فطيرة ذرة عنبية

[elle.fr]

فطيرة ذرة عنبية

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
دقيق الذرة (عصيدة من دقيق الذرة)	190 جرام
دقيق قمح ممتاز	150 جرام
السكر البني أو الأبيض	100 جرام
البيكنج بودر للعجين	7 غ
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
حليب	250 جرام
الزبدة المملحة	60 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
توت بري	250 جرام
سكر ناعم	المذاق

طريقة طهو

تذوب الزبدة على نار خفيفة ثم تترك لتبرد.

قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه مسبقًا على 180حولج- دهن صينية خبز مستطيلة الشكل مقاس 20x22 سم بالزبدة ورشتها بدقيق إضافي وصنعت ما يسمى ب "القميص الفرنسي" بسبب طبيعة طبق الخبز الخاص بي.

اخفقي الزبدة المبردة والبيض والحليب معًا. أضفت 25 جم أقل من الحليب.

أضف دقيق الذرة ودقيق القمح والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء.

اعجن بالملعقة عجينة سميكة متجانسة.

أضف نصف العنب البري. أضفت الكشمش الأسود المجمد ، مما قلل من المجموع بحوالي 70-100 جرام.

اخلطي التوت بالعجين وضعي الخليط في قالب ، واضبطي السطح.

أضف بقية العنب البري.

اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة ، وتأكدي من نضجه بسكين - يجب ألا يكون هناك عجين على نصل السكين. استرشد بخصائص فرنك وطبق الخبز المختار ، حيث تم خبز الكعكة في الفرن لأكثر من 40 دقيقة.

أخرج الكيك من القالب. نسخة الوجه ليست مناسبة جدًا لهذه الكعكة ، حيث يتم فقد بعض التوت من السطح. ليس من الصعب توزيعها مرة أخرى على السطح ، لكن في المرة القادمة سأخبز الكعكة في علبة من ورق البرشمان.

بردي الفطيرة قليلاً وقدميها دافئة ورشيها بالسكر البودرة.

الطبق مصمم ل

8 حصص.

ملحوظة

مصدر: elle.fr... شكرا للمؤلفين!

وصفات مماثلة

فطيرة التوت (Ahmadinka)

فطيرة تشيز كيك عنبية (بودموسفيتشكا)

فطيرة مع الجبن والتوت (فرن ، طباخ بطيء) (غشا)

[إيلونا]

عجين ممتاز ، غير سكرية والتوت جيد هنا للإشارات المرجعية.

إيلونا، شكر!

[تاتيانا]

تاتيانا، لصحتك! نعم ، في الواقع ، التوت جيد للطعم والرائحة ، التوت الكريمي مع قليل من الذرة.

[كورسيكا]

كورسيكا، وصفة شيقة. سؤال على الفور - هل الزيت مالح؟ أليس العمل المعتاد؟

[ديانا]

ديانا، إذا كانت كلمة "عادي" تعني GOST ، فإن الطباعة الصغيرة على العبوة تشير إلى "مملح" أو "غير مملح" ، أي ليست هناك حاجة للبحث عن زيت "خاص". نعم ، الاختلاف في كثافة الزبدة (الزبدة غير المملحة أكثر كثافة من الزبدة المالحة) ليس مهمًا لصنع فطيرة كما هو الحال في صنع الكرواسان ، اختر ما تريد.

[كورسيكا]

كورسيكاشكرا للتوضيح ، عادة نبيع الحلويات والقشدة ، والمالحة قليلا نادرا جدا ، وبالتالي توضيح. حسنًا ، ما هو هناك ، لذا سأحاول. من الصور يمكنك ان ترى قوام العجين ان وجدت سأضيف الزيت.

حسنًا ، ما هو هناك ، لذا سأحاول.

مزاج جيد وكعكة لذيذة!

من الصور يمكنك أن ترى تناسق العجين ، إذا كان هناك شيء ، سأضيف الزيت.

سيكون من الأفضل التحكم في قوام العجين بكمية الحليب المضافة بدلاً من الزبدة.

[كورسيكا]

كورسيكا، كل شيء كان مختلطًا ومخبوزًا بشكل طبيعي
غير عادي ، شيق ، لذيذ! سأحفظه للمستقبل.

[دينا]

دينا، شكرا على الاكرامية!

سأحفظه للمستقبل.

سعيد لقراءة هذه السطور ، شكرا!

وشيء يبدو جافًا بالنسبة لي (

[حبيبة القلب]

حبيبة القلب, تانيشكا، شكرا على الاكرامية. هل أضفت عصيدة من دقيق الذرة أو دقيق الذرة العادي إلى العجينة؟ هل خبزت فطيرة بالتوت الطازج أو بعد التجميد؟ ربما ، بسبب جودة الدقيق ، لم يكن هناك سائل كافٍ ، كما يفقد التوت العصير بمرور الوقت في الفريزر. أو ، بدلاً من ذلك ، تفضل فطائر الزبدة.

[كورسيكا]

كورسيكاكان هناك طحين ، توت مجمد بالطبع. بشكل عام ، أحببت الفطيرة. طرت بعيدًا مع الشاي الحلو ولم ألاحظ

[حبيبة القلب]

حبيبة القلبمن المحتمل أن تؤدي إضافة 1-2 ملعقة من الحليب إلى تعديل كمية السائل في العجين. حاول إجراء تعديلاتك إذا قررت عمل الفطيرة مرة أخرى.