خبز القمح الجاودار على عجينة حامضة (قديمة) (بالفرن)

[هذه طريقة لتخمير العجين بشكل منفصل ، حيث يتم بعد ذلك عجن العجين الرئيسي للخبز أو الفطائر.]

خبز القمح الجاودار على عجينة حامضة (قديمة) (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
أولاً ، اصنع العجين الحامض (العجين المخمر)
دقيق القمح	50 جرام
دقيق الجاودار	150 جرام
الكفير القديم	150 مل
ماء دافئ 40-50 *	100 مل
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
السكر	1/2 ملعقة كبيرة. ل.
لحظة الخميرة الآمنة	1/2 ملعقة صغيرة
العجين الرئيسي
عجينة حامضة	220 جرام
دقيق القمح	400 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1/2 ملعقة كبيرة. ل.
لحظة الخميرة الآمنة	0.8-1 ملعقة صغيرة
ماء دافئ 40-50 * درجة مئوية	150 مل

طريقة طهو

• مقدمة للخبز.
• لا تنسى نوع آخر من العجين - العجين "الحامض"!
• تحتوي هذه العجينة على بكتيريا حمض اللاكتيك ، والتي في عملية "النضج" تطلق العجين تركيبة متناغمة من اللاكتيك وحمض الخليك والكحوليات وثاني أكسيد الكربون والمواد العطرية ، مما يمنح الخبز طعمًا حامضًا لطيفًا.
• هذه طريقة لتخمير العجين بشكل منفصل ، حيث يتم بعد ذلك عجن العجين الرئيسي للخبز أو الفطائر.
• يمكن تخزين هذه العجينة المحمضة في الثلاجة لبعض الوقت دون المساس بالجودة واستخدامها لاحقًا لتحمض العجين الرئيسي للخبز والفطائر.
• تعتمد حموضة الخبز الجاهز على وقت تحمض العجين ، وكمية العجين المحمض المضاف إلى العجين الرئيسي.
• أوجه انتباهكم إلى حقيقة أن هذه ليست خميرة يجب إطعامها ورعايتها.
• لكن هذا خيار رائع للخبز اللذيذ الكامل المخبوز على عجينة مخمرة في فترة قصيرة من الزمن.
• الفرق بين العجين الخمير والحامض هو كما يلي.
• خميرة (حامض) مصنوع من كمية قليلة من الطحين ، ويحتوي فقط على الدقيق ومنتجات الألبان ، ويتم تغذيته وتجديده باستمرار ، ويجب استخدامه وتجديده باستمرار ، ويحتاج إلى مكان تخزين معين للعجين المخمر.
• عجينة حامضة يحتوي على تركيبة شبه كاملة من العجين (سائل) ، تتراوح أعماره عادة بين 8-12 ساعة ، ويستخدم في العجين الرئيسي كليًا أو جزئيًا ، ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا.
• يمكن تجميد هذه العجينة الحامضة ، وتستخدم في العجين كعجينة "حامضة قديمة" ، عجين مخمر.
• سؤال ممكن - لماذا لا تضيف الكفير على الفور إلى الدفعة ولا "تهتم" بالتخمير؟
• الإجابة: الكفير (وحمض آخر ، تفاح ، خل) لن يعطي مثل هذا المذاق للخبز الجاهز مثل العجين المخمر على الكفير ، وأكثر من ذلك على دقيق الجاودار ، وهما صديقان حميمان للغاية ، وينتجان بكتيريا حمض اللاكتيك بنشاط أثناء التخمير.
• هذه ليست زيارتي الأولى للخبز على "عجين حامض".
• هنا نوع مختلف من "خبز الجاودار مع العجين المخمر اليومي" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68155.0، تم إعداد الوصفة بالكامل تقريبًا ، وخُبز الخبز عدة مرات - وكانت النتيجة جيدة. في هذا النوع ، يتم تتبع الرائحة الحامضة وطعم الخبز الخاص بالعجين المخمر جيدًا.
• لذا ، دعنا نذهب - أنا أخبرك بالمزيد ...

[خبز القمح الجاودار على عجينة حامضة.]

خبز القمح الجاودار على عجينة حامضة.

