كعكة القمح الحنطة السوداء

[https://Mcooker-arn.tomathouse.com/fo...viewtopic.php؟f=23&t=2752]

كعكة القمح الحنطة السوداء

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين الحنطة السوداء	70 جرام
دقيق القمح	380 جرام
رقائق الحنطة السوداء	15 جرام
بيضة + حليب حتى علامة 320 مل	حاسب شخصي 1.
ملح	1 ملعقة صغيرة
سكر بني	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	20 جرام
زيت الجوز	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة
عسل الحنطة السوداء	2 ملعقة كبيرة. ل.
الجوز المطحون	50 غ
الزبيب - (في موزع أو على إشارة)	100 جرام

طريقة طهو

• اكسر البيضة إلى كوب قياس وأضف الحليب حتى علامة 320 مل. أضف إلى باقي المنتجات الموجودة في دلو ماكينة الخبز. لأصحاب "باناسونيك" ، أدخل المكونات حسب الوصفة. والباقي بحيث تكون الرقائق مغطاة بالماء ، ودقيق الحنطة السوداء على العكس لا يتلامس مع الماء قبل العجن.
  
• ضعي على برنامج "خبز الدايت (الحبوب الكاملة)" حجم L (كبير).
  
• 🔗
  

برنامج الطبخ:

"خبز أسمر"

ملحوظة

المصدر هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/fo...viewtopic.php؟f=23&t=2752
الصور لي
رائع وجيد التهوية ورقيق ولذيذ جدًا ... حسنًا ، ليس كب كيك بالطبع ، بل خبز حلو ،لكن لا يمكنك محو الكلمات من أغنية ولكن بما أن المؤلف "أطلق عليها" ، فليكن ... فعلت كل شيء كما هو موضح في الوصفة. مخبوز في KhP Moulinex ، برنامج "خبز الحبوب الكاملة" ، قشرة متوسطة. لقد أحببت العائلة الخبز حقًا ، حتى الزوج الذي لا يحب المعجنات الحلوة جاء للمزيد ، وهذا بالفعل يقول الكثير!

قررت أن أخبز هذا الخبز. نشأت شكوك على الفور حول كمية الماء ، لأن طحين الحنطة السوداء يمتص الماء مثل الإسفنج. اضطررت إلى إضافة ما يقرب من 60 مل. الماء ، لأن الكعكة جافة ، تتدلى على الدلو بضرب. الآن أنظر إلى العجين وأفكر فيما إذا كنت سأرميها على الفور أم لا زلت أحاول خبزها. هل خبز أي شخص آخر هذا الخبز؟

[البومة السوداء]

البومة السوداء
خبزت هذا الخبز ثلاث مرات ولأجلي أبدا لم أضطر إلى تعديل وصفة المؤلف ... وللوهلة الأولى ، فإن كمية السائل في الوصفة لا بأس بها (IMHO). الرجاء إلغاء الاشتراك ، في النهاية قمت بذلك ، ممتع للغاية ...

خبزت الخبز. اعتقدت أنه سيكون رعبًا ، لكن لا.
أدركت أنه لم يكن هناك ما يكفي من الماء عندما انتهت الدفعة بالفعل. لقد قمت بتعبئة الماء عدة مرات ، لذلك لن أقول كمية الماء بالضبط الآن. آخر مرة قمت فيها بإعادة التعبئة. توقف العجن. انظر في دلو ، وهناك عجين منفصل والماء منفصل لا أعرف ماذا أفعل ، أنا خباز مبتدئ.
أوقفت صانع الخبز ، وصرفت بعض الماء ووضعته في الوضع الرئيسي. وقف معي لمدة ساعة وبدأ العجن. كانت العجينة طرية ، لأنني أضفت حوالي ملعقة كبيرة من دقيق الحنطة السوداء. ثم فكرت في الأمر ، وأضفت نفس الكمية من الزيت النباتي.
بعد الخبز ، اتضح أنه رغيف ثقيل. الخبز رطب قليلاً ، لكنه مخبوز ولذيذ جدًا.
فالوصفة طبيعية ، فالفرق في كمية الماء ينسب إلى الدقيق. لكن في المرة القادمة سأفعل ذلك فقط بالمكسرات ، لأن الزبيب يقطع طعم الحنطة السوداء.

[البومة السوداء]

الخبز رطب قليلاً ، لكنه مخبوز ولذيذ جدًا.

البومة السوداء
Ufff (الزفير) ، الحمد لله أنك فعلت ذلك! وبعد ذلك قلقت بصراحة بشأن خبزك ...

فالوصفة طبيعية ، الفرق في كمية الماء كان يعزى إلى الدقيق.

لسبب ما ، اعتقدت على الفور أن الأمر يتعلق بالطحين ، وقد واجهت هذا أكثر من مرة ...

شكرا جزيلا لتقريرك!

حاجة ماسة. شراء الحنطة السوداء. الحبوب