فطائر "أمشيكي"

مرحبًا بالجميع مرة أخرى مع "ammchiks" ، ولكن أيضًا مع حالة من السلسلة "هل يمكن لأحد أن يكون في متناول يدي"
خبزت عمشيك على الفطور في فرن صغير.

أحاول وضع الملء وفقًا لتوصيات المؤلف:

أضع اللحم المفروم ببكرة قطرها حوالي 3 سم.

ولكن لا تزال هناك مثل هذه الحالات

من ليتل ديلونجي:

البرميل أقرب. الحشوة على الجانب "فاضت":

دع الكعك يقف لبضع دقائق. ثم نعود إلى الحدود باستخدام ملعقة. تصحيح البرميل:

* يمكنك ببساطة قلب (وضع) الفطيرة على البرميل "الهارب". ويعود الحشو "الهارب" إلى مكانه:

ولتقليل "الهروب" ، يمكنك استخدام نصيحة مؤلف الوصفة ووضع الحشوة "بخط منقط":

... لن يزحف ... ضع الحشوة ليس بأسطوانة مستمرة ، ولكن اترك فجوات صغيرة.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، لماذا لديك كل الفطائر ذات البراميل المفتوحة؟ قطعتهم ، ألا رأيتم بيدك؟

[سفيتوتشكا ،]

سفيتوتشكا ، رأيت هنا بعد "القطع":

أعتقد أن البرميل ينفتح للأسباب التالية:
م. ب. كثير جدا نفس الحشوات و / أو بإحكام وضعت.
وكذلك تقطيع التفاح إلى شرائح. تسقط الخطوط الطويلة جزئيًا على خط التماس (تظهر قليلاً في الصورة).
حشوة الفاكهة (الحلوة) تتصرف بشكل أكثر نشاطًا أثناء الخبز. مع البطاطس "أمشيكي" فطائر أكثر من اللفائف.

شكل غريب بعد "النشر" باليد ، حوافي مختلفة تمامًا ، مغلقة تمامًا تقريبًا ، انظر إلى صورتي قبل الخبز. أجعلهم يبدون تمامًا مثل ستيلا.
وأنت تضع الكثير من الحشوات ، بل كثيرًا. حسنًا ، إذا كنت تحب الخبز بهذه الطريقة ، فهذا جيد.

لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الملء. هذا هو الرقم الأمثل. تراكم المزيد ، ألوم نفسك. أعطيك كلمتي النبيلة الصادقة بأن الفطائر يجب أن تنفجر.

اسلقي 1 كغم من اللحم البقري ، ثم مرري عبر مفرمة اللحم مع البصل النيئ واثنين من فصوص الثوم وتبليها بكمية كبيرة من البصل المقلي (مع الزيت الذي يقلى البصل عليه).

من 1 كيلو لحم بقري بعد الطهي تقريبا. 600-650 جرام من اللحم (مختبرة) بالإضافة إلى حوالي. 150-200 جم من البصل ، إجمالي 800 جم من الحشوة لـ SIX Rolls! 800: 6 = 130 جم.
أضع الحشوات على 1 لفة 150 جرام ، في رأيي هذه هي الكمية المثلى لتقطيع الفطائر ولا يخرج الحشو عند الخبز.

[سفيتا ، سفيتوتشكا]

سفيتا ، سفيتوتشكاشكرا لك على تجاوبك ومشاركتك. سأحاول بالتأكيد و "كومة" أقل. طلبنا المزيد من الحشوات. لذلك كنت سعيدا بالمحاولة. لذلك ، لفات
أنا أيضا أفتخر بالفطائر

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، ولا يزال لغزا بالنسبة لي ، كيف حالك نشر الفطائر. كشف السر.

[سفيتوتشكا ،]

سفيتوتشكا ، كلاهما مفهوم و "رأى" غمس حافة كفي في الدقيق ورأيت "لأعلى ولأسفل" (بالنسبة إلى اللفة) ، وأضغط قليلاً

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27,
حسنًا ، "لأعلى ولأسفل" ليس "منشارًا" على الإطلاق ، بالنسبة لي يجب أن يكون "المنشار" "ذهابًا وإيابًا"
سأقوم جميعًا بصنع هذه الفطائر - أنا أدرس التكنولوجيا لذلك ، لدي ذهول

[أنتونوفكا ، لينوشكا]

أنتونوفكا ، لينوشكا، "up and down" هي:

"ذهابا وايابا"

على طول خط القطع (عمودي)
وبحسب تعاليم أوستاب بندر: "رأى شورى ...".

