براوني بالمكسرات

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

براوني بالمكسرات

الفئة: الحلويات

مكونات
شوكولاتة	230 جرام
زبدة	120 جرام
مسحوق الكاكاو	30 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
بيضة C1	3 قطع.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
السكر	190 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
المكسرات (لدي جوز)	100 جرام
دقيق قمح ممتاز	150 جرام
-------------------	--------------
شكل 20 * 20

طريقة طهو

• 

• تذوب الشوكولاتة والزبدة.

  أضف السكر وسكر الفانيليا. مزج.

  رج البيض.

  أضف إلى خليط الشوكولاتة. يقلب.

  اخلطي الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر.

  ينخل المكونات السائلة. مزج.

  كسر المكسرات أو الفرم الخشن. أضف إلى العجينة.

  مزج. اتضح عجينة لزجة.

  غطي طبق الخبز بورق الخبز. افرد العجينة. تتسطح.

  تخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 لمدة 30-40 دقيقة. الاستعداد للفحص باستخدام سيخ خشبي. يجب أن يخرج مع فتات مبللة. لا يمكن خبز البراونيز. تركه يبرد. يرش بالبودرة أو الشوكولاتة المذابة. تقليم الحواف. مقطعة إلى أجزاء.

  
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

تم التجسس على الوصفة على مدونة أجنبية.
لذيذ جدا وشوكولاته. نوصي!

تبدو فاتحة للشهية!

[أنجيلا]

أنجيلاوكم دقيق؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكر. هي اضافت)

فاتح للشهية ، يجب أن نحاول.

[جالينا]

جالينا، شكر)

يا براوني! سحب بعيدا إلى الإشارات المرجعية. أنا أحب الشوكولاته مع الشوكولاتة.

ممم!
كعكات رائعة! سأطبخه بالتأكيد ، خاصة وأن هناك القليل من المكونات.
أنجيلا ، أي شوكولاتة أفضل ، حليب أم مر؟
شكر!

[أنجيلا]

أنجيلا! وصفة رائعة! براوني يحكم دائما !! شكرا لجلبك هذه الوصفة الجيدة!

[أنيتا]

أنيتا, ريتا, عليا، شكرًا على الاهتمام بالفطيرة) لذيذ. أعتقد أنك لن تندم إذا كنت تخبز.

أي شوكولاتة أفضل ، حليب أم مر؟

ريتا، فمن الأفضل أن تأخذ الظلام.

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، شكرًا على الوصفة ، إنها لذيذة جدًا ، لكنني أفرطت في تعريضها للفرن (ما زلت أعيش في دارشا ، لكن موقد الغاز هنا غير مريح للغاية) ، وفي المرة القادمة سأضع كمية أقل من السكر. لأكون صادقًا ، أقوم بتقليل السكر في جميع وصفات التحمير

[أولغا]

أولغا، حسنا ، خبز لذيذ على أي حال. أنا سعيد لأنك ستعيدها)

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد خبزت الكعكة. لدي جوز الكاجو. لذيذ جدا وشوكولاته! لديك وصفات رائعة! شكر!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا لك على التجسيد الجميل لما أعرضه)

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

ملاك ، بميدالية!

يوريايايا

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، مع النصر وميدالكا!

[أنجيلا]

أنجيلا، تهانينا! وصفاتك كلها متنافسة على الميدالية!

[انجي]

انجي!! بانتصار آخر مستحق!

[طاه]

طاه، الفتيات ، شكرا جزيلا! أنا أبذل قصارى جهدي)

[أنجيلا]

أنجيلا، تهانينا!

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر)

وماذا يكسوها ثعبان في الأعلى؟

[أو صب الشوكولاتة المذابة]

كتب بواسطة

يرش المسحوق أو صب الشوكولاتة المذابة.

هذه شوكولاتة مذابة ، معصورة من البوق.

تقلص من البوق.

واضح ... يعني رش البودرة.
وسؤال آخر للجميع ... هناك ، في الوصفة ، يتم خفق البيضة بشكل منفصل وسكبها في مرجل مشترك ... إذا تم ضربها على الفور أولاً؟ ثم السكر والكاكاو والدقيق ... ما الذي يمكن أن يطبخ كل شيء في وعاء واحد ، كلا؟

[باليتش]

باليتش، لا يتم خفق البيضة ، ولكن يتم تفكيكها.

[زفيزدا]

واضح ... يعني رش البودرة.

نعم ، المسحوق هو أيضًا خيار. في الأعلى ، يمكنك وضع بضع رقائق رقيقة من الليمون أو الجير للحصول على الظل. أو غبارها من خلال استنسل النجوم مثلا. وجميله وسنه جديده ويناسب السيدة)))

عليا زفيزدا، ليس لك ، فقط ثماني نقاط

[إيغور]

إذا كان على الفور ، تغلب عليه أولاً؟ ثم السكر والكاكاو والدقيق ... ما الذي يمكن أن يطبخ كل شيء في وعاء واحد ، كلا؟

لا. لن يعمل أحد. لن يحرك. سيكون متكتلاً بالدقيق والسكر. إيغور، لا حاجة لاختراع دراجة.

