كعكة الموس "رنين التوت"

كعكة الموس "رنين التوت"

الفئة: الحلويات

مكونات
للكيك:
بيض	2 قطعة
السكر	60 جرام
طحين	60 جرام
رقائق جوز الهند	2 ملعقة كبيرة. ل
بتلات اللوز (محمص)	المذاق
ملح	قرصة
فانيلين	كيس
للموس:
صفار البيض	3 قطع
كريم 33-35٪	260 جرام
حليب	130 مل
جبنة الكريمة	300 غرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
شراب التوت أو هريس	120 جرام
الجيلاتين	20 جرام
ماء	100 مل
سكر ناعم	المذاق
لطبقة الجيلي:
شراب أو هريس التوت	150 مل
الجيلاتين	8 جرام
ماء	40 مل
شكل 18 و 20 سم

طريقة طهو

تم اختراع هذه الكعكة بمناسبة ذكرى زواج شيوخنا. لكننا أكلناها بدونهم. إنهم يعيشون بعيدًا عنا ، لكننا نحتفل بكل عطلاتهم في المنزل. اسأل - لماذا يرن التوت؟ لذا قبل ذلك بقليل قمت بطهي مربى التوت وبقي الشراب. إذن ماذا تستخدم. وبينما كانت تطبخ المربى وتشويشها غنت أغنية "توت العليق ترن عند الفجر ...".

للقشرة ، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والملح حتى يصبح لونها أبيض. أضف الدقيق وجوز الهند. يقلب برفق باستخدام ملعقة. أضف بتلات اللوز المحمص. مزج. تُسكب العجينة في قالب مقاس 18 سم ، وتُخبز في 180 جرام حتى تنضج.

للموس ، صب الجيلاتين بالماء.

طحن الصفار مع السكر. يُغلى الحليب في قدر حتى يغلي ويُسكب في الصفار بقوام رقيق مع التحريك باستمرار. يُسكب المزيج في قدر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، لكن لا تتركه يغلي. يرفع عن النار ويضاف الجيلاتين المتورم ويقلب حتى يذوب تماما ويترك ليبرد.

اخفقي الكريمة حتى تنضج.

يُمزج الجبن الرائب مع ملعقة مع البودرة وفي النهاية نخفق قليلاً بالخلاط ويضاف إليها الكريمة المخفوقة على جرعتين أو ثلاث جرعات. ثم اسكبي خليط الكاسترد ببطء مع التقليب المستمر بالخلاط.

قسمي الموس إلى نصفين وأضيفي هريس التوت في جزء واحد واخلطيهم.

قم بتغطية الجزء السفلي من القالب بطول 20 سم بغلاف بلاستيكي ، قم بربط الجوانب بشريط أسيتات وضعه على طبق أو لوح مطبخ. ضعي البسكويت في القالب واسكبي موس التوت. ضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق.

لطبقة التوت ، صب الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ. قم بإذابة الجيلاتين المتورم واسكبه في الشراب. مزج.

اسكب الجيلي على طبقة موس التوت. وضعيها في الفريزر حتى يمسك الجيلي. ثم صب الجزء الثاني من الموس في الأعلى. يُرفع في البرد حتى يتماسك تمامًا.

حرر الكعكة النهائية من الحلقة والشريط. تزيين كما يحلو لك.

لقد طبعت الرسم ، ووضعت قطعة من الملف في الأعلى ورسمتها حول المحيط بالشوكولاتة المذابة. وضعته بعيدا في البرد. ثم قلبته فوق الكعكة وخلعت الملف. صنع القلوب بهلام التوت. ومزين بالسكر قلوب وخرز.

ملحوظة

اتضح أن البسكويت كان لذيذًا جدًا. أعتقد أنه يمكن أن يكون هناك أي مكون من التوت أو الفاكهة.

[سفيتلانا]

سفيتلانا كيف نضع الأزواج في نفس الوقت في الحب

اتضح أن البسكويت كان لذيذًا جدًا.

مع ذلك ، هناك مثل هذه المكونات: رقائق جوز الهند ، بتلات اللوز (محمص)

البنات من فضلك مع وصفات رومانسية!
كنت مهتمًا أيضًا بتكوين الكعكة! حسنًا ، بشكل عام ، تثير الكعكة الإعجاب والرغبة في الجري فورًا والخبز لأفراد أسرتك المحبوبين والأعزاء!

[فولجاس]

فولجاسشكرًا لك على هذه الكعكة الرائعة ، لقد صنعت DR زوجي مؤخرًا ، وإن كان مع بسكويت آخر ، طار بعيدًا في جلسة واحدة ، كما يقولون)). صحيح ، بينما كنت أتعامل مع طبقة التوت الأولى والهلام ، بدأ الكريم المُجهز للجزء العلوي بالفعل في التماسك والتكتل ، وكان عليّ تسخينه قليلاً في الميكروفون والمشي باستخدام خلاط.

اسم الزوج ليو ، لأن مثل هذا النمط من الشوكولاتة على الكعكة

بدأ كريم الجزء العلوي بالفعل في التصلب والتكتل ، واضطررت إلى تسخينه قليلاً في micr والمشي باستخدام خلاط.

حسنًا ، هذا جيد. عادةً ما أضع كوبًا من الموس في طبق من الماء الساخن إذا اضطررت إلى الانتظار حتى تصلب الطبقات.
والأسد هو أسد مستقيم جدا!