نقب الأخطبوط

نقب الأخطبوط

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
أخطبوط	1 كجم
جزرة	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
كرفس	1 مزاح.
أوراق الغار	1-2 قطعة
شبت ، بقدونس	عدة فروع
ملح ، فلفل ، بهارات	المذاق
صلصة:
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	1-2 أسنان
بقدونس	1 طبيب بيطري.
ملح

طريقة طهو

كقاعدة عامة ، يتم بيع الأخطبوطات في متاجرنا. إذا كان لديك أخطبوط طازج ، فأنت بحاجة إلى تجفيفه وغسله جيدًا والتخلص منه قليلاً.

طبخ مرق الخضار لطهي الأخطبوط لاحقًا.

نحمل الأخطبوط فوق المرق المغلي ، ونخفضه تدريجياً عدة مرات.

أولاً ، نخفض أطراف المجسات.

في كل مرة نغرق في المجسات أعمق وأعمق. ملتوية في دوامة ، ستضيف جماليات إضافية إلى لفة المستقبل.

بعد غمس اللوامس في مرق الغليان عدة مرات ، اغمر الأخطبوط كله فيه واطهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يُثقب اللحم بشوكة. لكن لا تفرط في الطهي ، يجب أن يظل الأخطبوط كثيفًا بشكل معتدل!

يقطع الأخطبوط المسلوق إلى قطع كبيرة بدرجة كافية.

نحتاج الآن إلى زجاجة بلاستيكية ذات شكل أسطواني ، يتم قطع الجزء العلوي منها إلى "الكتفين" ، ويتم ثقب فتحتين أو ثلاثة في الأسفل.

نضع الأخطبوط في زجاجة بحيث تخلق أجزاؤه أجمل نمط على السطح الخارجي للفة المستقبلية.

الآن يحتاج الأخطبوط إلى الدك. لقد قمت ببناء هذا الهيكل: لقد وضعت ملاطًا نحاسيًا داخل الزجاجة ، ولفته في غلاف بلاستيكي ، ووضعت الزجاجة في وعاء يستنزف فيه السائل الزائد. يوضع هذا التصميم في الثلاجة ليوم واحد.

بعد يوم ، نطلق الأخطبوط من الزجاجة ، ونقطعه بعناية ، ونحصل على مثل هذه اللفة.

يبقى تقطيع اللفافة إلى شرائح رفيعة (هذا مناسب جدًا لعمل التقطيع) ورشها بصلصة مصنوعة من خليط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والبقدونس والملح المضاف إليها. مقبلات مذهلة ولذيذة ومبتكرة جاهزة!

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا! فاجأ! يا له من أخطبوط ضخم ، نبيع فقط الأخطبوط الصغير. وصفة أنيقة وشكل رول مبتكر
وصفة ممتازة ، بالطبع ليس لدى كل شخص أخطبوط ، لكن على الأقل ألق نظرة

رائع!!! بالفعل استولت على الروح! تبقيني semeooo ​​!!!
Larochka ، لا توجد مثل هذه الحيوانات ، وهي غير متوقعة ، لكنها جذابة !!!! شكرا على الجمال !!

[لاريسا]

وصفة ممتازة ، بالطبع ليس لدى كل شخص أخطبوط ، لكن على الأقل ألق نظرة

نادية ، لأنها خلعت لسانها. حتى لو وجدته ، لما كنت سأمتلك الشجاعة لالتقاطه
لاريسا، شكرا على درجة الماجستير

بالطبع ، ليس لدى كل شخص أخطبوط

نحن في أوكي وفي المترو. أليس في كل مكان؟ بعد كل شيء ، المستوردة في سانت بطرسبرغ ، وليس عالقة في خليج فنلندا؟
شكرا جزيلا لتعليقاتكم يا فتيات!

لاريس ، كما هو الحال دائمًا - من المستحيل أن ننقل بالكلمات فرحة الجمال والأصالة. وبالتالي