خبز الذرة بالجبن

خبز الذرة بالجبن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الكفير	170 مل
حليب	200 مل
دقيق الذرة	100 غرام
دقيق القمح	450 غرام
استنزاف النفط.	30 غرام
السكر	2 ش. ل.
ملح	1.5 ساعة ل.
الخميرة الجافة	1.5 ساعة ل.
الكركم	1 ساعة ل.
الجبن المبشور	150 غرام

طريقة طهو

• تذوب الزبدة والملح والسكر في الحليب. نخل دقيق الذرة في السائل أولاً. أضف باقي المكونات مع الجبن. قبل الخبز ، يمكنك دهنها بالبيض ورش بذور السمسم.
• الوضع الأساسي ، الحجم L ، القشرة الداكنة.

برنامج الطبخ:

الوضع الأساسي ، الحجم L ، القشرة الداكنة.

ملحوظة

تقريبا لم يشعر الجبن. في اليوم التالي. سأحاول أن أضع ضعف ذلك. لذيذ ، ولكن أسرع من الخبز العادي.

هنا ، مع خبزك الأول! بداية!

أنصحك بعدم زيادة كمية الجبن فسيكون هناك الكثير! لكن التغيير إلى نوع آخر من الجبن ، أكثر عطرية ، مع الرائحة التي تحتاجها ، سيكون أفضل.

على سبيل المثال ، بالنسبة لـ 500-600 جرام من الدقيق ، أضع 60-80 جرامًا فقط من الجبن الطري (مع العفن الأبيض) ، مثل الروجيت ، لذلك فإن الخبز له رائحة الجبن ، والمذاق والرائحة اللطيفة ، خاصة في اليوم التالي!

شكرا لك على تهنئتك ونصائحك! سوف احاول))

أريد أن أجرب وصفتك للخبز لكن بالجبن المملح. من الواضح أنني سأقلل الملح. كم الجبن لوضع؟

تان شيك 74 ،
شكرا لوصفة الخبز الرائعة. حاولت أن أخبز اليوم. النتيجة فاقت كل التوقعات. الطعم والرائحة مرضية. أنا أتفق مع الرأي القائل بأن الجبن 150 جرام يكفي. لقد اخترت للتو القشرة الوسطى. لون الخبز سحري! شكرا لك مرة أخرى! وأخيرا صورة خبز:

وما هي آلة خبز الخبز الخاصة بك؟ هل سيتناسب خبزك مع LG Hb 156-JE (الحجم الأقصى 680 جم)؟ شكر.

وما هي آلة خبز الخبز الخاصة بك؟ هل سيتناسب خبزك مع LG Hb 156-JE (الحجم الأقصى 680 جم)؟ شكر.

تم تصميم هذه الوصفة ل 850-900 جرام من الخبز الجاهز.

أعد حساب الوصفة الخاصة بـ 450 جرامًا من الدقيق ، ثم ستحصل على الخبز مقابل 680 جرامًا من الخبز الجاهز. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - كل شيء سينجح

اوه شكرا لك! سأحاول!

لقد أغريني هذا الخبز غير العادي ولم أندم على الإطلاق !!!
لذيذ جدا جدا جدا ، ناهيك عن كم هو جميل!


لم تظهر الصورة بشكل جيد ، في الواقع ، الخبز أصفر فاتح!

صانع الخبز Panasik 2501. فعلت كل شيء كما في الوصفة ، قشرة متوسطة.

tan`chik74 ، شكرا !!!

هل يمكنك استبدال الحليب بالماء؟ هل سيؤثر بشكل كبير على طعم الخبز؟

هل يمكنك استبدال الحليب بالماء؟ هل سيؤثر بشكل كبير على طعم الخبز؟

يمكن استبداله بالماء. احكم على نفسك: كان هناك حليب ، وكان الطعم كريميًا - أصبح الماء بسيطًا ، وسيصبح طعم الخبز أبسط - كل شيء معروف مقارنة بذوقك

شكر! ثم سأذهب إلى المتجر للحصول على الحليب!

هل يجب أن يكون الكفير طازجًا؟ يكتبون هنا في العديد من المواضيع أن الكفير أفضل من القديم. لقد انتهت صلاحيتي قبل 10 أيام - هل ستنجح؟ أو إذا كنت لا تزال تبحث عن الحليب ، فقم بتغيير الكفير؟

هل يجب أن يكون الكفير طازجًا؟ يكتبون هنا في العديد من المواضيع أن الكفير أفضل من القديم. لقد انتهت صلاحيتي قبل 10 أيام - هل ستنجح؟ أو إذا كنت لا تزال تبحث عن الحليب ، فغير الكفير؟

لا يهم أيهما ، فهذه مسألة ذوقك وحساسيتك للكفير في العجين: الكفير الطازج يمكن أن يعطي الخبز حموضة ، الكفير القديم له تأثير جيد على العجين ، يرفعها ، لا يوجد قوام.

