خبز الذرة والعسل

خبز الذرة والعسل

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الذرة	50 جم (80 مل)
دقيق قمح من أعلى درجة	375 جرام
ماء	70 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
عسل	60 جم ​​(3 ملاعق كبيرة ل.)
زبدة - مقطعة إلى قطع	20 جم (1 1/2 ملعقة كبيرة)
الخميرة الجافة SAF- لحظة	1 3/4 ملعقة صغيرة
الغولتين	1 ملعقة كبيرة. ل. + 1 ملعقة صغيرة
اللبن المجفف	1/3 كوب
استبدلت بـ
الخلط معًا عصير ليمون + حليب	1 ملعقة كبيرة. ل. 210 مل
(أعتقد أنه يمكنك استبداله بالكفير قليل الدسم)

طريقة طهو

• باناسونيك SD-255
• برنامج الخبز العادي متوسط ​​الحجم (L) بقشرة داكنة.
• 

ملحوظة

وصفة من كتاب "كتاب طبخ آلة الخبز لعشاق الخبز" / Beth Hensperger
تبين أن الخبز غني قليلاً ولذيذ

وصفات مماثلة

خبز بالثوم (بالفرن) (إيلينا ج @)

خبز خميرة الذرة (لولا)

خبز القمح والذرة "مزيج الموز والخوخ" (الشرغوف)

اليوم خبزت هذا الخبز ، لقد أحببت حقًا المظهر والطعم!
والاهم كل النسب صحيحة فلا داعي لاتباع العجينة ...
شكرا على الوصفة!
هنا تقرير مصور:
🔗 🔗 🔗

لذلك هذا عمليا "Anadama" من قبل Admin
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
خبز لذيذ جدا

مساء الخير من فضلك قل لي هل يمكن خبز هذا الخبز بدون جلوتين أو استبداله بشيء؟

مساء الخير من فضلك قل لي هل يمكن خبز هذا الخبز بدون جلوتين أو استبداله بشيء؟

يمكنك أيضًا خبز خالي من الغلوتين ، نظرًا لوجود الكثير من دقيق القمح. يضاف الغلوتين عندما يكون الدقيق ثقيلًا ولا يحتوي على الغلوتين (الغلوتين) الخاص به ، مثل دقيق الذرة

نصيحة: اجعل العجين أكثر ليونة ، أضف القليل من الماء ثم تصبح القشرة أكثر نعومة والفتات أكثر نعومة (ليست كثيفة كما في الصورة).
يمكن استبدال اللبن المجفف بمنتجات الكفير ، ولكن بعد ذلك تتبع توازن الدقيق / السائل ، يصبح العجين طريًا (ولكن ليس سائلًا)

شكرًا جزيلاً على النصيحة ، سأخبزها الآن