أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2, كاترينا، لماذا تحتاج الوجبة الخفيفة إلى أن تقلى بالزيت النباتي ، فإنها ستخرج الرائحة ، لن يكون هناك عنبر ، كما لو كان طازجًا ، دع زوجك يمضغ غصنًا من الفلفل للتحلية ، هذا هو المخرج ، وبدون الثوم ، بالنسبة لي ، سيتم غلي الجمبري بالفعل.
إذا كنت مقتنعًا بأن الجبن سوف يذوب ، يمكنك أيضًا "تزويجه" بالحليب ، ولكن إذا كان للجبن طعم حاد خاص به ، فقد يضيع الجمبري ، لذلك من الأفضل إضافة الزبدة إلى الصلصة ، وعند التقديم ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام الجبن المبشور يرش.
لماذا أو؟ أم الثوم أم الكريمة؟ سأستبدلها إما بـ: قلي فصين من الثوم في الزيت النباتي ، أضيفي الكريمة (الحليب + الزبدة أو الجبن المبشور جيدًا) ، سخنيها حتى الغليان تقريبًا ، أضيفي الجمبري ، سخنيها دون تركها تغلي ، في صلصة أتبلها حسب الرغبة ملح / سكر / فلفل أسود / قليل لافروشكا وشبت جاف. في هذا الوقت ، تُسلق المعكرونة وتُصفّى وتُمزج مع الصلصة أو في مقلاة أو في أجزاء.
حظا سعيدا!

[عين]

عين، شكرا على النصائح! غدا سوف أجرب.



راريركا, عينالإفطار كان غنيا!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201042.0

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغا، وكيف يتم تخزينها؟ أمر فورست ، وجمع الوصفات والأسرار

أنا فقط وضعتهم في كومة - وفي كيس ورقي.
بمجرد أن نسيت إحدى هذه الكومة ، وتعثرت بها عن طريق الخطأ بعد ستة أشهر تقريبًا - كانت الرحلة طبيعية ، وليست أسوأ من الرحلات الجديدة.
لكنني أتحدث عن خبز Unold ، فهي رقيقة الجدران ، ولا يوجد شيء يفسد هناك.
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغا، شكر. سوف احاول

مرحبا جميعا!
أنا أبحث عن وصفة! لدي كيلوغرمان من توت العليق! ما هي أفضل طريقة للتخلص منه؟ من يفعل ماذا؟ غطت في النوم مع السكر واحد لواحد ، لكن من المؤسف أن أطبخ بطريقة ما .. تسخن وتذوب السكر على النار وفي الفريزر؟ أم فقط سحقها بالسكر والسكر غير المذاب في الفريزر؟ أم تطبخ خمس دقائق بحيث تقف بالضبط ؟؟ لقد كسرت رأسي بالكامل بالفعل ...

[شاردونيه]

شاردونيه, ريتا، أقوم بتجميد جزء من توت العليق ، وأطبخ المربى ، وأقوم بعمل كومبوت ، وعصير ، وأفرك الجزء الطازج بالسكر.

[شاردونيه]

شاردونيه, ريتا، كلاهما سيكون لذيذًا. من الفريزر - مثل التوت الحي ، أستغرق خمس دقائق أثناء البرد - أيضًا رائحة لطيفة جدًا. أنا دائما أتخذ خيارين.

[سيري]

أنا لا أعرف حتى ما إذا كنت سأقسم بالعارضة ...
سيري, جاليناكيف تجمد؟ خالي من السكر ، كامل؟
بيلكا 13, أولغاكيف حالك تجمد؟

[شاردونيه]

شاردونيه, ريتا، أنا أجمد التوت ، ورش القليل من السكر في الأعلى ، لكن يمكنك الاستغناء عنه

[شاردونيه]

شاردونيه, ريتا، لدي توت العليق الخاص بي ، من داشا ، عادة ما يكون هناك الكثير منه ، لذلك أتخلص منه بكل الطرق. في حاويات صغيرة ، أقوم بتجميد التوت الكامل (من الجيد جدًا استخدام الكبوت في الشتاء) ، ثم صبها في أكياس. أقوم بخلط جزء ما مع الخلاط لكسر التوت ، وسكبه في حاويات صغيرة من أسفل مجموعة ikeevsky ذات الأغطية الخضراء. لم أعد أضع هذا الخليط في الأكياس ، لأنه لا يتجمد تمامًا. أضيف القليل من السكر (أحب المر).
نعم ، أضع أيضًا دفعة صغيرة في المجفف - في الشتاء أقوم بإضافة القليل من التوت لإضفاء نكهة على الشاي. أنا أحب التوت بأي شكل من الأشكال.

