كاري حسنًا ليس الزعفران