لحم بقري مشوي بتلو

لحم بقري مشوي بتلو

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
لحم بقري	300-400 غرام
زيت زيتون مكرر	2 ملعقة كبيرة. ل
ثوم	2 فصوص
ملح ، فلفل ، زعتر

طريقة طهو

• نقوم بتنظيف لحم العجل من الأفلام (إذا لزم الأمر) ، ونغسله ونجففه بالمناشف الورقية ، ونربطه بخيوط الطعام أو أسلاك السيليكون (كنت محظوظًا ، لقد ربطته بالفعل). تحضير التتبيلة: يضاف الملح والفلفل والثوم معصور بسكين واثنين من أعواد الزعتر إلى الزيت. نتبل اللحم من 15 دقيقة إلى ساعتين (كان لحم العجل صغيرًا جدًا ، تكلفته 15 دقيقة). نقوم بتسخين مقلاة جافة ونقلي اللحم بسرعة كبيرة من جميع الجوانب حتى يذبل نضع اللحم المقلي في ورق القصدير ، ونضع عليه الثوم والزعتر من التتبيلة (سكبت الزبدة أيضًا) ، ولا نلف ورق الألومنيوم ، لكن نغطيه قليلاً. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يُنصح بتقليب اللحم عدة مرات أو صب الزيت الساخن. نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 4-5 دقائق لتوزيع عصارة اللحم. يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقدّم.
• 

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

وقت الطبخ:

حوالي 40 دقيقة

ملحوظة

باستخدام طريقة الطهي هذه ، يتم الحصول على درجة تحميص متوسطة. لدي فرن غاز بدون حرارة ، ربما بالنسبة لفرن أكثر تعقيدًا ، سيكون 15 دقيقة كثيرًا.

لذيذ ولذيذ!

أهم شيء هو لذيذ

باستخدام طريقة الطهي هذه ، يتم الحصول على درجة تحميص متوسطة. لدي فرن غاز بدون حرارة ، ربما بالنسبة لفرن أكثر تطوراً ، سيكون 15 دقيقة كثيرًا ...

بالضبط ، بالنسبة للكهرباء 15 دقيقة كثير لكن اللحوم لا تقدر بثمن!

بالضبط ، بالنسبة للكهرباء 15 دقيقة كثير لكن اللحوم لا تقدر بثمن!

شكر . لم يكن لدي قط كهربائي ، لا أعرف كيف في ذلك

أعتذر عن الفيضان في موضوع غير أساسي ، لكن الفرن الكهربائي والغاز هما فرقان كبيران! أمتلكها لمدة عام واحد فقط - لا يمكنني الاكتفاء منها!

[m0use]

m0use، الفأر ، ما أجمل لحم البقر المشوي!

[lu_estrada]

lu_estradaشكرا لك يا لودا!