خيار ، طماطم ، خضروات متنوعة.

[للتتبيلة:]

خيار ، طماطم ، خضروات متنوعة.

الفئة: الفراغات

مكونات
أعشاب التتبيلة: الشبت مع المظلات وأوراق الفجل والكشمش والكرز
فصوص الثوم
فلفل الفليفلة المر (حلقات رفيعة)
البازلاء البهارات
خردل ، كزبرة ، شبت ، بذور شمر	1 \ 2 صناديق. ل. كل
للتتبيلة:
ماء	1 لتر
السكر	50 غ
ملح	50 غ
خل حمض التفاح	75-100 مل

طريقة طهو

• بلدي الخضر وقطع الخشنة بالمقص.
  
• يجب أن ينقع الخيار لمدة 4 ساعات ، أقطع "أعقابه"
  
• ضعي الثوم في فصوص كاملة. يعطي القرنفل المسحوق بعد ذلك تتبيلة غائمة.
  
• يأخذ البصل المتنوع بعض الخل من التتبيلة.
  
• 
  
• أنا افعل ...
  
• في الجزء السفلي من الجرة أضع مخلل الأعشاب والثوم والفلفل الحار. أضع الخضار ، نخلط الفراغات بالفلفل الحلو والبصل ، وحتى أضع شرائح الكرنب في عدة علب.
  
• الجزء العلوي من الإشارة المرجعية أيضًا هو الثوم والفلفل الحار وحبوب الفلفل والبذور الحارة والقليل من المساحات الخضراء.
  
• 
  
• تُسكب البرطمانات مع التتبيلة الساخنة وتترك لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم امتصاص التتبيلة في الخضار. أقوم بإضافة ما تبقى من ماء مالح إلى حافة البرطمان ، وقم بتغطيته بالغطاء واضبطه على التعقيم بالبخار. علب لتر 12 دقيقة كافية.
  
• أقوم بإخراج الأغطية وشدها ووضعها على الغطاء حتى يبرد تمامًا.
  
• 
  
• أتمنى لك وجبة شهية!
  

ملحوظة

مرة أخرى ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن التعليب هو مسألة ذوق فردي.
بما أن لدي مشاكل مع الملح ، أقوم بتعديل المكونات الملح والسكر والخل لتناسبني. إذا كنت راضيًا عن مبدأ حصاد الخضار بهذه الطريقة ، فإن ضبط الملح والسكر والخل هو مسألة تقنية.
في روايتي ، الخضار مقرمشة ، ملح جيد (ليس قويًا) ، والخل غير واضح.
خل التفاح طبيعي وليس كيمياء.

مشرف ، هل يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة؟

مشرف ، هل يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة؟

سيقف بشكل جيد للغاية إذا تم بشكل صحيح ومغلق.
صمدت علبي العديدة من حرارة العام الماضي على الشرفة في الخزانة

شكرا لردكم السريع. ومزيد من الأسئلة: هل يمكن استخدام خل العنب؟ أستخدم الجوهر دائمًا (70٪) ، لكني أرغب في التخلي عن الكيمياء.
وفقًا لهذه الوصفة ، لم تصنع تشكيلة متنوعة ، لكن هل صنعت الخيار فقط؟ كيف يتم تخزينها؟ هل يصبح المحلول الملحي غائما؟

يمكنك استخدام خل العنب وخل التفاح.

لقد صنعت أنواعًا مختلفة من الخضار ، إنها تكلفتها جيدة ، ما عليك سوى تحديد تركيز مكونات التتبيلة حسب ذوقك

مع هذا المزيج من ماء مالح في المنتدى ، هناك وصفاتي المختلفة للخضروات.

شكرا سأحاول

[مشرف]

أنا أيضا لا أحب الحفظ المالح جدا. ملفوفة 7 عبوات تحتوي على 0.72 لتر من الخيار والطماطم معًا. شكر، مشرفلكل وصفة!

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! آمل أن يحين وقت البطاطس المسلوقة في الشتاء

[مشرف]

مشرف، ما البطاطس ... أنا أحب الخيار المخلل والمخلل والمعلب ، وأنا على استعداد لتناوله بدلاً من الحلويات. جرة بسعة ثلاثة لترات ليوم واحد ، وبعدها لو ساعدت نفسك ... أغلقت البرطمانات الصغيرة في طريقك - عن قصد حتى لا تضغط ... (أعتذر). الخيار صغير جدًا ، دلالي ، بعد التعقيم ، جميل جدًا ، وأريد فقط أن أبدأ الشتاء في الأول من سبتمبر ... الشيء الوحيد الذي أوقفني هو التفكير في أنها لم تنضج بعد في الجرة ، في غضون ساعات قليلة !!

