وعاء رم (رومتوبف). ماراثون. الذي هو معي؟

[رمتوبف]

وعاء رم (رومتوبف). ماراثون. الذي هو معي؟

الفئة: الفراغات

مطبخ: ألمانية

مكونات
شراب مسكر خفيف	600 مل
الفواكه / التوت الموسمي	1 كجم 200 غرام
السكر	600 غرام

طريقة طهو

• رمتوبف
• حسنا؟ لنبدأ ماراثون؟ من معي؟)) باختصار ، مرحبًا بالعام الجديد. بلى ...
• هذه حلوى ألمانية تقليدية لـ ... عيد الميلاد. اجمعها ... ستة أشهر !! يبدأون في يونيو بالفراولة ، وبعد ذلك ، عندما تنضج الثمار الموسمية / التوت ، يُضاف الفاكهة والرم والسكر إلى القدر. يجب أن تحصل على مثل هذه التشكيلة العطرة. إلا أنني لم أتذكره إلا الآن !!! لذلك ، انتفخ بشكل مخجل في الجرة دفعة واحدة ، لأن تنوع الفواكه أصبح رائعًا الآن. لدي خوخ ، مشمش ، شمام ، تفاح في البرطمان. لم يكن العنب والكمثرى والخوخ مناسبًا. صدمت شيئًا حتى أدركت متأخراً حجم المأساة يمكن الحجم. من الضروري إغلاقها في وعاء منفصل ، بالإضافة إلى إضافة سفرجل بعد ذلك.))) أي ، يمكنك الاحتفاظ باحتياطي الآن ، إذا كان هناك على الأقل شيء من الفواكه والفودكا في المنزل ، وغدًا / بعد غد / بعد أسبوع يمكنك شراء المزيد ثم قم بإضافة / تعبئة / تعبئة.
• غالبًا ما يتم تقديمه مع الآيس كريم ، ولكنه أيضًا يؤكل تمامًا مثل الحلوى.
• حول الروم. أصيلة رم ضوء. لكني قرأت أن هناك سمكة من أجل انعدام السمك والسرطان ، لذا فإن الروم والفودكا ستفعل. على الرغم من أن الطعم سيتغير إلى حد ما. وضعت هذا على حافة النافذة وعلقته (من الجيد أنه لم ينتفخ ، جي-جي)):
• 
• هناك رم خفيف ، لكنه ... موهيتو! ليس هذا. أو الظلام. لكن باقته مشرقة جدا. قررت تخفيفه بالفودكا. هنا.
• 
• هيا بنا نبدأ. كل شيء بسيط للغاية. اغسل الفاكهة واتركها تجف ، إذا لزم الأمر ، قم بتقطيعها إلى قطع. انشر الجرة (اسكب عليها الماء المغلي). لدي عبوة سعة 2 لتر. يبدو. لا أتذكر بالضبط)). أضيفي الفاكهة وأضيفي حوالي نصف السكر واتركيها لمدة ساعة. ثم يضاف السكر المتبقي ويضاف الكحول. أغلق بغطاء ، وغمر بالماء المغلي. كل شىء.
• 
• المهم (استنتاجاتي مما قرأته في أماكن مختلفة):
• 1. يجب أن يغطي الكحول الفاكهة بحوالي 1-1.5 سم. بالمناسبة ، هذه مشكلة. لأن الفاكهة الطازجة تأتي. ثم يمكن غمرها مؤقتًا بنوع من الوزن (ماء مغلي!))).
• 2. الإصرار فقط في الظلام وبارد. الضوء يضر المشروب.
• 3. يمكن أن تخمر
• 4. قد تتعفن
• 5. تؤخذ الفاكهة إلى السكر من 1 إلى 0.5.
• 6. الإدمان على الكحول شيء رهيب!
• متعفن - kirdyk فكرة. مخمر - إما شربه بهذا الشكل (وماذا؟ لسنا معتادين عليه!))) ، أو إيقاف التخمير بإضافة الكحول. للحفاظ على الظلام ، يمكنك لفه بشيء غير شفاف. يحفظ في مكان بارد ومظلم.
• 

هذا قدر! أريد أن أنضم. إنه لأمر مخز أننا لم نبدأ بالفراولة. وهكذا ، لا يزال هناك رم غامق ... التفاح والكمثرى والخوخ. وماذا عن البلاك بيري؟

وماذا عن البلاك بيري؟

كل شيء مسموح به! والأسود ، والعنب البري ، والتوت البري على الأقل إضافة الفواكه المجففة. لا توجد قيود. ويمكن اضافة البهارات حسب الرغبة. قم بتوصيل القرفة بعصا؟ أو جراب الفانيليا؟ أفكر بصوت عال ...