[بيلكا 13]

بيلكا 13, أولغا، التوت يجف جيدا؟ وبعد ذلك ، أنا أيضًا سأُطرد قدر المستطاع. سيكون هناك الكثير من التوت مرة أخرى

[سيري]

سيري, جالينايجف تماما. سريع بما فيه الكفاية مقارنة بالكرز. من الصعب فقط التدخل فيه - طالما أن هناك رطوبة كافية فيه ، أخشى أن أسحقه. لذلك ، من الأفضل عدم اللمس.

أوه ، كم هو جيد عندما يكون التوت الخاص بك! لقد اشتريت كل شيء. ربما سأجمدها بالسكر ، أريد الاحتفاظ بمزيد من الفيتامينات.

هذا نعم. يمكنني أكل التوت بدون تدبير.تنشأ مشكلة أخرى - كيفية تنويع التوت. ونبيذ التوت رائع.

[شاردونيه]

شاردونيه, ريتا, مربى التوت البارد

[سيري]

سيري, جالينا، لقد رأيت ذلك ، ولكن هناك من الضروري تخزين الخام في الثلاجة. كانت لي تجربة - نصف جرة توت سعتها ثلاثة لترات ، مطحونة بسكر 1 إلى 1 ، مخمرة في الثلاجة. ربما كان يجب أن أسكب المزيد من السكر ، لا أعرف. لكني لا أريد أن أفعل ذلك بعد الآن.

نبيذ التوت رائع.

من قبل ، كانت جدتي تصنع جيلي التوت دائمًا. كان ذلك لذيذ!

[شاردونيه]

شاردونيه, ريتا,

مخمر في الثلاجة

وفي الفريزر؟

مربى الثلج في الخلاط (دوبلتا)

وفي الفريزر؟

لاريسا ، نعم ، شكرا! سأفعل شيئًا من هذا القبيل ، فقط لقد وضعت المزيد من السكر بالفعل. الشيء الوحيد هو أنني لا أريد كسر السقف بالسحق في الخلاط. بالمناسبة ، ألا تعرف سبب قيام الجميع بضرب التوت بدوافع خشبية؟

ويعتقد أنه يتم حفظ الفيتامينات بهذه الطريقة.

[شاردونيه]

شاردونيه, ريتا، المربى الخام يمكن تعبئته وتجميده

[شاردونيه]

شاردونيه، طمي التوت أفضل مذاق بالنسبة لي ، ولكن بما أن السكر قد تم سكبه بالفعل ، فلن يعمل ، فمن الأفضل طحنه في الثلاجة.

لماذا يدق كل شخص التوت بواسطة دافعات خشبية؟

يبدو أنه عند استخدام ملاعق معدنية ، تبدأ الأكسدة. حتى الفولاذ المقاوم للصدأ لا يصلح. أنا استخدم السيليكون.

توت العليق مع السكر ، يُخفق حتى الرغوة بخلاط ، لذيذ جدًا. يحفظ في الثلاجة فقط. ولكن ، لسوء الحظ ، يتم جلده فقط المنتقى حديثًا. لسبب ما ، لا يعطي الكذب مثل هذه الرغوة.

[شاردونيه]

بالمناسبة ، ألا تعرف سبب قيام الجميع بضرب التوت بدوافع خشبية؟

شاردونيه, ريتا، عند ملامسة المعدن المفضل لدينا ، يتأكسد التوت ، أي أنه يفقد خصائصه المفيدة.

[إلميرا]

عند ملامسة المعدن المفضل لدينا ، يتأكسد التوت

إلميرا، هذا لا ينطبق على الفولاذ المقاوم للصدأ.

في السابق ، لم يكن هناك دافعات معدنية ، لذلك قاموا بضرب كل التوت بأخرى خشبية.

