خبز الكاسترد من القمح والجاودار مع الخميرة السائلة

[إنزيم مسبق:]

خبز الكاسترد من القمح والجاودار مع الخميرة السائلة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
إنزيم مسبق:
خميرة الموز السائلة	120 مل
دقيق الجاودار المقشر	120 جرام
عسل طبيعي	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
اللحام:
دقيق الجاودار المقشر	100 جرام
شعير أحمر مخمر (3 + 1)	4 ملاعق كبيرة. ل.
ماء مغلي	290 مل
عجينة:
إنزيم مسبق	كل
اللحام	الكل
دقيق القمح	225 غرام
دقيق الجاودار المقشر	100 جرام
عسل طبيعي	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
كيسليوك:
نشاء	0.5 ملعقة صغيرة
ماء	50 مل

طريقة طهو

• هذا هو خبز الجاودار الأول لي في الفرن. في السابق ، كنت أخبز خبز الجاودار فقط في آلة الخبز. لكن بعد أن أزلت الخميرة السائلة ، أردت أن أحاول خبز خبز الجاودار بخميرة الفاكهة السائلة. علاوة على ذلك، تاتيانا الادارية و تشوتشيلكا ناتا ألهمني للقيام بذلك. دعت تاتيانا المنتدى بأكمله إلى إتقان خبز خبز الكاسترد في موضوعهم الخاص. وخبزت ناتاليا خبز الجاودار مع الخميرة السائلة في صانع الخبز ، وشاركت تجربتها في أحد التعليقات في الموضوع. تختلف الوصفات وتقنيات صنع الخبز لدينا مع ناتاليا. وخبزت الخبز في الفرن. لذلك ، أوجه انتباهكم إلى ارتجالي لخبز الكاسترد والقمح مع خميرة الموز السائلة.
• كأساس ، أخذت الوصفة من التعليمات الخاصة بصانع الخبز Panasonic SD-257. من الكمية الإجمالية لدقيق الجاودار أخذت 120 جرامًا. لإنزيم مسبق و 100 غرام أخرى. لتخمير. أعددت عجينة الخبز وفقًا لإحدى المخططات التي أوصى بها سيرجي (سجل) في Live Journal ، على ثلاث مراحل **: تخمير - تخمير - عجين... فقط بدلا من أوراق الشاي المخمرة أنا طبخت إنزيم مسبق على خميرة الموز السائلة ودقيق الجاودار*. كيفية صنع الخميرة السائلة ، وصفتها بالتفصيل في الموضوع الخميرة السائلة من الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي.... لذلك ، لن أسهب في الحديث عن هذا هنا.
• كذلك انا مخطط على النحو التالي:
• 1. تحضير الإنزيم المسبق (12 - 16 ساعة عند درجة حرارة 26 - 28 * درجة مئوية).
• 2. تحضير أوراق الشاي (1.5 - 2 ساعة عند درجة حرارة 63 - 65 * م).
• 3. تحضير العجينة (2-3 ساعات عند درجة حرارة 28 - 30 * درجة مئوية)
• سوف أسهب في الحديث عن كل مرحلة بمزيد من التفصيل.
• 1. تحضير ما قبل الإنزيم.
• هذا ما تبدو عليه خميرة الموز السائلة.
• 
• اخلطي الخميرة السائلة ودقيق الجاودار ، أضيفي القليل من العسل (السكر) ، غطيها بفيلم ، وثقبها في عدة أماكن باستخدام عود أسنان.
• 
• نضع البرطمان مع الخليط في مكان دافئ (26 * - 28 * س) لمدة 12 - 16 ساعة حتى يزداد الحجم بمقدار 2-3 مرات. كلما انخفضت درجة الحرارة و "أصغر" الخميرة ، كلما طالت مدة تحضير الإنزيم الأولي. تُظهر الصورة كيف ارتفع وسقوط الإنزيم المسبق. استعد معي لمدة 12 ساعة. 8-10 ساعات كانت كافية.
• 
• 2. تحضير أوراق الشاي.
• قبل صب الماء المغلي في خليط الدقيق والشعير ، افصل بعض الشعير (1 ملعقة كبيرة) من المجموع. اسلقي الخليط بالماء المغلي مع التقليب.
• 
• بعد أن تنخفض درجة حرارة الخليط إلى 63 - 65 درجة مئوية ، أضف الشعير المؤجل وحركه واتركه ، أي ، احتفظ به في درجة الحرارة المحددة لمدة 1.5 - 2 ساعة. فعلت ذلك في الفرن ، حيث ضبطت درجة الحرارة على 65 * درجة مئوية.
• 
• ثم تبرد أوراق الشاي إلى 28 - 30 درجة مئوية. ونصنع العجين *.
• 3. تحضير العجين.
• 3.1. امزج جميع المكونات المحددة في دلو من آلة الخبز واعجن العجين في برنامج العجن (لدي 20 دقيقة).
• 
• 3.2 نضع العجينة على سطح عمل ، وتشكل كرة ، وتوضع في وعاء ، وتغطى بغشاء بلاستيكي وتترك لتتخمر لمدة 2-3 ساعات حتى يزداد الحجم بمقدار 2 - 2.5 مرة.
• 