وصفة:
أولا نحن نفعل عجينة حامضة (خميرة)
اليوم الأول
دقيق القمح - 50 جرام
دقيق الجاودار - 150 جرام
الكفير القديم - 150 مل
ماء دافئ 40-50 * 100 مل
ملح - 1 \ 3 ملعقة صغيرة.
سكر - 1 \ 2 ملعقة كبيرة. ل
خميرة - 1 \ 2 ملعقة شاي

اليوم الثاني بعد 12 ساعة.
عجينة أساسية.
العجين الحامض - 220 جرام (استخدمت نصف العجين المخمر فقط في العجين) أو 50٪ من وزن الدقيق
دقيق القمح - 400 جرام
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1/2 ملعقة كبيرة. ل
الخميرة - 0.8-1 ملعقة شاي
ماء دافئ 40-50 * درجة مئوية - 150 مل - السيطرة على الكعكة ، يجب أن تكون العجينة طرية !!!

[طبخ.]

طبخ.

أولاً نصنع العجين الحامض (العجين المخمر) - اليوم الأول.

نعجن عجينة رقيقة (طرية) بثرثرة ، ونتركها لتحمض لمدة 8-12 ساعة على الطاولة في درجة حرارة الغرفة ، ونغطيها بمنشفة.

يمكن صنع العجين المخمر بدقيق القمح. يعمل دقيق الجاودار على تسريع عملية التحميض ويمنح الخبز رائحة وطعمًا أكثر متعة.

يتم تحديد اختيار الدقيق من خلال طريقة خبز الخبز في المستقبل - القمح النقي والقمح والجاودار.

من الممكن عمل جميع الإضافات في العجين في مرحلة التخمير ، مثل دقيق الشوفان ودقيق الشعير (رقائق) والحنطة السوداء ودقيق الدخن وأنواع أخرى من الدقيق ، بحيث يتم تخميرها جيدًا بحمض الكفير.

هذا ما سيبدو عليه العجين الحامض بعد 12 ساعة من التخمير.







في الداخل ، العجين نابض برائحة حامضة وطعم متأصل في عجينة الجاودار.

[اليوم الثاني بعد 12 ساعة.]

اليوم الثاني بعد 12 ساعة.

قمت بفصل جزء من العجين 200 جرام ، ووضعه في الثلاجة للتخزين.



الآن نضع جميع المكونات وفقًا للوصفة في دلو x \ n ، قم بتشغيل وضع العجين - لكني لا أستخدم سوى وظيفة KIND!

أضع العجين النهائي على طاولة مملوءة بالدقيق (فقط قم برشها قليلاً).



نظرًا لأن العجين قد تم تعجنه جيدًا بالفعل ، فقد أعطيته شكل كعكة قليلاً وأضع العجين في الوعاء من أجل الاختبار الأول. مسحوق خفيف بالطحين.



أغطي الوعاء بمنشفة حتى لا يجف العجين بل يتنفس. إذا كانت العجينة أكثر انحدارًا ، يمكنك تغطية الوعاء بمنشفة رطبة.

يتم وضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 30 درجة مئوية.

يرجى ملاحظة أنه يوجد أسفل الوعاء صفيحة خزفية مربعة صفراء (ملحق بفرن الميكروويف القديم لخبز البيتزا) - في المستقبل ، عندما يتم تسخين الفرن للخبز ، سيتم تسخين الموقد أيضًا إلى درجة الحرارة المحددة ، مما سيكون له تأثير إيجابي.

[كن حذرًا ، لا تذهب بعيدًا - العجين يرتفع بسرعة !!!!]

كن حذرًا ، لا تذهب بعيدًا - العجين يرتفع بسرعة !!!!
هكذا تبدو العجينة بعد 30 دقيقة من الإثبات الأول !!!!



نقوم بعمل العجين مرة أخرى - الثاني.
توضع العجينة على الطاولة مع رشها بالدقيق ، بيد واحدة اقلب كرة العجين مراراً وتكراراً ، وباليد الأخرى نثني الحواف من الحواف إلى الداخل إلى المنتصف.



هذا العجن يطلق الغلوتين الدقيق ويمنع تكون الفراغات الهوائية في العجين. اتضح رغيف دائري ذو قمة ناعمة وقاع مطوي.



