فطيرة القرفة والتوت

فطيرة القرفة والتوت

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	500 غرام
السكر	50 غرام
خميرة طازجة	25 غرام
حليب	250
زبدة أو سمن	175 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1
صفار	2 قطعة
توت بري	1 كجم
المقرمشات	7 قطع
سكر ناعم	125 غرام
قرفة	3 ح

طريقة طهو

• أقتبس وصفة العجين من المجلة. لكنني فعلت ذلك بشكل أسهل ، باستخدام وظيفة صانع الخبز \ "العجين \" من عدد معين من المنتجات. والنتيجة هي كعكة لطيفة. وهكذا ، وصفة العجين من المجلة. صب كمية صغيرة من الطحين في وعاء ، وجعل الكساد فيه وسحق الخميرة هناك (لقد استخدمت 5gr الفورية). نصف حليب و 1 ملعقة كبيرة. ل. يُمزج السكر مع الخميرة والقليل من الدقيق ، يُعجن العجينة ويُغطّى ويُترك لمدة 10 دقائق. أضيفي ما تبقى من السكر والحليب والدقيق والزبدة إلى العجينة. دلك. أضف الملح والبيض وصفار البيض. اعجن واتركها لمدة 10 دقائق.

  الآن الحشوة. سخني التوت الأزرق في الفرن لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 200 جرام. الوصفة تحتوي على 1 كغم من التوت. أعتقد أن هذا كثير بعض الشيء. أخذت 600-700 جرام. اخلطي البسكويت المطحون مع السكر والقرفة. لم يسحق الخبز المحمص. أخذت خبز القمح المعتاد الخامس. ل.

  افردي العجينة وضعيها على صينية أو قالب خبز مدهون بالزيت. نحن نشكل الجوانب.

  نرش العجينة بمزيج من البسكويت والقرفة والسكر.

  ضع العنب البري في الأعلى.

  نحن تزيين الكعكة لدينا. اتركه لمدة 10 دقائق وضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

  نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة.

  احتفظ بوصفة هذه الفطيرة في دفتر ملاحظاتي القديم. حتى عندما كنت طفلة قمت بنسخها من مجلة \ "البردة \". ثم ظهرت هذه المجلة للتو في بلدنا وذهبت إلى المكتبة وأعدت كتابة وصفات الطهي وأنماط الحياكة وجميع أنواع الاهتمام الأجنبي. الوصفة ليست معقدة ولكن الكعكة لذيذة. نخبزها خلال موسم قطف التوت.

الطبق مصمم ل

1 كعكة

وقت الطبخ:

1-2 ساعة

برنامج الطبخ:

عجينة

ملحوظة

أنا وصديقي سنذهب إلى الغابة
دعونا نختار العنب البري هناك!
مندهش لجميع الأصدقاء
لنصنع مربى لذيذ!
سوف نخبز فطيرة!
تعال لطيور النورس!
سنجلس الجميع على الطاولة
غنوا أغنية معًا.
شيري ، شيري ، ساق ،
التوت اللذيذ!
العنب البري في منطقتنا أرخانجيلسك ينمو بكثرة. في بعض الأماكن ، امتدت مزارعها لعدة كيلومترات. وعندما يحين وقت التجميع ، نذهب مع جميع أفراد العائلة إلى الغابة. على الرغم من أنني أحب أن أقول tibola بدلاً من الغابة. هناك شيء رائع ، صوفي في هذه الكلمة. كان هذا هو الاسم القديم في شمال غابة غير سالكة. حسنًا ، أصبحوا يعرفون هذه الكلمة أكثر باسم مهرجان \ "Taibola \" الفني الذي يقام في منطقتنا. اسم العنبية يتحدث عن نفسه. انها ترسم فمها ويديها كثيرا. لكن الاسم اللاتيني \ "vacca \" يُترجم إلى \ "بقرة \". اتضح أن بعض أنواع التوت مناسبة لتغذية الماشية. نحن لا نجمع التوت فحسب ، بل نجمع الأوراق أيضًا. نقوم بتجفيفها وإضافتها إلى الشاي في الشتاء. حسنًا ، نحن نطبخ المربى ، كومبوت من التوت ، نجمدها ، نحاول أن نأكل أكثر نضارة ، نطبخ الجيلي ، نخبز الفطائر ونحت المخلوقات القبيحة. ما هذا؟ النزوات (لهجة على ص) - فطائر التوت. اخترع هذا الاسم من قبل ابنة صغيرة ، لذلك بقي في الأسرة. وعندما سافرنا عبر الكاربات ، تلقينا العلاج ، نعم ، نعم - الزلابية مع التوت الأزرق! في إحدى قرى أوكرانيا ، يوجد نصب تذكاري للتوت الأزرق. في منطقة بيرم ، يقام مهرجان العنب البري وفطيرة العنب البري. في عام 2012 ، خبزوا كعكة بطول 70 مترًا! تم تسجيل السجل في كتاب السجلات الروسي! هذا هو التوت الشهير واللذيذ والصحي للغاية!