استخدام الجبن المعتق في عجينة الخبز. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

شكرا لوصفة الخبز. الجحيم في "العلامة التجارية" HP في الوضع الرئيسي
أخذت الوصفة كوصفة أساسية ، وغيرتها قليلاً - مخبوزة على مصل اللبن + مسحوق الحليب ، السكر ليس 2.5 ، ولكن 2 ملعقة كبيرة. ل.وجبن بارميزان - 50 جرام.
خرج الخبز عملاقًا ، واستقر على السطح ومنعك مقبض الدلو من رجّه! Koloshmatila له ، koloshmatila وزوج تكوم قليلاً أخذ عينة ، وقال أنه كان VKUSNOTEEVO!
اتضح أنه خبز مشمس جدا وعطر !!!

شكرا على الوصفة! تُخبز في قدر بطيء ، مما يقلل عدد المكونات بمقدار الثلث. تناولت جبن بارميزان ... ونتيجة لذلك فقدت اليوم نصف خبز في أنف واحد!)

شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة !!! خبز لذيذ بشكل غير عادي !! فقط بدلاً من 150 جرامًا من الجبن ، تناولت 60 جرامًا من بارميجيانو المبشور جيدًا (البارميزان ، في الواقع) وبدلاً من الكركم قمت بإذابة العديد من سداة الزعفران في الحليب. بهجة!!! مع لمسة خفيفة من ريزوتو ألا ميلانيز))

: مرحبا مساء الخير. الخبز رائع! لذيذ ومرضي جدا! هذه أول ذرة لي. في المرة القادمة سأضيف البصل والزيتون. شكر!!!)))

شكرا لك ، الوصفة ناجحة ، أضفت 50 جرام من جبن البارميزان ، واللبن بدلاً من الكفير (في الأسفل ، إذا جاز التعبير ... أعمى مما كان). والنتيجة هي تجربة الخبز اللذيذة لي حتى الآن. طعم كريمي ورائحة رائعة وطعم الجبن ، اللب طري مثل الوسادة ، غير متفتت على الإطلاق. قرر جميع أفراد الأسرة بالإجماع تكرار هذه الوصفة شكرا

ليلة سعيدة للجميع: الأصدقاء: لقد أحببت هذه الوصفة حقًا ، لأنني أحب الجبن: girl_red: لكن الآن فقط لم يكن لدي الكركم وأضع البابريكا وقليل من زيت الزيتون مع الزبدة. لا أعرف حتى ما سأحصل عليه في النهاية ، لكنني خلطت الكفير القديم مع الكريمة الطازجة والمختلطة بالماء بدلاً من الحليب. بشكل عام ، نوع من البيليبردا ، لكن ما زلت أتمنى الحصول على خبز صالح للأكل. نعم ، أود أيضًا أن أشكر الجميع على الوصفات الرائعة وعلى موقعك الضروري للغاية. شكرا جزيلا لك! : girl_love: هناك الكثير من المعلومات المفيدة والمفيدة هنا ، خاصة للمبتدئين مثلي. اشتريت صانع الخبز لأول مرة منذ بضعة أيام وأنا سعيد جدًا بذلك

أنا أراقب الوصفة ، لأنني لم أتناول خبز الذرة ، لكني أحب الجبن. يرضي اللون ، هذا اللون والسم يكاد لا يؤسف له أن يشرب ...
لقد فعلت ذلك لأول مرة في سوبرا 250. نظرًا لأن هذه هي المرة الأولى ، فقد نسيت وضع الخميرة في الدفعة الأولى (لحظة الأمان الجاف للخبز - لم يكن هناك أي شيء آخر ؛ رأيته للبيتزا). تم تعديل وزن المكونات قليلاً ، لأنه بدا في البداية باردًا جدًا ، ثم سائلاً. في النهاية:
دقيق خبز القمح 470 جم
دقيق ذرة 110 غرام
حليب 360 غرام
25 غرام زبدة - الكثير متبقي في الزبدة
سكر 2 ش. ل
ملح 1 ملعقة صغيرة ل - أنا لا أحب الكثير من الملح ولا ملح العصيدة ، على سبيل المثال.
الخميرة الجافة 2 ساعة. ل. (لحظة آمنة للخبز) - أكثر لأنها تأخرت
بيضة 1 قطعة. - بدلاً من الكركم ، لا يوجد شيء آخر
جبنة ايدام (كرة) 120 جرام - بدا 150 الكثير ، لأن 30 أكلوا للتو

بقي في زوايا الحوض الصغير ، لكن مع إضافة سائل / مفكوك ، ابتعد. كما أفهمها ، إذا التصقت الكرة ، فهناك القليل من الدقيق. عند إضافة السائل إلى الدُفعة ، يتناثر الطحين ويطير في جميع الاتجاهات. بدأ يتسلق بنشاط في التدقيق الثاني في الثلث الأخير وحطمها في الدلو بأكمله ، وعندما استراح الخبز على الغطاء. حتى الآن ، خبز. لم أسمع قطف إضافة الجبن ، لأن سمعي سيء ، لذلك بعد أول عجن وتدقيق ، سكبته ، وهذا كل شيء. أعتقد أنه من الضروري صب الدفعة الثانية.