من العجين أقوم بتكوين كعكة وأضعها على مصفاة على صفيحة خبز رفيعة مغطاة بساط غير لاصق.
نضع العجين للتدقيق.
إذا وضعناها في سلة للتدقيق ، فسيكون الجانب المطوي في الأعلى.

غطي العجينة بمنشفة وضعيها في الفرن للتدقيق بدرجة حرارة 30-35 درجة مئوية حتى تزداد بمقدار 2-2.5 مرة.

كن حذرًا ، لا تذهب بعيدًا - العجين يرتفع بسرعة !!!!
هكذا تبدو العجينة بعد 30 دقيقة ثانيا التدقيق !!!!



بعد أن رأيت الارتفاع السريع للعجين ، أخرجته من الفرن بعد 15 دقيقة وقمت بتشغيل الفرن للتسخين. تم تسخين الفرن حتى 220 درجة مئوية في 12-15 دقيقة.
جنبًا إلى جنب مع الفرن ، تم تسخين اللوح الخزفي أيضًا إلى درجة الحرارة المحددة.

[أضع العجين في الفرن لخبز الخبز.]

أضع العجين في الفرن لخبز الخبز.
الدقة: أثناء فتح باب الفرن ، وصينية الخبز الباردة والعجين - يفقد الفرن حوالي 10-15 درجة مئوية من الحرارة. هنا يتم تعويض هذه الخسائر بواسطة صفيحة خزفية ساخنة ، لا يتم وضع العجين على رف الفرن البارد ، ولكن عن طريق التسخين القوي من أسفل صفيحة الخبز.
هكذا "تنفجر" العجينة في أول 7-10 دقائق من الخبز. حتى ممزقة من جانب واحد!



بعد 15 دقيقة ، قللت درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، يُخبز الخبز على الحرارة المتبقية في الفرن.
بعد 10-15 دقيقة أخرى ، أتحقق من درجة الحرارة داخل الخبز باستخدام مسبار حراري ، وقمت بتقليله إلى 160 درجة مئوية حتى يتم خبزه تمامًا. يستغرق حوالي 10 دقائق.

الخبز جاهز !!! دعونا نفتخر بالجانب الجميل !!!



أدهن خبزي بزيت الزيتون - لنذهب للراحة !!! حتى يبرد تماما !!!!



الآن نحن نقطع ونذوق!



رأيي.
القشرة رقيقة ومقرمشة. الفتات أمر طبيعي. الطعم رائع!

أعتقد أنني سأصنع مثل هذا الخبز في كثير من الأحيان !!!
ليس هناك الكثير من المتاعب ، ولكن الخبز رائع!

شهية طيبة للجميع !!!

يجب اعتبار هذا الموضوع على أنه فئة رئيسية، "لمن يريد لكن خائف"!

خيار خبز العجين الحامض

شكرا لك المشرف على الفكرة الجديدة!
ربما يمكنك استخدام عيران أو تان أو كوميس المشتراة بدلاً من الكفير القديم؟

ربما يمكنك استخدام عيران أو تان أو كوميس المشتراة بدلاً من الكفير القديم؟

ربما تستطيع. وفقًا لملاحظاتي ، بالنسبة للعجين الحامض ، من الأفضل تناول المشروبات الحامضة القوية ، على سبيل المثال ، الكفير القديم. يرفع مصل اللبن العجين جيدًا.

حظا سعيدا!

المشرف ، أرجوك سامحني على الهواية ، لكن يمكن استخدام مصل اللبن بدلاً من الكفير في العجين الحامض (العجين المخمر) أو في العجين الرئيسي؟ أشكركم على هذه الوصفة البسيطة لخبز القمح والجاودار ، أريد حقًا خبزه.