[تان]

تان، كما أفهمك لكن ، ما زلت تعلمت التحكم في نفسي ، أفتح علبة لترًا مرتين في الشهر - وأيقظني! وإلا فلن تواجهك مشاكل
اليوم سلطة الخضار مغلقة ، كما أنها تنضج

حسنًا ، لقد جربتها.لذيذ جدا! طعم حلو وحامض حساس ، قرمش ، جمال! أغلقت اليوم أوراق وسيقان السلق الأبيض في ماء مالح الخاص بك مع إضافة التوابل الكورية. شكرا لك مرة أخرى!

تانيا ، ماذا يعني التعقيم بالبخار؟ أعرف في الماء ، لكن هناك فجوة في التعليم.

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! من الجميل أن أسمع أنني أحببت الطعم!
لكن ، إنه رائع جدًا ، تعليب أوراق مختلفة. أنا حقًا أحب الأوراق المخمرة أكثر. اليوم قمت بتخمير البنجر بالعنب ، سأرى النتيجة في غضون أسبوعين فقط
ناتاشا، سنقوم بالقضاء على فجوة المعرفة ، ويتم ذلك على هذا النحو 🔗

على HP مرة أخرى ، طارت الصور من المتطرف ، لذلك أعطيت رابطًا لمدونتي ، انظر هناك

القضاء على الفجوة

القضاء على الفجوة

الآن نذهب إلى الموقد والمقالي - ونذهب!

"الأستاذ المساعد سوف يجعل ..."

[تعليبي - جعل حياتنا أسهل عند التعليب في المنزل]

"الأستاذ المساعد سوف يجعل ..."

علاوة على ذلك ، لقد "أصلحت" الموضوع في المنتدى بالفعل تعليبي - جعل حياتنا أسهل عند التعليب في المنزل

نوو ، تانيا ، لقد انتهيت بالفعل من الخضار هذا العام ، والآن أنتظر الفطر. لكن في الموسم التالي قمت بإدخال بعض الإشارات المرجعية

[مشرف]

مشرف، انتهى خياري ...
قمت بلفها وفقًا لعشرة إلى اثنتي عشرة وصفة مختلفة ل 2-3-4 جرارات. حسنا ...
لقد تحولت إلى الأفضل والأكثر هشاشة ولذيذًا والألمع والأفضل - قررنا نحن في العائلة بالإجماع.
الآن لا أزعج الوصفات بعد الآن: لك أكثر ما يستمتع به.
شكرا جزيلا على هذه الهدية لك.

[تانيوشا]

تانيوشا، تطور غير متوقع ، تتقارب الأذواق في جرة واحدة. من الجيد سماع ذلك!
طبخ من أجل الصحة ، في الشتاء وطوال الموسم ستكون بالخضروات

تانيا ، شكرا على الوصفة!
ذهبت اليوم للبحث عن وصفة متنوعة - ووجدت لك ،
وحتى نصائح عملية بشأن التعقيم بالبخار بدون تلامس.
لقد فعلت ذلك بالضبط في عبوات سعة لتر ،
3 لترات لا يمكن وضعها تحت الحاوية ، يجب تعقيمها في الماء.

اليوم كنت أرغب أيضًا في صنع طماطم مجففة بالشمس بالخل البلسمي وفقًا لوصفتك الخاصة ، لكن يدي لم تصل إلى ... كما أنني دحرجت كافيار الكوسة.
غدا سنجفف الطماطم!

[لينا]

لينا، لصحتك! يا لك من رفيق رائع ، لقد قمت بتواء الكثير من الأشياء التي ستكون ممتلئة طوال فصل الشتاء
انظر هنا المعلومات "التعليب" - نجعل حياتنا أسهل عند التعليب في المنزل

زوجي كبير ، صغير ... ينمو في جميع الاتجاهات الكائن الحي
لذلك استخدمت هذه infe لصنع علب لتر.

[لينا]

لذلك استخدمت هذه infe لصنع علب لتر.

لينا، إذن هناك طريقة واحدة فقط للخروج - لشراء قدر كبير وعالي للجرار الكبيرة ، لكائن حي متنامي
لكن هذه التكاليف ستؤتي ثمارها بالكامل في الشتاء إذا تم استخدام علب كبيرة للغزل

تانيا ، أريد حقًا أن أجرب تشكيلتك ، لكن في المنزل لا يوجد سوى الخل العادي 9٪ والخل 6٪ بالأعشاب. أيهما أفضل للاستخدام؟ شكر

مارينا ، إنها مسألة ذوق ، أي نوع من الخل

إذا كان هناك بالفعل الكثير من التوابل في الجرة ، فربما لا يجب أن تفرط في تناولها وتناول خلًا بسيطًا

وتقليل كمية الخل؟ ربما تكون آبل أقرب إلى 6٪

لدي 75-100 مل حسب الوصفة ، هذا هو المكان الذي أتينا منه ، أنا فقط لا أعرف ذوقك ، هل هو أكثر حدة أم ماذا؟ حاول القيام بذلك في نسختين ، ثم ستختار