خبز العجين المخمر مع بوليسول ودقيق الجوز

[خبز لذيذ للجميع!]

خبز العجين المخمر مع بوليسول ودقيق الجوز

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر 100٪ رطوبة نشطة	200 ق
ماء	400 ق
بوليسول	30 جرام
دقيق الجوز	30 جرام
دقيق قمح ممتاز	680 ق
خميرة مضغوطة	6 جرام
ملح	18 جرام

طريقة طهو

• تذوب الخميرة والبوليسول في الماء. امزج ثقافة البادئ مع محلول الماء والدقيق. اعجن العجين بأي طريقة ممكنة. أضف الملح بعد 5 دقائق. عجن مع خطاف. العجينة طرية ولزجة قليلاً. نسكب العجينة على الطاولة. دهن الطاولة بالزيت أو رشها بالدقيق.

  اجمع العجين في شكل كرة.

  ضعها في طبق تخمير. التغطية. تخمر لمدة 120 دقيقة. بعد 60 دقيقة اعجن العجينة. العجين في بداية التخمير.

  العجين في منتصف التخمر.

  عجين في نهاية التخمر.

  قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين وشكليها إلى أي شكل من أشكال الخبز. ضعها على قطعة قماش أو ورقة للخبز ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، أو في سلال التدقيق ، مع توجيه الجانب لأعلى. التغطية. دعها تبعد لمدة ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا بالحجر عند درجة حرارة 240-250 درجة لمدة 10-12 دقيقة الأولى بالبخار. إزالة البخار. اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة أخرى. أخرجي الخبز ، اتركيه يبرد على رف سلكي

  
• خبز لذيذ للجميع!

  خبز الجعة مع بوليسول (أنج كاي)

  يمكن خبز هذا الخبز بدون خميرة صناعية. فقط احذفهم من الوصفة. ستكون جميع العمليات أبطأ.

ملحوظة

اشتريت طحين الجوز مرة. سعرها رخيص. اعتقدت أنه سيكون هناك شيء لذيذ جدا وجوز. اتضح أنه لم يكن هناك دقيق. لا طعم ولا رائحة. لا يوجد سوى اللون. كان من المؤسف التخلص منها. قررت استخدامه في الخبز. مع إضافة البوليسول ، يصبح الخبز ذو رائحة عطرية ولذيذة. البوليسول والدقيق يعطيه لون جميل جدا. هكذا انتهى الطحين. الوصفة خيالية. أوصي بهذا الخبز!

[أنجيلا]

أنجيلا، الخبز مجرد رجل وسيم ، من المؤسف عدم تكراره ، لأنني بالكاد أجد بوليسول في منطقتنا ، ودقيق اللوز فقط هو الذي يصنع من طحين الجوز ، واستخدام طحين اللوز في الخبز مضيعة لي

"Polisol" ليس مكمل غذائي. إنه مجرد طعام صحي. ظهر شيء مذهل آخر - بوليسول لها تاريخ طويل جدًا. اتضح أنه تم تطويره في أوائل الثمانينيات من القرن الماضي من قبل وزارة الصحة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، معنية بزيادة معدل المواليد وتحسين صحة السكان.

في وقت ما ، خضع هذا المنتج للكثير من التجارب السريرية التي أثبتت قيمتها وفائدتها. وبعد ذلك ، مع انهيار الاتحاد السوفيتي ، لم يتوقف إنتاج البوليسول في أوكرانيا. علاوة على ذلك ، بحلول نهاية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، بدأ الاهتمام بهذا المنتج في النمو والنمو ، واستؤنفت الدراسات لتأكيد فعاليته. اتضح ، بالمناسبة ، أن بوليسول حصل على جائزة الدولة لأوكرانيا والميدالية الذهبية لمعرض الإنجازات الاقتصادية للاتحاد السوفياتي.