مدير ، بضعة أسئلة أخرى:
1. ما مقدار الكفير الذي يجب اعتباره "قديمًا" وتحت أي شروط يجب الاحتفاظ به هذه المرة؟
2. هل من الأفضل خبز الخبز بالعجين الحامض "الطازج" ، أي بعد 12 ساعة من التخمير ، أم أن الخبز "الأقدم" يكون ألذ؟
3. هل لديك خبز أبيض في صورك ، هل هذا ما ينبغي أن يكون؟

المشرف ، أرجوك سامحني على الهواية ، لكن يمكن استخدام مصل اللبن بدلاً من الكفير في العجين الحامض (العجين المخمر) أو في العجين الرئيسي؟

يحمض مصل اللبن دقيق الجاودار جيدًا ، وستذهب العجينة الرئيسية - حاول

لقد كتبت عن المنتجات الحامضة القديمة بالتفصيل في موضوع استخدام الجبن القريش المعتق في عجينة الخبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0
اليوم كان لدي الكفير العادي ، وقفت في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا.

بينما كنت أخبز بالعجين الحامض الطازج ، في غضون أيام قليلة سأكشف عن وصفة الخبز على العجينة الحامضة "القديمة" وأعرض ما يحدث. بكل المؤشرات ، يجب أن يعمل بها.

خبز أبيض (رمادي). اللون يعتمد على كمية هذا الطحين أو ذاك في العجين. لم يكن لدي ما يكفي من عجينة الجاودار الحامضة ، فقط 200 جرام ، بما في ذلك 75 جرام من دقيق الجاودار
في هذه الحالة ، كان دقيق الجاودار يعمل كمحسّن للتخمير.
إذا أضفت الكثير من عجينة الجاودار الحامضة والقليل من دقيق القمح ، ستحصل على لون وطعم مختلف للخبز.

حظا سعيدا! خبز - الخبز لذيذ!

هذا ما يبدو عليه العجين القديم الحامض اليوم - مدة الصلاحية 6 أيام. يقع في الثلاجة.

كما ترون من الصورة ، تشعر بالعجين الحامض القديم تمامًا ، الفقاعات ، الرائحة تتخمر ، حامضة - لكنها لا تفرط في الحموضة ولا تتدهور.
يمكن لمثل هذه العجينة الحامضة القديمة أن تحل محل العجين المخمر بسهولة في الشتاء والصيف.




في مثل هذه العجينة الحامضة المخمرة / القديمة ، يمكنك وضع العجين ثم العجين والخبز.

حسنًا ، أخيرًا ، نسختي من الخبز على عجينة حامضة! تُخبز في فرن غاز في مقلاة من الحديد الزهر. لقد قمت للتو بتسخين المقلاة على الموقد لمدة خمس دقائق ، ووضعت العجين عليها في ورق وضعها في الفرن!

سأقطعها غدا ، وقفت العجينة في الثلاجة لمدة 7 أيام!

من المثير معرفة الرأي حول الخبز

تم السماح للعجين بالوقوف في الميكروويف مع كوب من الماء ومصباح كهربائي ، لقد ارتفع كثيرًا! لقد فوجئت حتى ، لأن العجين من الثلاجة بالكاد يسخن إلى درجة حرارة الغرفة ويعجن.

اتضح أن الفتات رائعة في HP ، وهذا لا يعمل.
هذا هو الخبز الثاني من النصف الثاني من العجين ، لقد أحببت حقًا الأول في KhP ، وقد صنعت هذا على دقيق قمح غير مألوف ، مأخوذ لعينة ، لم تكن عبارة "الخبز" موجودة على العبوة ، ونتيجة لذلك ، كان الطعم مختلفًا تمامًا ، بدا لي مع حموضة وطعم الفطيرة ، وليس الخبز: العفو: يبدو أن الدقيق يختلف عن الدقيق!

[لفوفسكي]

لفوفسكيالخبز الجميل اتضح

ولا يتعلق الأمر بالدقيق ، إنه فقط أن الخبز من الفرن مذاقه مختلف تمامًا!
ويتم الحصول على الحموضة من العجين الحامض ، فأنت تخبز الخبز تقريبًا على العجين المخمر ، وبالتالي فإن الفتات جيدة التهوية وفي حفرة

أعتقد أنك ستحب طعم الخبز

شكرا لك ، سنحاول!
بالمناسبة ، لقد شاهدت عددًا كافيًا من مقاطع الفيديو هنا في المنتدى حول كيف يخبز الأمريكيون (ربما) الخبز ، وكيف يحصلون عليه رقيقًا ومقرمشًا؟ فقط مدهش ، هل هو بعض الدقيق أو المضافات الأخرى؟

مشرف ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة الرائعة ... لقد أحببت حقًا عملية الطهي
🔗

خبز في مرجل غدا سنحاول

قطعة خبز أخرى في الفرن على عجينة حامضة قديمة!

