كاسترد الجاودار مع بذور الكمون

[خبز بورودينسكي]

كاسترد الجاودار مع بذور الكمون

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
الشعير المخمر	4 ملاعق كبيرة. ل.
ماء مغلي	100 مل
ماء	50 مل
خميرة	2 ملعقة صغيرة
ماء	250 مل
دقيق الجاودار	300 ق
ملح	2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	270 ق
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
كراوية	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• خبز بورودينسكي (وصفة HP Scarlet Indogo IS-525)
• 1. أضف 4 ملاعق كبيرة من الشعير المخمر إلى 100 مل من الماء المغلي.
• 2. عندما يبرد (20-30 دقيقة) أضف 50 مل من الماء.
• التحميل بهذا الترتيب:
• 1. خميرة 2 ملعقة صغيرة.
• 2. ماء 250 مل.
• 3. طحين RZ 300 غرام.
• 4. ملح 2 ملعقة صغيرة
• 5. PSh دقيق 270 غرام.
• 6. عسل 2 ملعقة كبيرة.
• 7. زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة.
• 8. خمور الشعير.
• 9. موزع كمون 1 ملعقة صغيرة.
• نقوم بتشغيل البرنامج الثالث عشر (العجين) ، انتظر حتى النهاية ، قم برش 1 ملعقة صغيرة في الأعلى. بذور الكراوية (تدقيق لمدة 20-30 دقيقة أخرى) ثم قم بتشغيل "المخبوزات فقط" اضبط المؤقت لمدة ساعة و 30 دقيقة.

الطبق مصمم ل

750 غرام

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

مزيج من برنامجين أو HP قابل للبرمجة

ملحوظة

ص 1. الخميرة 2 ملعقة شاي. (جرب 3 ملاعق صغيرة ربما تكون أكثر روعة).
ص 4. ملح 2 ملعقة صغيرة (جرب 2.5 ملعقة صغيرة)
ص 6. عسل 2 ملعقة كبيرة. (يمكنك استبداله بدبس السكر ، لكنك لم تلتقط الكمية ، أو ملعقتان كبيرتان من السكر - لم يحدث ذلك أيضًا).
كل ذلك بين قوسين لم أفعله. لكن أعتقد أنني يجب أن أحاول. ويجب أن يكون الخبز أكثر تهوية قليلاً.

أحب خبز الجاودار مع بذور الكراوية ، لذا سأخبزه بكل سرور. ولكن فقط إذا أمكن استبدال الشعير المخمر بمركز كفاس. لأنه لا يوجد شعير. يستطيع؟ بعد كل هذا يؤثر فقط على الذوق وليس "الرفع"؟ ..

شكر !!!! بسيط وواضح!

يستطيع؟ بعد كل شيء ، هو فقط يؤثر على الذوق وليس على "الرفع"؟

أنت على حق. الشعير لون ونكهة ، والرفع عبارة عن سكر وخميرة.
هناك كمية أقل من الشعير في تركيز كفاس ، لكنه موجود.
ما الذي يمنعك من اللعب بكمية المكوّن؟

في أي درجة حرارة يتم التدقيق وفي أي مخبوزات؟

[سام_ 24]

مع صانع الخبز

HP Scarlet Indogo IS-525

سيثبت نفسه ، نعم سام_ 24?

في أي درجة حرارة يتم التدقيق وفي أي مخبوزات؟

ها هي الإجابة

مع صانع الخبز

كل شيء صحيح.

إلغاء الاشتراك من الذي كرر ومن حصل على الصورة.

أنا أخبز هذا الخبز طوال الوقت ، لأن زوجي لا يأكل إلا الجاودار. لذيذ ، مخبوز دائما. أضع العجينة على وضع "عجين الخميرة" ، ثم اتركها لمدة نصف ساعة أخرى وللخبز لمدة 1.5 ساعة. كل شيء كما في الوصفة. لا توجد صور بعد ، لأنه توجد مشاكل في بطاريات الكاميرا طوال الوقت. بالمناسبة ، لقد طلبت الشعير من المتجر عبر الإنترنت 🔗

أنا مبتدئ. ظهرت HP من شركة غير معروفة LEBEN منذ 4 أيام. أخذت مكونات الخبز بدقة وفقًا للوصفة ، لكنني غيرت ترتيب الإشارات المرجعية قليلاً - تقول تعليمات HP الخاصة بي أن كل شيء سائل أولاً ، ثم سائب. يعجن في وضع "العجين" ، انتظر 30 دقيقة وخبز في وضع الخبز لمدة 1.5 ساعة. كان الخبز مخبوزًا ، واتضح أنه لذيذ جدًا ، على الرغم من سقوط الجزء العلوي قليلاً. سأفعل ذلك بالتأكيد مرة أخرى ، جربه في وضع "الخبز البسيط" وإلغاء الاشتراك. سأحاول مع صورة.

هذه هي المرة الأولى التي أريد أن أخبز فيها خبز الجاودار في ح. ص. باناسونيك SD 255 ، لكن ليس لديها نظام خبز الجاودار. مساعدة!

هذه هي المرة الأولى التي أريد أن أخبز فيها خبز الجاودار في ح. ص. باناسونيك SD 255 ، لكنها لا تحتوي على نظام خبز الجاودار. مساعدة!

راجع قسم باناسونيك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

اليوم خبزت الخبز حسب وصفتك ، فقط استبدلت الخميرة بالخميرة العادية. الة صنع الخبز LG HB-202CE /

شكرا على الوصفة ، لقد كنت أستخدمها لفترة طويلة وجئت لأشكر)
أفضل وصفة غير ضرورية ، نحن راضون عن هذه الوصفة))
لذيذ وسهل التحضير!

ليس لدينا معايير لدقيق الجاودار في سانت بطرسبرغ (((

دقيق الجاودار الفنلندي جيد جدًا في بريزم.

لم أقابل بعد طريقة ارتباطك هذه. السائل أولاً ، ثم الدقيق ، ثم المكون السائل (الشعير المخمر) مرة أخرى ، ما الفائدة / الحيلة؟ )