• 3.3 ضعي العجين على سطح مبلل (لديّ حصيرة سيليكون) وبيدك مبللة شكلي كرة ، في محاولة لتنعيم كل الخشونة والتفاوت. في هذه المرحلة ، يمكنك أن تأخذ وقتك وتسوية سطح وحواف قطعة العمل بعناية ، وتساعد نفسك باستخدام مكشطة. بلل يديك بالماء كثيرًا.
• 
• 3.4. أغلق قطعة العمل بحاوية مقلوبة واتركها للتدقيق لمدة 1.5 - 2 ساعة عند درجة حرارة 28 - 30 درجة مئوية. بشكل دوري ، بعد 15 دقيقة ، كرر الإجراء الخاص بتنعيم سطح قطعة العمل بأيد مبللة.بعد ذلك ، سيكون للخبز النهائي وقت الزراعة في الفرن سطح مستوٍ تمامًا. لقد فعلت ذلك مرتين فقط ، لذا فإن الجزء العلوي من الخبز ليس مسطحًا تمامًا. في المرة القادمة سأستخدم بالتأكيد توصية سيرجي.
• 4. خبز الخبز.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، وتُخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية وتُخبز حتى تنضج. كان الوقت الإجمالي 45 دقيقة.
• 5. تلطيخ الخبز بالهلام.
• خبز جاهز ، لا يزال ساخنًا ، يُدهن بفرشاة الطهي مع هلام النشا. للقيام بذلك ، امزج 1 ملعقة صغيرة. النشا مع كمية صغيرة من الماء البارد (1-2 ملعقة كبيرة. لتر) ، أضف الماء المغلي إلى الخليط ، واتركه حتى يغلي. لقد صنعت كيسيل في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة بكامل طاقتها.
• لف الخبز النهائي في منشفة من الكتان واتركه يبرد تمامًا. من الأفضل نقع الخبز في منشفة لمدة 6 إلى 8 ساعات. ثم سيظهر مذاقه ورائحته بكامل قوته.
• 
• نقطع الخبز ... واستمتع بالطعم الحلو والرائحة السحرية ...
• 
• 
• سأقول أنني لم أكن من محبي خبز الجاودار. قبل ذلك ، الجاودار البكر. لكن تبين أن الخبز كان لذيذًا ورائعًا لدرجة أنني غيرت موقفي تجاه الخبز على دقيق الجاودار. يتضح طعم هذا الخبز من حقيقة أن زوجي ، وهو من محبي خبز الجاودار ، أكل قطعتين كبيرتين بعد عشاء دسم وقال إنه لم يكن من الجيد أن نسخر منه هكذا طوال حياتنا معًا. كان يعتقد أنه لا يمكن شراء هذا الخبز إلا من المتجر. لكنه الآن يرفض رفضًا قاطعًا القيام بذلك ...
• 
• هذا الخبز صحي جدا ، لأنه مخبوز الخميرة الحية الموجودة في الطبيعة نفسها... عندما تتخمر قشور الموز ، يتشكل التربتوفان - وهو حمض أميني لا ينتجه الجسم من تلقاء نفسه. يرفض الخلايا المريضة والأجنبية المصابة بالفيروس والسرطان. المادة الثانية المهمة في قشر الموز هي عديدات السكاريد المخاطية - البوليمرات الحيوية المعقدة من الكربوهيدرات والبروتينات التي تلعب دور زيوت التشحيم الطبيعية في الجسم. عددهم يحدد مدى حساسية الجسم أو مقاومته للأمراض.
• ثانياً ، تحتوي الخميرة السائلة على كل هؤلاء المواد المفيدة الموجودة في الموز والتفاح والليمونمثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والمنغنيز والزنك والسيلينيوم وكذلك الأحماض العضوية المهمة للجسم (الستريك ، الساليسيليك ، الماليك). يتم تخزين هذه المواد أثناء التخمير والمعالجة الحرارية عند خبز الخبز ودخول الجسم في شكل سهل الهضم.
• و ثلاث خطوات لتحضير عجينة دقيق الجاودار يعطي الخبز الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية والأملاح المعدنية والألياف والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. هذا الخبز غني بالحديد والفيتامينات من المجموعات B و A و PP و E. يعمل خبز الجاودار على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي. إذا كنت تأكل خبز الجاودار باستمرار ، فسيتم تطهير الجسم من السموم والأملاح. يتم إزالة الكولسترول الزائد من الأوعية وتطهير الجسم من السموم. أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة أن تناول خبز الجاودار يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري عدة مرات. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من الانهيار وفقر الدم وانخفاض نسبة الهيموجلوبين في الدم. ولكن هناك أيضًا موانع... لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر أو الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة.