[ماريسيا 27]

حسنًا ، هذا هو الجواب. ماريسيا 27 لا يقطع اللفة ، بل يضغط عليها في الارتفاع ، وهذا هو سبب هذا الشكل من الفطيرة والجوانب المفتوحة. لقد رأيت للتو كيف يفكر بشكل صحيح أنتونوفكا - مع حافة كف اليد (بتعبير أدق ، بحافة الإصبع الصغير) أقوم بحركات نشر ذهابًا وإيابًا مع تثقيب في الارتفاع في وقت واحد.
ماريسيا 27، هل سبق لك أن رأيت المنشار بالمنشار؟ لذلك أفعل ذلك بيدي وتصفه ستيلا على هذا النحو بالضبط.

انظر من 3 دقائق ، رأى باليد موازية للطاولة

[سفيتا ، سفيتوتشكا]

سفيتا ، سفيتوتشكا، وهي "المنشار" "لأعلى" على طول الخط العمودي (أي"إلى الأمام") و "لأسفل" ("للخلف") على طول الخط نفسه ، وليس "من جدول إلى جدول"). القطع موازي لسطح الطاولة بضغط طفيف.
وقد رأت السجلات بمنشار حقيقي ، وساعدت جدتي.
سفيتوتشكا ، شكرا على التفاصيل. من الرائع أن تشعر بالدعم والرعاية الودودة. وتأكد دائمًا من أنهم سيساعدون ويسرعون ويوجهون ويصحون بكل الطرق الممكنة. هذا يستحق كثيرًا شكرًا لك

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27ولكن إذا رأيت بشكل صحيح فلن آكل بأي شكل من الأشكال ، فلماذا نحصل على نتائج مختلفة تمامًا ؟؟؟

[سفيتا ، سفيتوتشكا]

سفيتا ، سفيتوتشكا، لن أسيء استخدام التعبئة في المرة القادمة ، سنرى ونقارن حتى ذلك الحين. أعتقد أنها هي

وأنا لا أستطيع القص .. حسنًا ، لا أستطيع .. لقد فعلت ذلك مرتين .. سأحاول مرة أخرى بالطبع. لكني اريد الجمال

مرحبا
"عمشيكي" اليوم

"عمشيكي" بالبطاطس ، مدهن:

حشوات أصغر هذه المرة:


لا مسحة:

باللحم (قطعة عجين 20 جرام):

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، حسنًا ، بالفعل أقرب إلى الصورة الأصلية! لا أريد أن أقول إن هذا أفضل ، أنا شخصياً أحبه بشكل أفضل. إنها مغلقة وجميلة جدًا!
وسر آخر مني: مباشرة بعد الخبز أرش الفطائر بالماء العادي من رذاذ ناعم. الطحين إذن غير مرئي ، السطح جميل ، لامع تقريبًا. حسنًا ، لا أستخدم الدقيق عمليًا عند التقطيع ، لذلك لا يوجد دقيق على الفطائر.

وأنا لا أفهم طريقة القولبة.

[سفيتا ، سفيتوتشكا]

سفيتا ، سفيتوتشكاشكرا على السر وكلمات الموافقة
Lenusya، وما هو بالضبط غير واضح؟ في البداية ، عندما كنت سأفعل ذلك للمرة الأولى ، لم يكن من الواضح كيفية ترتيب الحشوة. يوزع على الفور باستخدام "أسطوانة دائرية" أو وزع بالتساوي على العجين (مثل اللفة). في الصفحة 6 وجدت إجابة المؤلف:

أضع اللحم المفروم ببكرة قطرها حوالي 3 سم.

... لا يمكنني قطع ...

ما الذي لا يعمل؟ العملية نفسها غير واضحة ، أو النتيجة ليست سعيدة. إذا كانت النتيجة ، فيمكنك محاولة الانتشار المنقط للحشو

ما زلت لا أستطيع اتخاذ قرار بشأن الفطائر. أطبخ حشوة اللحم هذه ، لكن ليس للفطائر.
لا يوجد أحد.
ومن طبخ أمشيكي بالجبن القريش؟ الزوج لا يتعرف إلا على كعكة الجبن أو المربى. وبعد ذلك ، قطعتان ستأكلان ساخنة ، والباقي ...