أنا أيضا في الرتب !!! عند الوصول ، سأقوم برشوة الروم الأبيض ، حتى أكثر !!! وليس من الواضح ما إذا كانت تتعفن هناك. أعتقد أنه يجب تجفيف الفاكهة جيدًا!

أنا أيضا في الرتب !!! عند الوصول ، سأقوم برشوة الروم الأبيض ، حتى أكثر !!! وليس من الواضح ما إذا كانت تتعفن هناك. أعتقد أنه يجب تجفيف الفاكهة جيدًا!

اتضح أن الكحول مخفف بدرجة كبيرة بالعصير ، لذلك يمكن أن يحدث شيء ما. المحتمل.
ضوء رم ، في رأيي ، عند 60 درجة. هو الأنسب بسبب قوته أيضًا. سأذهب لمعرفة ما إذا كان الأمر كذلك))).

قرأته على ويكيبيديا:

رومتوبف (ألماني.رمتوبف - "وعاء رم") - طريقة لحفظ التوت والفواكه الطازجة باستخدام السكر والرم.

في الصيف ، يتم وضع التوت الطازج في قاع إناء فخاري ومغطاة بالسكر. بعد التوت "أعطت العصير" يتم سكب الروم فيه. (يجب ألا تقل نسبة الكحول عن 54٪). عادة ما يبدأون بالفراولة. عندما تنضج أنواع التوت الأخرى ، أضف الطبقة التالية. في هذه الحالة ، يجب دائمًا تغطية التوت بالسائل. بعد إضافة الطبقة الأخيرة ، يتم خلط كل شيء وتخزينه في مكان بارد حتى يصبح جاهزًا في الشتاء. يشرب في صورة كومبوت ، وتضاف الفواكه إلى الآيس كريم والحلويات.

الفراولة ، والكرز ، والخوخ ، والمشمش ، والكمثرى (كلها محفورة) والكشمش مناسبة لصنع الرومتوب.

أعجبني بشكل خاص: "يشربونه مثل الكومبوت"

كانت والدتي تفعل هذا. لذيذ ، غير عادي. أحببت بشكل خاص الكرز الحلو والفراولة الميدانية. فقط بدلا من الروم كان هناك فودكا.

من الجيد أنها لم تنتفخ

ناتاشا ، هذا نقش مباشر على الوصفة ...
ماذا لنا حقا ...

الروم الحالي ليس في المنزل
المنزل ه كونياك
وعاء الياك مع كونياك؟
لا أعرف بعد
باقة اختيار ناجي
بحيث تكون النتيجة خمسة
أنت تعلم أنك تلهمنا مرة أخرى
أجاد!

كل الروس يشربون مثل الكومبوت. حتى لو اشتعلت من ملامستها للهواء! Rzhunimagu)))

نعم ، لقد نسيت ، لقد قرأت حقًا عن وعاء الفخار. تعتبر أنسب الحاوية. الطين المزجج ، بالطبع.

[فزاعة]

فزاعةناتاشا ، يا لها من فنانة!
سوف "نتسكع" في موضوعك.
لا أعد بتقديم (لا توجد إمكانية بعد) ، لكني سأراقب باهتمام كبير.
وهناك ، كما ترى ، سوف ألحق بالجميع

كل شيء مسموح به! لا توجد قيود. ويمكن اضافة البهارات حسب الرغبة. قم بتوصيل القرفة بعصا؟ أو جراب الفانيليا؟ أفكر بصوت عال ...

ثم سأفعل بالتأكيد ، سأفعل ، سأفعل! والقرفة والفانيليا أيضا ...