وقت الطبخ:

12 ساعة + 1.5 ساعة + 5 ساعات

برنامج الطبخ:

صانع خبز + فرن

ملحوظة

* يمكنك تناول أي خميرة سائلة للإنزيم المسبق وليس الموز فقط.
** يمكن خبز الخبز 4 مراحل: انزيم مسبق - تخمير - عجين - عجين... أي تحضير العجين من الإنزيم المسبق واتركه لمدة 3 - 3.5 ساعات. سيضيف هذا الطعم الحامض والمزيد من النكهة إلى الخبز.
نفسه يمكنك خبز هذا الخبز بدون خميرة سائلة... بدلاً من الإنزيم المسبق ، خذ 220 غرام. عجينة الجاودار السميكة ، تحفظ لمدة 3-4 ساعات عند 25-28 درجة مئوية. ثم ينضج العجين بشكل أسرع - في 1.5 - 2 ساعة.
أعبر عن امتناني العميق لـ Tatyana-Admin و Nate-Chuchelka لإلهامي لخبز خبز الجاودار. وشكرًا لسيرجي (التسجيل)!

[ليودوتشكا]

ليودوتشكايتم رسم وصفة خبز إيز أميلي بهذه التفاصيل كما هو الحال دائمًا على أعلى مستوى
ميلا ، كما أفهمها ، ليس عليك تناول خميرة سائلة على موزة

[ألبينا]

ألبينا، شكرًا ، أنا مسرور جدًا لأنك مررت. لنكون صادقين ، هذا الخبز لا يبدو مثاليًا ، لكنه لذيذ جدًا! أيضا على السكة الحديد. لذلك ، قررت طرحه على أي حال.

ميلا ، كما أفهمها ، ليس عليك تناول خميرة سائلة على موزة

Albinochka ، نعم ، على أي خط سكة حديد. الآن سأكتبها في الملاحظات. شكرا لك !

سأحاول أن أخبز لاحقًا. اليوم ، إذا لم أكن قد أخبز الجاودار ، فسأحاول بالتأكيد هذا

[ألبينا]

سأحاول أن أخبز لاحقًا

ألبينابالطبع جربه. أنا أيضا غيرت الاسم. أزلت كلمة "موز". شكرا على البقشيش. من الجانب يكون أكثر وضوحا.

[لودميلا]

لودميلا، شكرا لخبز الجاودار المثير للاهتمام!
ما زلت أحب الجاودار والخميرة السائلة حتى الآن ، اعتقدت أنها أكثر ملاءمة لخبز القمح.
لكنني سأكون أكثر حرية ، سأظل أفعل ذلك ، أحتاج إلى تجربة هذا الخبز.

[ليودوتشكا]

يا، ليودوتشكا! لكن لماذا يتم هذا! يا له من جمال! لذيذ! اليوم خبزت خبزًا بخميرة الموز واعتقدت أنها كانت رائعة. والفصل مختلف ، الفصل هو ما يبدو عليه! شكرًا لك يا حبيبي على إعطائنا المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة

[مارينا مم]

مارينا مم, kubanochkaأنتم فتياتي الأذكياء! شكرًا لزيارتكم ودعمي ببكر الجاودار! أنا سعيد للغاية لملاحظاتك!

ما زلت أحب الجاودار والخميرة السائلة حتى الآن ، اعتقدت أنها أكثر ملاءمة لخبز القمح.

مارينا، فقط لدقيق الجاودار ، هذه الخميرة أفضل من التكييف. حتى محاولة إعطائها!