[خط القطع هو الجانب الضيق]

Marysya ، لكن إذا رأيت بشكل صحيح ، فلن أتذوقها ، فلماذا نحصل على نتائج مختلفة تمامًا

لأن نسب طبقة العجين مختلفة.)) ونتيجة لذلك ، فإن لفائفك طويلة ورقيقة ، ويتم تقسيم الفطائر بحيث خط القطع هو الجانب الضيق مستطيل / باتي. وفي Marysya - على العكس من ذلك ، فإن القطع جانب واسع.

لذلك ، سوف تتمدد الحشوة هناك (داخل العجين) ، بالإضافة إلى أن "الجرح" من القطع صغير ، ومن السهل أن تتساقط حشوة ماريسين ، لأن خط التماس التشغيلي كبير ، وطول الفطيرة صغير. لكن ممتلئ الجسم. مم؟)

[أولجيرا]

أولجيرا, ليلكا، فقط لأيام سأجربها مع الجبن القريش. كتب المؤلف أنه يمكنك القيام بأي حشوة تقريبًا. أكاد أكتب ، لأنه لم يكن هناك ذكر للمربى والتوت.

أنا لا أفعل ذلك أبدا مع حشوة مبللة.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، مع هذا القطع ، يتم طهي هذه الفطائر بشكل أفضل بحشوة سميكة (جافة) بحيث لا يكون هناك تسرب في اللحامات الجانبية حيث نقوم "بالنشر"

[بيجو]

سفيتا ، لم أفهم ابتسامتك.

نعم ، أنا مهتم بقراءتك وقد تخلصت من الإجابة هنا بيجو، كما أفهم شيئًا أيضًا
ثم نظرت إلى الصورة مرة أخرى وحذفت الرسالة بأدب ،
علمت أيضًا أنني رأيت الطريق الخطأ

لقد التقطت مؤخرًا صورة نصف لفة ، قسمتها إلى 5 فطائر.


سفيتا ، لم أفهم ابتسامتك.

[زياميس]

مع هذا القطع ، من الأفضل طهي هذه الفطائر بحشوة سميكة (جافة) ،

زياميس, سفيتلانكا، هذا هو الخيار بدون ""

كل شيء هنا يتعلق بالفطائر ، وأخذت ستيلا وصنعت لفافة من بذور الخشخاش من العجين:

لقد أحببنا ذلك كثيرًا ، FEEL

وكان الشوط الثاني على شكل 3 لفات غير منشورة بفطيرة endakie. العجينة طرية ، وممتعة للعمل معها ولذيذة للغاية في حالة الخبز ، وتتماشى مع طعم التفاح.

وهنا إجابة كاتب آخر عن سبب فتح البراميل:

واتضح مثل هذا.

فطائر لذيذة! وانفجرت لأن الحشوات أكثر من اللازم.

الفتيات ، هل تعانين من حرقة من هذه الفطائر؟ هل تحضر عجينة حسب الوصفة؟ لقد فعلت ذلك مرتين بدقة وفقًا للوصفة - الرعب ، ما هي حرقة المعدة ((.
بالمناسبة ، منشار مع كفها والفطائر تم لصقها تمامًا.

[ريتا]

ريتا، لقد كنت أخبز هذه الفطائر لأشخاص مختلفين لعدة سنوات ولم أسمع بمثل هذه المشكلة من قبل. على الأرجح ، هذه هي مشاكل معدتك الفردية. على الرغم من أن زوجي يعاني من القرحة والتهاب البنكرياس ، إلا أنه لم يشتك أبدًا.

[أولجيرا]

أولجيرا, ليلكا، وجدت أيضًا إجابة المؤلف حول حشو اللبن الرائب:

ما رأيك في أن يكون لذيذًا مع الجبن القريش أيضًا؟ الجبن القريش بالسكر والقليل من القشدة الحامضة - لذا فأنت بحاجة إلى صنع الحشوة؟

بالطبع ، سيكون لذيذًا مع الجبن القريش أيضًا!
فقط لن أضيف القشدة الحامضة. إذا كان الجبن القريش جافًا جدًا جدًا ، فسأضيف القليل منه. جبن قريش ، سكر ، فانيليا سكر ، بيضة! يمكن إضافة المزيد من الزبيب.

حشوة من الجبن. بدت فطائر الجبن المنزلية مثل فطائر الجبن المنزلية. أحببت أمي ذلك. تقول الذوق واللون ... والجدة تقول أنها مرضية للغاية.