[ماريز]

ماريز,

ماكر ، والآن ليس لدي مكان لدفعهم.

غدًا سأشتري الروم وأصنع قدرًا منفصلاً. مع رم و بهارات.

وكذلك تفاحتي تطفو ، والالتهابات ، لا أعرف كيف أغرقها ...

[ماريز]

ماريزوالهيل؟ وقشر الليمون؟
وبعد ذلك هناك اقتراح! إثارة أكثر ، لقاء وقارن بين الروائح والأذواق !!!

[رادا- dms]

رادا- dms,
الدعم!

من هناك لنا في الشرفة الجديدة في الشتاء +20 - عشر؟

[رادا- dms]

رادا- dms,

نعم. بالتأكيد لن يكون هناك اثنان على حد سواء. سنحاول جاهدين هناك حتى لا نرى سنوات جديدة أو قديمة على أنها سنواتنا الخاصة ضيوف آذان.)))

عين

لا تهين الشرفة القائمة بذاتها مع مدفأة الشرفة !! و +20 مجرد تافه بالنسبة لها. كان هناك +25 عند -30. رائع ، سيأخذك إلى هناك من الموقد))).

[رادا- dms]

وكذلك تفاحتي تطفو ، والالتهابات ، لا أعرف كيف أغرقها ...

نعم ، دعهم يطفو - لم يشربوا بعد. الغرق يعني "ناضجة".

إثارة أكثر ، لقاء وقارن بين الروائح والأذواق !!!

الفكرة الجيدة هي فكرة خطيرة حقًا. يمكنك أن تضيء (تذكر شبابك)!

رادا- dms,

نعم. سنحاول جاهدين هناك حتى لا نرى سنوات جديدة أو قديمة

حسنًا ، على الأقل من الجيد أن تحلم!

سيكون من المثير للاهتمام قياس المنتج النهائي باستخدام جهاز قياس الكحول في الشتاء.

والهيل؟ وقشر الليمون؟

نعم!!! وكذلك الزنجبيل - أين يوجد بدونه. فقط مع ذلك ، ليست كل الثمار جيدة. تحتاج قدرين ... أو ثلاثة. نحتاج الكثير.
علاوة على ذلك ، فإن أواني 500 مل فقط.

لا تهين الشرفة القائمة بذاتها بمدفأة الشرفة !!

يا! يا! عذرا من فضلك!

بعض الفروق لاتفهم الحياة كلها بالطابق الثالث بعد العيش ...
ناتاشا ، التي ستأخذنا في الأرجاء ... هناك خشب من حولك ... والخيول في حالة سكر ...
لانا ، مقتنعة ، نجلس في المنزل
ويا له من دافع!
eeeeeeeh

[ماريز]

ماريز,

هذا جيد! أنا أتحدث عن علب نصف لتر. يمكنك تكوين عدة أذواق مختلفة ومن ثم معرفة الأكثر نجاحًا.

عين

وأثنت شخصًا ما. على العكس تماما!)))

شكرا لك ....
"لا يمكن لأي شخص أن يعيش في العالم إذا لم يكن أمامه شيء بهيج. المحفز الحقيقي للحياة البشرية هو فرح الغد."
A. S. Makarenko

[فزاعة،]

صديقي ، الذي لم يكن يعلم أنه قريب من Rumtopf ، يبدأ بالفراولة في منتصف مايو ، ثم يذهب الكرز إلى الجرة ، ثم المشمش ، والتوت ، والخوخ ... يصب الفودكا. وفي نهاية سبتمبر ، يخدم على الطاولة في عيد ميلاد زوجها. نعم ، لذيذ لا يوصف. وليس ضيق جدا. بشكل عام ، ما زلنا نبيع كل هذا (باستثناء الكرز) طازجًا في السوق ، ويمكن القيام به ... سيتم ضخه بحلول عيد الميلاد فقط. شكر، فزاعة، ما الذي دفع!

سيكون من المثير للاهتمام قياس المنتج النهائي باستخدام جهاز قياس الكحول في الشتاء.

