الكعك "المفضل لدي"

الكعك "المفضل لدي"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	700 غرام
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة
حليب	150 مل
السكر	90 غرام
تذوب الزبدة وتبرد	90 غرام
بيض في درجة حرارة الغرفة	3
نكهة الليمون أو البرتقال	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الهيل)	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
بيضة + بضع قطرات من الماء المثلج للشحوم في الأعلى
شقائق النعمان
إذا كنت تخبز بالحشوة:
مربى البرقوق	200 غرام
بسكويت مطحون	2 ملعقة كبيرة. ل.
الجوز المفروم بشكل خشن	3 ملاعق كبيرة. ل.
عدد 2 قالب بقطر 26 و 16 سم. غطي الجزء السفلي بورق الخبز

طريقة طهو

• امزج الخميرة بكمية صغيرة من الحليب وملعقة صغيرة من السكر. اتركيه لمدة 5 دقائق.
  
• نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة المرنة. اعجن لمدة 10 دقائق.
  
• نضع العجينة في وعاء ونضعها في مكان دافئ وتترك لمدة 2-2.5 ساعة.
  
• اعجن العجينة التي خرجت واقسميها إلى 3 أجزاء.
  
• قسّمي قطعتين من العجين إلى 8 لفات كبيرة و 3 قطع أصغر. سحق كل قطعة وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. حشوات. قرصة ولف إلى كرات.
  
• ضعيها في قالب (قطرها 26 سم) واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.
  
• ثم دهنها بالبيض ورشها ببذور الخشخاش. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة في فرن ساخن.
  
• تقسم القطعة الثالثة من العجين بنفس الطريقة. لكن تخبز بدون حشو (على شكل 16 سم) بنفس طريقة البرغر. فقط سيكونون أصغر.
  
• حرر الكعك الجاهز من القالب وقم بتبريده على رف سلكي أو لوح خشبي.
  

ملحوظة

أههههههه ..... لماذا نخبز الدفعة الثالثة بدون حشو؟

لا ثالث. والثاني .... احب بدون ملء!

مفهوم!

شكرا على الوصفة! تبين أن الكعك لذيذ جدا!

[العيسى]

العيسى

هل يحدث الحليب ويحتاج إلى إضافة المزيد؟

كل هذا يتوقف على الطحين! إنها أكثر كثافة في روسيا ، لذلك تحتاج إلى التنقل على طول الطريق!

كل هذا يتوقف على الطحين! إنها أكثر كثافة في روسيا ، لذلك تحتاج إلى التنقل على طول الطريق!

اضطررت إلى إضافة 80 مل أخرى.

شكرا على الوصفة. تحولت الكعك اللذيذ. مصنوع بدون حشو. يعجن في صانع الخبز. كان لابد من إضافة الحليب تقريبًا. 100 مل ، حتى تحصل على كتلة طرية. كان من الضروري حساب كمية السائل على الفور لكل 700 جرام. طحين.
ها هو التقرير

رائع! الجمال الغريب !!!

لقد صنعتهم مرة أخرى. حسنًا ، لذيذ جدًا. ويتم تنفيذها بكل بساطة ، لا تهتم

معجنات رائعة !!!!

... حسنًا ، لذيذ جدًا. ويتم تنفيذها بكل بساطة ، لا تهتم

لطيف جدا الكعك! غدا سأجرب الفرن وأعيد التقرير. مع الأخذ في الاعتبار رأي إيلينا بو ، "يتم إجراؤها بكل بساطة ، لا يزعجني ذلك" - إنه يناسبني جيدًا.

يا له من جمال! صور الجميع رائعة!
سأحاول بالتأكيد!)))
ويا له من لب ليفي!

أنا أيضًا خبزت كعكاتك ، فقط لدي حشوة من اللبن الرائب. لقد صنعت عجينًا حسب الوصفة ، بحجم نصف فقط ، مقابل 350 جرامًا. طحين. أضع الكثير من الحشوات وبعضها "مفكك" قليلاً ، يمكنك رؤيته في الصورة الأولى.