رأي آخر:

الفطائر رائعة! لقد فعلت ذلك بالبطاطس ، واتضح أنها جميلة. لكن مع تدفق الجبن القريش (((كما هو الحال مع الكرز المجمد ((لكن العجين كان مشبعًا بالعصير ، لذا كان هناك إزعاج واحد - اضطررت إلى لعق أصابعي)))

ريتوتشكاتذوق الأقارب والمعارف الفطائر بـ "باقات" مختلفة من سمات الهضم. لم ترد أية شكاوى. فقط طلبات "استمرار المأدبة"
هل يمكنني تغيير الزيت؟ أو نصف مع الخضار؟
كان هناك أيضًا مثل هذا الإصدار:

واتضح مثل هذا. كانت الخميرة جافة. بدلاً من السمن ، أضع زيت عباد الشمس عديم الرائحة.

لم أجربها بنفسي بعد. سيأتي الوقت له - الصوم قريبًا.
أو ربما هي الحشوة وليس العجين؟
حسنًا ، هناك طريقة للخروج:

وأتساءل ما إذا كانت طريقة التشكيل "النشر" مناسبة للفطائر حسب الوصفات الأخرى؟

يمكن تطبيق طريقة تقطيع الفطائر على أي عجين بالطبع.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27شكرا جزيلا لهذا السبب كنت مهتمًا. أعتقد مع الجبن - ثم لفة

[أولجيرا]

أولجيرا, ليلكا، "روح الشاعر لا تتحمل" "عمشيكي" بالجبن القريش:

كل شيء على ما يرام مع حشوة اللبن الرائب ولذيذ ولم يتدفق شيء ولم يخرج شيء

جبن قريش محلي الصنع ، غير مبلل. أضفت في أجزاء ، فظة - لم تزن. أعتقد أنه يمكنك التركيز على الوزن المطلوب في نسخة المؤلف. + 150 جرام زبيب (يغسل فقط ويجفف بمنشفة). + 2 كيس فانيليا سكر وملعقة كبيرة. ل. السكر (حسب الرغبة: يمكنك فعل المزيد ، وليس الإضافة على الإطلاق). + 2 بيضة (وسط). + 1 ملعقة كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
لسبب ما ، أصبحت الصورة مظلمة كثيرًا ، لكن الاتساق واضح:

حتى لو كانت العجينة لا تتطلب ذلك ، فمن الضروري رشها قليلاً بالدقيق عند اللف. إذا لم تقم بذلك ، فمن الصعب جدًا تقطيع العجين إلى فطائر.

عند دحرجة العجين ، تم رشها بالدقيق. كان من المستحيل الاستغناء عن الدقيق على الإطلاق.
تغمس البراميل بعد "التقطيع" في الدقيق ثم تدهن قبل الخبز ، جنبًا إلى جنب مع الجزء العلوي من الفطيرة ، مع بيضة.
بواسطة "قطع المنشار". أعجبتني النتيجة أكثر عندما "رأيت" اللفة ، أولاً في النصف ، ثم من خط "القطع" الأوسط إلى الحافة. اتضح بشكل أكثر توازناً في كل من الشكل وتوزيع الحشوة.
تختلف النتيجة قليلاً إذا "رأيت" من حافة إلى أخرى.
أكثر. من الممكن "المنشار" (باليد اليمنى): إمساك (تثبيت) جوانب اللفة بأصابع اليد اليسرى بالقرب من "القطع" ؛ أو فقط "رأى" (لا يوجد دعم). يتم الحصول على بعض التخفيضات الممتازة.
هذا هو المجموع. 2 جزء:

و واحدة اخرى:

الجدران الجانبية الناتجة:


الأكثر انفتاحًا:

القواطع:


شيء من هذا القبيل

"عمشيكي" بالجبن القريش:

مدهش!
نعم ، هناك جبن قريش ، الأمر متروك قليلاً ...)))




لقد خبزت ، لكنني لن أعرض
أصبح الجبن القريش سائلاً. الشراك الخداعية المضافة.لقد جرحته بلفافة وخبزت حذائين)))))) وذهب الجبن إلى مكان ما ... لا يمكنك حتى أن ترى ...