اود ان اوضح. ماذا يقيس ومن؟ إذا كان المنتج ، فمن الأفضل مع مقياس الكحول. وإذا كان المتذوقون جاهزين في شرفة مراقبة قائمة بذاتها ، فمن المؤكد أن جهاز تحليل التنفس
أنضم إلى العملية. كل شيء هناك للإنتاج. سؤال. هل يمكن اعتبار الفراولة المجمدة مبردة إذا كانت في الفريزر لمدة تقل عن شهر؟

هل يمكن اعتبار الفراولة المجمدة باردة ببساطة إذا كانت في الفريزر لمدة تقل عن شهر؟

نعم ، لدي نفس السؤال: هل يعمل التوت المجمد؟
ناتاشا شكرا على الوصفة!

لما لا؟ هذا ما اعتقده. حتى لو كانت الفواكه المجففة مناسبة .. هل ستعطيك العصير؟ لذلك لا يزالون يقدمون نفس العصير طازجًا. لدي طبقة من العصير في القاع منذ أمس.

يشرح. إذا قطعت الفراولة في شهر يونيو ورشتها بالسكر وانتظرت حتى نهاية شهر يوليو للحصول على الثمار التالية ، فيجب أن يفسد التوت نظريًا.

[قزحية. كا]

قزحية. كا، لن تفسد ، أنت ، أنت ، كل طبقة من فواكه التوت مغطاة بالسكر ومليئة بالروم (الفودكا) بحيث يكون التوت في السائل. أفعل هذا - الفراولة والتوت والكرز في طبقات ، اتضح أنها لذيذة وعطرية للغاية ، والدرجة ليست قوية جدًا ، فهي تأخذ الفاكهة الإضافية.

[قزحية. كا]

قزحية. كا,

لا ، ليس قليلا من هذا القبيل. أخذت هنا 500 جرام من الفراولة. لذلك تضيف 250 غ من السكر لهم وتعبئته بالروم لإخفائه. ثم ينضج التوت / الكشمش / العنب البري / فراولة المروج / الخوخ / المشمش ، إلخ. تأخذ ، على سبيل المثال ، 300 جرام من بعض التوت / الفواكه. ضعهم في نفس القدر ، أضف 150 جرامًا من السكر وأضف الروم مرة أخرى. لإخفاء. وهكذا ، حتى تملأها بكل أنواع الفاكهة المختلفة في الأعلى. أي أن كل حصة من الفاكهة تكون باستمرار في خليط من السكر والروم. كل جزء يتم إضافته يتطلب إضافة سكر بنسبة 0.5 من وزن الثمرة وإضافة الروم بالكمية التي ستختبئ بها الفاكهة تحت طبقة من السائل.

ناتاشا ، هل يمكن أن يكون "مكان مظلم وبارد" ثلاجة؟

[فزاعة]

فزاعةناتوسكا ، سأفعل أيضًا عندما أعود من الإجازة. ويوجد قدر مناسب!

[حفل 10]

حفل 10,

يستطيع! أنا أقرا. لم أجرب ذلك بنفسي. إذا شو - لا ركل (يمكنك استخدام يديك))).

إيرينا ف

تعال وانضم. إذا نجحت القمامة - على الأقل لن يكون الأمر مسيئًا أن يقود المرء))).

يا فتيات! يا لها من مناقشة صاخبة ولذيذة! لقد قضيت بالفعل كل القراءة! وصفة رائعة! العام المقبل ، نعم ، بالتأكيد!
وفي العام الماضي ، صنعت كمثرى للتو ، لن أشارك الوصفة ، لدي في تشيرنيفتسي باعتبارها غير ضرورية ... حتى الآن ...
تم سكب الكمثرى بالفودكا ، تم غمرها لبعض الوقت في مكان مظلم ، ثم تم طهي الشراب ، أضيفت القرفة والقرنفل ، كل هذا تم تغطيته خرج الخمور اللذيذة الحارة. وعندما كان كل شيء في حالة سكر ، في عيد الفصح ، قمت بزيارة "الكثافة" (لقد سئمت بالفعل ، أعتقد - دع الناس يأكلون). حتى يهرس الناس هذا الكمثرى في حالة سكر حار!

