خبز القمح الكامل مع الجبن والريحان والزيتون

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	350 غرام
دقيق الحبوب الكاملة	100 جرام
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
ملح	2 ملعقة صغيرة
عسل الحنطة السوداء	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء + مصل اللبن	350 مل
ريحان	1 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة مسدام	100 جرام
زيتون	100 جرام
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

صب 50 مل من الخميرة. ماء دافئ واتركيه لمدة 5 دقائق. صب 300 مل في دلو من آلة الخبز. سائل دافئ ، يضاف الملح والعسل. صب الدقيق في الأعلى. اسكبي الخميرة على الدقيق واخلطي الخميرة بالدقيق دون لمس السائل. ثم شغلت صانع الخبز ، واضبط الوضع يدويًا (دفعة واحدة 5 دقائق ، راحة 20 دقيقة ، 2 يعجن 10 دقائق ، ترتفع 45 دقيقة ، ترتفع لمدة ساعة ، خبز لمدة ساعة و 30 دقيقة). في بداية الدفعة الثانية أضفت الجبن المفروم والريحان والزيتون. بعد العجن الثاني وبعد الارتفاع الأول ، تم تشكيل العجين يدويًا في زيت الزيتون.
تبين أن الخبز لذيذ جدًا ، فأنا أخبز بعيدًا عن الخبز الأول ، لكن ربما كنت أبحث عنه طوال الوقت.

الطبق مصمم ل

800 غرام

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

البرمجة اليدوية

ملحوظة

مقتبس عن مؤلف أوميلا "خبز بالزيتون (ر. برتين)"

وصفات مماثلة

خبز بالجبن والبصل والثوم (irina32)

خبز الجاودار مع الجبن المخمر (تامبورينا)

خبز بالجبن البارميزان ، أعشاب جافة ونخالة (أولغا ميخيليوك)

روسجا

Agusha ، جيد - خبز مبتكر وصحي
وإذا كنت لا تلعب بالأوضاع ، فما عليك سوى استخدام وضع الحبوب الكاملة - يوجد وضع في Orionchik ، هل يمكنني خبزه؟

أجوشا

حاول أن تخبز في هذا الوضع ، فقط يوصي برتين بعجن سريع ، ولهذا السبب أنا خادع مع البرنامج

كاسانكو

لقد خبزت اليوم هذا الخبز مع تغييرات طفيفة لم يكن هناك مصل اللبن ، وخففت 3 ملاعق كبيرة من الزبادي محلي الصنع في الماء ، وكان الجبن مختلفًا ولم أضع الزيتون (زوجي لا يحب ذلك). لذيذ جدا شكرا

أجوشا

للصحة

يوبوليا

شكرا جزيلا على الوصفة لك. الخبز طويل جدا ولذيذ. لقد غيرتها لنفسي. نسبة الطحين إلى الماء أيضًا + بعد الخبز أضف 2 ملعقة كبيرة ل.دقيق القمح.
أضيف 2 ملعقة كبيرة. ل.خميرة نخالة القمح 1.5 ملعقة صغيرة بدلاً من العسل 1 ملعقة كبيرة. السكر. حسنًا ، المكملات الغذائية هي من بين المكملات الموجودة حاليًا. اليوم لديّ 1. ملعقة صغيرة ثوم مجفف + 2 ملعقة كبيرة. ل.البصل المجفف.

أجوشا

سعيد لأنك أحببته)