وصفات مماثلة

فطيرة التوت الأزرق من فيلم "My Blueberry Nights" (تاشا)

فطيرة ذرة عنبية (كورسيكا)

فطيرة تشيز كيك عنبية (بودموسفيتشكا)

[أوكسانا]

أوكسانا، كعكة رائعة في عطلة نهاية الأسبوع ، خبزت كعكة من نفس العجينة تقريبًا ، فقط بالكرز ، كعكة كبيرة دخلت الصيف وأردت تكرارها مع العنب البري ، كما تجسست على أفكاري الآن ، سأصنعها وفقًا لوصفتك ، لم أحاول أبدًا تسخين التوت الأزرق في الفرن ، وهذا من أجل ما لا يحب القرفة ، أنصحك بعدم إهمالها في هذه الوصفة ، لأن العنب البري لطيف للغاية مع القرفة.

أعتقد أن العنب البري سيعطي القليل من العصير. صببت الفائض في كومبوت والتوت في فطيرة. والآن ، على العكس من ذلك ، سأخبز الكرز. نفس الحب sooooo.

[أوكسانا]

أوكسانا، شكرًا على الوصفة ، وأيضًا شكرًا على المعلومات الشيقة الواردة في الإضافات إلى الوصفة!

... يسعدني دائمًا المشاركة!

والآن ، على العكس من ذلك ، سأخبز الكرز. نفس الحب sooooo.

أوكسانا ، فقط استبعد القرفة ، لأنها ستطرق رائحة الكرز الكرز للنسب المعينة من العجين الذي تناولته 500 غرام. حرض ، أكثر من كاف

بالتأكيد! الكرز هو التوت المفضل لدي وأنا أفضله بدون إضافات. على الرغم من أنني قمت بحفر مربى الكرز بالقرفة على الإنترنت. لكن هذا المزيج بالتأكيد ليس لي (اغفر للقرفة ، لكن هذه المرة بدونك). وأنا أصنع فطيرة الكرز. أولاً ، أقوم بنحت فطائر صغيرة وإحكام لبعضها البعض على ورقة خبز. لذلك خبزت جدتي في أوكرانيا. كما أنها أخفت قرشًا جميلًا في نوع ما. في لحظة ، جرف الأحفاد الفطائر!

وأنا أصنع فطيرة الكرز. أولاً ، أقوم بنحت فطائر صغيرة وإحكام لبعضها البعض على ورقة خبز. لذلك خبزت جدتي في أوكرانيا. كما أنها أخفت قرشًا جميلًا في نوع ما. في لحظة ، جرف الأحفاد الفطائر!

سيلان اللعاب ، كما هو معروض

[أوكسانا]

أوكساناوصفتك برأتني في عينيها.
منذ 37 عامًا ، أتيت إلى فيبورغ من ساحل البحر الأسود ، ورأيت التوت الأزرق وقررت أن أخبز فطيرة التوت. لقد كان مثل هذا الفشل المخزي! الحقيقة هي أنني لم أعمل مع عجينة الخميرة على الإطلاق. أي شيء آخر من فضلك. ولم ينجح شيء حتى خبزت فطيرة ماما ، فطيرة أمي. منذ ذلك الحين على مخرش. لذلك خبزت فطيرة التوت للمرة الثانية في حياتي.
شكر
وهذا عيد الميلاد الإلزامي "مامين".

كيف جيدة! فطائر رائعة! الآن سوف يكون Blueberry ضيفًا متكررًا على طاولتك! في منطقتك ، تنمو نفس كمية العنب البري. قبل عامين كنا في فيبورغ. لقد أحببت المدينة ، لكنني نادم على عدم تمكني من تذوق البسكويت المملح فيبورغ. لكن هناك سبب للعودة !!!