شكراً جزيلاً لتذكيري ، اعتاد والدي أن يصنع مثل هذه الأشياء الجيدة: لقد أضاف أيضًا الأناناس واليوسفي والتوت إلى ما سبق. هذا بالتأكيد أمر مستعجل ، العديد من الفواكه تغادر بالفعل ...

[فزاعة]

فزاعةناتوسكا ، سأفعل أيضًا عندما أعود من الإجازة. ويوجد قدر مناسب!

أنا بالفعل أطلب تذوق ... مقدما ...

[حفل 10]

حفل 10,

يستطيع! أنا أقرا. لم أجرب ذلك بنفسي. إذا شو - لا ركل (يمكنك استخدام يديك))).

إيرينا ف

تعال وانضم. إذا نجحت القمامة - على الأقل لن يكون الأمر مسيئًا أن يقود المرء))).

ها ها ها ها! ناتوسكا! دوك ، بالطبع ، ليس مسيئًا للشركة ، ولكنه ممتع أيضًا

[أوكا]

أوكايا علياء مسلي !!!! ماذا؟ كيف سآتي ، كيف سأملأ rumptofin !!! وبعد ذلك معًا لتناول الطعام سوف نتذوق !!!

لقد كسر الجليد - لقد وضعت الخوخ في وعاء سعة 1.5 لتر. قررت عدم إضاعة الوقت في تفاهات ذات مجلدات.
لا ، سيتم استخدام الأواني أيضًا. سأقوم بملئها بالتوازي مع المشمش.

هنا يطرح السؤال: "ماذا لو ، بعد البرقوق مباشرة ، صب المشمش أو بعض خيوط الفاكهة الأخرى في نفس الحاوية؟
حتى الآن ، تمت تعبئة البرقوق فقط ...

الآن عن الروم. يحتوي bacardi الخاص بي على 40 * فقط. في الظلام ، حتى أقل - 37 *. امزج مع الفودكا واحتفظ بها في الثلاجة؟ سوف أراقب العملية ، وإذا كان هناك أي شيء ، فسوف أتخلص منها على وجه السرعة.

واو كيف نظرت في الوقت المناسب !!! و انا! وانا معك !!! التيار هنا في عربة الكحول الخاصة بي ، وانتهى مشروب الروم فجأة. ولا أعرف أين أضع الكحول لمدة 6 سنوات. قمت بتقسيم العلبة إلى زجاجات زجاجية ، وسدتها ولفتها بشريط لاصق. حسنًا ، الأمر يستحق كل هذا العناء ... طوال السنوات يمكننا إنفاق لترًا واحدًا على الجولات. أصر Mozhetrapka ، كانت هناك بعض التجارب الأخرى مع النعناع. باختصار ، يمكنه الوقوف لمدة قرن. يجب أن نبدأ في استخدامه. كيف يمكنني فك ربطه بشكل صحيح حتى لا تموت ناتاكا ووعائي أو يموت فيما بعد؟

واو كيف نظرت في الوقت المناسب !!! و انا! وانا معك !!! التيار هنا في عربة الكحول الخاصة بي ، ونفد الروم فجأة

لا شيء ... يختفي مثل هذا المستودع!
كم عدد هذه الأواني هناك؟
سأخفف 1: 3 ، حسنًا ، إذا انسحب المتخصصون ، فسوف تطلقهم بشكل أكثر دقة ...

نعم ، سأنتظر المتخصصين !!!

[إيلونا]

إيلونا,

ولم تقس النسبة بمقياس الكحول؟ إذا تم أخذها كنقطة بداية ، فهي تقارب 100٪ (95٪ عادة). يحتوي الروم الخفيف على 54٪ كحول (60 تقريبًا ، لذلك سنفترض ذلك). أي ، للبساطة ، الكحول 100 ٪ ، الروم - 60 ٪. لذلك من الضروري تخفيف الكحول بأخذ 4 أجزاء من الماء (جيد ، مصفى) و 6 أجزاء من الكحول. لذلك يجب أن يكون لديك رم تقريبا في القوة. سيظل مخففًا بالعصير ولن يكون قويًا جدًا.