إذن ما هو مدرج في هذا المنتج المعجزة؟ تنبت الحبوب! على وجه التحديد ، هناك 4 أنواع منها - القمح والشعير والشوفان والذرة الشعير. للحصول على "بوليسول" يتم سحق هذه الأنواع الأربعة من الحبوب وخلطها بالماء ومعالجتها بالحرارة عند درجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة (حتى لا تدمر الفيتامينات). وهكذا ، يتم تخزين 9 من 13 فيتامينات معروفة للعلم (C ، E ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B12 ، PP ، H) في Polisol. يمكن أن تفتخر الشعير أيضًا بتكوينها المعدني - Ca ، Mg ، K ، P ، Na ، Zn ، Fe ، Cu! وبالطبع ، هناك 15 من الأحماض الأمينية في Polisol ، 8 منها لا يمكن الاستغناء عنها (والتي لا ينتجها الجسم بمفرده).

يوصى باستخدام مستخلصات البوليمالت:

لتعزيز المناعة.
لزيادة مستوى الهيموجلوبين.
لخفض مستويات الكوليسترول.
مع العقم
النساء الحوامل في علاج فقر الدم ونقص الأكسجة وتضخم الجنين.
النساء المرضعات اللواتي لديهن إرضاع غير كافٍ ولتحسين جودة حليب الثدي ؛
للرجال لتعزيز الفاعلية ، الدافع الجنسي وزيادة كمية السائل المنوي ؛
النساء المصابات بأمراض النساء المرتبطة بالإباضة ، وتكوين البصيلات ، ومشاكل المبيضين ؛
الأطفال لضمان الحماية المناعية والنمو الطبيعي والتطور ؛
الرياضيين ، الأشخاص المشاركين في اللياقة البدنية ، كمال الأجسام ، لتخفيف التوتر العضلي بعد المجهود البدني ؛
كبار السن لزيادة الطاقة الكامنة للجسم ، من أجل الحيوية ؛
لتطهير الجهاز الهضمي وتحسين البكتيريا المعوية ؛
لتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر ؛
مع الأعباء الزائدة ، العقلية والجسدية ؛
مع الاكتئاب
أثناء صوم الكنيسة ؛
مع ضعف الجسم بعد المرض والجراحة بما في ذلك العلاج الكيميائي.

الجرعات:
الأطفال: 1-2 ملاعق صغيرة 3 مرات في اليوم 15-20 دقيقة قبل الوجبات. المدة الفعالة للقبول هي 35-45 يومًا (3-4 علب Polisol تزن 620 جم لكل دورة).
الكبار: 1-2 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم 15-20 دقيقة قبل الوجبات. المدة الفعالة للقبول هي 35-45 يومًا (5-6 علب بوليسول تزن 620 جم لكل دورة).

إذا تم العثور على أعراض الأنفلونزا:
الأطفال: 1 ملعقة كبيرة من البوليسول لكوب واحد من الماء الساخن (لا تزيد عن 70 درجة مئوية). أعط هذا المشروب باستمرار عندما تشعر بالعطش.
للبالغين: ملعقتان كبيرتان من البوليسول لكوب واحد من الماء الساخن (لا يزيد عن 70 درجة مئوية). أعط هذا المشروب باستمرار عندما تشعر بالعطش.
سيؤدي ذلك إلى تخفيف أعراض الأنفلونزا وتقليل مدة العلاج بشكل كبير.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر. دقيق اللوز غير مطلوب هنا. دقيق الجوز هذا مثل نوع من الغبار. لا علاقة له بطعم ورائحة الجوز. فقط للون. و هذا كل شيء.
بوليسول ، نعم ، شيء مفيد.

[أنجيلا]

أنجيلاخبز وسيم!
تاتيانا 1103، تان ، أضع شعيرًا بسيطًا (أحاديًا) للون (الموجود في الثلاجة) ، يعجبني.

وإذا أراد شخص ما ، فيمكنك شراء في Simferopol -
🔗