خبز الجبن الرائب (صانع الخبز)

خبز الجبن الرائب (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة	2 ملعقة صغيرة (الأبعاد)
العسل أو السكر البني	1 ملعقة كبيرة. ل (مقاسة)
حليب مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل. (الأبعاد)
ملح	1 ملعقة صغيرة (الأبعاد)
حليب دافئ	250 مل
دقيق القمح	500 جرام
الجبن القريش (السمنة كان ذلك أفضل)	110 جرام
زيت ناعم	30 جرام
الجبن المبشور	3 ملاعق كبيرة. ل. (الأبعاد)

طريقة طهو

• وضع الخبز السريع (لدي Panas-255 ، هذه ساعة و 55 دقيقة) ، متوسطة الحجم ، قشرة متوسطة.

وصفات مماثلة

خبز القمح مع الجبن الطري والنبيذ الأبيض (بالفرن) (مشرف)

خبز القمح الجاودار مع الجبن الطري والخزامى (مشرف)

خبز القمح مع الجبن الطري في كالفادوس (مشرف)

[الينشك]

الينشكوما هو الهيكل؟

[الينشك]

الينشكوأي جبنة بهارات أم لا؟ هل 18٪ جبن قريش Prostokvashino مناسب أم يجب تناول جبن طري؟

الملمس ناعم وجيد التهوية وحساسة.
وأخذت الجبن محلي الصنع (أي ، صنعته بنفسي من حليب البقر ، لكنني أعتقد أنه من الممكن تمامًا شرائه من المتجر ، فقط بحيث يكون بالضرورة دهنيًا) ، لكن التوابل لن تنجح.

هل جرب أحد خبزها عادة بالزبيب بدلا من الجبن ؟؟؟

سوف أجيب على أسئلتي بنفسي.
بالأمس خبزت خبزًا وفقًا للوصفة المذكورة أعلاه. لكن بدلًا من الجبن أضفت الزبيب وضاعفت السكر وأضفت كيسًا من سكر الفانيليا. اتضح أنه خبز لذيذ جدًا. لقد ارتكبت خطأ واحدًا: يجب أن تضع الزبيب في الموزع ، وإلا فإن الآلة ستقلبه حتى لا تجده لاحقًا. في الصباح قطعت الخبز وتساءلت: أين ذهب الزبيب؟
في المرة القادمة سأحاول إضافة ليس 110 ، ولكن 200 جرام من الجبن.

مرحبا! لأول مرة أكتب في المنتدى ، على الرغم من أنني كنت أقرأ وأستخدم الوصفات منذ 3 أشهر بالفعل :) وهذا شكرًا جزيلاً لكم جميعًا!
الخبز رائع !!!!! خفيف الوزن ، رقيق ، ناعم ، وردة جيدة جدًا
أضفت 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل ، الجبن أكثر بقليل من 3 ملاعق كبيرة. ل. و 100 جرام من الجبن القريش 23٪ دهون. قبل الخبز ، مدهون بالحليب ويرشون بالجبن المبشور.
كعكة رائعة للشاي!

بناءً على هذه الوصفة ، صنعت جبنًا خثاريًا .. الطفل لا يحب الزبيب أو الفواكه المجففة ... لذيذ جدًا .... تم تدمير هذا الخبز بأسرع وقت ، طوال الوقت الذي أملك فيه الموقد .. وأخبز رغيفًا يوميًا تقريبًا ، في بعض الأحيان 2

"الجبن واللبن الرائب"

خبز رقيق جيد! فقط وضعت البرنامج الأساسي - لمدة 3 ساعات. بدلا من الزبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل. دوار الشمس.

شكرا لك على الوصفة ، المخبوزة على الخبز السريع ، وردة جيدا ، لقد فوجئت جدا.
أضفت الجبن القريش محلي الصنع ، حسب وصفة الكسندرا (في نفس الوقت ، شكرا لها على الوصفة)
لقد أكلوا لفترة طويلة ، حوالي ستة أيام ، وفي الأيام الأخيرة بدأوا في الانهيار

أخبرني كيف أجعل قطع الجبن الكاملة تبقى في الخبز. هل تذوب جميعًا من أجلي (على الرغم من أنني قطعتها إلى قطع كبيرة ووضعتها في الموزع)؟

أخبرني كيف أجعل قطع الجبن الكاملة تبقى في الخبز. هل يذوبون معي جميعًا (على الرغم من أنني قطعتها إلى قطع كبيرة ووضعتها في الموزع)؟

استخدم الجبن الصلب
ضع جزءًا بعد الدفعة الأخيرة ، العصا

أخبرني كيف أجعل قطع الجبن الكاملة تبقى في الخبز. هل يذوبون جميعًا من أجلي (على الرغم من أنني قطعتهم إلى قطع كبيرة ووضعتهم في الموزع)؟

حاول وضع الجبن المدخن "ضفيرة" ، التي تكون على شكل خطوط رفيعة طويلة ثم نسجها في جديلة ، منتجة في أديغيا. أضعها مدخنة ، وفي الموزع (أو قبل الدفعة الأخيرة).
يمكنك أيضًا وضع قطع من جبن البارميزان (حقيقي ، لكنه غالي الثمن) وليس فتات ، ولكن قطع.
جربها وسوف تنجح.