الكحول :)))) هل تضحك بشكل صحيح؟ )) لا أعرف حتى من أين يشترون هذا الفضول. يبدو أنه لم تكن هناك حاجة إلى أحد. ربما يضحك الناس ويقرؤون أنهم جلسوا في روسيا ، ولا يعرفون كيف تبدو :))). ناتاشا ، حسنًا ، ليس هناك حاجة لإضافة الماء فقط. سمعت شيئًا عن السكر أو القاذفة ... مثل مائة وشيء يمكنك أن تسقط شيئًا ... وأيضًا حليب برائحة الروم ، ماذا تشرب؟ سأتصل بـ Tver بخصوص زراعة خفاش schA. لديه إنتاج كامل هناك ، ويثني عليه الأقارب والأصدقاء. إنه يستمتع هناك ، شيء ما ينهار ، شيء يجف ، شيء يصر ، يضيف ، يخفف ، وما إلى ذلك. هناك علم كامل

[إيلونا]

إيلونا,

ما شراب؟ الروم ليس حلو! وفي الفودكا ، لا أتذكر الشراب))). في هذه الوصفة ، يتم استخدام الفودكا لعدم وجود الروم (لا يزال منتجًا باهظ الثمن). سوف تستخدم الفودكا بالفعل ، ولكن ليس 40٪ ، ولكن 60٪ ، كمادة حافظة كحولية. وسوف تضيف كل شيء بنفسك حسب الوصفة. تعطي الفاكهة العصير والسكر حسب الوصفة ، لذا ضعي البهارات والتوابل: الهيل ، الحماس ، الفانيليا في القرون ، عود القرفة - حسب تقديرك ... كل ما تريد. ستكون هذه الباقة. والكحول المخفف هو الأساس فقط. وبالمناسبة ، لا يحتوي الروم الخفيف على مثل هذه الباقة المشرقة. ربما لهذا السبب تم أخذه: حتى لا يعيق كل شيء آخر.

حسنا!!! غدا سأذهب إلى السوق إذا كان الكاهن ثقيل الوزن اليوم. على الرغم من ... على الرغم من ذلك ، سيتعين على الشبل أن يدفع للحصول على باقة اليوم !!! سأختار العنب البري والفراولة والمشمش. وأبي أرسل حوالي 3 كيلوغرامات من التوت البري في الصباح! وماذا أفعل بها؟ في ذلك العام تم تجميده ولم يتم تناوله أبدًا. لقد خبزت الفطيرة مرة أو مرتين وهذا كل شيء! يقولون بطريقة ما إنهم يجعلون ماء عنب الثور مفيدًا ، أو اذهبوا أو ابحثوا عن شيء ما على الإنترنت ...

[إيلونا]

إيلونا، ولم تحاول غارقة في التوت البري؟

[إيلونا]

إيلونا,

هل تشرب الجيلي

حفل 10
جاليا ، هل دست الوعاء؟

لم أجرب النوع المنقوع ، لقد كان يحتوي على الكثير من الهلام!

ولكن من أجل الذهاب غارقة و nadot القبو؟ وشرفتى تتجمد فى الشتاء.

[إيلونا]

إيلونا، أحتفظ بمخلل التوت البري في الثلاجة.

[إيلونا]

إيلونا، إيلونا ، أسكب التوت البري مع شراب وفس. يقف في الردهة على الخزانة طوال الشتاء حتى أتناوله.بنفس سهولة تقشير الكمثرى ، أضع التوت المغسول في البرطمانات ، وليس أعلى بإصبعين ، ثم أسكب شرابًا ساخنًا ، وليس بالضرورة حلوًا جدًا. أغلقها بغطاء - يمكنك وضعها على جانبها أو قلبها. سوف يقف وكذا وكذا. في الشتاء ، أصيبت بالحمى كما كانت في الطفولة ، فقط مع التوت البري ، تم إنقاذها: أكلت التوت وشربت الشراب بالماء المغلي. يمكن تجفيف التوت في فطيرة - فهي ليست حلوة جدًا بالنسبة لي. موصى بة بشدة.
فتيات ، سامحني لعدم وجودي في Temka ، وسآخذ وصفتك في المرجعية أيضًا لدي كل شيء بكميات كبيرة ما عدا مكان بارد - أين يمكنني الحصول عليه؟ لديّ إناء سعة 5 لترات