الهريس الأذربيجاني الأوكراني في طباخ باناسونيك SR-TMH18 متعدد الطهي

الهريس الأذربيجاني الأوكراني في طباخ باناسونيك SR-TMH18 متعدد الطهي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير
جبنة قاسية
زبيب
نبيذ
كاتشب
الكريمة الحامضة

طريقة طهو

• نحن نأخذ قطعة من لحم الخنزير مثل القطع ، ونقطعها وفقًا لذلك ونضربها بنفس الطريقة ، ليس نحيفًا جدًا ، صحيحًا ، ولكن بشكل ملحوظ. نحصل على قطع اللحم. ملح على الجهتين - فلفل ويوضع قليلا - مساند - منقوع.
• ثم ننقع الزبيب.
• قمنا بتقطيع الجبن الصلب إلى مكعبات (لدي شوستكا روسي ، ولا أحب واحدة أخرى). حجم البارات التجارية 2-3 سم في 1.5-2 سم كبير. نلف كتلة واحدة وزبيبين من الزبيب المغسول بقطع. نلف kruchenyk ، ونلتقط اللحم أيضًا من الجانبين حتى لا يتدفق الجبن. نعلق الجمال بعود أسنان ونضعه في رسم كاريكاتوري ، نملأه بالنبيذ (اليوم لديّ أبيض جاف ، وعادة ما تأخذ والدتي قطعة حمراء شبه جافة) ، بحيث يتم تغطية التقلبات تقريبًا ، نضعها على نار هادئة لمدة ساعتين. حسنًا ، أو نقضي على شخص ما بالطريقة القديمة. في نهاية البرنامج ، أشغل البخار لمدة 15 دقيقة وأتبخر قليلاً من النبيذ والعصير من اللحم. بدلا من الصلصة المبخرة ، اسكب الصلصة: الكاتشب والقشدة الحامضة في أجزاء متساوية ، اخلط وهناك. دعها تغلي لبضع دقائق وهذا كل شيء.

ملحوظة

كان هذا الطبق هو المفضل لدي حتى كنت أتبع نظامًا غذائيًا صارمًا. جربته مع والدة صديقي القوقازي وهذا كل شيء ، لقد فقدت عقلي)). لكن لم تسنح لي الفرصة لأسأل عن الوصفة الدقيقة ، باستثناء الزبيب والجبن ، ما زلت لا أفهم ما بداخلها وما هي الصلصة الرائعة. لذلك ، اخترعناها بأنفسنا. الصلصة مختلفة قليلاً ، لكن الكروشينكس أنفسهم رائعون أيضًا. هنا)

ومن سيغضب من حقيقة أن المسلمين لا يأكلون لحم الخنزير ، أجبت ، أصدقائي الأذربيجانيون في أوكرانيا يبلغون من العمر حوالي 20 عامًا ، وهم يأكلون لحم الخنزير وحتى يعتقدون أن الشواء منه ألذ من لحم الضأن))
أوصي بإمساك طاولة NG

وعدت الصورة)
آسف على التصميم ، تم سحبها من أجل تناول الطعام)

إذا قمت بخلط النبيذ مع عصير الرمان من أجل الطبخ ، ثم IMHO