أخبز على 750 جرام ، قشرة خفيفة. يحتوي Supra 250 على المحاذاة التالية:
2.53 الدفعة الأولى 10 دقائق
2.43 انتشار 20 دقيقة.
2.23 الدفعة الثانية 18 دقيقة.
2.05 انتشار 1 ساعة 05 دقيقة.
1 ساعة الخبز.

لا يبدو أن الغطاء مفتوحًا ، لذلك أنا في انتظار مولودي الأول ، وسألتقط بالتأكيد صورة للذاكرة.
للأسف ، تم رفع الغطاء مع كل العواقب. بالإضافة إلى ذلك ، أعتقد أنه لا يتم خبزه. لذلك ، أضع 30 دقيقة إضافية في وضع الخبز بقشرة خفيفة.
الخبز مخبوز ، لكن السطح مسطح ومنخفض قليلاً (لقد رفعت الغطاء ، أردت أن أدهن السطح بالزيت حتى لا يلتصق ، لكن الجزء العلوي ينكسر. حسنًا ، إنه أبيض ، لأنه لم يكن الحمل الحراري. أحببت القشرة والقشرة. عند التقطيع ، لا شيء ينهار ويمكن قطعها بسهولة بسكين عادي.في البداية ، غطيته بمنشفة ، وبعد نصف ساعة وضعته بهذا الشكل في كيس. ولكن عند ضغطه ، لا يتم استعادته إلى الحجم.
رائحة الجبن ، كما كانت ، لا تنطق.
لقد كنت منزعجًا جدًا من وجود الفانيلين في الخميرة للخبز. لماذا يضعونها فيها؟ ثبت مؤلف الخميرة على الحائط .. أنا لا أحب ذلك على الإطلاق ، لذلك سأأخذها كبيتزا. سيكون من الصحيح القول أن الفانيلين دمر كل شيء. على الأرجح يجب التخلص من الخبز. القشرة خفيفة للغاية والفتات ليست صفراء بشكل جذري. النبيذ شيء مع دقيق الذرة ليس صحيحا ...
كما أفهمها ، كان الخبز هو الخطوة الصحيحة. وزن الإخراج 1070 غرام.

شكرا على الوصفة الرائعة! تحول خبز لذيذ جدًا) على الرغم من أن السقف قد انخفض قليلاً ، لا أعرف ما الأمر (((

[تان شيك 74]

تان شيك 74اريد ان اشكرك على الوصفة !!!
في اليوم الآخر كنت أخبز الخبز حسب هذه الوصفة. بدلاً من الكركم (ليس لدي) أضفت الزعفران ، لم أقم بتخفيف الكفير بالحليب ، أضفت المزيد من بذور الكتان ، لكن تبين أن الخبز كان صحيًا.أخذته إلى داشا (زرعوا البطاطس) ، لقد أحبها الجميع. لم يلمح أحد من دقيق الذرة ، لكن الطعم يرضي الجميع. أقوم بإضافة هذه الوصفة إلى صندوق الوصفات الناجحة.

[تان شيك 74]

تان شيك 74، مهتم جدًا بخبزك! في Pannochka (Panasonic 2511) الخاص بي ، يتم سكب كل السائل أخيرًا ، أي يتم سكب الخميرة والدقيق وملح السكر في قاع الدلو ... مع مثل هذا التبويب ، هل ستحصل أيضًا على الخبز؟

لقد خبزت خبزك اليوم. اتضح أنه رغيف كامل ، استقر على الغطاء تقريبًا. أعجبني المظهر والذوق كثيرا! شكرا للمؤلف على الوصفة لخبز رائع

كانت هذه الوصفة محاولتي الأولى لخبز الخبز. أعددت نفسي عقلياً للفشل ، لكن كما اتضح ، عبثاً. تحول الخبز كما في الصورة الأولى. طويل ، خصب ، مصفر. شكرا لمؤلف الوصفة

القوس المنخفض وشكرا جزيلا على الوصفة !!! لقد صنعت خبزي الأول حسب وصفتك. أنا معجب بهذا النوع من الخبز والحبوب الكاملة. باختصار ، الخبز لذيذ! لم يكن هناك كركم ، لأن اللون غير مشبع. وضع الجبن 50 جرام ، كل ذلك كان. والنتيجة رغيف بالكيلو جرام بالوزن. أضع البرنامج في 750 جرام