خبز القمح المنبت

خبز القمح المنبت

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
* قمح (جاف)	1 ملعقة كبيرة. (250 مل).
* قفز البطاطس المبتدئين	50 مل
* دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. للعجين + 1 ملعقة كبيرة. دفعة واحدة (زجاج 250 مل).
* ماء	200 مل
* السكر	2-3 ملاعق صغيرة
* ملح	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• كوب من القمح لتنبت (براعم 1-2 مم)
• مرر في مفرمة اللحم مرتين ، من خلال رف سلك رفيع.
• أضف 200 مل. ماء ، كوب من دقيق القمح ، يعجن العجين.
• فصل 1/3 جزء ، أضف مقبلات ، حرك.
• غطي الوعاء واتركيه طوال الليل.
• غطي باقي العجين (2/3) واتركيه حتى يتخمر طوال الليل.
• في الصباح نضيف السكر والملح إلى العجينة. مزج. يُمزج مع العجين المخمر (سوف يرتفع حتى بدون مقبلات). حرك حتى يصبح ناعما.
• يُسكب الدقيق (1 ملعقة كبيرة) ويُعجن جيدًا. العجين لا يحافظ على شكله.
• نضعها في طبق للرفع (زيادة مرتين كما هو متوقع)
• الآن نضعها على مائدة متربة ودقيق وطاولة ونشكل الخبز. أحب أن أمتد إلى مستطيل وأتحول إلى لف ، على طول طول النموذج.
• دهن هذا النموذج ، ضع حبة فارغة فيه. بعد ذلك يأتي التدقيق ، دافئ.
• يُخبز الخبز عند درجة حرارة 220 * درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم تُخفَّض الحرارة إلى 180 * ويُخبز لمدة 40 دقيقة أخرى.
• إذا التقط الخبز اللون بسرعة ، فقم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم.
• يتم تبريد الخبز على رف سلكي تحت منشفة.
• 

ملحوظة

"خميرة أبدية" (بدون دقيق). خميرة البطاطس. (يوري ك)

لا أنصح بتقطيع خبز الحبوب قبل أن ينضج. الحقيقة هي أنه حتى تستقر الفتات ، فإنها تصبح رطبة. دائمًا ما ينام خبزي في الثلاجة. وفي الصباح - فويلا - خبز الحبوب الرائع.

وصفات مماثلة

خبز الجاودار مع جنين القمح (أنا سامية)

تنبت شرحات القمح (أنجلينا بلاكمور)

خبز الحبوب الكاملة مع القمح المنبت (معكرونة)

أنا الأول! وصفة رائعة! مثير جدا!

رائع !!! هذه هي الوصفة !!! ممتاز!!!!

وصفة رائعة! مثير جدا!

نعم ، أنا حقًا أحب الخبز على الحبوب المنبثقة. شكرا لك على اهتمامك بالوصفة !!!

رائع !!! هذه هي الوصفة !!! ممتاز!!!!

شكرا لودا !!!

أنا أيضًا أمارس هذا الخيار ، أكثر نبلاً قليلاً. ولكن هناك خميرة الجاودار الأبدية (على الرغم من أن لا أحد سيتدخل في الخبز على قفزتنا)

خبز حبوب القمح على حبوب الجاودار المنبت (أنجلينا بلاكمور)

نعم ، أنا حقًا أحب الخبز على الحبوب المنبثقة. شكرا لك على اهتمامك بالوصفة !!!

لذلك سأكون مستحقًا للمحاولة يومًا ما! شكرا على الوصفة!

لذلك سأكون مستحقًا للمحاولة يومًا ما!

آمل ألا يخيب خبز الحبوب.

[ناتاشا]

ناتاشاالخبز صالح! ربما لن أجرؤ على فعل هذا ... لكني أريد ... لقد تهجأت الحبوب ، هل يمكنني نقعها؟

[ناتاشا]

ناتاشاالخبز صالح! ربما لن أجرؤ على فعل هذا ... لكني أريد ... لقد تهجأت الحبوب ، هل يمكنني نقعها؟

لين شكرا !!!
لأكون صادقًا ، لا أعرف شيئًا عن التهجئة. لم أرها قط))