خبز كعكة براوني اليوم. تراكمت الكثير من الشوكولاتة المرة وكان لا بد من إرفاقها. خرجت جافة وتنهار. ربما تقطعها وتشويهها بمربى المشمش؟ هل سيسد الطعم الأصلي؟
أنجيلا شكرا لك
لكل وصفة

الصورة تظهر النصف. قطع آخر

[سفيتلانا]

سفيتلانا، في الفرن إذا جفت. احفظ بطبقة.

أنجيلا ما الأفضل أن تفوت؟ من الأفضل أن تبتل.

يوجد كيس (2 جم) من الفانيلين ، ابحث عنه على Google - للحصول على سكر الفانيليا ، يجب خلطه مع السكر العادي ، حوالي 45-50 جم ، أليس كذلك؟ وأريد أيضًا أن أضيف الزبيب ، أطرح وزن المكسرات؟ ما مقدار الكتلة التي يجب أن تكون في الشكل ، حتى النصف؟ الشكل هو قلب ، هل يمكنني نشر الصورة مرة أخرى ، أم تحتاج إلى تصحيح جميع المكونات؟

[باليتش]

باليتشلا تحتاج الزبيب في الكعكة!

تقول وصفة أنجيلا أن الشكل يتراوح من 20 إلى 20. موجب أو ناقص هو نفسه.



ليس من الضروري أن يتدخل فانيلين ، يمكنك أن تأخذه على طرف السكين ، دون جشع ، قليلاً من رأس عود ثقاب خلف عينيك. لكن ضعي المكونات الجافة واخلطيها جيدًا.

[باليتش]

باليتشمن فضلك لا براوني الزبيب !!! هذا غير منطقي!

هذا جيد طيب انا لن الزبيب !!! ما زالوا يتعرضون للضرب معًا.

ما زالوا يتعرضون للضرب معًا

نرحب به دائما)))

وتحتاج إلى إذابة الشوكولاتة في الماء. حمام؟ أو مجرد حرارة منخفضة؟ وفي الشكل ... هل يجب أن يحيط بها شريط من الورق حول المحيط؟ لدي hl بسيط. مخبز ، ولكن ليس سيليكون بارد. هل يمكنني التشحيم بشيء ما؟ مملح. نفط؟ بالنسبة للقاع ، أدركت أننا بحاجة إلى كل من ورق القصدير والورق ، على الرغم من أن العجين سميك ، ألا يمكن أن يتدفق هكذا؟ من حيث الحجم ، يبدو لي أن هذا القلب يزيد عن 200/200 ولا أريد أن ينتهي به الأمر مع فطيرة سميكة الإصبع. كم ينمو عندما يخبز؟

[باليتش]

باليتش، أقوم بإذابة الشوكولاتة على نار هادئة مع التحريك المستمر. لا شيء يلتصق عادة بالسيليكون. ربما لا تحتاج إلى وضع أي شيء في الأسفل. والقلب ، نعم ، يجب أن يكون محاطًا بقطعة من الورق. زيت عباد الشمس له طعم ورائحة مميزة ؛ لن أستخدمه في المخبوزات. بمجرد وجود مسحوق الخبز في العجين ، يجب أن يرتفع بالتأكيد ، ولكن ليس كثيرًا ، لأن هذه العجين ثقيل جدًا - الكثير من الدهون. قدمي نصف إذا كان القلب أكبر من شكل أنجلينا.

أو مجرد حرارة منخفضة؟

لن أخاطر إذا لم تكن هناك خبرة. يمكنك حرق.

هل يمكنني التشحيم بشيء ما؟ مملح بالزيت؟ ض

من الممكن مع النفط ، ولكن ب / ق مكرر

بالنسبة للقاع ، أدركت أننا بحاجة إلى كل من ورق القصدير والورق ، على الرغم من أن العجين سميك ، ألا يمكن أن يتدفق هكذا؟

يمكن تغطية الجزء السفلي بورق احباط. ثم لا حاجة للورق.

من حيث الحجم ، يبدو لي هذا القلب أكثر من 200/200

لهذا السبب لا يمكنني معرفة مدى ملاءمتها. ومن الصعب العد.

كم ينمو عندما يخبز؟

ليس كثيرا.

[أنجيلا]

أنجيلاحسنًا ، يمكنني ملئه بالملح على سبيل المثال وحساب الحجم الإجمالي الدقيق ، فهل سيساعد ذلك في حساب النسب المطلوبة؟ ونملأ العجينة بكم ارتفاع القالب؟ نصف أم 2/3؟

[إيغور]

إيغور، يمكنني الاعتماد على الجولة. وبطريقة ما لا أعرف الآخرين. يمكنك جوجل ذلك.

