بيلميني (طباخ متعدد برفيزا)

بيلميني (طباخ متعدد برفيزا)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الزلابية	500 جرام
زبدة	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ماء	100 مل
ملح	المذاق

طريقة طهو

• تم اتخاذ الأساس

الطبق مصمم ل

2

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

RIS

ملحوظة

قبل ذلك ، كان لدي بالفعل تجربتان مع الزلابية في رسم كاريكاتوري.
الأول في وضع BAKE. لم يعجبني كثيرا. تم إعداد الزلابية ، ولكن كان يجب إيقاف تشغيل الرسوم المتحركة من تلقاء نفسها ، وكان من الضروري متابعة العملية ، وإلا فإنها تحترق. امزج عدة مرات. لذيذ ، لكنه صعب.
والثاني في وضع CRISP FIGURE. كل شيء هو نفسه ، لذيذ ، ولكن أكثر ضجة.

بالأمس قمت بطهي الزلابية في وضع الغلاية المزدوجة. لدي موقد كهربائي. وتحتاج إلى الانتظار لفترة طويلة جدًا حتى يغلي الماء. كل شيء أسرع بكثير في CF. رميته في ماء مغلي ، مغلي لمدة 8-9 دقائق. وأخرجته بملعقة مثقوبة.

بالأمس قمت بطهي الزلابية في وضع الغلاية المزدوجة. لدي موقد كهربائي. وتحتاج إلى الانتظار لفترة طويلة جدًا حتى يغلي الماء. كل شيء أسرع بكثير في CF. رميته في ماء مغلي ، مغلي لمدة 8-9 دقائق. وأخرجته بملعقة مثقوبة

لماذا تعقد الأمور كثيرا؟ يمكنك أن تفعل كل شيء أسهل بكثير - فمثلا.

رأيتك تفعل ذلك! شكرا على الرابط!
لكنني معتاد على طهي الزلابية بالطريقة القديمة ، في الماء المغلي. هناك أشخاص يحبون قلي الزلابية ، لدي مثل هذا الصديق ، لكني أحب المسلوقة. ربما سيكون أكثر ملاءمة لشخص ما أيضًا!

رأيتك تفعل ذلك! شكرا على الرابط!
لكني اعتدت على طهي الزلابية بالطريقة القديمة في الماء المغلي. هناك أشخاص يحبون قلي الزلابية ، لدي مثل هذا الصديق ، لكني أحب المسلوقة. ربما سيكون أكثر ملاءمة لشخص ما أيضًا!

بشكل مفهوم.
لكنني سأوضح ... أعرف أن الكثيرين يصنعون الزلابية المقلية ، أي أن الزلابية الخام (المجمدة) لا تُسلق ، بل مقلية. لذلك ليس هذا هو الخيار (إذا كنت تعتقد ذلك فجأة). في روايتي ، يوجد ماء وغليان - كل شيء كما هو متوقع
العناء بملعقة مشقوقة وتصريف الماء يترك فقط.
فقط في حالة ، أوضحت - أنا نفسي كسول ، ولهذا أنا آسف بشدة لوقتك وأريد أن ينجح الجميع بسرعة وسهولة!

أريد أن ينجح الجميع بسرعة وسهولة!

شكر! ولكن بما أننا قد علقنا الزلابية بالفعل مع ابني الصغير ، فإن طهيها ليس شيئًا!
لذلك أضعهم في قدر ، ثم أضف الزيت محلي الصنع. نحن نحب أن نأكلها مع الكريمة الحامضة. إنه لا يحب الخضر الصغيرة ، وزوجها في رحلة عمل ، وبالتالي ، بدون ukroopchik.

[MomMark ،]

شكر! ولكن بما أننا قد علقنا الزلابية بالفعل مع ابني الصغير ، فإن طهيها ليس شيئًا!

أي رجل وسيم!
أوه ، وما زلت أحلم بفطائر محلية الصنع ... لا يوجد دائمًا وقت كافٍ
ربما سيكون من الضروري البصق على كل شيء وضرب جميع أفراد الأسرة على الزلابية.
MomMark ، ولا تشاركني في PS وصفة الفطائر الخاصة بك. لكن إرشادات أفضل خطوة بخطوة (للموهوبين).
أعلم أن المنتدى مليء بالوصفات والنصائح حول هذا الموضوع ، ولكن إذا دخلت إلى الغابة ، فعندئذ ... كالعادة ، لن يكون هناك وقت كافٍ للعملية نفسها.

[MomMark ،]

أي رجل وسيم!
أوه ، وما زلت أحلم بفطائر محلية الصنع ... لا يوجد دائمًا وقت كافٍ
ربما سيكون من الضروري البصق على كل شيء وضرب الزلابية مع جميع أفراد الأسرة.
MomMark ، ولا تشاركني في PS وصفة الفطائر الخاصة بك. أو تعليمات أفضل خطوة بخطوة (للموهوبين).
أعلم أن المنتدى مليء بالوصفات والنصائح حول هذا الموضوع ، ولكن إذا دخلت إلى الغابة ، فعندئذ ... كالعادة ، لا يوجد وقت كافٍ للعملية نفسها.