[أولجيرا]

أولجيرا, ليلكا، لا تقلق. الجبن ، أفترض ، متجر؟ على الرغم من ظهور "الحرفيات" الآن

الجبن المصنوع منزليًا:

تخزين الجبن:

* كلا الخيارين مع البيض فقط. بدون سميد أو نشا

وقد ذهب الجبن إلى مكان ما ... غير مرئي ...

كانت هناك أيضًا مثل هذه الخيارات. إذا كان هناك أي شيء ، فإن هذا البيتا مع الجبن كان ...

نعم ، نعم ، وليس مع كتلة اللبن الرائب ، ولكن مع اللبن الرائب الذي يشتريه من المتجر (ربما من ساحر أو ساحر)

تسوق ، على الرغم من أنني قمت بخبز البيتو مع المالك ، والنتيجة هي نفسها.
طبقات الجبن القريش هي الزبيب))))))))))))))))

تحية طيبة
ضعف مع الجبن

جبن قريش بالكرز + سكر فانيليا + بيض:

وضع "خط منقط":

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27خبز في الفرن أم في الأميرة؟

[Lenusya]

Lenusya، هذه في الفرن. من الأميرة سيكون "المتفاخرون" القادمون

Uff ، فعل. فطيرة واحدة منشورة للتو ، والثانية مقروصة أيضًا ، إنها أجمل
حشوة لينادوك

مربى الخضار "صحي ولذيذ" (لينادوك)

الجبن ، أفترض ، متجر؟

حدث لي أيضًا أن الجبن يذوب تمامًا تقريبًا.
وقد لاحظت أن الجبن القريش "اختفى" ، وفي تركيبته ، إلى جانب الحليب المخمر ، لا تزال هناك خميرة "بكتيرية" ، أي الجبن في الواقع.
وإذا كان في التركيبة فقط "خميرة الثقافات النقية للكائنات الدقيقة من حمض اللاكتيك" ، فإن الجبن القريش قد تم حفظه تمامًا ، شيء من هذا القبيل ...

[Lereleyushka]

Lereleyushkaانا لم اختبر هذا الملء حتى الان شكرا لكم "عمشيكي" طيبون! بحسب الشريعة
زياميس ، سفيتلانكا، شكرًا على المشاهدة ، أنت بحاجة إلى إلقاء نظرة فاحصة والمحاولة.

مرحبا
ما أردت أن أكتبه. تم نقل نصف عجين "أمشيك" من الفريزر إلى الثلاجة. وصلت إليه الأيدي بعد يوم واحد فقط. مع العجين كل شيء مع "أمشكس" أيضا:

[ايروتشكا]

مرحبا
لدينا فتاة خجولة هنا بنتائج رائعة
لقد بذلنا قصارى جهدهم كمضيفة ايروتشكا وفرن منضدية Gemlux

اليوم أخبز أمشيكي مع الجبن. تحول جزء منها بشكل سيء - "انفجروا" بالجبن القريش

واتضح أن هذه كانت جميلة

لقد أحببت حقًا طبقات عجينة الخميرة

الفطائر طرية جدا ومقرمشة قليلا! ساعد نفسك!

[عجينة "أمشيك" خفيفة مع العجين المخمر]

مرحبا بالجميع واليوم انا لفترة طويلة "عانت اوستاب ..." "هوفايسيا !!!"
عندما قرأت موضوع الوصفة لأول مرة ، اشتعلت شظيتان من الإصدارات غير القياسية وجلست:

ها هي فطائرى! لذيذ جدا ، على الرغم من أنني فعلت ذلك في نسخة خفيفة.
استبدال الحليب بالماء (صوم الكريسماس).

قل لي ، هل يمكن تكييف هذه الفطائر للعجين المخمر؟ هل جربها أحد؟

منذ الآن ، من بين الأحباء ، البعض يصوم ، والبعض الآخر يتبع نظامًا غذائيًا ، ولا يزال البعض الآخر يستمتع بالحياة بكل الأذواق ، ثم تم فتح مجال للتجارب.
وبالتالي

عجينة "أمشيك" خفيفة مع العجين المخمر
خميرة:

العجين المخمر "الأبسط" (ماريسيا 27)

