خبز القمح الكامل المخمر (فرن)

خبز القمح الكامل المخمر (فرن)

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
حبوب كاملة 100٪ عجين مخمر (نصف دقيق وماء بالوزن في العجين المخمر)	245 جرام
طحين القمح الكامل طحن الخشنة Belovodye	325 جرام
نخالة	15 جرام
بذور الكتان الأرض	15 جرام
بانيفارين	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
ماء	280 جرام

طريقة طهو

• اخلطي الماء مع العجين المخمر. ضع جميع المكونات في الجهاز. اعجن العجينة لمدة ساعة ونصف.
• شكل خبز دائري أو مستطيل ، اتركه في طبق تدقيق لمدة ساعتين.
• يُقطّع ويُخبز على الموقد بالبخار أو في قالب ساخن بغطاء. 30 دقيقة. عند 240 تحت الغطاء و 20 دقيقة. عند 220 بدون غطاء

ملحوظة

الوصفة الأصلية من ليودميلا 🔗

وصفات مماثلة

خبز الحبوب الكاملة مع الأعشاب البروفنسالية والجبن والطماطم المجففة (ماريولك)

خبز الكسترد السويدي المخمر (أوميلا)

100٪ خبز حبوب كامل مع بذور (شىء صغير براق)

خبز جميل
وفي خبرو هذا لن يخبز؟
أردت أن أحاول خبز الخبز بالعجين المخمر من الحبوب الكاملة (حسب وصفتك) ، ولكن في KhP.
ولا يوجد بانيفارين .. هل يمكنك استبداله بشيء أو بدونه على الإطلاق؟

بالنسبة لـ HP ، لا أعرف ما إذا كان هذا الخبز سينتج فيه ، ولكن يمكن استبدال البانيفارين بالعجن الطويل والشامل حتى يتطور الغلوتين ، بيديك لمدة ساعة على الأقل أو في مزيج (ولكن فقط في المكان الذي يمكنك فيه عجن العجين). ربما أكون مخطئا ، ثم لا تضرب بقوة.
والخبز حقًا جيد جدًا.

حاولت اليوم خبز هذا الخبز في KhP. أستطيع أن أقول بشكل لا لبس فيه أن الوصفة ليست لـ HP ، ولكن للفرن. هناك الكثير من الرطوبة بالنسبة لـ HP ، وبالتالي كان عليّ أن أخبز في الفرن. لكن حتى بعد هذه المحن ، كان الخبز لذيذًا! بفضل الكسندرا!

[قنوسية]

قنوسية,

في صانع الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك فقط عجن العجين. لن يكون من الممكن الخبز ، الفرن لا يسمح بهذه الحريات بكمية السائل ، يحتاج إلى عجينة توضع في كعكة.

صحة جيدة

[قنوسية]

قنوسية,

في صانع الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك فقط عجن العجين. لن يكون من الممكن الخبز ، الفرن لا يسمح بهذه الحريات بكمية السائل ، يحتاج إلى عجينة توضع في كعكة.

صحة جيدة

ها هو ، عش وابحث. بعد محن طويلة ، وجدت أخيرًا وصفة للخبز من دقيق ورق الحائط (لك. بالمناسبة ، هل يمكن أن يكون هناك أي مكان آخر؟). انطلاقا من قلة الخبرة ، معتبرا أن ورق الحائط والجوهر كله يخبز الخبز بعد الخبز منه في خب ، وإلى جانب ذلك ، على قدم وساق إذن للتخلي عن المحاولات غير المجدية لإخراج شيء لائق منه في HP؟ أو هل ما زلت تكافح وتستمر في البحث عن نسبة بينها وبين بعض الدقيق الآخر لجعل الخبز يرتفع؟ وهل هي عديمة الفائدة تماما مع الخميرة؟ هنا - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.60 مع هذا العذاب "كفاحي من أجل التربة البكر". العبوة تقول "ورق حائط دقيق القمح الخشن مصنوع من الحبوب الكاملة. يحتوي على ألياف وجراثيم." الخبز قبيح ولكنه لذيذ. ولم أتعلم بعد كيفية صنع العجين. وليس لدي بانيفارين ...

حاول أن تجد شيئًا ما لنفسك معي هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8232.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45889.0

حاول أن تجد شيئًا ما لنفسك معي هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8232.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45889.0

شكر! أنا أبحث في كل مكان ، وإلا اشتريت 10 كيلوغرامات من هذه الأشياء بدافع الجشع.

منذ أن تم تشخيصي بمرض السكري ، كنت أستخدم الملعب الكامل / ورق الحائط فقط. نعم ، ستجد شيئًا.

منذ أن تم تشخيصي بمرض السكري ، كنت أستخدم فقط الملعب الكامل / ورق الحائط. نعم ، ستجد شيئًا.

أنا أبحث عن نفس السبب. حتى الآن ، أجد قطعة واحدة فقط. من ورق الحائط ، هذه الوصفة فقط للعجين وهذا كل شيء.
وماذا عن السكر - ألا تصنع الزبادي منزليًا؟ بكتيريا الزبادي الحية ، سكر الهامستر جيدًا لدرجة أنني منذ أن بدأت في تناول الزبادي منزلي الصنع كل يوم ، انخفض السكر من 18 إلى 10 - وهو شخص سليم.

لدي قسم فرعي كامل ، "الكسندرا" ، هناك الكثير عن مرض السكري والدقيق.
انها خارج الموضوع هنا ، الفيضانات