كعك البراوني بالشوكولاتة

كعك البراوني بالشوكولاتة

الفئة: الحلويات

مكونات
طحين	70 جرام
ملح	قرصة
السكر (أضع أقل ، هذا حسب تقديرك)	250 جرام
زبدة (غير مملحة)	115 جرام
بيض	2 قطعة
شوكولاتة سوداء	115 جرام
فانيلين	على طرف السكين
لطبقة الخثارة:
كتلة اللبن الرائب (مثل فيلادلفيا)	225 جرام
السكر	65 جرام
فانيلين	على طرف السكين
بيضة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• تذوب الشوكولاتة بالزبدة. صب السكر ورشة ملح وفانيلين. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك جيدًا. أفضل خلاط. أضف الملح والدقيق. ¼ صب العجينة في وعاء آخر ، والباقي في القالب. قم بتغطية النموذج مسبقًا برقائق معدنية (!!!) بحيث تبرز الحواف ، بحيث يكون من الملائم فيما بعد تمديد عملنا عن طريق سحبها. لقد غطيت ورقتين متقاطعتين ، أي واحدة على طول والأخرى عبر الشكل.
• لطبقة الخثارة ، اخفقي كتلة الخثارة مع السكر والفانيليا والبيض حتى تصبح كريمية. تصب فوق عجينة الشوكولاتة.
• تُسكب عجينة الشوكولاتة المتبقية بملعقة في الأعلى (هنا وهناك) وتُحرّك قليلاً بشوكة ، ملامسة طبقة اللبن الرائب حتى يمتزج اللونان قليلاً.
• فرن 180 جرام حوالي 30 دقيقة. إذا كنت تصنع حصة أكبر ، فقم بزيادة الوقت!
• أخرجي البراوني المخبوزة من الفرن واتركيها لتبرد. ظللت في حالة جيدة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ويمكن تقطيعها إلى كعكات.

ملحوظة

أنا أحب كعك البراوني. رأيت مثل هذه الوصفة في مجلة وأطلقت النار على الطهي. شوكولاتة بطبقة رقيقة من اللبن الرائب. لذيذ جدا! أنصحك أيضًا. ومن الأفضل تناول جزء مزدوج (أو ثلاثي) مرة واحدة!

أتمنى لك وجبة شهية!

ميلا ، وصفة شيقة جدا
لدي سؤال: هل تحتاج إلى إضافة أي بيكنج بودر إلى العجين؟ يمكنك أن ترى في الصورة أن الحافة أكثر تهوية مقارنة بالوسط.

[أوميلا ، lesik_l]

أوميلا ، lesik_l ، بفضل الفتيات!

ميلا ، وصفة شيقة جدا
لدي سؤال: هل تحتاج إلى إضافة أي بيكنج بودر إلى العجين؟ يمكنك أن ترى في الصورة أن الحافة أكثر تهوية مقارنة بالوسط.

لا ، لم أضيف. بشكل عام ، هذه كعكة ممتلئة. وقد تحولت الحافة بهذا الشكل على الأرجح بسبب وجود طبقة أقل من اللبن الرائب عليها.

[ميلا 007]

ميلا 007 لكن يمكنك استخدام الجبن القريش العادي ، إنه فقط فطر الكفير الخاص بي ، أريده ألا يذهب سدى

[ميلا 007]

ميلا 007 لكن يمكنك استخدام الجبن القريش العادي ، إنه فقط فطر الكفير الخاص بي ، أريده ألا يذهب سدى

بالتأكيد تستطيع! كل ما في الأمر أنني ، مثل ستيلا ، دائمًا ما أستخدم الفطائر فقط. وإذا كنت تأخذ المعتاد ، فمن الأفضل "رطوبة" ، بحيث لا تكون جافة جدًا. ولفها في الخلاط لجعلها متجانسة.

إذا تم صنعه من الكفير بطريقة باردة ، فإن اللبن الرائب يصبح عجينًا على الفور

[ميلا 007]

ميلا 007 شكرا لك وعلامة زائد لكعك لذيذ.
كانت خصبة جدًا ، وعندما أخرجتها من الفرن سقطت

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 ، رائع
جعلني سعيدا
قمت بعمل عظيم! أنا أيضا سقطت قليلا. هذا أمر طبيعي لهذا النوع من الاختبارات. شكرا للتقرير ، الصورة والتصنيف!

[حبيبي]

وما الأمر ، أنا لا شيء ، أنا جالس بالفعل بدون ملح ، ألتهم ، لذيذ جدًا ، وغير عادي جدًا

شكرا على الوصفة حبيبي

[ميلا ،]

ميلا ، مغري جدا!
وما هو حجم القالب وصفة؟

[ميلا ،]

ميلا ، مغري جدا!
وما هو حجم القالب وصفة؟

اعتمد على شكل من حوالي 15 إلى 25. بارتفاع لا يقل عن 5 سم ، بشكل عام ، ما هو متاح في مثل هذه الحفرة. الشيء الرئيسي هو أن العجين يناسب وتبرز الجوانب من الأعلى.

[الكوكيز الشوكولاته الرائب]

احترق اليوم الكوكيز الشوكولاته الرائب (المصدر: كتاب "Chocolate Temptation" إصدار 2006) ، لكن اتضح أنه هنا يسمى "براوني ... براوني". الوصفة متشابهة جدًا ، لكنها مختلفة قليلاً ، وعمليات الطهي واحدة لواحد ، لذلك سأكتب عدد المنتجات التي استخدمتها (أتمنى ميلا 007 لن تمانع):
عجينة:
شوكولاتة شبه حلوة 100 جرام
استنزاف. زيت 100 جرام
سكر (أخذت 2/3 ملعقة كبيرة) 1.5 كوب
بيض 3 قطع
3/4 كوب دقيق
فانيلين

حشوة:
جبنة قريش 200 جرام
بيضة 1 قطعة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل
طحين 1.5 ملعقة كبيرة. ل
فانيلين
اختيارية الشوكولاتة المذابة أو كريمة الشوكولاتة لتغطية الكعك.

لدي قالب 20 × 20 ، مخبوز لمدة 45 دقيقة عند 180 *.

[تاتيانا]

تاتيانايا لها من علاج لذيذ! والقواطع جميلة جدا! أحسنت!

[سفيتيكا]

سفيتيكا، شكر! اتضح أنه رقيق جدًا ، يذوب في فمك ..

نعم! هذه هي! تبدو شهية:)