اليوم خبزت خبزًا بخميرة الموز واعتقدت أنها كانت رائعة. والفصل مختلف ، الفصل هو ما يبدو عليه!

هيلين ، أين موزتك؟ أرني. وإلا سأموت من الفضول!

اين موزتك

لذلك كان وقت الغداء ... كان الخبز لذيذ جدا. ربما سيكون الأمر أكثر صدقًا - أكلته. كنت اكله ساخنا أعلم أنه علي الانتظار ، لكني لم أستطع تحمل ذلك. الآن سيكون التالي (أي غدًا) بالتأكيد الجاودار. كنت أرغب في استخدام دقيق الشعير ، ولكن الآن الجاودار ، بالتأكيد الجاودار!

أنا مندهش من عملك الشاق.

حسنًا ، دعه يلوث نفسه بالدقيق ،
حسنًا ، دعه يستيقظ قليلاً من الضوء ،
لكن رائحة المدينة مثل المخبوزات
ولا يوجد جائعون في المدينة. (يوري دوليسوف)

عظيم لنا لك! بالتأكيد سوف نتذوق هذا الخبز بمجرد أن نزرع حيوانًا سائلًا!

[لودا]

لوداهل تعرف ما أعجبني حقًا هنا ، في وصفتك ، في عرضك التقديمي؟ الخلفية في الصورة الأخيرة. هذا الانسجام مع هذه القطع من خبز الجاودار!

[زاخار]

زاخار، مكلفة! شكرا لك على هذه الموسيقى في الآية. لقد أثرت مشاعري!

[ليودوتشكا]

ليودوتشكاهل لاحظت ما هو رد الفعل الشعري على خبزك؟ بالفعل تقليد

لذلك كان وقت الغداء ... كان الخبز لذيذ جدا. ربما سيكون الأمر أكثر صدقًا - أكلته. كنت اكله ساخنا أعلم أنه علي الانتظار ، لكني لم أستطع تحمل ذلك. الآن سيكون التالي (أي غدًا) بالتأكيد الجاودار. كنت أرغب في استخدام دقيق الشعير ، ولكن الآن الجاودار ، بالتأكيد الجاودار!

لين ، في المرة القادمة قف بجانب الفرن مع أحد fotikiks الخاص بك. سامحني هذه المرة ..

هل تعرف ما أعجبني حقًا هنا ، في وصفتك ، في عرضك التقديمي؟ الخلفية في الصورة الأخيرة. هذا الانسجام مع هذه القطع من خبز الجاودار!

هيلين ، أوه ، شكرًا من مصور مبتدئ إلى مصور فوتوغرافي - الآس. إذا كنت تعرف فقط كيف كنت أبحث عن هذا "التناغم" لفترة طويلة بين حطبي. أنا مسرور جدًا لأنك قدّرت ذلك!

[نانا]

عظيم لنا لك! بالتأكيد سوف نتذوق هذا الخبز بمجرد أن نزرع حيوانًا سائلًا!

نانا، مرحبا! وقت طويل لا رؤية ! تعال ، انمو وحشك. دعونا نخبز الخبز معًا عليه!

لا يزال! Lyudochka يفعل كل شيء من القلب! اتحاد أجوف مع مكونات طبيعية. وهذا يلامس بشكل متناغم خيوط كل شخص لم يتحول إلى "مخدر" بعد.لهذا تستجيب النفوس لنقاء الأفكار.

إذا كنت تعرف فقط كيف كنت أبحث عن هذا "التناغم" لفترة طويلة بين حطبي. أنا مسرور جدًا لأنك قدّرت ذلك!

بالطبع راجعتها! أنا بنفسي كنت أبحث عن مثل هذا "drovishki" لفترة طويلة ، عن "الانسجام". حتى يكونوا على قيد الحياة ، وليس طبعة جديدة من العمر.

[نانا]

نانا، مرحبا! وقت طويل لا رؤية ! تعال ، انمو وحشك. دعونا نخبز الخبز معًا عليه!

بكل الوسائل ، عزيزي! الآن سوف أتعافى من الصدمة التي سببتها وفرة المخبوزات. لا توجد طريقة لإذهال الفتيات في سن مقلقة. نحن جميعًا أبوي ، لكن ها أنت ذا! إبداع قوي!

Lyudochka ، هل لاحظت ما هو رد الفعل الشعري على خبزك؟ بالفعل تقليد

لينوس ، نعم ... وأذوب من هذا ... حسنًا ، أنت تعرف طبيعتي بنفسك.