تم صنع العجين في صانع الخبز ، لذلك كان الأمر أسهل بالفعل. لحم مفروم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) ، بصراحة اشتريته. ليس لدي وقت للذهاب إلى السوق للحصول على لحوم جيدة. وقد ثبت بالفعل هذا الحشو ، نحن نحبه.مفروم مملح ، فلفل ، بصل مفروم ناعماً. في 700 جرام. استغرق الاختبار 500 جرام. لحم مفروم.
قامت بتدوير العجين ، ووضعه على دائرة زلابية ، ولف ورقة أخرى من العجين. افردي العجين برفق. نجلس في الثقوب وندخل العجينة ببطء. سنقوم بتعديلها جيدًا ، لا تزال ورقة العجين ممتلئة ، ونلفها بمسمار. ونخرجها من الدائرة.
عندما لا يتبقى عجين كافٍ ، نطرحه مرة أخرى. نأخذ كأسًا ونصنع دوائر ونضعها في كل لحم مفروم ونغلقها مثل الزلابية ونعمي الأطراف. الزلابية المصنوعة يدويًا أكبر وأجمل ، لكنني تركتها لزوجي. إنه في طريقه إلى المنزل.
بشكل عام ، حول الحشو ، إنها مسألة ذوق. سأخرجه من خنزير جيد ، سأطحنه بنفسي. لكن بالنسبة للحوم الجيدة ، أذهب 45 دقيقة. اتجاه واحد. لذلك ، اليوم - من شراء اللحم المفروم.
وصفة العجين:
دقيق قمح - 450 جرام.
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
البيض 1 قطعة.
ماء - 210 مل.
يعجن صانع الخبز لمدة 20 دقيقة. العجين مشدود جدا ، لذلك يجب على الرجل أن يعجنها باليد ، وهذا صعب جدا على المرأة. نحن صغيرون وهشون! نحن بحاجة إلى الحماية!

تم صنع العجين في صانع الخبز ، لذلك كان الأمر أسهل بالفعل. لحم مفروم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) ، بصراحة اشتريته. ليس لدي وقت للذهاب إلى السوق للحصول على لحوم جيدة. وقد ثبت بالفعل هذا الحشو ، نحن نحبه.

حول! إنه لأمر رائع أن يكون لديك عجين في HP - لقد انتهى نصفه
كما أفهمها ، في HP تحتاج إلى تحديد برنامج للعجين الخالي من الخميرة ...

إن لم يكن سرًا ، فما نوع اللحوم التي تثق بها ؟؟؟
لدي قافلة قريبة ، أوشان ، وسرب كبير وطاولة بوفيه عند الحافة ... هل أي من هذا يلهمك بالثقة؟

وأنا أطبخ الزلابية في طباخ بطيء لزوجين ، وأضعه لمدة 50 دقيقة ولا أحتاج إلى المتابعة. اعتدت أن أفعل ذلك في غلاية مزدوجة ، لكن اتضح أنها أكثر جفافاً.

لقد طبخته وفقًا لوصفتك في طباخ سوبرا متعدد الوظائف على الوضع السريع ، لذيذ !!! كل شيء على ما يرام

[ماوكلي]

ماوكلي سعيد لأنك أحببته.
supra و perfezza - لنكن أصدقاء في المنزل

يا كم فاتني

: girl_curtsey: هل يمكنني أن آتي إليكم مع الزلابية المطبوخة في Polaris 508؟

هل يمكنني أن آتي إليكم مع الزلابية المطبوخة في Polaris 508؟

بالتأكيد يمكنك !!! حتى ضروري !!!

تحولت الزلابية السوبر ، هذا ما نحبه - بالخضروات ...

بالتأكيد يمكنك !!! حتى ضروري !!!

تحولت الزلابية الفائقة ، وهذا بالضبط ما نحبه - بالخضروات ...

شكر! الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الطبق خرج كما يقولون: "أعمته عما كان". هناك حفنة من الزلابية في الثلاجة وبعض الخضار. بشكل منفصل ، لا يمكن أن يعني أي شيء. لذلك قررت الجمع بينهما. 🔗

نيكا ، الطبق رائع! ما هو الوضع الذي قمت به؟

ما هو لذيذ! و بسرعة! جاء رماني في 40 دقيقة ، جاهزة! شكر! الشيء الوحيد الذي لدي القليل من الالتصاق ببعضنا البعض ، لكننا لسنا صعب الإرضاء. هل يمكن أن تخبرني ماذا أفعل حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض؟ لقد طهيت كل شيء حسب الوصفة

الشيء الوحيد الذي لدي القليل من الالتصاق ببعضنا البعض ، لكننا لسنا صعب الإرضاء. هل يمكن أن تخبرني ماذا أفعل حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض؟ لقد طهيت كل شيء حسب الوصفة

أعتقد أنه قد تكون هناك مسألة جودة الزلابية وكميتها.
الجودة ، حسنًا ، أنت تفهم ، يمكن للشركة المصنعة أن تغش وستلتصق الزلابية ببعضها البعض حتى في الماء.
ولكن عن الكمية. حاول تقديم واحد أو اثنين.
عندما لم أفعل الكثير ، كان كل شيء على ما يرام. بمجرد أن أصبح هناك المزيد منا ، بدأت تفعل على الموقد - في الماء.

أعتقد أنه قد تكون هناك مسألة جودة الزلابية وكميتها.
الجودة ، حسنًا ، كما تعلم ، يمكن للشركة المصنعة أن تغش وستلتصق الزلابية ببعضها البعض حتى في الماء.
ولكن عن الكمية. حاول تقديم واحد أو اثنين.
عندما لم أفعل الكثير ، كان كل شيء على ما يرام. بمجرد أن كان هناك المزيد منا ، بدأت تفعل على الموقد - في الماء.

ربما شكرا على الجواب