شكل خبز العجين المخمر مع حبيبات الذرة

[فص]

شكل خبز العجين المخمر مع حبيبات الذرة

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
فص
فريك الذرة	100 جرام
ماء مغلي	100 جرام
عجينة
خميرة	300 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
دقيق قمح 1 درجة	100 جرام
دقيق القمح / الصف	600 جرام
ماء	300 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة صغيرة
خميرة فورية	2 جرام
ملح	19 جرام

طريقة طهو

• فص
• يُسكب الماء المغلي فوق حبيبات الذرة ، ثم يُغطى ويُلف ويُترك ليبرد تمامًا.
• خميرة
• تغذية 5-8 ساعات قبل الخلط.
• عجينة
• اخلطي الدقيق مع الخميرة.
• امزج ثقافة البادئ بالماء وأضف السكر.
• ابدأ الخلط. بعد 5 دقائق نضيف الشحمة والملح والزيت.
• استمر في العجن لمدة 7-8 دقائق أخرى.

• العجينة رطبة وناعمة ولزجة قليلاً. نعمل معه ، بعد أن دهننا أيدينا والمائدة بالزيت.

• تمتد أضعاف 2 مرات. ضعه للتجول في مكان دافئ.
• تخمر لمدة 120 دقيقة. تمتد أضعاف 2 مرات. الأول 30 دقيقة. الثانية 60 دقيقة.
• نخرج العجين. قسمته إلى ثلاثة أجزاء متساوية. لدي شكل قمزة مثلث. لقد عرضته في خبز ساندويتش... يمكنك استخدام قالبين أكبر.
• دحرجت العجين إلى لفات ، وضغطت على التماس.
• أضعه في شكل مدهون مع التماس أسفل على المصحح. إثبات لمدة 50-60 دقيقة.
• قبل الزراعة في الفرن ، رشها بالماء من زجاجة رذاذ.
• نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة لمدة 10 دقائق. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز حتى تصبح طرية. لدي وقت الخبز الإجمالي 25 دقيقة.
• لقد حصلنا عليها. دعها تقف لبضع دقائق فقط. نأخذ من النماذج.
• رائع ، قص ، استمتع!
• إليكم ما حدث في النهاية:
• 
• 
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

3 لفات ، كل منها حوالي 450 جرام

وقت الطبخ:

3.5-4 ساعات

برنامج الطبخ:

حصادة فرن.

ملحوظة

خبز جيد! نوصي!

وصفات مماثلة

حلوى خبز الحبوب الكاملة بالعسل والبذور (آنج كاي)

خبز التوست (بناءً على وصفة L. Geissler) (آنج كاي)

خبز القمح والجاودار المخمر مع البذور (آنج كاي)

شكرا لك على الوصفات الرائعة. لذيذ وبأسعار معقولة. حاولت ذلك قليلا. كيف يمكنني تسجيلك كمؤلف على مصدر آخر؟

أنجيلا ما خبز غني! بناء على طلب المعجبين؟ أحسنت!

وترجمتها لي إلى خميرة وسأخبزها هناك؟

مم مم ما نوع الفتات والشكل .... أنجيلا كالخبز البهية دائما !!!!! بنت طيبة ويدك ذهب !!!!!

[سفيتلانا]

بنات ، شكرا لكم جميعا. أعزاءنا!
سفيتلاناشكرا لك على هذه الكلمات الرقيقة. أنا سعيد لأن محاولاتي كانت تذوق.

كيف يمكنني تسجيلك كمؤلف على مصدر آخر؟

لا اعرف؟ عادةً ما يأخذون اسمًا مستعارًا واسمًا ، ويعطون المورد الذي يتم أخذ الوصفة منه ، فمن الممكن باستخدام ارتباط نشط. إذا كنت تريد كتابة شيء ما على وجه التحديد ، فاذهب إلى المخدرات.

بناء على طلب المعجبين؟ أحسنت!

فقط أن رغباتنا تزامنت في هذه اللحظة. كان لديك أمنية ، لكني بالفعل خبزت الخبز. كيف شعرت.

وترجمتها لي إلى خميرة وسأخبزها هناك؟

العجين المخمر 150 ماء و 150 دقيق. أضف إلى باقي المكونات. تحتوي عبوة الخميرة الجافة عادةً على كمية الدقيق المصممة من أجلها. يكون دائمًا تقريبًا 1 جرام لكل 100 جرام من الدقيق. إذا كانت خميرة طازجة ، اضرب في 3.

ذهب !!!!!

ناتاشا ، لكنها عادية ، مثل أي شخص آخر. لكن شكرا على أي حال ، أنا سعيد.

العجين المخمر 150 ماء و 150 دقيق. أضف إلى باقي المكونات. تحتوي عبوة الخميرة الجافة عادةً على كمية الدقيق المصممة من أجلها. يكون دائمًا تقريبًا 1 جرام لكل 100 جرام من الدقيق. إذا كانت خميرة طازجة ، اضرب في 3.

عادةً ما يأخذون اسمًا مستعارًا واسمًا ، ويعطون المورد الذي يتم أخذ الوصفة منه ، فمن الممكن باستخدام ارتباط نشط.

حسنًا ، الاسم واللقب. الروابط ليست موضع ترحيب هناك.

حسنًا ، الاسم واللقب.

والمورد الذي أخذت منه. اكتب ببساطة أن وصفة مثل هذا الشخص منشورة على الموقع بدون رابط

نعم سأفعل. شكرا لك مرة أخرى.

لقد كتبت رسالة شخصية

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا مثل هذا الخبز الجميل!

شيء لا أجرؤ على أنه خميرة (تنمو أو تنجب ، كما هو صحيح).

الفتات سحرية ، وتريد فقط تذوق الخبز.

[تونيا ،]

بلى،تونيا ،أيضا لذيذ!

شيء لا أجرؤ على أنه خميرة (تنمو أو تنجب ، كما هو صحيح).

نعم ، حتى تنمو ، بل وتسلم ، بل تبدأ. الشيء الرئيسي هو القيام به. وكيفية تسمية هذه العملية هو عمل الجميع. نحن خبازين في المنزل ، ولسنا تقنيين.
شكرا لزيارتكم.

[ملاك]

نحن خبازين في المنزل ، ولسنا تقنيين.

نعم ، فقط البعض منهم (دعونا لا نوجه أصابع الاتهام ، رغم أنك أنت!) هم بالفعل محترفون حقيقيون! خبز ممتاز آخر ملاك!

[مارينا]

مارينا,