العمر الافتراضي للعجين القديم في الثلاجة 7 أيام! الخبز له طعم العجين المخمر



أنا حقا أحب هذا الخبز! وتتصرف العجينة بشكل رائع عند العجن والتثبت والخبز!

مشرف! وإذا عهدت بصانع عجن الخبز وخبزه ، فهل تعتقد أنه سينجح؟ هناك نقص كارثي في ​​الوقت ، لكنك تريد خبزًا لذيذًا
نضع العجينة الحامضة في الصباح. وفي المساء ، عندما تعود إلى المنزل من العمل ، وتحمله في صانع الخبز وتثق بها؟

يمكنك تجربة كل شيء! لكن العجين الحامض حامض لأنه يجب أن ينضج أيضًا ، وهذا سيعطي بنية الفتات ، والأهم من ذلك ، طعم الخبز
جرب نسختك الخاصة ، من المثير للاهتمام دائمًا معرفة ما يحدث

الخميرة تستحق العناء ، سأعود إلى المنزل من العمل وأحاول الخبز. قد لا يكون السؤال في هذا الموضوع. ليس لدي موقد سيراميك ، لكنني أعتقد أن مجرد صفيحة خبز مسخنة بالفرن مناسبة أيضًا للخبز على الموقد؟ ومع ذلك ، يكتب الجميع عن سلال التدقيق. مرة أخرى ، بسبب عدم وجوده ، يمكنك وضعه في ... فنجان؟ أو أريد أن أحاول الابتعاد عن جهاز تكسير بلاستيكي. كانت جميلة ، ذات حواف منحوتة ، بيضاوية. تقريبا مثل الروطان. أو التدقيق في العروض الخاصة. يعطي الجهاز شيئا غير عادي؟

إيرينا ، أي طريقة تدقيق تفي بالغرض في أي طبق. الشيء الرئيسي هو الإثبات الصحيح حتى لا تطفو العجين.
وبدلاً من الحجر ، فإن مقلاة ذات قاع سميك ، على سبيل المثال الفطائر ، مناسبة.

إيه ، كل المقالي التي لدي بمقابض. كل نفس ، تسخين ورقة الخبز؟

إيه ، كل المقالي التي لدي بمقابض. كل نفس ، تسخين ورقة الخبز؟

ورقة الخبز لن تعطي أي شيء ، فمن الأفضل الوقوف عليها. يمكنك تسخين قدر عميق بقاعدة سميكة ، من الحديد الزهر ، سيراميك كبير الحجم ثم وضع الخبز هناك على فيلم أو ورق خبز ، يجب أن يتحول

آسف ، سأقوم بإدخال الصور بشكل عشوائي. كئيب جدا من الجهاز اللوحي. لذلك كان الخبز
بعد التدقيق الأول

الإثبات الثاني

مشرف ، هل هذه مدينتي في الفرن تحتها؟

إيرا ، العجين والخبز كانا جيدين جدًا في مثل هذه المدينة! الآن التكنولوجيا بأكملها واضحة ، سوف تذهب إلى أبعد من ذلك

أحسنت! هل طعمها مثل الخبز؟

ملصقة في تكسير بلاستيك. لا أعرف ما إذا كان النمط الموجود عليه غير محدب بشكل واضح أو أن هناك خطأ ما في العجين ، لكن العجين بعد التقليب كان عاديًا ، بدون نقش. لطخت الخبز الجاهز ببعض الماء من أجل النعومة. القشرة رطبة ، القشرة العلوية ناعمة والقشرة السفلية مقرمشة. أكلت البنات نصف لفة من الجبن والثوم. غدا أم لا ، في غضون أيام قليلة (لفهم الاختلاف في الذوق) سأخبز مرة أخرى. الرائحة أثناء الخبز سميكة جدًا وحامضة ولذيذة.

