خبز الحليب (أرسل بواسطة dumbus) في صانع الخبز

خبز الحليب (أرسل بواسطة dumbus) في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين من الدرجة الأولى أو 00	250 جرام
دقيق القمح الكامل. هنا يطلق عليه مانيتوبا.	100 جرام
حليب دسم 4٪	210 جرام
استنزاف. نفط	50 جرام (يبدو أنني قد شربت أكثر ...)
ملح	1 ملعقة صغيرة لا أعلى
السكر	1 ملعقة صغيرة من عند
خميرة البيرة	7 جم (هنا 25 جم مكعبات ، أخذت ربع مكعب)

طريقة طهو

• القشرة متوسطة.
• وزن الرغيف "صغير"

برنامج الطبخ:

أساسي (رئيسي)

ملحوظة

ذهب نصفها بالفعل ، وذهب الجميع للنوم ...

صور كليبشكا

وصفات مماثلة

خبز الحليب "La corteza de leche" (فرن) (سونادورا)

خبز بالحليب المخمر (klera1563)

خبز الحليب (إلتواء)

في الليل ، أصنع الخبز "بالحليب الكامل (الطبيعي)" حسب الوصفة التي تم أخذها على موقعنا. سامحني بسخاء ، أنا لا أتذكر المؤلف ولكن جزيل الشكر له على هذه الوصفة.
إليك تكوين الوصفة:
1/2 كوب (230 مل) ماء بارد (من الثلاجة).
- 3/4 كوب حليب طازج (بارد)
- 3 أكواب طحين (كان لدي "ناستيا"). ثم أضافت 1 ملعقة كبيرة أخرى. ل. عند عجن العجين.
- 1.5 ملعقة صغيرة. ملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1 1/2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة (أخذت السوق)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة (استغرقت لحظة آمنة)
- وضع الخبز "الأساسي" - 3 ، 5 ساعات ، القشرة - 4 ، فرن هيتاشي.
صحيح أن الخبز مدهش - أبيض ، رقيق ، اتضح أن ارتفاع الخبز 17 سم ، ووزنه 750 جرامًا.
على الرغم من وجود الحليب والزبدة ، لم يكن الخبز حلوًا ، بل كان خبزًا طريًا.
رائعة حقا! بفضل المؤلف ، أعتقد أنه سيقرأ رسالتي ويفهم كل شيء ويرد.

هذا هو خبز حليبي