نحن نأخذ:
210 جرام من العجين المخمر
100 جرام ماء
100 جرام طحين
نحن نمزج. قم بتغطيته بإحكام بكيس. نترك لمدة 6-8 ساعات.
أضف:
80 جرام ماء
1-3. ل. سكر (أو فركتوز) + 10 جم سكر فانيليا
0.5 ساعة ل. ملح
200 جرام نبات زيوت
طحين حسب الوصفة 510 غ. لدي في هذا الإصدار من الاختبار - زائد 100 غرام.
يعجن على برنامج HP "خميرة العجين". غطيته بحقيبة. أضعه في الثلاجة طوال الليل.
في الصباح هذه الصورة:

لقد جاء قليلا
غطته وتركته في درجة حرارة الغرفة (24 درجة) لمدة 4 ساعات (ربما أكثر من ذلك بقليل) ، حتى تضاعف:
.
لوحظ وجود كمية صغيرة (شريط) من rast على طول محيط الاختبار. زيوت.
* كما في البسكويت من ايروتشكي فيرنيساج بعد الثلاجة.
مرة أخرى ، دفعة قصيرة. وبعد ذلك كل شيء كالمعتاد. دحرجته في الدقيق. يعتبر النشر في هذا الإصدار أكثر ملاءمة ودقة بدون دقيق.
* من الأنسب لي أن أقطع ذلك الجزء من حافة راحة اليد حيث يتم توصيل راحة اليد بالإصبع الصغير.
لم أقم بتشحيمه بأي شيء. (يمكنك بالطبع استخدام أوراق الشاي الحلوة).
تحولت العجين بعد الخبز أقرب إلى الرمل ، رقيق جدا ولذيذ. يشبه إلى حد بعيد الأصل. كان يُنظر إلى خاصتي على أنها مختلفة ، لكن الجميع أحبها حقًا.

نوع من الأمشيك الخالي من الدهن ، مع العجين المخمر مع حشوة غذائية (لمرضى السكر) ، يتم إجراؤه بواسطة فرن Gemlux المنضدي:


عجين مخمر خفيف + طبق كبدة:


عجين وصفة طبية + حشوة غذائية ، مصنوعة من Samsushenka عزيزي ومحبوب Smuglyanochka


هذا الوقت
نوع من العجين حسب الوصفة لكن زبدة (او مارجرين) 50 × 50 بزيت نباتي. ذهب الدقيق 50 جرام أكثر من الوصفة. العجين النهائي يشبه الذوق الأصلي ، لكنه لا يزال مختلفًا قليلاً. أيضا لذيذ ، الأميرة الكبرى حاولت هنا بالفعل
سجق بالعجين. الجزء العلوي مدهون بالبيض:

مخبوز: 15'On + 10'Off + 5'On + 5'Off

لم يعد المضاعف بكامل قوته

و "أمشيكي" مع التفاح (خيار غذائي). الجزء العلوي مزيت بيضة:

حجم الطبقة +/- 40 سم 20 سم. ملعقة صغيرة كاملة من الحشوات. توسع متراجعا عن الحافة سم 3:

ثم لف (الإصلاح ، حشو "التجمع في كومة").

إذا لم يكن الحشو متفتتًا ، فيمكنك التراجع عن الحافة بدرجة أقل.

* لدي تفاح ذهبي بدون سكر. مطبوخ قليلاً (دافئ) مع النشا (حوالي 3 ملاعق كبيرة من النشا مقابل 500 جرام تفاح + 10 جرام سكر فانيليا)
كما في هذه الوصفة ، جربتها للتو بدون سكر:

حشوة الفاكهة للفطائر (آنج كاي)

لدي تفاح ذهبي بدون سكر. مطبوخ قليلاً (دافئ) مع النشا (حوالي 3 ملاعق كبيرة من النشا مقابل 500 غرام من التفاح + 10 غرام من سكر الفانيليا).
من قطعتين عجين:

* حسب الوصفة تنقسم العجينة المحضرة إلى 6 أجزاء.
بعد الخبز: 15'on + ​​10'off + 5'on + ​​5'off

أنا آسف الآن ، إذا كان هناك شيء

"أوسيا وكيزا كانا هنا".
ماريز ، بضع كلمات عن ملء مرضى السكر ، من فضلك قل لي! تبدو جذابة للغاية!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، رائع !!!

عجينة "أمشيك" خفيفة مع العجين المخمر

و

نوع من الأمشيك الخالي من الدهن ، مخمر مع حشوة غذائية (لمرضى السكر)

أنت بحاجة إلى وصفة!
رجاء

[أولجيرا ، ليولكا]

أولجيرا ، ليولكا,
كيس, لينوشكا,

Lenochka ، في آخر فقرتين من الرسالة السابقة:

لدي تفاح ذهبي بدون سكر. مطبوخ قليلاً (دافئ) مع النشا (حوالي 3 ملاعق كبيرة من النشا مقابل 500 غرام من التفاح + 10 غرام من سكر الفانيليا).