يجب إضافة كمية الحليب. نتيجة لذلك ، تحولت الكعك اللذيذ للغاية. يتم صنع العجين أيضًا في صانع الخبز. في الواقع ، سريع ولذيذ. شكرا على الوصفة.

وأصبحت لذيذة جدًا أيضًا ، لكنني أشبه أكثر
الفطائر ، لا يوجد ارتفاع رائع مثل البقية.
لكنني حقًا أحببت المذاق ، لذلك سأفعل ذلك حتى
تتحول كما ينبغي.
سؤال: إلى أي مدى يجب وضع الكعك بعيدًا؟
لقد وضعتها على ورقة خبز كبيرة ، حتى أنهم لم يلمسوا البراميل ...
لكن لذيذ جدا.
مصنوع من مربى السفرجل السميك.
شكر!)))

شكرا للمؤلف! بعد إذنك ، سأطلق أيضًا على هذه الكعك المفضلة! لقد قمت بطهي الطعام مرتين بالفعل ، لقد بدأت أخشى على الشكل - لقد أصبحوا لذيذين ورائعين! عجينة في HB ، أي حشوة (أحببتها بالقرفة) ، 20 دقيقة في الفرن وقضاء عطلة في المنزل!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الوصفة! كعك لذيذ!

وهنا تقريري:

أحب جميع أفراد الأسرة الكعك شكرا للمؤلف

أنا لا أضع هذه الوصفة حتى في الإشارات المرجعية ... لكن أطبع الوصفة على الفور لنفسي .. هذا مجرد سؤال ...كم خميرة مضغوطة نضعها هنا؟ هل يكفي 20-22 جرام؟

لا ، هذا مقدار كبير من 1.5 ملعقة شاي. 4 جم تقريبًا ، نسبة جافة إلى طازجة 1: 3 4x3 = 12 جم

ناتاليا ، مرحبا)
هل تحتاج إلى استخدام البخار عند خبز هذه الكعك؟ (صب كوبًا من الماء المغلي على صفيحة الخبز السفلية؟) أو ستعمل بشكل جيد بدونها ...

البخار لخبز الخميرة ليس كثيرًا أبدًا. أضع دائمًا وعاءًا من الماء الساخن في القاع. أنا أيضًا أخبز هذه الكعك بالبخار.

ليس لديك شيء من هذا القبيل على العجين المخمر فقط؟

اكتب رر. حسب عدد وغرامات المكونات المراد سكبها للعجن في صانع الخبز ، في أي وقت وضعت وقت العجن؟

ناتاليا ، أنا معجب بروائع الطهي الخاصة بك

أثناء المشي بالأمس وفقًا لوصفاتك ، صادفت هذه الكعك وأردت بالتأكيد تجربتها)
إنها مصنوعة ببساطة بشكل فاحش))

نقل:




شكرا جزيلا! لذيذ

أخيرًا ، وصلت يدي إلى الكعك أيضًا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة

لا يمكنك طرح سؤال متواضع:
نكهة الهال يضاف إلى العجينة؟
وأين يذهب البسكويت المطحون؟

الفتيات ، يرجى التحدث. إذا لم يكن هناك هال هل هو مخيف؟

لا ، هذا ليس مخيفا! إنه توابل! ونضع جميع التوابل في الطبق على ذوقنا فقط!

[ناتاليا]

ناتالياشكرا على الوصفة ، لقد قمت بطهيها وندمت لأنني صنعت نصف حصة فقط ، طرية ، رقيق ، الهيل يعطي طعمًا ممتعًا للغاية ، لم يكن علي إضافته من قبل. شكر

[اوليسيا]

اوليسيا، لصحتك!