ونملأ العجينة بكم ارتفاع القالب؟ نصف أم 2/3؟

لا يهم. سيكون إما أكثر سمكا أو أرق قليلا. حان وقت التصحيح.

غطيها بالورق في كل مكان ودهنها بالزبدة مباشرة بيدك. سوف يلتصق الزيت فقط بالأوراق الجانبية بالقالب. ليست هناك حاجة لتجنيب الورق ، فالأمر أسوأ بكثير عندما يلتصق الجمال.

[أنجيلا]

أنجيلابشكل عام الارتفاع الجانبي 65 مم والحجم الإجمالي 1.8 لتر. إذا كنت تملأ الجزء العلوي بإصبعك ، فأنت بحاجة إلى 1.5-1.6 لتر في مكان ما. اختبار. وكم في وصفتك؟ اتضح في مكان ما من لتر واحد ، لا أعرف كيف أحسب البيض بالضبط.إذن يجب زيادة كمية جميع المكونات بمقدار النصف؟ سيكون غير ضروري - سأسكبه على الجانب ، لكن فطيرة رقيقة - لا أريد ذلك). حسنًا ، فكروا معًا ...)

يمكنك أن تفعل ذلك لوجبتين.

إذا لم تقم بإضافته إلى الأعلى بإصبع ، فسيتعين عليك الوقوف بجانب الموقد بخرقة ودلو لتنظيف العجينة الزائدة التي تم سكبها من القالب!
البراوني ليس ارتفاعها 7 سم وعادة ما تكون قطعة 5 * 5 * 3 سم وترتفع العجينة كل مرة ونصف إلى مرتين كحد أقصى. إذا سكبت طبقة سميكة من العجين ، فعندما يتم خبزها وتجف ، لا تصبح لذيذة وتتفتت. أعني ، لن تكون كعكة.
من الضروري دهن صينية التصفية بالزبدة ، ثم رشها بالكاكاو أو الدقيق ، والتخلص من الفائض. لذلك يتم إخراج المنتج النهائي جيدًا ، ويمكنك الاستغناء عن الورق.

[أنجيلا]

أنجيلا، نعم ، هذا هو ، فقط خذ ضعف الكمية. وأيضًا ... يوجد مثل هذا الحصاد الصغير ، وخلاط به خلاطات خفقان ووعاء معدني ، يتم تدويره أثناء التشغيل. هل يمكنك قصف هذا الشيء؟ يوجد أيضًا أرجل الخلاط مع ملحق خفق ومضربان فقط ... ما هي أفضل طريقة لعدم دهن المطبخ بالكامل بالعجين؟ ويجب أن نأخذ وعاءًا يحتوي على l. خمسة؟

إذا لم تصدرت إلى الأعلى

لذا ... سألت 4 مرات ، قل لي ، كم يجب أن تصب في القالب ، إلى أي مستوى؟ الارتفاع - جانب 65 ملم. أنا بالفعل أخمن نفسي ، حتى النصف ، حتى 2/3 ، حتى الإصبع حتى ... 45-50 مم ؟؟؟ معيار؟

[باليتش]

شكل أنجلينا 20 × 20 سم يبلغ ارتفاعه 3 سم 20 × 20 × 3 = 1200 سم 3 - 1.2 لتر. يبقى الآن معرفة عدد السنتيمترات التي أخذها العجين في الارتفاع عندما تم وضعه في القالب. والرقص من هنا. ومع ذلك ، يبدو لي أنه من الأفضل اتباع معيار واحد ونصف. لا يتم خبز البراونيز كثيفًا جدًا ، وإلا فلن تصل إلى الهيكل المطلوب - يمكن أن تجف من الأعلى والأسفل ولا تخبز بالداخل.
آسف ، أنجيلا ، أنا أتحدث عن موضوعك!



باليتش، هذه العجينة مصنوعة بمقابض ، لا تضربوا أي شيء.

إذا لم تضف إلى الأعلى بإصبع ، فسيتعين عليك الوقوف عند الموقد بخرقة ودلو

لا أعتقد ذلك.

وهي مخبوزة وجافة ولا تصبح لذيذة وتتفتت. أعني ، لن تكون كعكة الشوكولاتة.

الرجل يريد أن يكون سمينا. دعه يخبز. دعه يملأ مخاريطه الخاصة ، إذا كنت لا تريد أن تفعل كل شيء وفقًا للوصفة.

يجب أن يكون مصبوب ،

إنه سميك. ليست هناك حاجة للصب.

الارتفاع - جانب 65 ملم.

يبدو لي أنه سيكون هناك نصف الشكل في الارتفاع.

مثل هذا الحاصدة الصغيرة ، خلاط مع اثنين من خلاطات الخفق ووعاء معدني ، يتم تشغيله أثناء التشغيل.

لماذا؟ كل ذلك باليد.