خبز القمح "خلطة فيينا"

خبز القمح "خلطة فيينا"

التصنيف: خميرة الخبز

مكونات

دقيق القمح 350 جم
خلطة فيينا 120 جرام
ماء 125 جم
ريازينكا (الكفير ، مصل اللبن) 140 جم
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. زيت 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة
وفقًا لمعاييري ، فأنت بحاجة إلى القليل
يمكن 10 جرام محاولة 2 ملعقة صغيرة.
(أو 12 جرام بازار)

طريقة طهو

يُسكب مزيج فيينا بالماء الساخن 60-70 درجة ويُمزج ويُترك لمدة 1-1.5 ساعة. يمكن سكبه باردا لمدة 3-4 ساعات
ثم كل المكونات في صانع الخبز ، صنعت العجين ، ثم أخبز الخبز أو الرغيف الفرنسي في الفرن أو في الفرن ، اتضح أنه لذيذ جدًا

سفيتيك _ ما هو "فيينا ميكس"؟ ما هذا؟

بينما لا يوجد سفيتيك ، سأجيب:

فيينا
مزيج فيينا - مزيج متوازن من فول الصويا والذرة ودقيق القمح ، وكذلك بذور الكتان وبذور عباد الشمس ، بفضل الخبز الجاهز يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الغذائية. البروتينات والفيتامينات (أ ، ب ، هـ ، ف) ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 5 وأوميغا 6 ، وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا لها تأثير إيجابي على جميع العمليات الحيوية لجسم الإنسان تقريبًا.
يتناسب هذا الخبز جيدًا مع النبيذ والجبن واللحوم الباردة.

يباع هذا الخليط في "بيت بيكارسكي".

أرجوك قل لي. بعد نقع الخليط ، هل تضيفين المزيد من الماء إلى الوصفة؟ كم العدد؟

شكر!

لا تضيف المزيد من الماء