خبز الجعة مع بوليسول

[خبز لذيذ!]

خبز الجعة مع بوليسول

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين القمح النشط رطوبة 100٪	150 جرام
دقيق القمح / الحبوب	50 جرام
دقيق قمح 1 أو في الدرجة	400 جرام
بوليسول	20 جرام
عسل	20 جرام
رقائق جنين القمح	10 جرام
ماء	100 جرام
جعة خفيفة	100 جرام
الخميرة الجافة	1 جرام
ملح	10 جرام

طريقة طهو

• تغذية ثقافة البادئ 5-6 ساعات قبل العجن.
• تم تصنيع الدفعة في KhP.
• تضاف جميع المكونات ماعدا الملح حسب التعليمات. يعجن على برنامج "العجين".
• يضاف الملح بعد 5 دقائق من بداية الخلط.

• العجينة طرية ولكنها ليست لزجة. يطوى ويخمر في وعاء مدهون. تخمر لمدة 120 دقيقة. تمدد أضعاف مرة واحدة في منتصف الدفعة

• العجين في بداية ووسط ونهاية العجن.

• نخرج العجين. نحن نشكل الخبز بأي شكل.
• تدقيق على الورق مع درز أسفل. تغطيتها بورق أو قطعة قماش.
• بعد 70 دقيقة ، قم بعمل قطع ووضعها في الفرن.
• درجة الحرارة 240 درجة. أول 10 دقائق بالبخار.
• أزل البخار ، وأخرج الهواء من الفرن لفترة وجيزة. خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
• اخبزيها حتى تصبح طرية. لدي وقت خبيز إجمالي 40 دقيقة.
• إذا بدأ الخبز يحترق من الأعلى ، غطيها بورق الألمنيوم.
• لقد حصلنا عليها. تبرد على رف السلك. نحن نقطع ونستمتع.
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

4.5 ساعات

برنامج الطبخ:

HP ، فرن

ملحوظة

خبز لذيذ وعطري. أنا أخبز بالعجين المخمر الذي صنعته بخميرة الليمون. احبها جدا. خبز خيالي. نوصي.

وصفات مماثلة

خبز القمح على ورق الجعة حسب بيرتينا في الفرن (أوميلا)

الخبز على البيرة في صانع الخبز (تانيز)

خبز البيرة السوداء (صانع الخبز) (دكتورالاسنان)

أنا أخبز بالعجين المخمر الذي صنعته بخميرة الليمون.

هل هو إنزيم مسبق؟
الخبز رائع بالتأكيد.

نعم ، وسيم نبيل)) أريد فقط أن أعض ..

هل هو إنزيم مسبق؟

لا. هذه خميرة حقيقية. لقد وصفت العملية هنا... أطعمها مثل خميرة عادية.

الخبز رائع بالتأكيد.

شكر.

[ماريانا]

مارياناشكرا لك على اهتمامك المستمر.

[أنجيلا]

أنجيلاخبز رائع وسيم!

[أولغا]

أولغا، شكر. انا حاولت.

[ملاك]

ملاككم عدد أنواع الخبز المختلفة الموجودة في ترسانتك! هذا واحد هو تحفة أخرى.
لكنني سمعت عن البوليسول لأول مرة (لست خبازًا متقدمًا على الإطلاق!)

[🔗 🔗]

🔗 🔗 منتج مثير للاهتمام

[ايرشا]

كم عدد أنواع الأرغفة المختلفة الموجودة في ترسانتك!

نعم ، الوصفات نفسها تصعد إلى رأسي!

لكنني سمعت عن البوليسول لأول مرة

ايرشا، أعطى روابط. ما هذا. يمكن استبداله بمركز نبتة كفاس. هنا هنا لقد استخدمته أيضًا.

شكر
ايرشا, ايريناشكرا لك على الكفاءة.