هذا لا ينطبق على الفولاذ المقاوم للصدأ

شكرًا لك ، وإلا كنت قلقًا طوال الوقت بشأن حقيبة gefu الخاصة بي. انها مصنوعة فقط من الفولاذ المقاوم للصدأ

فتنة الفولاذ المقاوم للصدأ إلى الفولاذ المقاوم للصدأ.

فتنة الفولاذ المقاوم للصدأ إلى الفولاذ المقاوم للصدأ.

بأى منطق؟ الغذاء ليس الغذاء الصف؟
الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء الصف

يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ الآن مادة لا غنى عنها تقريبًا لمعدات تجهيز الأغذية. تم تحديد العلامات التجارية للفولاذ المقاوم للصدأ ، المعترف به للاتصال بالمنتجات الغذائية ، بشكل أساسي من خلال تجربة مصانع النبيذ ، والتي يتم تنفيذها باستخدام أكثر العمليات والتقنيات المسببة للتآكل. نتيجة لذلك ، اتضح أنه عند اختيار علامة تجارية من الفولاذ المقاوم للصدأ للطعام ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار مدة اتصاله بالمنتج الغذائي. كلما طال الاتصال ، زادت الحاجة إلى مقاومة التآكل. حاليًا ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ للصناعات الغذائية على نطاق واسع ، درجات AISI 304 ، AISI 304L ، AISI 430 ، AISI316 ، AISI 316L ، AISI 316Ti ، AISI 321. جميعها عبارة عن سبائك من الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كنت بحاجة إلى فولاذ مقاوم للصدأ بدرجة الطعام ، يمكن أن تكون العلامة التجارية أيًا من هذه القائمة ، ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن AISI 304 ، AISI 430 ، AISI 316 لا تحتوي على تيتانيوم مثبت في تركيبتها. هذا يقلل من مقاومتها للتآكل ويجعلها حساسة للتأثيرات الميكانيكية والحرارية والكيميائية. يمكن استخدامها للتلامس قصير الأمد مع الطعام في ظل ظروف تشغيل لطيفة.
كيفية التعرف على الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام؟ لتحديد تركيبة الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية ومدى ملاءمتها من حيث معايير مقاومة التآكل ، يمكنك استخدام دليل لدرجات الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كانت لديك عينة من نوع غير معروف من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فيمكن اختبار مدى ملاءمتها عن طريق وضعها في محلول خل بنسبة 2٪ أو وسط عمل لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يمكن استخدام الفولاذ طالما أن العينة لا تغمق. الاعتقاد السائد بأن الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية يمكن اكتشافه باستخدام المغناطيس هو اعتقاد خاطئ.من بين ماركات الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية ، يوجد فولاذ قابل للمغناطيس وغير قابل للمغنطة.

[جوالا]

جوالا, جالينا، في الآونة الأخيرة ، أصبح الفولاذ المقاوم للصدأ الذي تم إحضاره من الصين مستخدمًا بنشاط كبير. وفقًا لقريبي ، عامل اللحام ، من الصعب جدًا العمل معها. أي أننا لا نعرف أي نوع من الشوائب هناك. ربما لهذا السبب لا ينصح باستخدامه عند العمل مع الطعام.

[بيلكا 13]

بيلكا 13، أولغا ، حسنًا ، أعتقد أن الكثيرين لديهم أدوات دفع من الفولاذ المقاوم للصدأ السوفيتية القديمة
بالمناسبة ، تستخدم والدتي دائمًا سحقًا خشبيًا ، إن وجد ، سوفييتي ، مقاوم للصدأ. يقول أن الخشب أكثر ملاءمة ..

[جوالا]

جوالا, جالينا، ليس لدي ولا يوجد خشبي.

تم دفع الطفل إلى الحج العمالي. ضرب آخر. الآن يدعي أن المعكرونة والأسماك لذيذة.
وأنا لم أجرب هذا من قبل
هل لدينا وصفة؟

[إيفانوفا]

إيفانوفا, ايرينا, اسباجيتي بالسمك



مكرونة مع السلمون والبروكلي

معكرونة بالسمك - لذيذة

لقد طبخت بمفردي ومع التونة والسمك المدخن - أحب ذلك.