قد يكون الفتات رطبًا بسبب عدم خبز الخبز. يمكنكم رؤيته في الصورة ، أنا لم أتحدث ، لقد كتبته من أجل الخبز الأول.
لذلك ، أوصي بشراء مسبار درجة الحرارة ، فهو يوفر تحكمًا بنسبة 100 ٪ في استعداد الخبز والخبز. عندما تصل درجة الحرارة على الشاشة إلى 94-96 * درجة مئوية ، يصبح الفتات جاهزًا ومخبوزًا ، ويمكنك إزالته بأمان من الفرن

بالضبط. فكرت أيضًا في "غير مخبوز". وعلى الفور برز مسبار درجة حرارة في رأسي. إيه ، نظرة بوم.
لكن مرة أخرى ، هناك طريقة أخرى لتحديد الجاهزية. لم يكن لدى جداتنا مسبار. كل شيء يأتي من التجربة.

الكلام لا يساعد دائمًا! يعتمد الكثير على نوع الطحين ، أو على شعورنا بالاستعداد ، وغالبًا ما يكونون على خطأ - أعرف ذلك من نفسي.
لذلك ، فقط مسبار درجة الحرارة - لا يخطئ

لذلك قررت أن أجرب !!!! لقد خبزت مثل هذه القطعة من الخبز في شتبوشكا !!! لقد فعلت ذلك مع اثارة ضجة! في ذلك ، قمت بتفجير 30 غرام في التدفئة. 2 مرات 30 دقيقة وعلى الفور ظل الموقد في وضع القلي لمدة 25 دقيقة ، وتحول لون الجزء العلوي مع جهاز Airfryer إلى اللون البني. حسنًا ، لذيذ جدًا. قطع ساخنة مباشرة ، لم يكن هناك قوة لانتظار التبريد الكامل! يذكر خبز الأيام الخوالي عندما كان الخبز حقيقيًا !!! أشكر بصدق Admin-Tatiana على الوصفات الرائعة.

[لودا]

لودا، لصحتك! خبز جميل

Admin-Tanya ، تبين أن الخبز مجرد "أغنية"! اتضح أثناء عملية إزالة العجين المخمر من الحليب ، كان عليك إطعامه ، ولم يكن هناك مساحة كافية في وعاء لتر ، لذلك استخدمت 150 مل بدلاً من الكفير. العجين المخمر. وأطعمت الخميرة وخبزت بعض الخبز الرائع.شكرًا جزيلاً لك على عملك ، وعلى صبرك الذي لا حدود له ، وعلى مشاركة تجربتك وتعليمنا كيفية خبز الخبز اللذيذ والصحيح. عند الخبز ، كانت هناك رائحة مألوفة مؤلمة للخبز منذ الطفولة البعيدة ، عندما كانت والدتي تخبز أرغفة ضخمة من الخبز المعطر محلي الصنع ... لسوء الحظ ، لا يمكنني إدراج صورة ، لكن الخبز ببساطة جميل. شكرا جزيلا لك!

[فاليوشا]

فاليوشا، لصحتك! شكرا على الكلمات الرقيقة!

كيفية إدراج صورة ، انظر هنا ، في نهاية أول مشاركة للموضوع محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

وضعت تاتيانا العجين المخمر ، لكنني لم أحصل على تناسق سائل (اعجن عجينة رقيقة (ناعمة) ، اتركها لتفسد لمدة 8-12 ساعة على الطاولة في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بمنشفة.) ، أضف الماء أو الكفير إلى القوام المطلوب ؟، أخذت القديم اللبن الزبادي محلي الصنع ، بعد كل شيء ، هو أكثر سمكا من تخزين الكفير

ولكن ، بعد كل شيء ، لم يلغ أحد قاعدة "توازن الدقيق والسائل" إذا كانت العجينة سميكة ، ثم أضف القليل من السائل إلى الاتساق المطلوب.

ويمكن جعل اللبن الرائب محلي الصنع والكفير المشتراة أرق قليلاً عن طريق إضافة القليل من الماء إليها ، وتقليبها جيدًا.

لقد فعلت ذلك ، لكنني أشك قليلاً. شكر