ربما: تفاح + فركتوز ؛ تفاح + فركتوز + 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا + سكر فانيليا. يمكنك أيضًا التفاح + سكر الفانيليا ، ولكن بعد ذلك ستبدو الحشوة ملحومة:

التفاح "Semerenko" ممكن أيضًا ، ليس أخضر قاسيًا وليس حامضًا. بشكل عام ، أطبخ بأصناف مختلفة +/- مناسبة ، باستثناء الأنواع "السائبة". مع الاستهلاك المعتدل ، لا يتأثر السكر. وإن لم يكن 100 درجة مما هو مسموح به. الحشوة تتناسب أكثر مع فطيرة سامسوش. على الرغم من أن هذا الإصدار من الكعكة عبارة عن عجينة قليلة جدًا ، إلا أن هناك الكثير من الحشو. أحيانًا أضيف القليل من الدقيق إلى العجين. يضاف الحنطة في الإصدار مع العجين المخمر.

[تشكيل كعكات "شديدة"]

مرحبًا بالجميع. اختبار الوصفة في Little Princess (Tortillas)

نوع من الاختبار يتم فيه الزبدة (السمن) × النقطية. زيت / 50 × 50.
الحشوة: ملفوف مطهي ، بيض ، أعشاب ، سمك. الجزء العلوي مدهون بالبيض:


المزيد في موضوع التورتيلا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.0
تشكيل كعكات "شديدة"

هنا "أمشيك" مع فتح جانب واحد:

ارفع الطبقة العلوية:

نقرص القاع:


نملأ التماس أسفل البرميل:

شد الطبقة العليا قليلاً وخفضها:

نحولها إلى أسفل:

يقلبه رأسًا على عقب ويختار (ازرع) الحافة:

نحن نقرص بلطف ، ونزيل المخالفات:

دوران. ونحصل على فطيرة "غير متطرفة":

السجق في العجين هو نفسه. اقلب "البطن":

نحن نقرص الحافة. ونضعها في ثنايا:

دوران
إذا كان الجانب المفتوح من الفطيرة الخارجية متساويًا إلى حد ما ، فقم فقط بقرصه ولف التماس أسفل القاع. أو "ارفعه" وإخفاء "الذيل".

[ألوشكا]

ألوشكا! شكرًا جزيلاً على درجة الماجستير في تشكيل الكعك "المتطرف"! مهما كان ما تقوم به ، فأنت تجلب كل شيء إلى الكمال! حسنًا ، الحزبي لا يزال كما هو: لقد رأيت للتو أنك تفاخرت لي هنا! لك الحق - أنت أستاذي ، والمعلم الجيد يظهر دائمًا نجاح طلابه!
حسنًا ، إذا ذهب هذا الخمر بالفعل ، - أنا آسف ، لقد كنت متواضعًا حقًا ، فهذه أول تجربة لي مع Ammchiks (أسميهم yum-yummies). وضخمة خلاص لمؤلف هذه yum-yummies! نجاح باهر في عائلتنا!

[ايروتشكا]

مرحبا جميعا
اليوم مع mini-ammchiks:

كنت بحاجة إلى شيء سريع لتناول وجبة خفيفة في العمل
u معرفة ذلك. قطعة واحدة (1/6 جزء) من العجين توضع في الفريزر. تذويب في الميكرا. + كان هناك حوالي 270 جرام من الجبن. من جزء واحد ، يتم الحصول على 8-10 كعكات. لن يكون كافيا. تقسم قطعة عجين إلى نصفين. دحرجت كل واحدة:

و "amchiks" هم بالفعل 18 في Princess منهم ، بغطاء مدهون:

مسافات 10 'و 20' خبز من البرد.
بينما كنت أتحول ، لم أر شيئين

وشكرا جزيلا لمؤلف هذه yum-yummies! نجاح باهر في عائلتنا!

ايروتشكاشكراً لكم على الدعم المذهل لـ "الحركة الحزبية" تواضعكم ليس أدنى من مهارة "أمشيكي" حسناً اتضح "إنها خطيئة ألا تتفاخر"