اسباجيتي مع السلمون مع صوص الكريمة (سونادورا)

شكرا عذارى!
سوف احاول.
هذا بالتأكيد ليس ما تم تقديمه هناك (لأن الكريم غير مقبول) ، لكن الخيارات مثيرة للاهتمام.
ابحث عن مورد موثوق به في مطبخ الدير. ثم أكل الكائن الشاب بالفعل رأسًا أصلعًا مع قصص عن مدى شهيته. على الرغم من أنه لا يستبعد أن يكون سبب "اللذيذ" هو تغيير المشهد والهواء النقي ورفقة جيدة

[إيفانوفا]

إيفانوفا, ايرينا، إذا لم أحذف ، سأبحث عن أطباق الدير في الإشارات المرجعية ، ثم سأرميها في صورة شخصية

لأن الكريم غير مقبول

أعتقد أنه كان هناك طبق صلصة على أساس الأبيض الرئيسي. تم استبدال السمن النباتي فقط بالزيت النباتي.

ابحث عن وصفة الصلصة البيضاء هنا

رقم الدرس 11. الحساء الحبوب والبقوليات والمعكرونة. الكبد واللسان. صلصات بيضاء.

تم استبدال السمن النباتي فقط بالزيت النباتي

حق تماما! أطبخ كل المعكرونة مع المأكولات البحرية والأسماك بزيت الزيتون

[julia_bb]

julia_bb، يول ، أوه ، ما أجمل ضرب إصبعي في السماء!

Yulchik ، من فضلك قل لي ، هل تستخدم مرق السمك أو شيء من هذا القبيل؟ لديك هذه التقنية من المطبخ الإيطالي ، أليس كذلك؟

هل تطبخون الصلصة طالما البيضاء الرئيسية؟

الفتيات ، قولي لي من فضلك ، كان هناك Temka هنا ، وضعوا التوت ليلة رأس السنة وسكبوا الكحول. بدأنا مع التوت الأول.
وبعد ذلك ذهب التوت الأول ، دعني ، على ما أعتقد ، سوف أسكبها.

[ليزانا أليسا]

ليزانا أليسا, أنيتا, وعاء رم (رومتوبف). ماراثون. الذي هو معي؟

وعاء الروم Rumptof (شيء من هذا القبيل) بواسطة Scarecrow.

[إلميروشكا]

إلميروشكا, ساشا 55، شكر!!!! ذهبت لقطف التوت!

الفتيات ، ما نوع المعجنات التي يمكنك طهيها بسرعة ، كثيرًا (ليست باهظة الثمن) لقضاء عطلة في المعبد؟ هناك الكرز والتوت ...

[أمي تانيا]

أمي تانيا,
فطيرة "برقوق محشو بالقشدة الحامضة"

هذه الفطيرة الرائعة رائعة مع أي توت. ليس من الضروري صب القشدة الحامضة.
يمكن استبدال الزبدة بزيت نباتي عديم الرائحة (100 مل).
ضعي التوت في الأعلى ، على غرار البرقوق في الوصفة. سوف يغرق التوت نفسه في عملية رفع الفطيرة.
إذا كان لديك مشمش ، فقم بطهي مربى المشمش منه حرفيًا في قدر صغير. بدلاً من خياطة الكريمة الحامضة ، دهن الكيك المبرد قليلاً بهذا المربى ، سيضيف لمعاناً وحموضة لاذعة للكيك.

إذا جاز التقطيع والأكل ، فإنه من الصعب الخروج بفطيرة الهلام اللذيذة مع التوت. تبدو وصفة سفيتا.

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا, ساشا 55انت واحد! أنا أخبز !!!)))

أو ربما هناك وصفة لمشروب الخروب؟ ما الذي يجب وضعه فيه ، وما الذي يجب طهيه أو من الأفضل عدم الطهي. بشكل عام ، يوجد خروب ، لكن لا يوجد فهم لكيفية صنع مشروب. هناك حليب جوز الهند ...... ساعدني في وصفة ، لا أصدق الإنترنت ، حتى أنا ، أعتقد الناس في المنتدى.