صدر دجاج مدخن (مدخن 6060 ماركة) - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

صدر دجاج مدخن (6060 سموك هاوس ماركة)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
صدر دجاج على العظم / فيليه	1 قطعة / 3-4 قطع
نقيع:
صلصة الصويا	3 ملاعق كبيرة. ل.
الخل البلسمي	3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت الزيتون	70 مل
زنجبيل	1 ملعقة صغيرة
للتدخين:
رقائق الخشب + عدد قليل من التوت العرعر

طريقة طهو

لقد وجدت وصفة التتبيلة على موقع EdimDom. قررت أن تحاول ذلك.
اغسل وجفف الثدي.
امزج كل شيء من أجل التتبيلة في وعاء وضع الثدي هناك. اتركيه لينقع ليوم واحد. بشكل دوري ، من الأفضل قلب الثدي أو على الأقل هزه ، فهناك إناء بغطاء.
بعد يوم ، أخرجي الثدي من التتبيلة. امسح بالمناشف الورقية. ضع على شواية المدخن.
ضع الرقائق (لدي فقط ألدر) و 2-3 من توت العرعر في وعاء للرقائق.
صب 80 مل من الماء (يفضل أن تكون ساخنة) في وعاء.
ضع الرف السلكي مع الثدي في الوعاء. أغلق غطاء المدخن ، وقم بتثبيت منظم ضغط.
دخان ساخن مدخن لمدة 25 دقيقة.
برد الثدي النهائي لدرجة حرارة الغرفة. ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. لذلك سوف تنضج.
ثم يمكنك إزالة الشرائح من العظام وتقطيعها. وتناوله كوجبة خفيفة باردة.
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

الطعم ممتع للغاية. ويشعر بالملح من صلصة الصويا ، وحموضة الخل البلسمي ، وتوابل الزنجبيل.
لقد استخدمت مسحوق الزنجبيل وفي المرة القادمة سأزيد من كمية الزنجبيل بمقدار 1.5-2 مرات.
هذه الكمية من التتبيلة تكفي لـ3-4 شرائح من الثدي.
أوصي باستخدام فيليه الثدي. وسوف يتبل بشكل أنعم وأسرع. ويمكن تقليل وقت التدخين إلى 20 دقيقة بمقدار 2-3 قطع. فيليه ، 3-4 - اتركه دون تغيير.