بالأمس خبزت خبزًا .. صلى من أجل نوع من "الجلي" (: أحمر: نسيت الأمر كما في الروسية) .. كما أنني أضع السكر ، نصف ملعقة ، لكن لم يذكر أي شيء عنه في الوصفة .. تعليمات ماكينة الخبز تقول إنه كذلك نظرًا لحقيقة أنه أثناء العمل كان غطاء آلة الخبز مفتوحًا (أضفت الحليب في مكان ما 20-30 مل) .. لقد عملت اليوم على إصلاح الأخطاء والآن أخبز مثل هذا: لقد خلطت الحليب المخبوز مع 23 ٪ من اللبن الرائب والجبن ، مقطعة إلى حجم كبير مكعبات مضافة بإشارة ... وتحميل كل شيء آخر كما هو مكتوب بشكل أكبر حسب الوصفة + سكر .. (وبالأمس رميت كل شيء على الفور) الآن العجن جاري ، لكنني حقًا أحب الكعكة ولا حاجة لإضافة الحليب ..

أخيرًا وصلت إلى هذه الوصفة أيضًا. الذي اتضح فيه.

وصفة محلية الصنع لخبز الجبن بالزبدة:
طحين -4.5 ملاعق كبيرة.
مصل - 0.75 ملعقة كبيرة.
ماء - 0.75 ش.
خثارة الفريزر (محلية الصنع) - زجاج كامل مع الجزء العلوي.
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
قليلا من الفانيلين.
الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس راف. - 2 ش. ل.
الخميرة - 1.5 ملعقة صغيرة (بل أقل بقليل).
وقت الدورة - 3 ساعات و 50 دقيقة.



تبين أن الخبز طري ورقيق ومخبوز ، بالطبع لا يمكنك ملاحظة الجبن ، المذاق لطيف ، وهو أساس جيد للكيك)) سوف أتحقق منه.
عند الخبز ، استقر الجزء العلوي على زجاج الغطاء.
على اليمين يوجد خبز عادي في نفس وضع الطهي.

هل من الممكن ترجمة وصفتك إلى جرامات

هل من الممكن ترجمة وصفتك إلى جرامات

كمية المكونات الرئيسية (المنتجات) في كوب قياس واحد (240 مل) وملعقة قياس واحدة.
الرقم تقريبي. يتم قياس جميع المنتجات "تحت السكين"

ماء نظيف بسيط - كوب قياس واحد يساوي 240 مل.
ماء نقي بسيط - ملعقة قياس واحدة تساوي 15 مل
دقيق القمح - 1 كوب قياس يساوي 150 جرام
دقيق القمح - 1 ملعقة قياس تساوي 9 جرام
دقيق الجاودار - 1 كوب قياس يساوي 130 جرام
دقيق الجاودار - 1 مغرفة تساوي 9 جرام
ملح - 1 مغرفة يساوي - ملح ناعم 8 جرام ، ملح خشن 7 جرام
حبيبات السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة تساوي 15 جرامًا
الخميرة السائبة - 1 مغرفة تساوي 4 جرام
خميرة طازجة مضغوطة (رطبة) بمعدل 2 جرام لكل 100 جرام دقيق.
الزيت النباتي - 1 ملعقة قياس تساوي 15 مل. أو 15 جرام.

[الينشك]

الينشكشكرا جزيلا على الوصفة! خبز رائع

مدهش !!! كم عدد الذين لم يخبزوا من هذا الموقع - قال زوجي "الخبز مثل الخبز" ..... لقد كان مهينًا جدًا
وكلانا مسرور بهذا الخبز !!!
شكر!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
لا أعرف كيف أجرب ، فهذا ما نحتاجه الآن !!!

و مني شكرا للمؤلف!
مرحبا!
خبزت بالأمس خبزًا لذيذًا جدًا ورائعًا!
شكر! سوف نعود إليه!
صحيح ، لقد خبزتها على خليط من بقايا الكفير والقشدة الحامضة والحليب المخفف بالماء. وبدلاً من العسل أضع السكر.
لذيذ جدا!