يخنة لحم البقر مع الخردل والزنجبيل مع الخضار في طباخ متعدد Oursson MP5005PSD

الفئة: أطباق اللحوم

يخنة اللحم البقري مع الخردل والزنجبيل مع الخضار في طباخ متعدد Oursson MP5005PSD

مكونات
لحم البقر (جميع الأجزاء تسير على ما يرام ، حتى الزركشة من السيقان - لكنك تحتاج إلى زيادة وقت الطبخ)	500 جرام
الكريمة الحامضة	1 كوب
جزرة	3 قطع
بصلة	1 رأس كبير
البازلاء الخضراء المعلبة	1 كوب
مسحوق الخردل	1 ملعقة طعام
جنزبيل مطحون	1 ملعقة طعام
توابل اللحم أو الفلفل + ملح + ورق الغار	المذاق
عدد قليل من توت العرعر المهروس (حار ، لكن يمكنك فعل ذلك)

طريقة طهو

قمت بتقطيع اللحم البقري عبر الألياف إلى قطع صغيرة. صب القشدة الحامضة (بدون ملح) وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فاتركه على الطاولة ، ثم يمكن تقليل الوقت إلى 1-1.5 ساعة. يكون لحم بقر المارينا دائمًا في القشدة الحامضة أو الكفير - عندها سيظل طريًا دائمًا. أثناء نقع اللحم ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة - أفعل ذلك بالخلط. يقطع البصل أيضًا بشكل خشن. بعد ذلك ، في وعاء متعدد الطهي - لدي قدر ضغط MULTIPOOL MP5005PSD من OURSSON - أقوم بضبط وضع الخبز وقلي الجزر (للحصول على لون ذهبي ، أضيف ملعقة صغيرة بدون شريحة من السكر) ، ثم أضف البصل هناك ، في النهاية ، البازلاء الخضراء (اشطف جيدًا واترك الماء يستنزف). اتضح
افرد الخضار. لا تغسل القدر. ثم أرسل اللحم إلى هناك - كما هو ، لا تغسل القشدة الحامضة. اقلي اللحم أيضًا. لكن لا تنتظر القشرة - تقلى لمدة 15-20 دقيقة.
ثم نجمع كل شيء معًا. لا حاجة لصب الماء. يضاف الخردل والزنجبيل والتوابل (مع مراعاة نفاذة الزنجبيل والخردل). نضغط على وضع الإطفاء 3. الوقت 1 ساعة 15 دقيقة. بعد الإشارة ، لا تلمس حتى يزول الضغط تمامًا.
طرية جدا ولذيذة.

ملحوظة

من الغريب أن عصيدة الدخن تناسب طبق جانبي. لكن بالطبع ، لن يكون المعكرون والبطاطا المهروسة أسوأ. يمكنك إضافة المخللات إلى اللحوم ، لكن رجالي لا يحبونها.