Lyudochka يفعل كل شيء من القلب! اتحاد أجوف مع مكونات طبيعية. وهذا يلامس بشكل متناغم خيوط كل شخص لم يتحول إلى "مخدر" بعد. لهذا تستجيب النفوس لنقاء الأفكار.

الفتيات ، لقد سمعت الكثير عن نفسي خلال هذا الشهر ، فقد حان الوقت لمعرفة ما إذا كانت أجنحتي تندلع خلف ظهري ...
شكرا للجميع ، والجميع لدعم وكتابة مثل هذه المراجعات حول عملي.

[نانا]

الآن سوف أتعافى من الصدمة التي سببتها وفرة المخبوزات. لا توجد طريقة لإذهال الفتيات في سن مقلقة. نحن جميعًا أبوي ، لكن ها أنت ذا! إبداع قوي!

نانايا كسيوشا ، أعدك بأن أهدأ قريبًا من أجل حماية أرواحك والأرواح الضعيفة الأخرى. لكن هذا لفترة من الوقت ... أنت نفسك تفهم ... لذا استرح في عيد الفصح. وأنا بحاجة لأخبز مجموعة من الكعك. خلاف ذلك ، حتى زوجي يشعر بالقلق من أنني سأترك القرية بأكملها وأقاربي دون خبز عيد الفصح مع خبزي.

[ليودميلا ،]

ليودميلا ، شكرا على الوصفة الأساسية الجديدة. متاح. مثير للإعجاب. معاون، مساعد، مفيد، فاعل خير. جميل.
شكرا لك ، لقد انجرفت مع عجينة الخميرة السائلة. كان من المثير جدًا أن أجرب الخبز لليوم الثاني. بالأمس خبزت قمح الجاودار حسب وصفتي الخاصة. طعم غير عادي.
سوف آخذ وصفتك في الإشارات المرجعية.

[شيلينا]

شيلينايا لينا ، من الرائع أن تكون معنا. تعال إلى موضوع السكة الحديد. يوجد بالفعل الكثير منا.

بالأمس خبزت قمح الجاودار حسب وصفتي الخاصة. طعم غير عادي.

هيلين ، هل يمكنك تصميم هذه الوصفة بموضوع جديد؟ بالنسبة لنا ، كلما زادت الوصفات على السكك الحديدية ، كان ذلك أفضل. وسأقوم بعمل رابط في الصفحة الأولى لهذه الوصفة. أو على الأقل اكتب هذه الوصفة في موضوع السكك الحديدية في التعليقات. سنكون جميعا سعداء جدا.
أوه ، لقد نسيت أن أشكر الفرح. Lenochka ، شكرًا جزيلاً لك على هذه المراجعة والاهتمام!

[لودا ،]

لودا ، شكرا لعاصفة العواطف!
سأشارك بالتأكيد وصفة الخبز مع الجميع ، لكنني أريد أن أخبزها مرة أخرى لتصحيح الأوضاع. بعد الخبز في AG ، وهناك التفاصيل الدقيقة الخاصة بهم.
سأبحث بالتأكيد في موضوع السكك الحديدية قريبًا بنتيجة تجربة أخرى.

[لينا]

لينا، سأنتظر الوصفات. شكرا لموافقتك! علاوة على ذلك ، في الهواء. ليس لدينا هذا بعد. إذن ما نحتاجه. والتجربة مطلوبة أيضًا. تعال في أقرب وقت ممكن. سنكون بالإنتظار!

شكرا على الدعوة الودية!

[ايلينا]

ايلينا,

[لودا]

لوداشكرا لوصفة أخرى رائعة ومفصلة جدا! الخبز رائع!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، لصحتك! أنا مسرور جدًا لأنك أحببت الخبز! سأكون سعيدًا جدًا إذا قمت بخبزها!

نادرًا ما أخبز خبز الجاودار ، شكرًا على وصفة المعجزة السائلة!

ناتاشا ، لذلك أنا أيضًا لم أخبز أبدًا ، باستثناء HP. إن لم يكن من أجل Tanya-Admin ، فلن تصبح كذلك. كل الشكر لها. شكرا لك ، ناتاشا ، لزيارتكم ومدحكم.

[lappl1]

lappl1يا ليودميلا ، خميرتي السائلة ناضجة وسأجربها في هذه الوصفة! هل تعتقد أنهم سيربون خبز الجاودار؟

[فيتا]

فيتا, سفيتلانابالطبع سيفعلون! لقد فعلتها. وليس أنا فقط. بالفعل العديد من الفتيات خبز الجاودار مع الخميرة السائلة. انظر فقط إلى الخميرة وظروفك. قد يستغرق وقتا أكثر أو أقل قليلا.لكن هذا هو الحال عندما لا يؤدي التخمير الطويل والتدقيق إلى تفاقم حالة العجين وطعم الخبز ، كما هو الحال مع الخميرة العادية.