[ناتاشا]

ناتاشا... مساء الخير! الكعك لطيف جدا ولذيذ. من فضلك قل لي ، هل يتم خبزهم على أي مستوى في الفرن؟ ومع ذلك ، لم أفهم تمامًا عدد الكعك في المخرجات التي يتم الحصول عليها في اثنين (أليس كذلك؟) تشغيل الخبز من العدد المحدد من المكونات؟ شكرا مقدما.

انا مش اول او ثاني) احب العجين. هنا يحشو بمكعبات التفاح والموز + القرفة + السكر


ElenaMikh ، أنا أخبز في المستوى 3 (5 في المجموع) ، أي في المنتصف. هذا مكتوب في التعليمات الخاصة بالفرن. الحرارة: أعلى + أسفل 25 دقيقة بالضبط

[كارتون]

كارتون، صباح الخير! شكرا جزيلا لنصيحتك لك! لديك كعكات جميلة جدا.

ما هي كعكاتك الرائعة هنا؟ سأضطر إلى الخبز أيضًا ، ولكن الآن ضع إشارة مرجعية

مساء الخير. من فضلك قل لي في أي ترتيب لوضع المكونات في HP؟ لقد بدأت للتو في التواصل مع HP (((شكرًا مقدمًا على إجابتك.

الكعك مجرد فظيعة ، جميلة جدا !!! شكرا على الوصفة ، لقد أخذتها :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena، عليك أن تبحث في التعليمات ، لأنهم في بعض CP يوصون بالمنتجات السائلة أولاً ، ثم المنتجات الجافة. وفي البعض على العكس من ذلك.

[ألبينا]

ألبينا، لدي ماء أولاً ، ثم دقيق. لكنني قصدت ، ليس عليك خلط الخميرة ثم إضافتها. أو ضعه كالمعتاد.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena، إذا كنت تخبز على الفور ، فكل شيء مكتوب جيدًا هنا حول كيفية وضع المنتجات في الوصفة. لا تخف.

[ناتاليا]

ناتاليا، أشكركم على حد وصفه!
لقد قمت بالفعل بخبز هذه الكعك الرائع مرتين ونجحت في كلتا المرتين!
لأول مرة استعملت الخوخ المعلب للحشوة ،
في الثانية - الشوكولاته.
كان العجين يعجن بواسطة صانع الخبز.
لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت.
الجميع لذيذ ، الجميع سعداء!
شكرا لتقاسم تجربتك!

[ناتاشا]

ناتاشا ، وصفتك كانت في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، واليوم كان هناك وقت لتنفيذها ، هذا تقريري ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة ، حتى في أبسط أفران لدي ، اتضح أنها جميلة ولذيذة. تم عجن العجينة في برنامج HP بعجين الخميرة ، حيث كانت مناسبة ، وأضفت 100 مل من الحليب كما كتبت إلينا بو ، لقد كتبت أن طحيننا أكثر كثافة ، واتضح أن العجين ممتاز.
في اثنين من الكعك أضع حشوة حلوى Stolichny مع المسكرات بالداخل ، للاختبار ، لم يكن هناك وقت لعمل الحشوة ، ولكن إذا كنت تريد مع الشوكولاتة ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا والرائحة رائعة. والجزء الثاني تم رشه ببساطة بقصب السكر ، إنه بني وكبير جدًا ، اتضح بشكل جميل.الفطائر مباشرة :) أنا معجب به وسعيد مثل الفيل. شكرا جزيلا

مخبوز مع مربى الكشمش والخوخ ، لذيذ !!!! شكرا على الوصفة😍

ناتاشا ، شكرا على الوصفة ، تحولت الكعك اللذيذ جدا!

وساعد شخص ما في حساب الوصفة لثلثي الجزء
pliiiz

وساعد شخصًا ما في حساب الوصفة لثلثي الجزء
pliiiz

قسّم الوزن الأصلي على 3 ، واضرب الناتج في 2.

اليوم سيكون لدينا كعك) يا لها من وصفة بسيطة وجيدة) شكرا!