[lappl1]

lappl1، ليودميلا ، شكرًا لك على الخبز ، لم ألتقط الصور ، حيث اتضح أنه يشبه الخبز المسطح أكثر من الخبز (والعجين لزج جدًا؟) ، لكن التجارب ستستمر!

[سفيتلانا]

سفيتلانانعم ، العجين لزج. لذلك ، تحتاج إلى العمل معها بأيد مبللة. على ما يبدو ، لم يكن لخبزك الوقت الكافي للارتفاع أو الإثبات. أو كانت السكك الحديدية ضعيفة. حسنًا ، لا شيء ، ستنجح بالتأكيد. شكرا لك على الكتابة عن تجاربك. كل التوفيق لك!

لودا ، خبزت هذا الخبز بالأمس. أنا لا أفضح الصورة ، لقد أتى الثقب بإنزيم مسبق ، كان علي أن أضيف القليل من الخميرة الطازجة. بشكل عام ، انحرفت عن الوصفة. لكن إليكم السؤال عن الملح في الوصفة. كان خبزي مالحًا إلى حد ما ، وزنت 1.5 ملعقة كبيرة من الملح ، وخرج 23 جرامًا ، والملح ليس حقيقة ضحلة بالنسبة لي. هل هذا هو بالضبط مقدار الملح الذي يجب أن يكون هناك أم أن الملح الخاص بي مالح جدًا؟ وشكرًا على الوصفة ، لم أقم بتخمير الشعير بالدقيق مثل هذا من قبل ، ولكن فقط الماء المغلي النقي وتركته لمدة 6 ساعات.

[سفيتلانا]

لكن هذا هو السؤال عن الملح في الوصفة. كان خبزي مالحًا إلى حد ما ، وزنت 1.5 ملعقة كبيرة من الملح ، وخرج 23 جرامًا ، والملح ليس حقيقة ضحلة بالنسبة لي.

سفيتلانا, سفيتلانا،! أمي العزيزة! خطأ مطبعي !!!!! بالطبع ، هذه ملعقة شاي. فطيرة! آسف! لقد دمرت خبزك! لقد كتبتها على الجهاز. لكنني دائمًا أتحقق من كل شيء بعناية ... الآن سأطلب الوصول لتعديل الوصفة. سوف أصلحها. سفيتا ، شكرا جزيلا لك!

Lyudochka ، كل شيء على ما يرام ، والخبز رائع. سأحاول ذلك على أي حال ، لم ينجح الإنزيم المسبق. لقد اكتشفت ابنتي بالفعل ما ستستخدمه مع الخردل ، إنه جيد ، مع شيء غير مملح سيكون جيدًا أيضًا. الخبز لذيذ ، ولا يفسد طعمه الخفيف ، وإلا فأنا عادة لا أضيف الكثير من الملح. أنا سعيد لأنني ساعدت مثل هذا المعلم في شؤون الخبز والشاي على الأقل قليلاً. إذا سألتنا ، فسوف نتذوق الخيط بكل سرور.

سفيتوتشكا ، أشكرك على الكلمات الرقيقة التي وجهتها إلي! أنا سعيد لأن ابنتي وجدت طريقة للخروج من الوضع.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka ، شكرًا لك على هذه الوصفة الرائعة!
جربته بالأمس ، في حالة عدم وجود فرن قمت بخبزه في طباخ بطيء - اتضح أنه رائع!
بدأ زوجي في تجربته وهو لا يزال دافئًا ، ولم أستطع المقاومة أيضًا! بشكل عام ، اليوم بالفعل نصف غير موجود!
لذيذة وعطرية ، نمت الإنزيم والعجين بشكل جيد للغاية ونشط ،
يستخدم دقيق القمح من الدرجة الثانية ،

[nlili]

nliliيا عزيزي ، كم أنا سعيد لأن الخبز خرج بدون مشاكل! وحتى في طباخ بطيء! فقط ممتاز! خبز رائع! أحسنت! شكرا جزيلا على التقرير والصورة!

ليودميلا ، مساء الخير. لدي سؤال لك حول التخمير. تكتب أنك أضفت جزءًا من الشعير بعد تبريده إلى 65 درجة ، وإذا أضفت بهارات ، فمتى؟